Tá blas den scoth ar bhaisc na n-oinniún agus tá sé an-úsáideach don chorp daonna. Sa tír seo, tá an oinniún seo ag fás agus ag úsáid ní hamháin sa chócaireacht, ach sa leigheas freisin. San alt seo breathnóimid ar cad is brí le bogha bogha agus a chur i bhfeidhm.
Oinniúin Batun: calories, comhdhéanamh agus luach cothaithe
Tatairis, oinniún gaineamh, gairleog neamhbholaitheach, fistula - Tugtar batun-oinniún ar na hainmneacha seo go léir. Fás é inár limistéar sa cheaptha teasa. Seo a leanas an cur síos ar an mboilgeog oinniúin: is é ubhchruthach an chuid faoi thalamh den phlanda; os cionn na talún - duilleoga glas tubular. Uaireanta is féidir le cleití oinniúin fás suas le méadar ar airde. 
Sa dara bliain forbartha, is féidir leis an mbogha saighead a chaitheamh le hiontógadh sféarúil. Is bláthanna beaga é, a chruthaíonn síolta ansin. Tá oinniúin cothrom go leor frithsheasmhach.
Tá comhdhéanamh ceimiceach saibhir ag batun oinniún. Is éard atá ann ná aigéid shailleacha sháithithe, snáithín cothaithe, vitimíní - carotene, vitimíní de chuid grúpaí B agus C, E, K agus PP, macra-micro-mhóilíní (potaisiam, maignéisiam, cailciam, fosfar, sóidiam, iarann), aimínaigéid (meitiainín, isoleucine, lísín, leucine, feiniolalainín, threonine).
Is é is sine an ghlasra, an níos mó vitimíní, mianraí, próitéine agus blátholaí a charnadh ann. Is mar seo a leanas an t-ábhar calraí atá i mbunchion oinniúin: 35 kcal in aghaidh an 100 gram.
Luach cothaithe batun oinniúin:
- aigéid shailleacha neamhsháithithe - 0.01 g;
- aigéid shailleacha sháithithe - 0.04 g;
- luaith - 0.35 g;
- snáithín cothaithe - 1.7 g;
- uisce - 89.11 g.
Luach fuinnimh na glasraí:
- próitéiní - 13.51%;
- saillte - 6.55%;
- carbaihiodráití - 79.94%.
An bhfuil a fhios agat? Tá níos mó siúcra nádúrtha i mbaidín oinniúin ná úll agus piorra. Ach, ar aiste bia, níor chóir duit é a eisiamh ó d'aiste bia, mar gur dóire saille maith é. Tá fiú réim bia oinniúin ann, ina gcaithfidh tú anraith oinniúin a ithe gach lá.
Buntáistí sláinte a bhaineann le batun oinniúin
Sa bhaiscín oinniún, mar atá sa ghnáthbholgán, tá a lán réadmhaoine úsáideacha ann. Fiú amháin san am ársa, bhí a fhios acu faoi na tairbhí a bhí ann, mar sin ní hamháin gur ith sé, ach rinne sé cógais uaidh freisin.
Tá a lán aigéad ascorbic agus nicotinic i gcleití batun oinniún. A bhuíochas leis an ola riachtanach, tá blas agus boladh an-neamhghnách ar an oinniún. Tá oinniúin ag ithe úsáideach tráth ar bith, ach tá níos mó luacha ann san earrach, mar go mbíonn go leor daoine ag fulaingt ó beriberi ag an am seo. Tá 150 lá gram na n-oinniún sa ráta laethúil de vitimíní A agus C agus 1/5 de na noirm de chailciam agus de photaisiam. 
Uisciúin-batun a úsáidtear chun drugaí a dhéanamh a laghdaíonn brú fola agus a fheabhsaíonn solúbthacht na ribeadáin. Tá an éifeacht is fearr ag an carotene atá sa phlanda ar an gcraiceann agus ar na seicní múcasacha. Tugann a lán cothaitheach comhairle do na bairníní oinniún a úsáid, má chuirtear isteach ar an meitibileacht, tá clocha duáin, galar ae, le hiontrácht, gout, Hipirtheannas.
Conas oinniún ialtóg a úsáid sa leigheas traidisiúnta
Tá feidhm ag an mbosca bruscair oinniúin i gcóireáil acne. Chun seo a dhéanamh, gearrtha 50 g de oinniún, doirt 250 ml d'uisce fiuchta. An riachtanas is gá a éileamh 1 uair an chloig, ansin brú agus iarratas a dhéanamh ar níochán.
