Cad is féidir le mias aithnidiúil a mhaisiú, tabhair cuma galánta air agus cuir corn geal éadrom níos fearr ná cleite glas oinniúin? Mar gheall ar shimplíocht eisceachtúil saothrú (sa tír, sa cheaptha teasa, sa bhaile ar an bhfuinneog fuinneoige), is féidir an táirge seo a chaitheamh úr i rith na bliana, fiú nuair nach mbíonn foinsí eile vitimíní ar fáil go héasca. Inseoidh an t-alt seo duit conas oinniúin ghlasa a chaomhnú, cad é a úsáid agus an bhfuil sé díobhálach ó thomhaltas.
An bhfuil a fhios agat? Thosaigh an daonnacht ag saothrú oinniúin mar bharr glasraí roinnt mílte bliain ó shin. Creidtear go bhfuil fréamhacha na hÁise ag an ngléas seo, ach tá sé ar eolas go hiontaofa nach raibh ach bogha in úsáid ag áitritheoirí Mesopotamia, an tSean-Éigipt, na hIndia, na Síne, na Gréige, na Róimhe, ach chreid siad freisin ina chumhacht draíochta. Tugadh treoir do Shaighdiúirí na Sean-Róimhe bogha a ithe chun fuinneamh agus neart a athbhunú, chomh maith le misneach a thabhairt. Sa tSín ársa, déileáladh le tae coinnle le cholera, agus léirigh pharaohs na hÉigipte oinniúin fiú ar bhallaí a gcuid tuamaí. Sa lá atá inniu ann, is táirge coiteann iad oinniúin.
Calraí, comhdhéanamh agus luach cothaitheach na n-oinniún glas
Tá oinniúin ghlasa an-íseal i gcalraí. Níl ach 19 kcal i gcleití, agus má mheasann tú nach féidir an iomarca cleití glasa oinniúin a ithe, tá sé fós mar bhreis ar bhia, ní ar an bpríomhchúrsa, ansin ní féidir leat a bheith buartha faoi chaomhnú an choim.
Is é bunús na n-oinniúin ghlasa ná uisce (suas le 93%), ach is tine ealaíne fíor-vitimín-mianraí é an 7% eile chun an corp a neartú.
Mar sin Áirítear ar oinniúin ghlasa próitéiní (1.2%), carbaihiodráití, lena n-áirítear monaisiúicrídí agus déshiúicrídí (4.7%), snáithín (0.8%), chomh maith le haigéid orgánacha, blátholaí, peictiní agus fuinseog. Níl saillte oinniúin ghlas ar chor ar bith!
Cuirtear an grúpa vitimín i oinniúin ghlas i láthair i réimse leathan. Má shocraíonn tú na vitimíní atá i gcleití ar bhealach laghdaitheach, breathnóidh an tsraith seo air: aigéad ascorbic (vitimín C), aigéad fólach (vitimín B9), béite-carotene (vitimín A), tócaifearóil (vitimín E), niacin (vitimín B3, an PP céanna), Ribeaflaivin (vitimín B2), thiamine (vitimín B1). Dála an scéil, tá níos mó vitimíní i gcleití oinniúin ghlasa ná mar atá sa bholgán féin.
Tá an liosta macronutrients i oinniúin glas go hiontach freisin. Tá sé (íslitheach): potaisiam, cailciam, maignéisiam, sóidiam, fosfar. As na riandúile i oinniúin ghlasa, is é copar an chuid is mó flúirseach, ina theannta sin, tá moluibdín, cóbalt, iarann, sinc agus mangainéis.
Is é a chomhdhéanamh ceimiceach a chinneann luach cothaitheach na n-oinniún glas. Mar sin Is é an t-aon mhíbhuntáiste atá luaite ag cothúcháin in oinniúin ghlasa ná an cion siúcra atá sách ard. Ach is féidir na buntáistí a aithint: easpa saille (sáithithe agus neamhsháithithe) agus colaistéaról; inneachar sóidiam íosta le cion an-ard snáithín, cailciam, iarann, mangainéise, maignéisiam, potaisiam, méid leordhóthanach since agus fosfair, chomh maith le cion an-ard de vitimíní C, A agus B vitimín.
