Is planda ilbhliantúil é Cloudberry atá le fáil i bportaigh mhóna agus i bhforaoisí muddy na Rúise agus na Bealarúise, chomh maith leis an tundra (réigiún Polar-Artach). Tá na caora dearga milis, a bhfuil a n-ainm céanna acu, thar a bheith úsáideach agus blasta.
Comhdhéanamh ceimiceach caora scamaill caora
Tá spéaclaí agus snáithíní saibhir i measc na n-ábhar báistí. De réir an méid vitimín A, tá spéaclaí scamaill cúpla uair chun tosaigh ar chairéid, agus tá níos mó vitimín C ann ná i dtorthaí citris. Chomh maith leis sin, tá an sméar seo saibhir i vitimíní de chuid ghrúpa B agus E.
I measc na substaintí mianraí, a bhfuil an fhoinse scamall iontu, ar dtús is gá idirdhealú a dhéanamh idir fosfar, potaisiam, iarann, alúmanam, sileacain agus cóbalt.
Ina theannta sin, is é atá i gcomhdhéanamh ceimiceach na gcaora ná aigéid mhalaracha, citreach agus salaicileach orgánacha, siúcra (monaisiúicrídí atá úsáideach don chorp - glúcós agus fruchtós), peictiní, tannin agus ruaimeanna nádúrtha. Cuimsíonn comhdhéanamh na dtorthaí freisin aigéid shailleacha neamhsháithithe agus fuinseog. Is é an chuid is mó de chomhdhéanamh ceimiceach na n-ábhar báistí (83.3%) uisce. Tá an méid próitéine sa sméar beag go leor - gan ach 0.8%.
Gléasra thuaidh is ea Cloudberry a fhásann nuair a bhíonn easnamh suntasach i vitimíní nádúrtha mar gheall ar mhí-oiriúnacht dálaí aeráide, ní hamháin le haghaidh oráistí atá ag fás, bananaí, pomegranates agus plandaí eile grámhara teasa, ach freisin na gnáththorthaí don stiall mheánach mar úlla, piorraí , sútha talún agus sú craobh. I ndáiríre, is é an t-imthoisc seo a chinneann go príomha dearcadh an sméara seo, mar gheall ar is é an phríomhfhoinse vitimíní, chomh maith le mianraí agus eilimintí riachtanacha daonna eile do na daoine atá ina gcónaí san Artach agus níos mó ná aon duine atá ag fulaingt ó beriberi.
An bhfuil a fhios agat? Ceadaíonn an cion ard atá ag vitimín C i ngluaiseanna scamall d'áitritheoirí an Tuaiscirt an caora seo a úsáid mar ghníomhaire próifiolacsach do scurvy. Is díol spéise é, má reoann an scamall agus ansin te suas, ní athróidh méid an aigéid ascorbic iontu. Dá bhrí sin, thug an nós imeachta a rinne laoch an amhráin cháiliúil “Snowflake” den ghrúpa “Timpiste” (“Tá spéaclaí á ndéanamh agam faoin sneachta, sú suas agus sú sú”) ar a chumas leas iomlán a bhaint as na tréithe tairbhiúla go léir den sméar seo. Ach ní choinníonn na spéaclaí fliucha ábhar vitimín C ach 85%.
Tá an léiriú ar spéis eolaíoch i scamall sciobtha bainteach leis an tréimhse Sóivéadach: rinne an tOllamh Tserevitinovym Fedor Vasilyevich an chéad tuairisc eolaíoch ar an sméar níos mó ná 75 bliain ó shin. Chinn sé freisin comhdhéanamh ceimiceach caora an speicis seo.
Airíonna teiripeacha na n-ábhar scamaill
Tá go leor airíonna tairbhiúla ag duilleoga Cloudberry, fréamhacha agus caora a chuireann ar do chumas fáil réidh le roinnt tinnis. Go háirithe, athbhunaíonn feidhmiú potaisiam atá i ngluaiseanna scamall feidhmiú an chroí agus na soithigh fola, déantar an fheidhm ae a normalú, agus cuidíonn sé le bile a dhíothú. Déanann Cloudberry moilliú ar phróisis choipeadh agus mheath, agus dá bhrí sin bíonn éifeacht thairbheach aige ar na stéig agus ar an mbolg, déantar na próisis bithcheimiceacha sa chorp a normalú, go háirithe tar éis nimhiú.
