Arbhar: conas cócaireacht a dhéanamh, ionas go raibh sé bog agus snasta?

Is táirge an-bhlasta agus sláintiúil é Corn, a úsáidtear go forleathan i gcócaireacht.

Caomhnaítear é, bruite, friochta é, déantar im as é agus bruite leite, úsáidtear é chun chopsticks agus grán rósta a dhéanamh.

Mínítear an tóir a bhí ar an ngránach seo ní amháin trína solúbthacht in úsáid, ach trína blas agus a fhóntas speisialta freisin.

Airíonna úsáideacha

Tá éifeacht thairbheach ag baint leis an táirge seo a úsáid ar an gcorp ar fad, athlíonann sé soláthar a lán eilimintí riachtanacha. Ina chomhdhéanamh tá arbhar:

1. Vitimín E - Frithocsaídeach, toin, spreagann an córas imdhíonachta, cuireann sé próisis athghiniúna chun cinn.
2. PP aigéad nicotinic - a ghlacann páirt sa mheitibileacht, a laghdaíonn an leibhéal siúcra, a ghlanann na soithigh fola, chomh maith le vitimíní de ghrúpaí A agus B a neartaíonn an córas néarógach agus a thacaíonn le ton foriomlán an choirp.
3. Aigéid - cur le rialáil colaistéaróil san fhuil.
4. Eilimintí macra agus rian:
   • potaisiam, fosfar - cnámha a neartú, insomnia a chomhrac;
   • maignéisiam - a chailleann an córas néarógach, a fheabhsaíonn díleá;
   • tá sóidiam ag teastáil sna córais néarógacha agus matáin;
   • iarann, sinc, mangainéis - cabhraíonn sé le fás agus le cosaint nádúrtha an choirp, cosc ​​a chur ar ghalair chomhpháirteacha.

Is féidir le húsáid rialta an táirge seo go leor buntáistí a thabhairt don chomhlacht óg agus aibí araon. Chuige seo ní mór duit a bheith in ann é a roghnú agus cócaireacht a dhéanamh.

Conas a roghnú?

Le haghaidh cócaireachta, ní mór duit na cluasa óga de dhath buí éadrom a roghnú le grán bog cruinn. Seiceáil go bhfuil aibíocht an arbhair an-simplí. Tar éis di grán a bhriseadh, ní mór do mhéara brú a chur air. Má tá sé juicy, bog, ansin tá an cob oiriúnach le haghaidh cócaireachta. Léiríonn gráin chrua, thirim le dimples go bhfuil an t-arbhar ró-ard. Is féidir é a chócaráil freisin, ach tógfaidh sé seal fada, agus beidh an blas difriúil go mór.

Ba chóir a mheabhrú go bhfuil sé níos fearr gan arbhar farae a ghlacadh, nó d'fhéadfadh sé gur díomá an blas. Chomh maith leis sin, nuair a roghnaíonn tú aird a thabhairt ar na duilleoga.

TÁBHACHTACH! Mura bhfuil duilleoga ar an gcob, is minic a léiríonn sé seo go bhfuil cóireáil níos fearr ar an nglasra le lotnaidicídí. D'fhéadfadh bia den sórt sin a bheith contúirteach don tsláinte.

Is é an rud is fearr ná an chluas le duilleoga glasa in aice láimhe, gan iad a scaradh ó stiogmas. Is é a bheidh i gcomhartha ripeness duilleoga buí ag teacht ón gcob.

Tugann an duilliúr lag agus an easpa suime sa ghrán le fios gur cuireadh an cob as ar feadh i bhfad agus go bhfuil sé ag tosú ag triomú, rud a fhágann gur fhulaing a blas agus a fhóntas go mór.

Níor chóir go mbeadh stóráil fhadtéarmach ar chobáin arbhair. Cailleann siad go tapa a n-airíonna, crapadh, cruachan, lobhadh. Dá bhrí sin, ullmhaítear iad láithreach. Chomh maith leis sin, nuair a roghnóidh tú, ba chóir duit iarracht a dhéanamh na cobanna den leibhéal aibíochta céanna a roghnú agus thart ar an méid céanna, ansin déanfar an t-arbhar a chócaráil go cothrom.