Airíonna úsáideacha agus cóireáil oinniúin ghlasa
Tá buntáistí na n-oinniún glas go hiontach. Mar gheall ar a chomhdhéanamh, oibríonn na cleití seo mar antiseptic, bíonn airíonna frithmhiocróbacha frith-athlastacha, bactericidal, acu.
Soláthraíonn oinniúin ghlasa, den chuid is mó mar gheall ar an bhfíteacsain atá ann agus an dáileog luchtaithe de vitimín C, cosc den scoth ar an bhfliú agus ar ionfhabhtuithe riospráide eile (víreasach agus baictéarach araon), rud a mhéadaíonn friotaíocht iomlán an choirp agus beogacht.
Chomh maith leis sin Tá scallóga an-mhaith le haghaidh díleá. Cuidíonn sé leis an bpróiseas meitibileachta a fheabhsú agus an corp de thocsainí, de scragall agus de tháirgí neamhriachtanacha eile a dhiúscairt. Níl ach péire cleití glasa oinniúin go leor chun an dúil a fheabhsú, agus tá an próiseas comhshamhlaithe bia i bhfad níos fearr, agus ní tharlaíonn an ró-ithe.
Mar gheall ar an méid mór clóraifill, bíonn tionchar dearfach ag oinniúin ghlasa ar phróisis hematopoietic, agus tá feabhas ginearálta ar chomhdhéanamh na fola. Trí chealla fola bána a ghníomhachtú, arb iad príomhchosantóirí an choirp iad i gcoinne cealla neamhthipiciúla, cabhraíonn oinniúin ghlasa le hailse a chosc. Agus cuireann an méadú ar an méid haemaglóibine san fhuil isteach ar dhea-bhail ghinearálta duine - mothúchánach, ullmhacht chun gníomhartha gníomhacha a dhéanamh. Dá bhrí sin, taispeántar oinniúin ghlasa do dhaoine a bhfuil tuirse ainsealach agus strus orthu. Tugtar faoi deara an tionchar tairbhiúil a bhíonn ag oinniúin ghlasa ar an gcóras cardashoithíoch, fiú amháin moltar é a úsáid chun Atherosclerosis a chosc. Chomh maith leis sin déanann an táirge seo brú fola a normalú.
Tá cailciam agus fosfar atá i oinniúin ghlasa riachtanach le haghaidh siúntaí, cnámha agus fiacla, agus feabhsaíonn sinc riocht an chraicinn, plátaí ingne agus gruaige (tá éifeacht dhearfach ag úsáid na n-oinniún le caillteanas gruaige agus maolálacht fógartha). Ina theannta sin, cuireann an easpa since sa chorp isteach go diúltach ar an bhfeidhm atáirgthe agus lagaíonn sé an córas imdhíonachta.
Cuireann síobhais cosc ar fhoirmiú clocha duáin. Tá an táirge seo san áireamh san aiste bia do dhiaibéiteas mellitus, chomh maith le húsáid i ndiaitéiteach chun fáil réidh le rómheáchan, rud a chuireann le cion ard snáithín i gcleití oinniúin ghlasa. Ina theannta sin, tugtar faoi deara nach mbíonn an t-oinniún glas, a chuirtear le bia neamhshábháilte, chomh úr sin, rud atá tábhachtach freisin i gcothú cothaithe, bunaithe ar theorainn a chur leis an méid salainn i miasa a ídítear.
An bhfuil a fhios agat? B'fhéidir gurb é ceann de na ceisteanna is conspóidí a bhaineann le húsáid oinniúin ghlasa, boladh míthaitneamhach a dháiltear tar éis an bhéil seo. Chun fáil réidh leis an bhfadhb seo, is féidir leat leigheasanna tíre a úsáid: sprig de pheirsil a chew, roinnt cnónna a ithe, gloine tae nó bainne glas a ól.
Oinniúin ghlasa d'fhir
Chomh maith leis an tionchar neartaithe ginearálta a bhíonn ag oinniúin ghlasa ar chorp an duine, tá roinnt cúiseanna ann chun an táirge seo a mholadh d'fhir.
Cad is bogha úsáideach ann, go háirithe glas, d'fhir, tuigtear go maith na hionadaithe sin den ghnéas níos láidre, atá ag tabhairt aghaidh ar phóstaitíteas. Ar an drochuair, i gcoinníollacha nua-aimseartha, tá a fhios ag formhór na bhfear tar éis 40-50 bliain cad is brí leis an ngalar seo. Laghdaíonn síobhais, a chaitear go rialta ó aois óg agus go háirithe i ndaoine fásta, an dóchúlacht go dtarlóidh an galar seo agus laghdaíonn sé a hairíonna.
