Cairéid dhubh (scorzonera, gabhar, fréamh milis) - cineál cairéad coitianta i mórán tíortha san Eoraip agus san Áise. Sa tír seo, is annamh a tharlaíonn sé, ach nuair a chuirtear coinníollacha cearta ar fáil, is féidir an pór a phórú go rathúil ar a phlota féin. San airteagal seo breathnóimid ar cad iad na cairéid dhubha, chomh maith leis na rialacha maidir le plandáil agus cothabháil atá bunúsach do dhaoine a bhíonn ag teacht chun cinn.
Cairéad dubh, nó scorzonera: cad é an "míorúilt" seo?
Is planda inite agus míochaine é cairéad dubh. Breathnaíonn Scorzonera mar ghnáth-chairéad le fréamh dubh amháin. Meastar gurb í an tír dhúchais agus an iardheisceart an tír dhúchais atá ag an Scorzoner.
Tá dath glas dorcha ar na gais den phlanda, is féidir leo airde 30 go 70 cm a shroicheadh. Aibíonn síolta i mí an Mheithimh. Tá dath dubh saibhir ar fhréamh inite, tá an flesh snasta, bán. Ar fhad, sroicheann na torthaí thart ar 15 cm, ar leithead - suas le 5 cm.
Sroicheann meáchan aon toraidh i meáchan 150-200 g Is féidir an barr fréimhe a fhágáil sa talamh don gheimhreadh freisin, tar éis dó an duillín a chlúdach le duilliúr tirim. Tá blas maith ag cairéid dhubh agus tá siad i bhfad níos úsáidí ná cairéid oráiste rialta. Mar gheall air seo, tá scorzonera tar éis feidhmiú go forleathan i gcócaireacht agus i leigheas. 
Ag radharc Scorzoner is dóigh leat conas é a úsáid. Is féidir cairéid a ithe úr, agus is féidir leat anraithí, vinaigrettes, sailéid, príomhbhiasa a chócaráil. Tá blas Scorzonera úr searbh, cosúil le raidis dubh. Is é an barr fréimhe a thug isteach ar phróiseáil cócaireachta, ar cách, cosúil le asparagus.
Tá sé tábhachtach! Sula n-itheann tú cairéid úra, moltar iad a shuí in uisce saillte ar feadh uair an chloig. Cabhróidh sé seo le nach mbeidh sé chomh searbh.Tá cairéid dhubh foirfe chun sailéid úra a chócaráil le cairéid oráiste, cabáiste, biatas. Beidh uachtar géar, maonáis, sú líomóide oiriúnach mar chóiriú. Is féidir scorzonera a fhiuchadh, a fhriochta, a stewed freisin, a úsáidtear chun cannú agus reo. Beidh anlann iontach ann do mhias feola nó glasraí.
Cuimsíonn comhdhéanamh an phlanda a lán cothaitheach:
- peictiní;
- copar;
- fosfar;
- iarann;
- potaisiam;
- sinc;
- vitimíní A, C, B, PP, E;
- inulin;
- aspargin.
- a fheabhsaíonn meitibileacht;
- cuidíonn sé le brú a laghdú;
- tacaíonn sé le géire radhairc;
- tá éifeachtaí frith-athlastacha, frith-chasachta;
- frithocsaídeoir éifeachtach.
An bhfuil a fhios agat? Sna Meánaoiseanna, baineadh úsáid as Scorzonera chun frithnimheanna a ullmhú le haghaidh greamaitheoirí.Mar gheall ar an ábhar inslin ard, moltar cairéid dhubha a bheith san áireamh san aiste bia do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Ina theannta sin, tá níos mó lutein agus carotene ná cairéid oráiste i scorzonera, mar sin tá sé i bhfad níos áisiúla fís a choinneáil.
Obair ullmhúcháin roimh thuirlingt
Is breá le Scorzonera ithir thais agus dea-chóireáilte. Sula gcuir tú cairéid, caithfidh tú suíomh oiriúnach a roghnú agus an talamh a ullmhú. Do phlandaí atá ag fás limistéar oiriúnach soilsithe, cosanta ó ghaoth láidir. Ní ghlacann Kozelets le scáthú.
Ba chóir fiailí, duilleoga na bliana seo caite agus tochailt mhaith a dhéanamh ar an limistéar ina gcuirfear na síolta. Ba chóir go mbeadh an ithir scaoilte, bog. Ná lig cíocha móra, nó ní fhéadann na síolta péacadh.
Má tá an ithir ró-aigéadach, ba chóir í a sceitheadh. Chun fás na síolta a luathú agus taise a choinneáil, an tsraith uachtair ithreach, a dhéanfaidh na síolta a sprinkle, moltar réamh-mheascadh le móin nó le min sáibh. Sula gcuirtear san ithir moltar go gcuirfí leasacháin photaisiam fosfair i bhfeidhm.