Feabhsaíonn Vitimín E, atá i scamallóga, radharc na súl, a fheabhsaíonn scaipeadh fola, a rialaíonn téachtadh fola. Ina theannta sin, mar gheall ar an dáileog fheabhsaithe den vitimín seo, faigheann fíocháin choirp spreagadh le haghaidh athghiniúint thapa, rud atá thar a bheith tábhachtach, mar shampla, i gcás dónna.
Léirítear úsáid scamallóga don chorp mar ghníomhaire diaphoretic agus frith-athlastach i gcomharthaí galair riospráide, go háirithe i ndáil le nádúr baictéarach, agus scornach tinn. Ceadaíonn airíonna baictéarach na n-ábhar scamall go n-úsáidfí iad chun cóireáil a dhéanamh ar chréachtaí purulent, agus iad ag cur duilleoga an phlanda a roghnaítear go úrnua leo, á smearadh le hola éisc.
Tá an cumas ag Cloudberry éidéime a bhaint agus an sreabhán iomarcach a bhaint den chorp, rud a fhágann gur cuid an-úsáideach den aiste bia é an sméar le linn toirchis.
Baintear úsáid as guairidíní freisin le haghaidh cystitis, dropsy, scabies, gout agus go leor galair eile. Creidtear gur féidir leis an sméar an dóchúlacht go dtarlódh siadaí urchóideacha a laghdú. Má tá meall den sórt sin ann cheana, moltar gruel de thorthaí scamhadh brúite a chur i bhfeidhm, ach tá amhras faoi éifeachtacht an mhodha cóireála seo.
I gcás duine atá lagaithe tar éis aon bhreoiteachta nó strus, cuideoidh úsáid scamallóga leat go tapa, go spreagfaidh tú agus go mbeidh tú i bhfad níos fearr. Is leor sú sú a thógáil cúpla uair sa lá, a chaolú leis an méid céanna uisce.
Conas amhábhair a fháil agus a stóráil ó scamalláin chun críocha teiripeacha
Roghnaítear spéaclanna ag deireadh an tsamhraidh. Is éard atá i dtáscaire aibíochta ná scaradh éasca an fhéatas ón seipeal agus secretion flúirseach sú ó na caora, má bhrúitear síos é.
Tá sé tábhachtach! Ní mhaireann an tréimhse piocadh caora i spúnóg scamaill an-fhada, tar éis cúpla seachtain bíonn na torthaí ró-bhog agus scaipthe ina lámha. Dá bhrí sin, má tá sé beartaithe na spéaclaí a athchúrsáil ar an bpointe boise nó iad a iompar, tá sé níos fearr gan fanacht go dtí go mbíonn na torthaí aibí go hiomlán, ar shlí eile rachaidh siad in olcas go han-tapa.
Tá go leor bealaí ann chun spúnóga a stóráil. Is féidir iad a úsáid mar amhábhair chun leasaithe, prátaí mashed, subha agus milseáin eile a dhéanamh; úsáidtear freisin i measc na modhanna féideartha ullmhúcháin, triomaithe, reo agus fualáin.
Ba chóir go n-ullmhófaí guairidíní in áit dorcha, aeráilte go maith nó i dtriomadóir nó in oigheann ag teocht nach airde ná 50º C. Ar aon nós, ba cheart meascadh a dhéanamh ar na caora go cothrom ó am go ham.
Chun na caora a reo, a thriomú agus a chur i gciseal amháin ar dhromchla cothrománach, a chuirtear sa reoiteoir le haghaidh reo domhain. Tar éis lá, tá na torthaí leagtha amach i málaí speisialta nó i gcoimeádáin phlaisteacha agus iad curtha chuig an reoiteoir le haghaidh stórála buan.