Insileadh úsáide oinniúin le fiabhras, galair an chonair an díleá agus na fola. Chun seo a dhéanamh, cuir oinniúin mhionghearrtha agus alcól 70% i gcóimheas 1: 4 le haon choimeádán. Ní mór duit thart ar sheacht lá a éileamh, ansin brú agus deoch 15-20 braon de 50 ml a ól le huisce fuar.
Tincture na n-oinniún oinniún as fáil réidh leis as tuirse agus tuirse. Beidh 80 g de oinniún mionghearrtha agus 200 ml d'uisce fiuchta de dhíth ort. Tar éis leathuair an chloig, scagaire an t-insileadh agus an deoch 200-250 ml 2 uair sa lá i ndiaidh béilí. 
Ag déanamh gruel na n-oinniún, is féidir leat an scalp a rub. Feabhsóidh sé seo fás gruaige agus spreagfaidh sé é. Tríd an oinniún ialtóige a ithe ar bhonn leanúnach, is féidir friotaíocht an chomhlachta a mhéadú i gcoinne ionfhabhtuithe éagsúla.
An bhfuil a fhios agat? Tá airíonna díghalrán den scoth ag an mboilgeog oinniún, mar sin tá sé úsáideach ithe sa gheimhreadh.
Oinniúin chócaireachta
Bíonn a lán daoine ag smaoineamh ar an dóigh a n-úsáidtear an t-oinniún oinniún i gcócaireacht. Tá sé cosúil le oinniún rialta, ach tá an caighdeán cothaithe níos airde.
Tá sé curtha le picil the, le feoil feola agus éisc chun an blas a mhaolú. Téann tobar an oinniúin go maith le ceibeabanna. Is féidir le haon sailéad an planda seo a chomhlánú.
Sailéad le baiscín oinniúin
I gcás ceann de na malairtí sailéad le baisceán oinniúin beidh ort:
- oinniúin - 200 g;
- glasa;
- 2-3 phioc;
- uachtar géar ½ cupán nó ola glasraí - 2 tbsp. l
Gearr go géar glasraí, cuir uachtar géar nó im agus meascán maith.
Is féidir le lucht leanúna sailéad úr agus milis oideas eile a úsáid:
- oinniúin - 150 g;
- úlla glasa - 2-3 ríomhaire.;
- cnónna brúite - 1 tbsp. l;
- sú úll úr - 2 tbsp. l;
- ola glasraí - 2 tbsp. l;
Déan an t-oinniún oinniún a chopáil go mín, gráigh na húlla, cuir gach rud leis an oideas agus an meascán.
Stobhach le baiscín oinniúin
Nuair a chuireann tú an t-oinniún leis an stobhach, tá blas an mhias an-neamhghnách.
Ba chóir duilleoga agus gais (500 g) a ghearradh go fad thart ar 3 cm, a fhiuchadh in uisce saillte, ansin colander a fhilleadh.
Ansin an t-oinniún uisce le anlann ina bhfuil 2 tbsp. l puree trátaí, uisce, clóibh 1-2 de gairleog agus plúr (1 tbsp. l.), friochta in im.
Tá sé tábhachtach! Ciallaíonn biotáille oinniún aistrithe ó Laidin "Allium fistulosum" log. Tá duilleoga freagacha an ghléasra log agus leaisteach, cosúil le sorcóirí teannta. Déanann trádálaithe oirthearacha idirdhealú ar ghlasanna na n-oinniún ó oinniún i trasghearradh den duilleog. Má tá cruth na litreach "O" air - is baisc é seo, más bolgán an litir "D".
Stóráil agus modhanna chun buidéal oinniúin a bhaint
Is féidir batun-batun a stóráil sa seomra cuisneoireachta, sa choimeádán, ní gá é a ní agus a thriomú ach é a thosú. Mar sin is féidir leis luí síos ar feadh cúig lá. Bíonn seilfré níos faide ag duilleoga oinniúin triomaithe agus stiallta. Is féidir teacht ar na modhanna stórála fada a bhaineann le batun oinniúin thíos.
Oinniúin ialtóg triomaithe
Tá trí bhealach ann chun oinniúin triomaithe a bhaint:
- Dhréachtaigh an planda fréamhacha, duilleoga garbh agus cuid bán. Ba chóir na cleití a ní agus a thriomú, ansin iad a ghearradh go fad 4-5 cm agus a chur ar chriathar, leagtha le uige. Fágtar é seo go léir faoi cheannbhrat. Le linn an triomaithe, ní mór an bhaisc a mheascadh uaireanta.