Sula gcuirfidh siad, ba chóir go mbeadh síolta sáithithe ar feadh leath lae. Déantar gráin shnáithe a bhaint, tá siad folamh agus neamhthorthúil. Ansin moltar an t-ábhar atá fágtha a leagan amach ar éadach taise agus é a choinneáil ar feadh cúpla lá, ag coinneáil leibhéal cobhsaí taise. Tar éis cúpla lá, casfaidh na síolta agus beidh siad réidh le cur. Cuirfidh an nós imeachta seo le péacadh tapa síolta a chuirtear i talamh oscailte.
Uainiú, patrún agus doimhneacht na síolta a chuir Scorzoner
Is féidir síolta cairéid dubha a chur i dtalamh oscailte san earrach agus sa samhradh. Más mian leat torthaí a fháil sa chéad bhliain, caithfidh tú a chur ag deireadh mhí Aibreáin. Má tá sé i gceist agat scorcelonera a fhás mar ghléas débhliantúil, cuirtear síolta ó dheireadh mhí Aibreáin go luath i mí Lúnasa.
Tá sé tábhachtach! Níl síolta a fhaightear ó phlanda sa chéad bhliain dá fhás oiriúnach le cur. Ní phéacann siad go maith agus cruthaíonn siad barra beaga fréamhacha tanaí. Ná húsáid ach síolta a fhaightear ó ghléasra dhá bhliain.
Ós rud é go bhfuil séasúr fáis fada sa phlanda, cuirtear síolta go luath, chomh luath agus a thiteann an talamh tar éis an gheimhridh. Má dhéantar an cur déanach, beidh na torthaí tanaí agus gan blas. I gceantair nach bhfuil geimhreadh an-fhuar iontu, is féidir síolta a chur freisin roimh an gheimhreadh. An bhliain seo chugainn, fásfaidh na fréamhacha níos luaithe ná le linn curadóireacht an earraigh.
Ba chóir go mbeadh thart ar 3 cm ar dhoimhneacht na síolta. Tá ceithre bhealach le cur de réir scéimeanna dá leithéid:
- caol sa raon - 20-30 x 15-20 cm;
- as a chéile - 45 x 15 cm;
- téip dhá ró - (20 + 50) x 20 cm;
- téip ceithre líne - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.
An bhfuil a fhios agat? Is é an t-am is fearr chun síolta a chur ná an t-earrach, agus tá baol mór ann go bplandófar cairéid sna gais, agus ní i bhfréamh. Mar sin féin, i réigiúin le siocanna déanacha san fhómhar, is fearr barra a phlandáil i rith an tsamhraidh nó san earrach a cheapfar.
Leideanna saothraithe agus cúraim
Gléasra frithsheasmhach sa gheimhreadh is ea Scorzonera, agus níl aon deacrachtaí ar leith ag baint leis an bhfás ó shíol. Is iad na rialacha is tábhachtaí chun toradh rathúil a fháil ná:
- uisce tráthúil;
- an ithir a scaoilte go rialta;
- mulching;
- glanadh fiailí;
- cóiriú barr.
Tá sé tábhachtach! Nuair a bhíonn an phlandáil tiubhaithe sa chéad bhliain fáis, cruthaítear gais bláthanna ar na plandaí, agus caithfear iad a phiocadh.
Faoi choinníollacha fabhracha, beidh shoots le feiceáil i 10 lá. Nuair a fhoirmíonn 2-3 bhileog orthu, buaileann na shoots tríd, ag fágáil 15 cm eatarthu.Má leanann tú na rialacha seo, is féidir leat fómhar maith a fháil de thorthaí móra, súnna agus an-sláintiúil.
Cúram ithreach
Is breá le Scorzonera taise, mar sin le teas fada caithfidh an planda a bheith faoi uisce trí huaire sa tseachtain. Níor chóir sprouts óga a dhoimhniú go fairsing. De réir mar a fhásann na síológa, ní mór méid an uisce a chur leis. I lár an tséasúir fáis, caitear cairéid uair sa tseachtain.
Ina theannta sin, tá sé tábhachtach an ithir a scaoileadh ar bhonn rialta, cuireann sé le treocht níos fearr taise agus ocsaigine chuig an gcóras fréimhe cairéid. Nuair a shroicheann sprouts 5 cm, moltar min sáibh nó móin a ithir don ithir, rud a chuideoidh le taise a choinneáil timpeall an phlanda. Ní mhaolaítear talamh móna chomh minic sin, ach tá sé níos flúirseach. Sula leagtar ithir móta gá a ghlanadh ó fiailí, loosened agus uisce.
Gné thábhachtach i gcúram planda is ea glanadh tráthúil fiailí. Clogann siad an ithir, tógann siad spás chun cairéid a fhás, glacann siad cothaithigh ón ithir agus cuireann siad le cuma lotnaidí.