Cócaráiltear subh scamallach mar seo: déantar caora a dhoirteadh le síoróip shiúcra te, fágtar iad le seasamh ar feadh roinnt uaireanta an chloig, agus ansin bruite ar feadh 30 nóiméad, ag iarraidh gan cur isteach ar shláine na dtorthaí le corraíl. Más mian leat, is féidir leat fíon bán beag a chur leis an subh (1.5 cupán in aghaidh 1 kg de chaora). Déantar an subh críochnaithe a dhoirteadh i bprócaí aimridithe agus a rolladh. Beidh 1 kg siúcra agus 0.3 lítear d'uisce de dhíth ar 1 kg de spúnóg scamaill.
Subh scamallach ar an mbealach céanna, ach tar éis duit an subh a chócaráil, é a rubáil trí chriathar, ansin é a fhiuchadh ar feadh 10-20 nóiméad eile agus ansin é a leagan amach ar na prócaí.
Chun glóthach a dhéanamh as spúnóg scamaill, déantar na caora a bhrú, a mheascadh le huisce (1 chuid uisce le haghaidh 5 chuid torthaí), bruite ar feadh níos mó ná cúig nóiméad tar éis fiuchphointe, scagtha ansin, cuirtear siúcra (i méid atá cothrom le meáchan na gcaora), geilitín sáithithe roimh ré (30 g in aghaidh 1 kg de chaora), téite, ní fiuchphointe, a dhoirteadh isteach i bprócaí agus a rolladh.
Baintear úsáid as guairidíní freisin chun prátaí mashed a dhéanamh, agus ansin is féidir iad seo a úsáid mar bhonn do mhiasa eile. Déantar caora a fhiuchadh, a chuimilt trí chriathar, siúcra (0.4 chuid a chur le meáchan na gcaora), a scaipeadh ar na bainc, iad a fhuarú agus a stóráil in áit fhionnuar.
Chun salann na n-ábhar scamaill a fháil, a ullmhaíodh ar an mbealach thuasluaite, triomaítear prátaí mashed san oigheann ar theas íseal.
Compántas Bunaidh Cloudberry: tá na caora leagtha amach láithreach i bprócaí steiriliú, clúdaithe le siúcra (200 g in aghaidh an lítir) agus fágtar iad go dtí go seolann na torthaí sú. Ansin, is féidir an t-uisce a líonadh le fiuchphointe uisce, clúdaithe le clúdach agus é a rolladh.
Ar an gcaoi chéanna, ullmhaítear spúnóga coinnithe, ach in ionad fiuchphointe uisce, cuirtear siúcra leis an bpróca arís, go dtí go gclúdaíonn sé na caora, agus, clúdaithe le clúdach, stóráilte sa chuisneoir nó sa cellar.
Chun sú scamall a dhéanamh, cuir na caora isteach, brúigh an sú trí éadach cáise, teas é gan fiuchphointe, ansin déan é a dhoirteadh isteach sna cannaí, déan iad a steiriliú ar feadh 10-15 nóiméad (i gcás cannaí leath-lítear agus 1 lítear faoi seach) agus déan é a rolladh suas.
Báisteach scamall ullmhaítear go leor bealaí é. Mar shampla, is féidir leat na caora áirithe a dhoirteadh i bpróca aimridithe agus uisce bruite a dhoirteadh ag teocht an tseomra, ansin é a chlúdach agus a éileamh in áit fhuar. Chun steirilíocht na bprócaí a chinntiú, seachas uisce nó gal a fhiuchadh, is féidir leat na miasa ón taobh istigh le vodca, alcól, agus fiú níos fearr le rum a ghlanadh. Tabharfaidh sé seo teagmháil aramatach don sméar. Le caora na scamall a thumadh i dtobb nó i mbairille, déantar caora a dhoirteadh le síoróip (0.08 g siúcra in aghaidh 1 lítear d'uisce, agus fiuchphointeáil salainn agus spíosraí á gcur le blas - clóibh, cainéal, searbh agus allspice). Clúdaithe tub le clúdach nó pláta trastomhas níos lú, curtha ar bharr an chos ar bolg. Ba chóir an coimeádán a bheith clúdaithe le héadach agus é a thógáil amach sa chilléar.
