Malbec Tagraíonn sé do na cineálacha fíonchaor teicniúla.
Soláthraíonn a fhíniúna leis an gcur chuige ceart maidir le saothrú ábhar den scoth chun fíonta veinvety, saibhir struchtúrtha, tannin-saibhir a chruthú ar féidir leo dul san iomaíocht le Cabernet nó Merlot níos costasaí.
Cur síos Malbec
Is saintréith iad na toir seo a fhorbairt neart meánach agus aosú maith na shoots.
Duilleoga:
- cruth cruinn, méid meánach (16x18 cm);
- i bhfoirm tonnadóir;
- cúigear agus trí-lob;
- cúnglach - frithroctha;
- céimeanna éagsúla sceite.
Tá pláta na duilleoige réidh, beagán bubbly, le himill cuartha síos. Gearrtar barr na bileoige a bhíonn oscailte go minic, ach atá marcáilte agus dúnta le bun cruinn.
Bíonn ciorruithe níos doimhne ar bun na bileoige oscailte i gcónaí. Boghtaítear an tochailt ag an ngas nó i bhfoirm lyre, oscailte leathan.
Tá fiacla triantánacha beaga ar an mbileog. Tá plaic bhraith éadrom ar an taobh íochtarach den lann duille. Tá an gas duille tanaí, gearr, bándearg.
Ní leor féin-toirchiú, cé go bhfuil na bláthanna déghnéasach.
Tá dath dúbailte ar aghaidh ar Mholdóiv, ar Chomhaireamh Monte Cristo agus ar Galben Nou.
Bunches cónúil, scaoilte nó sredneplotnye le meánmhéid 8x12 cm.
Caora corcra cruinn, dorcha, dath dubh beagnach, idir 14 agus 18 mm. Tá meán-neart agus dlús ag an gcraiceann, clúdaithe le cumhdach céirithe fóta. Is é an laíon caora méithe, súnna, leá.
Malbec - fíonchaora luatha. Is é 140 - 145 lá an t-am ó bachlóga a fhásann go haibíocht inbhainte. Tosaíonn na bachlóga ag bláthú sa dara deich mbliana d'Aibreán.
Cuimsíonn aibiú luath freisin Claochlú, Bródúil agus Galánta.
Grianghraf
Amharc ar fhíonchaora Malbec sa ghrianghraf thíos:
Stair phóraithe
Áit bhreithe Malbec - iardheisceart na Fraince, réigiún Cahors. Cuirtear an cineál fíonchaor seo i láthair freisin faoi na hainmneacha Auxerrois, Noir de Presac, Medoc Noir, Quercy, Cat, Cahors. Tá Malbec mar thoradh ar chineálacha hibridithe Montpellier agus Hayak.
De réir leagan eile, thug an saothróir fíniúna Malbec an fíniúna go dtí an Fhrainc ón Ungáir.
Ar dtús, chuaigh sé isteach sna cúig cinn de chineálacha fíonchaor Bordeaux, Malbec, áfach, nárbh fhéidir leo dul san iomaíocht leo mar gheall ar fhriotaíocht sioc íseal, éilimh aeráide, táirgeachtaí éagobhsaí mar gheall ar chlaonadh na bláthanna ag titim, chomh maith le nochtadh do ghalar.
I dálaí aeráide teo thíortha Mheiriceá Theas, áit a bhfuil Malbec á shaothrú ón 19ú haois, ba tháscairí maithe an éagsúlacht:
- toradh 4-6 tonna in aghaidh an heicteáir;
- cóimheas torthúlachta 1.5-1.6 (ard);
- cóimheas idir aigéadacht agus siúcra 0,7% / 28%;
Faoi láthair, fásann Malbec san Airgintín, SAM, an tSile, an Fhrainc, an Astráil, an Nua-Shéalainn. Sa Rúis, tugtar isteach an éagsúlacht seo sa ghnáthcháilíocht de na fo-ranna agroclimatic IB agus IIA Crimea (Alushta, Saki, Evpatoria).
Galair agus lotnaidí
An fíniúna is so-ghabhálaí go galair anthracnose, mildew agus múnla liath.
Gníomhaire cúisitheach anthracnósnó bolgach, is fungas neamhfhoirfe é, nach bhfuil clóraifill aige, nach bhfuil in ann fótaisintéis a dhéanamh agus a bheathú ar chomhdhúile orgánacha arna shintéisiú ag fíonchaora.
Forbraíonn an galar is gníomhaí le tosú an tséasúir fáis agus bíonn tionchar aige ar gach cuid ghlas den fhíniúna.