- Ceangail na cleití glana sa phlanda isteach i bpumpaí agus croch é ar rópa in áit scáthaithe agus aeráilte.
- Ba chóir cleití glana a ghearradh go 2 cm agus iad a thriomú in oigheann ag 50 ° C ar feadh níos mó ná 3 huaire an chloig. Ansin é a fháil agus é a thriomú faoin aer ar feadh thart ar 10 uair an chloig.
Batun oinniúin saillte
I gcás 1 kg de oinniún, tá gá le 200-250 g salainn. Nigh agus triomaigh cleití na bplandaí, cuir iad i gcoimeádán agus cuir salann agus meascán leis. Ansin díphacáil i bprócaí aimridithe, agus é a shéalú go cúramach go dtí go dtaispeánfar an sú, agus doirt níos mó ná ola glasraí théite, ansin déan é a rolladh suas. Coinnigh in áit fhionnuar.
Oinniúin phicilte (oinniúin)
Do mhiotail, beidh ort: 1 kg de oinniúin, 3 duilleog bhá, 10 g de allspice, 1 l uisce agus 100 g salainn. Gach a chur i mbabhla, Doirt pickle fuar agus gar le uige. Ansin cuir an ciorcal suas, cuir an t-ualach agus fág go ngearrfar táille air ar feadh seachtaine go leith ag teocht an tseomra. Tar éis don choipeadh a chur in áit fhuar.
Oinniúin phicilte (glasaigh)
Beidh ort: plandaí glasa, 1 lítear uisce agus 100 g salainn. Ní mór an sáile a bruite agus a fhuarú. Nigh na n-oinniúin, triomaigh iad agus cuir i gcolander iad, tumtha i sáile ar feadh 5 nóiméad.
Ansin bain an t-oinniún, brúigh agus scaip go cúramach i bprócaí aimridithe. Dún an clúdach agus fág lá sa seomra. Tar éis lá, seiceáil leibhéal an tsáile, más gá - cuir isteach agus cuir in áit fhuar é.
Batun oinniún picilte
Chun batun oinniún marinated a dhéanamh beidh ort: 1 kg de oinniún, 1 lítear d'uisce bruite, 125 g salainn, 800 ml d'fhínéagar 6%, 20 g dill, 1 CTA. síolta dill, 1 CTA. allspice agus siúcra.
Ní mór do bhaiscín na n-oinniún nigh agus triomú, gearrtha 3-4 cm ar fhad agus ansin an t-sáile a dhoirteadh agus a chur in áit fhuar ar feadh cúpla lá, ansin an draein sáile, agus an oinniúin ag pacáil prócaí. Boiligh an leacht, doirt isteach prócaí, clúdaigh, aimridigh agus rolladh suas.
Oinniúin Bat Stánaithe
Caithfear glasa-oinniún glasa a ní, a mhionghearradh agus a chur i sáspan. Ansin caithfidh tú salann a chur ar do bhlas, cuir uisce agus boil ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin é a dhoirteadh thar na cannaí agus é a rolladh suas.
Dochar batun oinniúin
Creideann go leor gur féidir le oinniún ialtóg dochar a dhéanamh don chorp daonna, ach níl sé seo fíor. Ní féidir ach le ceimiceáin a úsáidtear i bpróiseáil cheaptha teasa drochthionchar a imirt ar dhaoine. Is féidir cóireáil a dhéanamh ar an ngléasra le lotnaidicídí, agus is féidir leis a bheith ina dáileog mhór níotráití ina dhiaidh sin.
Ní hiad níotráití coirp dhaonna uafásach, is féidir dochar a dhéanamh de bharr riandúile a fhoirmítear sa bholg níotráití. Is féidir le níotráití ocrasigin a chur faoi deara nuair atá tú ag dul isteach san fhuil. Tá toirmeasc ar dhaoine a bhfuil éadulaingt indibhidiúil acu úsáid a bhaint as bata-oinniún.
Tá sé tábhachtach! Ní mholtar úsáid batun oinniúin do dhaoine a bhfuil ulcer boilg nó ulcer duodenal, gastritis agus athlasadh na briseán orthu. Is féidir le róúsáid na plandaí an chúis le greannaitheacht néarógach mhéadaithe.
Is ilbhliantúil é an bhaisc oinniúin a bhfuil buntáistí doshéanta aige don chorp daonna agus a fhéadann vitimíní luachmhara a sholáthar duit, ní féidir leis ach dochar a dhéanamh do dhaoine le galair áirithe. Tar éis duit a chuid ullmhóidí a dhéanamh, is féidir leat substaintí úsáideacha a athshlánú sa gheimhreadh.