An bhfuil a fhios agat? Bhí an file mór Rúise Alexander Pushkin ina lucht leanúna mór de na scamaill bháistí sáithithe. Deir siad go raibh baint ag fiú a mhian deireanach sular bhásaigh sé leis an míne seo.
Fágann an chuid is mó de na cineálacha bearnaí atá liostaithe thuas gur féidir caora na n-abhras a choinneáil ar feadh i bhfad, ach go gcaomhnaíonn siad an chuid is mó dá gcáilíochtaí cneasaithe. 
Tá sé tábhachtach! Is fearr an úsáid a bhaint as scamalláin sa bhfoirm shabby nó íonaithe do dhaoine a bhfuil fadhbanna acu leis an conradh gastrointestinal, ós rud é gur féidir le síolta caora crua ballaí an bholg nó na n-inní a ghreimiú.
Sna plandaí scamall, úsáidtear caora, duilleoga, fréamhacha agus bláthanna freisin. Ba chóir duilleoga, gais agus bláthanna scamall a bhailiú le linn na tréimhse bláthanna (deireadh an earraigh - tús an tsamhraidh), agus na riosóim - sa titim, roimh an gcéim scíthe. Nuair a bhíonn caora á mbailiú agat, is féidir leat iad a bhailiú agus a dheighilt, déantar iad a thriomú agus a mheascadh le duilleoga tirime.
Déantar na hamhábhair a bhailítear a thriomú ar an mbealach céanna le caora - in áit scáthaithe oscailte, agus ansin leagtar amach iad i málaí canbháis nó i bprócaí gloine agus stóráiltear iad ag teocht an tseomra i seomra tirim.
Úsáid i leigheas tíre: cóireáil scamall
Úsáidtear caora scamallach
Is iad torthaí scamall an frithocsaídeoir nádúrtha is láidre, cuireann siad díolúine ar ais agus cuireann siad le hathnuachan foriomlán an choirp. Le cabhair ó thorthaí an phlanda seo, is féidir leat an leibhéal colaistéaróil dhochrach a ísliú agus forbairt na gceall ailse a chosc.
Baintear úsáid fhorleathan as an gcumas atá ag na scamaill scamaill chun athlasadh agus stopadh cneasaithe éagsúla a stopadh sa leigheas traidisiúnta. Moltar na torthaí seo do dhaoine atá ag fulaingt ó Hipirtheannas, neamhoird na bhfeidhmeanna urogenital agus galair gastrointestinal. Is maith an rud é caora scamall a ithe ag na chéad chomharthaí de mheisce an choirp, rud a choiscfidh ionsú nimhe isteach san fhuil mar gheall ar an scannán cosanta, a chlúdaíonn na ballaí boilg atá i dtainniní agus i peictiní.
Tá calraí báistí an-íseal ar chalraí, mar sin ba chóir go mbeadh meas mór ag daoine a bhfuil meáchan iomarcach orthu. Ina theannta sin, is éard atá i gcomhdhéanamh ceimiceach na n-ábhar scamall ná eisfhearadh na sreabhach iomarcacha ón gcorp agus scoilteadh saillte, agus gnáth-normalú meitibileachta.
Cabhraíonn na spéacláirí atá sna riandúile torthaí, go háirithe cailciam, le riocht na tairní agus na gruaige a fheabhsú, agus bíonn tionchar tairbhiúil ginearálta acu ar an gcorp, go háirithe an baineann.
Ní chailleann spéaclaí a n-airíonna tairbhiúla nuair a bhíonn siad reoite, baineann cineálacha eile próiseála le caillteanais áirithe.