Chomh maith leis sin, méadaíonn cleití glas oinniún gluaiseachtaí sperm agus méadaíonn siad a n-uimhir, rud a mhéadaíonn an dóchúlacht go nginfear é. Ina theannta sin, is ophrodisiac nádúrtha é oinniúin ghlasa, agus cuireann sé le feabhsú an oideachais i gcorp an hormóin fhir - testosterone, ionas go mbeidh fear níos gníomhaí go gnéasach. Dá bhrí sin, moltar oinniúin ghlasa mar chosc ar neamhinniúlacht.
Leanann sí le linn toirchis
Tá a saintréithe féin ag na buntáistí a bhaineann le oinniúin ghlasa do mhná, go háirithe i gcás na tréimhse toirchis.
Is eolaíocht thromchúiseach í bean torrach a ithe. Ó cad iad na substaintí a gheobhaidh bean le linn na tréimhse seo, braitheann sé ní amháin ar fhorbairt an fhéatas, ach ar shláinte an mháthair amach anseo freisin. Dá bhrí sin, tá an fíoras nach féidir le bean aird a thabhairt sa saol laethúil le linn toirchis fíorthábhachtach.
Tá Vitimín B9, atá i oinniúin ghlas, riachtanach go hiomlán ag na céimeanna tosaigh de thionscnamh na beatha - nuair a roinntear cille, foirmiú na néaróg, an chórais imshruthaithe, orgán agus fíochán an fhéatas. Is féidir le heasnamh na substainte seo ginmhilleadh a bheith mar thoradh air, chomh maith le neamhghnácha éagsúla a fhorbairt i bhforbairt an linbh. Dá bhrí sin moltar go láidir do mhná oinniúin ghlasa a úsáid roimh an toircheas, chomh maith le linn an chéad ráithe.
Ina theannta sin, le linn toirchis, tá oinniúin ghlasa riachtanach freisin chun feidhmeanna úsáideacha coitianta a bhaineann leis an táirge seo a chomhlíonadh, mar is féidir le fliú agus ionfhabhtuithe víreasacha eile do bhean torrach a bheith i bhfad níos contúirtí ná i gcás catagóirí eile othar. Chomh maith leis sin, mar a tugadh faoi deara, feabhsaíonn oinniúin ghlasa an tsláinte fhoriomlán, laghdaítear tuirse, cabhraíonn sé le goile a mhéadú agus cuireann sé feabhas ar chodladh - tá sé seo fíor-riachtanach do bhean torrach. Ina theannta sin, tá mná torracha go háirithe so-ghabhálach i leith avitaminosis, ón taobh seo de, is féidir le roinnt cleití de oinniúin ghlasa a bheith ina mbreac draíochta fíor!
Tá sé tábhachtach! Mar sin féin, sa dara leath den toircheas, is fearr caitheamh na n-oinniúin ghlasa a theorannú, ós rud é gur féidir le ró-iomarcaíocht an táirge seo claonadh an linbh le galair ailléirgeacha a spreagadh.
Stóráil, modhanna chun oinniúin ghlasa a bhaint
Tá a fhios ag aon bhean tí cé chomh tapa is a bhíonn cleití glasa oinniúin ina leite neamhthrócaireach agus cé chomh deacair is atá sé an táirge seo a choinneáil úr ar feadh cúpla lá ar a laghad. Sa chás seo, cailltear go leor tapa airíonna tairbhiúla na n-oinniún glas.
Ní hé cóireáil teasa an rogha is fearr chun saol na n-oinniúin ghlasa a leathnú: tagraíonn beagnach gach rud thuasluaite faoi éifeachtaí dearfacha an táirge seo ar shláinte do chleití úra amháin.
Dá bhrí sin, tá sé inmhianaithe oinniúin ghlasa a ithe díreach tar éis iad a bhaint, go háirithe ós rud é go bhféadtar na fiacla seo a fhás i gcaitheamh na bliana. Mar sin féin, má tá oinniúin ghlas ró-mhór nó ar chúiseanna eile is gá é a chaomhnú ar feadh tamaill fhada, tá roinnt bealaí ann chun na cleití a chosaint ó mhilleadh tapa.
