Gnéithe d’fhás an tséasúirithe uilíoch - piobar allspice (Iamáice)

Tugtar Pimenta officinalis (Laidin Pimēnta diōica) nó Pimenta dioma (Laidin Pimenta officinālis) ar an ngléasra, na torthaí triomaithe ar a dtugtar dúinn mar piseanna milis (nó piobar Iamáice fós).

Maidir leis an ngléasra

Smaoinigh ar a bhfuil allspice agus cén áit ina bhfuil sé.
De réir foinse amháin, meastar gurb iad na hoileáin an áit bhreithe le haghaidh míochaine agus a chineálacha. An Mhuir Chairib. Glaonn foinsí eile ar Meiriceá Láir agus Theas agus fiú ar an India. Bíodh sin mar a fhéadfaidh sé, i ngach ceann de na réigiúin gheografacha thuas, fás agus fás go rathúil.

Fiú amháin na Aztecs a úsáidtear allspice mar blastanas agus ól tae uaidh chun díleá a fheabhsú. Agus ó aimsir Columbus, tá an planda seo scaipthe ar fud na hEorpa agus tá tóir air. Bhí fiú ainm "english piobar", faoinar chiallaigh sé sin freisin allspice.

CABHAIR! Is mórghlas síorghlas é Pimenta officinalis agus is féidir leis teacht ar airde de 10 méadar nó níos mó.

I dtíortha ina saothraítear pimenta drugaí, fástar é ar phlandálacha speisialta. Baintear torthaí de láimh sula n-aibíonn siad.

Is é fírinne an scéil go gcaillfidh siad a mblas go gasta i bhfoirm aibí. Ansin triomaítear iad i triomadóir nó don ghrian 5-10 lá. Le linn an ama seo, athraíonn dath na dtorthaí ó ghlas-ghlas go donn, donn dorcha. Agus tá piseanna ag éirí cosúil leis na piseanna a bhfuil cur amach acu orthu, a bhfuil eolas againn orthu go léir.

Ag an gcéim dheireanach den phróiseáil, déantar na torthaí a scafa agus a shórtáil. Ansin, titeann piobar allspice ar na seilfeanna go hiomlán nó ar an talamh.

Féach conas a fhásann sé sa ghrianghraf thíos:

Cad iad na difríochtaí ó phiobar dubh?

CABHAIR! Is liana é piobar dubh.

Smaoinigh ar a bhfuil sé cosúil le piseanna piobar dubh.

Tabhair faoi deara le do thoil nach ainmneacha na bplandaí céanna, ach atá go hiomlán difriúil, iad na cumhra agus dubh. Black (an t-am ar fad Piper nigrum) - planda cosúil le liana ón Indiais leis an teaghlach é Peppery. De bharr go raibh Pimenta - leis an teaghlach Myrty. Tá muirí dubha beag, scréachtha.

Piseanna Pepper Sweet mór. Má croitheadh ​​tú iad go héadrom, is féidir leat na síolta a chloisteáil taobh istigh. Is donn dorcha iad na síolta. Breathnaíonn siad cosúil le síolta piobar Bulgáire, ach tá siad i bhfad níos mó. Agus tá an difríocht is mó idir piobair dhubh agus phiobracha blas agus cumhra.

Bíonn boladh difriúil acu. Ina theannta sin, tá blas spicy spréach ag piobar dubh. A fragrant níos lú te, níos úr, agus ann, is cosúil, meascán iomlán de spíosraí: nótaí cainéil, clóibh, nutmeg bhraith. Dá bhrí sin, meastar gur plandáil uilíoch é allspice agus go bhfuil feidhm níos leithne aige i gcócaireacht.

Ag fás sa bhaile

Casaimid anois ar an tslí a bhféadfaimis an allspice a fhás sa bhaile.

Ar ndóigh, tá sé thar a bheith deacair fás as pea a tharraingítear as mála le blastanas.

Tá sé triomaithe cheana féin. Is gá síolta a fháil ar féidir iad a cheannach ag siopaí garraíodóireachta nó ag aontaí.

Is fearr an planda seo a phlandáil san earrach, isteach Márta-Aibreán, chomh maith le síológa eile. Ní mór duit iad a shuí ar feadh lae in uisce te (thart ar 50 céim). De bharr go bhfuil craiceann láidir ag na síolta, tá tuairim ann fiú gur chóir an craiceann a chromadh le siosúr ingne chun an phéacadh a fheabhsú.

Ansin, cuir sa ghaineamh le haghaidh péactha. Caithfidh an gaineamh a bheith fliuch i gcónaí. Teocht an aeir is fearr: 20 -28 céim. Nuair a phéacann na síolta, ní mór iad a thrasphlandú i gcoimeádán ar leith le hithir chothaitheach.