Ullmhúchán

• Sula ndéantar cócaireacht, is gá cob na nduilleog agus na stiogmas a ghlanadh.
• Is féidir cuid de na duilleoga a chur ar bun an uile, mar sin beidh blas níos fearr ar an arbhar agus ní bheidh sé ag cloí leis an mbun.
• Má tá grán lofa ar an mbarr, is gá iad a ghearradh, gearrtha cobs móra ina leath.
• Ina dhiaidh sin, ba chóir an t-arbhar a bheith sáithithe ar feadh uair an chloig in uisce fionnuar, ansin go grinn in uisce reatha. Is féidir leat a dhéanamh gan maos, má tá na cluasa óga (déiríocht).

Cócaireacht i sáspan

Conas cócaireacht a dhéanamh, ionas go raibh sé bog, snasta agus blasta? Tá rialacha ginearálta ann maidir le cócaireacht arbhar i sáspan ar an sorn. D'fhonn é a dhéanamh juicy, blasta agus bog, ní chuirtear i gcónaí ach i bhfiuchphointe uisce é. Is féidir an leibhéal ullmhachta a chinneadh de réir blas, ag scaradh an ghrá don sampla.

Cé mhéad le cócaráil, mar sin bhí sé bog? Tá an t-arbhar óg cócaráilte go tapa, níos mó ná leathuair an chloig, aibí - thart ar uair an chloig, sean - nach lú ná dhá uair an chloig (d’inis muid faoi conas arbhar óg a roghnú agus a chócaireacht i gceart, agus ón alt seo foghlaimeoidh tú faoi conas agus cócaráil aibí agus glasraí róbhrúite).

TÁBHACHTACH! Arbhar salann nuair atá cócaireacht riachtanach ar feadh cúig nóiméad roimh ullmhacht. Má dhéanann tú é roimhe seo, beidh an grán ag cruachan, caillfidh siad a n-éirim.

Déiríocht

1. Sa phanna le huisce fiuchta, laghdaigh na cobanna nite agus scafa, fan go dtéann siad suas agus, ag laghdú tine ó láidir go measartha, cócaráil ar feadh 5-10 nóiméad.
2. Ansin tóg amach as an uisce, salann agus sprinkle le im leáite.

Tuilleadh eolais faoin gcaoi agus faoin méid a chaithfeá le cócaireacht déiríochta, léigh an t-alt seo.

Aibí

1. Peel agus nigh an t-arbhar, ná caith na duilleoga.
2. Soak na cobanna in uisce fuar ar feadh uair an chloig ar a laghad.
3. Cuir roinnt duilleoga isteach i bhfiuchphointe uisce, cuir boil, laghdaigh na cobanna, fan go fiuchphointe tú arís, cas an teas síos agus cócaráil ar feadh 40-50 nóiméad, clúdaigh le clúdach.
4. Ina dhiaidh sin, cuir roinnt salainn leis, cuir na duilleoga atá fágtha agus cuir boil ar feadh 5-10 nóiméad eile.
5. Chun an t-arbhar críochnaithe a fháil, triomaigh é, séasúr le him agus cuir salann le blas.

Tá mionsonraí faoin gcaoi a bhfuil an t-arbhar crua chun an t-ábhar a dhéanamh an-bhlasta, léigh an t-ábhar seo.

Recipes do choire dúbailte

Tá sé riachtanach:

• arbhar ar an gcob;
• im;
• gallchnó;
• talamh cardamom;
• salann

Cócaireacht:

1. Ba chóir cobáin le haghaidh galtán a roghnú óg, a ghearradh ina chodanna cothroma agus iad a chur ar leibhéal amháin ionas go mbeidh siad ullmhaithe go cothrom.
2. Coimeádán cócaireachta réamh-ramhar le hola ime nó glasraí.
3. Am cócaireachta 30-40 nóiméad.
4. Leáigh 15 ghram ime i scilléad, cuir 50 gram de gallchnónna brúite, cardamom.
5. Cuir an t-arbhar ar phláta, cuir anlann cnó leis, cuir salann ar leithligh.

Foghlaim níos mó oidis le haghaidh cócaireacht arbhar i gcócaire dúbailte anseo.

Féach ar an bhfíseán conas arbhar a dhéanamh ar an mbealach seo.

Sa micreathonn

Modh cócaireachta an-simplí agus tapa le haghaidh cobs.