Ní amháin go bhféadfadh an dochar a bheith ag an mbolgach an chuid den bharr a mhilleadh agus cos ar fhás an fhíniúna a chur faoi deara.
Ní éiríonn le fíocháin shoot seolta, a bhfuil anthracnós tionchar orthu, cothaithigh agus uisce a fháil chuig na duilleoga. Méadaíonn sé seo galú an uisce tríd an bhfíochán fíniúna atá buailte.
Is é an toradh a bhíonn ar seo go léir go bhfuil friotaíocht sioc agus triomach ann, rud a laghdaíonn táirgiúlacht an fhíniúna ina dhiaidh sin.
Fíonchaora a chosaint ó anthracnós a dhéanamh bearta casta agrotechnical.
- Tar éis an duilliúr a thitim sa titim nó san earrach, sula dtosaíonn an sosanna, cuirtear próifiolacsas ar na fíonchaora le haghaidh cuspóirí próifiolacsacha. DNOC nó nitrofen. Le linn úsáid an tséasúir fáis múiscnimheanna:
- 1% Leacht Bordeaux;
- Réitigh 0.4% de homein, polycarbocin, polychomy, mical.
- Chun stoc tógálach an ghalair a laghdú, baintear fíniúnacha bearrtha le linn bearradh agus dóite.
- Nuair a bhíonn fíniúnacha á n-ullmhú do shíológa, déantar na gearrthóga a bhfuil tionchar orthu a dhiúscairt agus a dhó go cúramach.
- Sula stóráiltear iad, tá tuaslagán díghalraithe ar na gearrthóga chinosola.
- Ba chóir fíonghoirt nua a leagan i gceantair arda, ag seachaint áiteanna le screamhuisce éadomhain: ag taise ard, na céimeanna den fungas ó staid an scíthe go dtí sporification mais agus ionfhabhtú na toir.
Is é an galar fíonchaor is contúirtí mildewnó mildew downy. Is é is cúis leis ná beacán a dhéanann parasitizes ach ar fhíniúna.
I mblianta le farasbarr deascadh, d'fhéadfadh an caillteanas ó dhíothú an fhíonghoirt ag mildew gan bearta cosanta a bheith níos mó ná 50%.
Bíonn tionchar ag mildew ar gach orgán fíonchaor glas. Eascraíonn briseadh biosynthesis i ngléasra
- droch-aibiú na shoots;
- lagú na fíniúna;
- friotaíocht laghdaithe ar theochtaí ísle;
- an cion siúcra a laghdú agus aigéadacht an sú a mhéadú.
Bearta cosanta chun múirín a chomhrac ba cheart é a dhéanamh sa choimpléasc:
- is fearr fíonghort a bheith agat ar na fánaí ó dheas le haer-aeráil mhaith, agus sraitheanna a bheith acu i dtreo na ngnáthghaotha;
- in am chun gach gníomhaíocht a dhéanamh a bhaineann le saothrú fíonchaora - garter, smionagar, pasynkovanie, minting, loos an ithir, uisciú, fiailí;
- cothú foliar a chur i bhfeidhm le micrea-ghluaiseachtaí i dtiúchan 0.01 - 0.02%, i bhfeidhm leasacháin;
- i rith an tsamhraidh chun suas le 5 - 7 chóireáil a chaitheamh le múiscnimheanna (1% leacht Bordeaux, mical, arceride, polihom, Rydomil), le spraeanna timthriallacha éigeantacha;
- le fad shoots 25-30 cm;
- roimh bláthanna;
- ag deireadh na bláthanna;
- níos déanaí - ag brath ar na dálaí aimsire.
Níor chóir caitheamh le fíonchaora le lotnaidicídí, ós rud é go bhfuil na drugaí tocsaineach chun pailín a dhéanamh agus go gcuireann siad isteach ar an sraith bunches.
An chúis lobhadh liath is fungas-seadán neamhfhoirfe é. I gcoinníollacha a bhaineann le dul thar an ngnáthamh le deascadh, aibiú agus caora níos aibí tá siad nochta go háirithe, agus ina dhiaidh sin lobhadh na braislí.
Chun na rioscaí a bhaineann le caillteanas barr ó lobhadh a laghdú, ba chóir duit:
- an garter agus an chasadh a stiúradh go tráthúil;
- bain shoots steiriúla;
- cuir fungaicídí spraeála i bhfeidhm.
Le galar oidiumis cúis le marsupials é, tá Malbec cobhsaí go cothrom.
Níor cheart dúinn faillí a dhéanamh i mbearta coisctheacha i gcoinne baictéaráis, clóraóis, ailse baictéarach, rubella.