Úra
Is féidir glasa úra a stóráil ar feadh roinnt laethanta, agus é a chur i bpróca uisce cosúil le bouquet. Le oinniúin ghlasa, ní oibríonn an modh seo - ó theagmháil le huisce, cailleann cleití a gcruth go han-tapa agus tosaíonn siad ag snámh. Dá bhrí sin, chun oinniúin ghlasa a stóráil is féidir iad a bheith sa tseileall nó sa chuisneoir. Mar gheall ar an drochthionchar ar chleití an uisce, is fearr gan iad a ní roimh ré, agus más gá, iad a ghlanadh le héadach tirim nó le naipcín, agus má tá taise ar na cleití, triomaigh iad go maith ar dtús. Chomh maith leis sin, sula stóráiltear iad, ba chóir na cleití triomaithe agus damáiste go léir a bhaint.
Tá roinnt bealaí ann chun oinniúin ghlasa a stóráil sa chuisneoir.
Tugann an chéad rogha - próca gloine, clúdaithe go docht le clúdach, deis duit na cleití a choinneáil úr ar feadh roinnt seachtainí.
Tá sé tábhachtach! Má lúbann tú cleití na n-oinniúin ghlasa, creideann siad i bhfad níos tapúla, mar sin níl an modh seo oiriúnach ach do chleití, agus ligeann a mhéid duit iad a chur go hiomlán i mbainc.
Is é an dara rogha ná na cleití a chur i mála plaisteach, é a cheangal go dlúth, tar éis cúpla poill a dhéanamh le haghaidh aerála. Sula gcuireann tú na cleití sa phacáiste, ní mór iad a choinneáil sa chuisneoir gan pacáistiú ar feadh leathuaire. Laghdóidh sé seo teocht na n-oinniúin agus seachnóidh sé comhdhlúthú ar bhallaí istigh an mhála nuair a chuirtear na hinniúin i gcuisneoir (mar a dúradh, laghdóidh an t-uisce seilfré na n-oinniún glas go mór).Níl an rogha seo oiriúnach do na cuisneoirí córais gan sioc, ós rud é go n-díhiodráitíonn an táirge ina ndlísheomraí go tapa nuair a sholáthraítear aer.
Is féidir leat oinniúin a choinneáil fillte i naipcín tiubh freisin.
Frost
Is modh cothrom simplí stórála fadtéarmach é oinniúin ghlasa a reo. Sa chás seo, ní mór na cleití a ní agus a thriomú i gcónaí, mar go gcuirfear na oinniúin leáite leis an mbia láithreach. Is fearr an t-oinniún a stóráil i bhfoirm ghearrtha ag an am céanna - tar éis díreoite, beidh sé deacair é a ghearradh, agus ní bheidh na cleití iomlána oiriúnach lena n-úsáid a thuilleadh.
Tá coimeádáin speisialta nó saic le ceangail oiriúnach le haghaidh reo. Molann roinnt acu buidéil phlaisteacha glana agus thirim a úsáid chuige seo. Ar an gcéad dul síos, tá oinniúin mhionghearrtha leagtha amach ar dhromchla réidh agus curtha san reoiteoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig, agus gan iad a reo go hiomlán ach amháin tar éis iad a reo go hiomlán, ní reáchtálfar an mhais ghlas ina chnapshuim amháin, agus ní gá í a úsáid go hiomlán (ní féidir an t-oinniún a reo arís).
Ba chóir a thuiscint go ligeann reo duit oinniúin ghlasa a choinneáil atá oiriúnach le cur le miasa éagsúla, ach caillfidh na cleití glasa a n-úire an-neamh-inchúlghairthe.
Salann
Is bealach neamhchoitianta é seo chun oinniúin a stóráil, agus idir an dá linn - rogha maith chun an táirge a ullmhú lena úsáid amach anseo.
Ba chóir oinniúin ghlasa nite, triomaithe agus criathraithe a mhiondealú agus a chriosú ar chrúscaí gloine i sraitheanna, agus iad saothraithe go salach le salann (tomhaltas salainn - 200 g in aghaidh 1 kg de oinniún). Bainc dúnta go docht agus stóráiltear iad sa chuisneoir ar feadh suas le sé mhí.