1. Neamhchóireáilte, tabhair iad ar feadh uair an chloig, cuir i mála plaisteach é, cuir 2 spúnóg bhoird uisce.
2. Dún an pacáiste go docht, déan 2-3 pholl le go bhféadfaidh gaile sreabhadh agus seol chuig an MICREATHONNACH é ar feadh 10-15 nóiméad.
3. Glan an t-arbhar críochnaithe, ramhar le him leáite, salann.

Chun a fháil amach conas cócaireacht a dhéanamh ar arbhar sa mhicrowave i bpacáiste go tapa, a léamh anseo, agus san alt seo gheobhaidh tú na oidis is fearr chun glasraí a chócaráil in oigheann micreathonn.

Corn gan cobs

1. Scaradh an grán, sruthlaigh go maith, cuir i mbabhla é, doirt uisce.
2. Cócaráil faoin lid ar feadh thart ar 30 nóiméad.
3. Ansin cuir peirsil ghlas beag, dill agus im, agus boil ar feadh 10 nóiméad eile.

Grilling

D'fhonn an mhias a dhéanamh blasta agus gan dóite, ní mór an uile a roghnú le bun tiubh. Tá an t-oideas simplí go leor.

Comhábhair Riachtanacha:

• corncobs - 2 phíosa;
• ola lus na gréine - 20 ml;
• im - 30 g;
• salann - 1/4 hl.

Cócaireacht:

1. Sruthlaigh na cobanna, glan, gearrtha i gcodanna, friochadh thar mheán-teas in ola lus na gréine ar gach taobh ar feadh cúig nóiméad.
2. Ansin cuir 50 ml d'uisce isteach, laghdaigh an teas agus suanbhruith gan lid go dtí go dtéann an t-uisce.
3. Soften im, meascadh le salann agus smearaidh é le arbhar réamhdhéanta.

San oigheann

1. Beidh umar domhain de dhíth ort, agus is gá duit an bun a ramhar le him.
2. Ansin cuir cobs scafa agus nite go maith isteach ann.
3. Doirt uisce te go lár an mhias agus clúdaigh le scragall é.
4. Seol san oigheann, réamhthéite go 180-200 céim ar feadh 30 nóiméad.

Foghlaim níos mó oidis chun arbhar a chócaireacht san oigheann anseo.

Conas réidh a stóráil?

Stóráil arbhar réidh níos fearr ar an gcob. Is é an modh is simplí ná scannán cling a chur ar gach spúinse agus é a chur sa chuisneoir. Tá an téarma stórála den sórt sin beag, thart ar thrí lá. Le linn an ama seo, téitear an táirge go leordhóthanach sa micreathonn, fanfaidh an blas sláintiúil ar fad.

D'fhonn an t-arbhar a boiled níos faide, is beag salann a theastaíonn uaidh. Is leasaitheach nádúrtha é an salann a chabhróidh le cáilíocht an táirge a chaomhnú.

In ord chun an t-arbhar a choinneáil ar feadh i bhfad, ní mór duit an reo a úsáid. Ba chóir gach cluas a fhilleadh go docht i scannán cling agus a chur i reoiteoir mear-reoite. Dá bhrí sin, is féidir an táirge a stóráil ar feadh suas le bliain.

Chun an chluas a dhíscaoileadh, ní mór duit an t-aistriú ón reoiteoir go dtí an cuisneoir agus fanacht leis an stát atá ag teastáil. Ní mholtar micreathonn a úsáid sa chás seo. Ceadaíonn reo cuí leat ní amháin blas a shábháil, ach freisin na hairíonna úsáideacha go léir arbhar.

TÁBHACHTACH! D'fhonn cosc ​​a chur ar oighear breise a chruthú le linn reo, ní mór an cob a chaitheamh ar ais i gcolandóir agus cead a thabhairt dó a dhraenáil.

Ní gá scileanna speisialta a bheith ag ullmhú arbhair, chomh maith lena stóráil. Ag breathnú ar mholtaí simplí le haghaidh próiseála, ag roghnú oidis agus modhanna ullmhúcháin, is féidir substaintí agus eilimintí atá riachtanach don chorp a fháil i gcaitheamh na bliana, ag baint úsáide as an glasraí blasta agus cothaitheach seo.