Is meascán é de thalamh gairdín, móin agus talamh le humus. Nó is féidir leat ithir réamhdhéanta a cheannach. Ach ós rud é nach bhfreastalaíonn an ithir speisialta don raideog, is féidir leat ithir a cheannach do chrainn pailme. Teastaíonn doimhneacht ó phlandaí 2-3 ceintiméadar. Má phlandálann tú i gcoimeádán amháin, ba chóir go mbeadh an fad idir na síológa ar a laghad 10 cm.

Ní maith leis an ngléasra fuar, caithfidh tú an coimeádán a chur isteach te agus geal áit Is féidir leat píosa gloine nó poileitiléin a chur ar a bharr chun iarmhairt cheaptha teasa a chruthú. Ná déan dearmad faoi uisce rialta.

Má tá na duilleoga sna duilleoga dubh, ciallaíonn sé nach leor an t-uisce. Agus má chasann siad buí, tá an os coinne iomarcach, mura bhfuil go leor cothaitheach san ithir, nó go bhfuil an t-aer ró thirim. Le haghaidh leasaithe tá leasachán uilíoch oiriúnach go leor do phlandaí fuinneoige.

Níos déanaí is féidir pimento a chur sa talamh. Caithfear é seo a dhéanamh san earrach chomh maith ionas go mbeidh am ag an bplanda cruachan san ithir roimh thús laethanta te an tsamhraidh.

Ós rud é gur planda teirmeafóireach é seo, is fearr é a chur i dtithe gloine, nó ar logáil ghloinithe.

Níor chóir duit an planda seo a chur sa tír nó sa ghairdín, má thiteann tú faoi bhun 10 gcéim sa gheimhreadh sa gheimhreadh, mar gheall ar pimento - ó dheas aoi

Ba chóir go mbeadh teocht an aeir nuair a thuirlingíonn tú ar a laghad 20 céimeanna An fad idir síológa piseanna milis - ní lú 14 féach Cuir an planda isteach in éineacht leis an ithir inar fhás sé. Cabhróidh sé seo leis an bpróiseas oiriúnaithe.

Tá na lotnaidí dainséarach: speal, béile bán, aphid, agus na mites damháin alla is ansa leat. Ach, ar an dea-uair, tá modhanna ann chun dul i ngleic leis na lotnaidí seo, a chruthaigh iad féin le fada.

Is féidir leo seo a bheith ina leigheasanna tíre (mar shampla, insileadh de chraiceann oinniúin) nó ceimiceáin ó shiopa garraíodóireachta.

Pimenta ní gá i bearradh. Mar sin féin, tá sé riachtanach na inflorescences flowered a bhaint nuair a thosaíonn sé ag bláthú. Is breá leis an ngléasra solas, teas agus aer úr, ach is féidir le solas díreach a bheith díobhálach. Cosúil leis an scáth.

Molann roinnt garraíodóirí plandaí trasphlandúcháin do dhaoine fásta. uair amháin i 3-4 bliana. Nó ar a laghad déan bláth uachtair an domhain a athsholáthar go bliantúil.

Síolta pimento iomadaithe. Tá síolta rua dearga.

Maidir le hairíonna

Anseo thíos tá airíonna tairbhiúla allspice.

Tá inneachar ard ag piobair Allspice blátholaí. Tá vitimíní A, B1, B2, C ann; mianraí amhail cailciam, maignéisiam, sinc, seiléiniam.

Mar sin féin, d'fhéadfadh frithghníomh ailléirgeach a bheith ag allspice. Agus an rud is tábhachtaí, is spíosra spicy é. Dá bhrí sin, ná mí-úsáid é i gcainníochtaí móra.

Maidir leis an úsáid a bhaintear as cócaireacht, cuirtear allspice, i bhfoirm casúr nó i bhfoirm piseanna, le miasa éagsúla, ag tosú le ravioli agus anraithí, le feoil grilled, iasc, marinades. Agus i méid beag de allspice is féidir é a chur le milseogra, le compotes torthaí, le putóga.

In úrscéalta an scríbhneora a bhfuil an-tóir air, Joan Harris, “Seacláid” agus “Candy slippers”, luadh go raibh allspice curtha le chéile i oidis seacláide speisialta chun blas uathúil agus airíonna draíochta a thabhairt dó.

Cabhraíonn Allspice le suaimhneas agus le cóireáil ar scoilteacha.

Baintear úsáid as amh-allspice sa leigheas chun anticsptics, sa tionscal cosmaideach, a chruthú i ndéanamh cumhrán agus gallúnach.

Tá Allspice difriúil ó chineálacha eile piobar agus déantar é as planda speisialta de theaghlach Myrtle. Tá airíonna uathúla aige, agus beidh garraíodóir oilte in ann é a fhás air féin.