Cloudberry Tea
Is féidir tae Cloudberry a ullmhú ar bhealaí éagsúla. Ar an gcéad dul síos, chun na gcríoch seo, ar ndóigh, úsáidtear duilleoga triomaithe an ghléasra. Déantar an deoch a grúdú ag ráta thart ar 2 tbsp. fágann sé gloine uisce agus is tonic den scoth é sa séasúr saor, nuair a bhíonn an fliú agus ionfhabhtuithe víreasacha éagsúla gan fasach.
Is féidir leat duilleoga scamall a mheascadh le duilleoga de phlandaí eile - sútha craobh, sútha talún, silíní, agus rólanna. Ina theannta sin, cuirtear duilleoga scamall le tae dubh rialta. In ionad siúcra, moltar mil a chur le deoch dá leithéid.
Tae ó na duilleoga deochanna sciúrtha spéir le cystitis agus neamhoird eile sa chóras géiniteach.
Ar bhonn scamallóga triomaithe, is féidir leat deoch bhlasta a dhéanamh, ach chun an éifeacht theiripeach a fheabhsú, is fearr é a ól. Úsáidtear an brat seo 80 ml trí huaire sa lá chun stop a chur le fuiliú, agus nuair a fhaightear clocha duáin, 125 g ceithre huaire sa lá.
Is féidir leat tae a bhronnadh freisin as na seipéil scamall. Fiú amháin le meascán beag de mheascán triomaithe a chuirfear leis an tae, tabharfaidh sé cumhra tiubh go hiomlán uathúil de úire adhmadach, grá taiga agus amhráin timpeall an tine. Ina theannta sin, tar éis duit cupán tae den sórt sin a ól, mothaíonn tú borradh gan fasach maidir le neart agus fuinneamh, agus bainfidh tuirse agus strus as lámh.
Tá sé tábhachtach! Tá airíonna cneasaithe ag tae Cloudberry, ach ní féidir é a chaitheamh go neamhrialaitheach. Meastar gur ródháileog é glacadh le níos mó ná dhá ghloine i rith an lae.
Sú Cloudberry
Tá airíonna cneasaithe ag sú na gcaora scamall freisin. Laistigh de tá sé tógtha i bhfoirm caolaithe le huisce, chun an fonn a fheabhsú agus mar thonach. Cuir iarratas isteach air go seachtrach - chun dul i ngleic le roinnt galar craicinn, go háirithe le scabies.
Fágann Cloudberry agus fréamhacha decoction
Is éard atá i ndíotáil duilleoga agus fréamhacha scamall sa chóimheas 1: 1 ná leigheas do gout, dobharlaigh agus neamhoird intestinal, má ólann tú 50 g ar feadh leathuaire roimh gach béile. Chun a ullmhú 1 tbsp. l ní mór d'amhábhair mhionghearrtha gloine d'uisce fuar a dhoirteadh, cócaireacht a dhéanamh ar feadh 15 nóiméad, strus fionnuar.
Chun dul i ngleic le fuiliú agus clocha duáin, is féidir leat decoction ní amháin ó chaora, ach freisin ó duilleoga scamall (1 tbsp. Spúnóg in aghaidh an cupáin fiuchphointe uisce). Meascán gá le gal, fuarú agus brú. Cuir na diagnóisí leis an méid thuasluaite trí huaire sa lá ar 0.3 cupán nó ceithre huaire sa lá ar 0.5 cupán faoi seach.
Fágann Cloudberry insileadh
Is é an t-insileadh de dhuilleoga scamall an bealach is fearr chun fáil réidh le cromáin de chasacht phianmhar agus díleáite, a ligeann duit an planda seo a úsáid ní hamháin le haghaidh slaghdán, ach fiú le haghaidh eitinne.
Ullmhaítear insileadh mar seo a leanas: Líontar 2 spúnóg bhoird de dhroimníní triomaithe le gloine neamhiomlán fiuchphointe uisce, steamed agus infused ar feadh cúig uair an chloig ar a laghad. Is gá an t-insileadh a eascraíonn as a ól i sliseanna beaga ar feadh tréimhse fada ama, rud a chabhróidh leis an éifeacht is fearr a chinntiú.