Tá níos mó ná 800 speiceas ar eolas ar an bhfíniúnacha. lotnaidí ainmhitheis feithidí iad an chuid is mó díobh.
Phylloxera (feithidí ó na aifidí fo-ordaithe) - na lotnaidí coraintín is contúirtí, tá foirmeacha fréamhacha, sciathánacha, giniúna agus duilleoige.
Tá gach cineál aifidí le fáil ar chineálacha fréamhacha agus roinnt cineálacha hibridí fíonchaor a fhoirmíonn galún.
Gníomhartha antifilox coraintín dírithe ar cosc ar threá lotnaidí i limistéir neamhthruaillithe:
- plandú fíonchaor déantar an t-ábhar a phróiseáil go fliuch (díghalrú le HCHs eibleacht nó fionraí)ceachtar acu fumigation ag úsáid meitile bróimíd.
- teicnící talmhaíochta fíonchaora fréamhacha ar ithreacha gainimh agus grafted ar chineálacha eile ithreach a choisceann an phylloxera fíniúnacha a defeat.
An troid le foirm lotnaidí duille ag úsáid feithidicídí oiriúnach do fhréamhacha stoc banríon amháin. Ag an am céanna déantar dhá cheimiceán a spraeáil:
- le linn na tréimhse briste buiséid (i gcoinne daoine aonair a réiteach);
- nuair a bhíonn 9-12 duilleog le feiceáil (i gcoinne larbhaí an chéad ghlúin).
Le meán marcáilte tá friotaíocht ag Malbec diúilicín grapevine ach ba cheart é a chur i bhfeidhm go spáis agus go háitiúil cosanta bearta as an lotnaid seo.
Spíonadh na Fíonghoirt le Feithidicídí (decis, cymbush, sumicidin) agus úsáid bitheolaíochta (lepidotsid, dendrobatsillin, actofit) a thugann éifeacht mhaith le linn cóireálacha pleanáilte:
- ag tús theacht chun cinn na chéad ghlúin de Lypertidae;
- 10 lá tar éis na chéad cóireála;
- le tosú an dara glúin de bhoilb.
As an cosaint mheicniúil fíonchaora ón leamhan molta bailiú agus scriosadh braislí damáistithe.
Tá bealaí chun déileáil le cineálacha eile duilleogfhíon, fíonchaor agus débhliantúil, mar an gcéanna le hais na bhfíonchaor.
Meallann caora Malbec lena gcraiceann tanaí foiche.
Buamaí deataigh, spraeanna agus réitigh cheimiceacha éifeachtach chun na lotnaidí seo a scriosadh i neadacha. Chun gan dochar a dhéanamh don fhómhar, don úsáid sa todhchaí gaistí, coimeádáin le poill agus baoite taobh istigh.
In éineacht le gaistí tionsclaíocha (mar shampla, mála gaiste Wt 202, Argus Garden), is féidir leat buidéal plaisteach rialta a úsáid mar leagan inacmhainne agus inacmhainne le barr gearrtha.
Cuirtear an tonnadóir mar thoradh air isteach sa chorp, tar éis dó baoite a chur ar na táirgí íochtair ina bhfuil próitéin nó carbaihiodráití (píosaí feola nó síoróip milis).
Le limistéar beag d'fhíonghoirt chúlchlóis, is féidir leat cosaint i gcoinne foichí trí iad a chlúdach “clúdaigh” d'fhíochán mogall mín (tulle, uige aon chiseal) le bun daingean socraithe.
Is féidir na “clúdaigh” céanna a úsáid mar atá Bealach chun fíonchaora spiaireachta éan a chomhrac. Mar a léiríonn an cleachtadh, tagann na héin i dtaithí go tapa ar gach cineál éarthach - scátháin, ainmhithe líonta, raibilí - agus stop a bheith ag freagairt dóibh.
Is féidir le toradh maith ar chaomhnú fíonchaora ó ionradh na n-éan:
- sínte i 2-3 shraith idir an tsreang, a bhfuil fíonchaora ceangailte leo, líne iascaireachta nó snáithe crua;
- Ag clúdach toir le líon iascaireachta mogalra mín nó éadach mogalra.
Faoi réir na moltaí maidir le saothrú an chineáil fíonchaor seo, is féidir Malbec, in ainneoin a chuid féiniúlachta ithreach aeráide, a úsáid le haghaidh ag fáil fíona bheo, le blas domhain veilbhit de shades torthaí agus cumhra geal.
I measc na gcineálacha fíona freisin tá an-tóir ar Rkatsiteli, Krasny, Montepulciano agus Red Delight.