Toirchiú
Le haghaidh fás níos fearr a dhéanamh ar bheathú faoi dhó cairéid. Cuirtear na leasacháin chéad uair i bhfeidhm mí amháin tar éis don síológa teacht chun cinn, an dara huair - fiú mí ina dhiaidh sin.
Tá sé tábhachtach! Is fearr a chuirtear leasacháin i bhfeidhm i bhfoirm leachtach.Mar bheatha is féidir leat meascáin den sórt sin a úsáid:
- tuaslagán de spúnóg bhoird de nitrophoska i 7 lítear uisce;
- tuaslagán de dhá ghloine de luaith adhmaid i 7 lítear uisce;
- i 7 l de mheascán uisce 15 g de superphosphate agus úiré, 20 g de níotráit photaisiam.
Tá sé an-úsáideach ó lár an tséasúir fáis fuinseog adhmaid a chur leis an insileadh (lítear amháin in aghaidh an deich lítear uisce) nuair a bhíonn sé ag uisce isteach san uisce. Is é seo ceann de na leasacháin potais is fearr, a chuireann le fás na gcairéad agus, ina theannta sin, déanann sé lotnaidí a repels.Bí cúramach le leasacháin nítrigine. I gcainníochtaí móra, cuireann siad le forbairt galar fungasach. Déantar an chóiriú is fearr ar maidin nó tráthnóna, ionas nach ndíothaítear fréamhacha na plandaí.
Fadhbanna féideartha le fás
Agus tú ag fás cairéid, d'fhéadfá teacht ar fhadhbanna den sórt sin:
- taise iomarcach nó easpa taise;
- ramhrú tuirlingt;
- defeat galair fungais;
- lotnaidí.
- rottenness;
- torthaí a scoilteadh;
- gruaig na mbarrfhréamhacha.
I measc na ngalar is coitianta a fhéadann do bharra a mhilleadh tá:
- lobhadh (bán, tirim, liath, dubh);
- bacteriosis;
- chalcosporosis.
Nuair a dhéantar an gléasra a mharú le lobhadh dubh, casann barr na mbarr, agus am ar na duilleoga cruthaíonn siad spotaí buí.Mar troid i gcoinne an ghalair, déantar an gléasra a spraeáil le "Rovral".
Léiríonn an chuma atá ar spotaí buí éadroma, a chasann donn nó cas dubh orthu sa deireadh, spotáil donn, a ndéanann spraeáil le dí-uisciú nettle nó maral capaill go maith. Tá cercosporosis le feiceáil ag spotaí liath ar na duilleoga, agus cabhróidh cóireáil plandaí le leacht Bordeaux le dul i ngleic leis.
Is féidir le lotnaidí damáiste a dhéanamh don phlanda atá sa phróiseas fáis, agus is iad seo a leanas na cinn is coitianta:
- bileog;
- caochÚn;
- néimeatóidí;
- Medvedka;
- drúchtíní
An bhfuil a fhios agat? Bhí fás ag an bhfásann an chuid is mó de lotnaidí ar an ithir ag fás in aice leis an tsean-adhmad, ag síológa nó ag an bhfuinseog adhmadach.
An barr a bhaint agus a stóráil
Déantar an fómhar ag deireadh mhí Mheán Fómhair. Lá roimh an mbaint, moltar go ndéanfaí an ithir a thaisrítear beagán chun go mbeadh sé níos éasca na torthaí a tharraingt amach. Tar éis an cairéad a bhaint as an talamh, is gá croith a bhaint as an talamh leis, na bairr a ghearradh ar an gceann. Ansin cúpla lá, triomaítear na torthaí faoi cheannbhrat.
Sula stórálann tú, bí cinnte go n-athbhreithníonn tú na torthaí le haghaidh damáiste. I gcás an gheimhridh ba chóir na fréamhacha is sláintiúla agus is slán a chur ar athló. Is fearr cairéid a stóráil i mboscaí san íoslach. Leagtar torthaí amach i sraitheanna, agus gaineamh fliuch nó caonach á gcur orthu. Chun cosc a chur ar na torthaí ó lobhadh, moltar réamh-chóireáil a dhéanamh ar an áit stórála le meiscín Bordeaux nó sliocht fuinseoige adhmaid.
Tá sé tábhachtach! Ná déan torthaí a stóráil i gceantair ina sroicheann an teocht níos mó ná 10 céim, limpfidh cairéid le himeacht ama agus tosóidh siad ag lobhadh.Tá Scorzonera, de réir na tuairisce, an-chosúil leis an gcairéad a bhfuilimid i dtaithí air agus déantar é a idirdhealú den chuid is mó ag dath dubh an bhairr. Ná bíodh eagla ort roimh scorcera agus faoin gceist conas é a fhás. Tá an próiseas plandála agus cúraim beagnach mar an gcéanna le saothrú cairéad oráiste.