Is féidir úsáid a bhaint as insiltí ullmhaithe mar an gcéanna le hairíonna urolithiasis a mhaolú, chomh maith le sil-leagan salainn.
Conas é a úsáid i gcosmaidíocht
Mar ghníomhaire chun galair chraicinn a chóireáil, níl an scamall níos fearr ná riamh. Mar sin féin, sa bhreis air sin, úsáidtear go forleathan é chun críocha cosmaideacha. Agus úsáidtear gach rud anseo - úsáidtear duilleoga, fréamhacha agus caora chun decoctions agus sleachta a dhéanamh, brúitear ola as síolta, agus úsáidtear laíon caora freisin.
Cinneann an cumas atá ag scamallóga tionchar dearfach a imirt ar an gcraiceann, an ghruaig agus na tairní an úsáid a bhaintear as elixirs agus decoctions bunaithe air mar bhreiseáin i seampúnna, uachtair, lóiseanna, glóthacha cithfholctha agus gallúnach. Tá síolta a bhfuil déine sách maith ina scríobach den scoth i gcomhdhéanamh scrubs agus peels.
Tugann éifeacht frith-aosaithe agus aisiríoch, a thugann úsáid an phlanda duit, deis duit an ola a chur san áireamh ó shíolta na scamall i gcomhdhéanamh masks, seamanna agus uachtair an ghrúpa frith-aging. Sásaíonn táirgí den sórt sin an craiceann go maith agus fiú amach an coimpléasc, ag baint feannadh agus líocha. Éiríonn an craiceann go hiomlán, go réidh agus go tairiseach. Feabhsaíonn uachtair suathaireachta agus maisc fuinnimh laíon scamall spéir.
Ba chóir a aithint nach féidir le gach cuideachta deis a thabhairt chun spéaclaí a úsáid i gcosmaidíocht ghairmiúil, agus go bhfuil na modhanna sin, mar riail, costasach. Ach is féidir leat iad seo a ullmhú nó cumadóireachtaí eile a ullmhú go neamhspleách, agus na hamhábhair riachtanacha a bheith idir lámha agat.
Mar sin, má thiteann tú torthaí scamall úr agus má mheasann tú iad le uachtar géar saille, gheobhaidh tú masc iontach do chraiceann tirim agus íogair (chun caora micrea-scríobtha a sheachaint, is fearr dul trí chriathar mín, agus chun éifeacht scamhadh a bhaint amach - cuir isteach go han-chúramach, gan dearmad faoi shíolta crua ).
Chun masc a dhéanamh le haghaidh gruaige tirim agus sobhriste, ní mór duit 5 spúnóg bhoird a bhualadh de insileadh shaibhir duilleoga scamall le hubh sicín amh, cuir an meascán i bhfeidhm láithreach ar do chuid gruaige, scaip thar an fad iomlán é agus fág ar feadh 30 nóiméad é. Tar éis tamaill, déantar an masc a ní le huisce te, agus ní gá duit do chuid gruaige a ní ina dhiaidh sin. Ní droch-smaoineamh é cúpla braon d'ola síl scamall a chur le masc den sórt sin, ach níl an t-eisiach seo ag gach duine.
Contraindications
Is féidir le hábhar ard aigéid orgánacha i spúnóg sciúrtha imoibriú ailléirgeach láidir a chruthúmar sin, baineann contraindications go príomha le daoine a bhfuil ailléirgí éagsúla acu, go háirithe le haigéad ascorbic.
С определенной осторожностью морошку следует употреблять при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах на фоне повышенной кислотности и энтероколите. При обострении таких заболеваний ягоду следует исключить из рациона полностью.
Клиническая медицина не имеет четко установленного списка прямых и однозначных противопоказаний к употреблению морошки и препаратов на ее основе. Dá bhrí sin, má fheidhmíonn tú an beart agus mura ndéanann tú neamhaird de na chéad chomharthaí de éadulaingt aonair, ní thabharfaidh scamall ach sochar, chomh maith le sásamh as táirge blasta a ithe.