Tá sé tábhachtach! Caithfear an salann a bheith i láthair in oinniúin fhómhair a chur san áireamh agus é á chur le miasa éagsúla ionas nach mbeidh siad goirt amháin.Chomh maith le sailleadh, is féidir oinniúin ghlasa a phlandáil agus a phiocadh.
Le haghaidh caomhnaithe, cuirtear cleití glasa oinniúin, a ní agus a glanadh, i bprócaí gloine steiriúla (ní mór na cleití a ghiorrú ar dtús ag airde an phróca). Ansin doirt uisce fiuchta isteach sa phróca, clúdaigh agus fág go te é ar feadh cúig nóiméad. Ansin déantar an t-uisce a dhraenáil, a bhruith agus a athdhéanamh arís. Tar éis an dara draein, déantar sáile ar bhonn an uisce chéanna (le haghaidh 1 lítear d'uisce 2 spúnóg siúcra, 1 spúnóg bhoird salann, 1 spúnóg bhoird fínéagar 9%, duilleog bhá, muiríní te, spól allt, clóibh - chun blas a chur air). Déantar marinade a fhiuchadh ar feadh roinnt nóiméad, a dhoirteadh isteach i bprócaí, agus ina dhiaidh sin déantar iad a rolladh suas le claibíní agus iad a chasadh bun os cionn le fuarú go hiomlán.
Is féidir Marinade a ullmhú de réir chos eile. Déantar fíon bán tirim a chaolú le huisce i gcóimheas 1: 1, bruite ar feadh cúpla nóiméad le méid beag de mil leachtach a chur leis (thart ar 2 tbsp in aghaidh an 300 ml fíona), gráinnín salainn agus cúpla sprigs úrnua. Tá na cannaí a ullmhaítear leis na oinniúin atá leagtha amach sa tslí a thuairiscítear thuas líonta le marináid, clúdaithe le claibíní agus le steiriliú i ndabhach uisce (0.5 l - 10 nóiméad, 1 l - 15 nóiméad), ansin baintear as an teas iad, rolltar iad agus iompraítear iad le fuarú.
Conas oinniúin ghlasa a úsáid i gcosmaidíocht
Mar a dúradh, feabhsaíonn since atá i oinniúin ghlasa riocht craicinn, neartaíonn sé tairní agus gruaig, a bhfuil an táirge in úsáid i gcosmaidíocht mar thoradh air.
Ní úsáideann oinniúin earraigh chun na críche seo ach úr, gan cócaráil. Ullmhaíonn cleití oinniún ag baint úsáide as cumascóir nó grinder feola sciodar, a úsáidtear mar masc gruaige nó compresses ar na tairní. Tá an t-am nochta 40 nóiméad ar a laghad. Ní mór uisce te le gallúnach do leanbh a bhaint den masc agus den chomhbhrú. Ba chóir éifeacht an nós imeachta a fheabhsú dhá uair sa tseachtain.
Oinniún glas i gcócaireacht
Úsáidtear síobhais chun cócaireacht a dhéanamh go príomha mar bhreiseán ar aon mhiasa, ach amháin milseoga b'fhéidir. Is féidir leis na cleití galánta seo cuma agus blas réimse sneaiceanna, anraithí, anlann, glasraí, feola agus éisc a mhaisiú.
Mar shampla, bíonn blas agus cumhra fíor-dochreidte ar bhroicín sicín le scilliúin úra. Feictear uibheacha scrofa agus uibheacha scrofa ar bhealach nua. Le cleití spionga oinniúin, éiríonn ceapairí gnáthbhlasta i bhfad níos blasta.
Mar sin féin, i roinnt miasa déanann oinniún glas feidhm na bpríomh-chomhábhar nó ceann de na príomh-chomhábhair.
Mar shampla, is anraithí fuar iad okroshka agus botvinia, dochreidte gan méid ollmhór oinniúin ghlasa a chur leis. Déantar sailéid ar bhonn cleití oinniúin ghlasa, chomh maith le líonadh píobáin (measctha le huibheacha bruite de ghnáth, ach is féidir gan iad a bheith ann).
Is féidir oinniúin ghlasa a chur i bhfoirm slisnithe (is eol dúinn i gciúbanna nó ar bhealach níos coimhthíocha oirthearacha - cleití slisnithe slisnithe), ach tá miasa feola agus saill ard-chalraí i bhfeidhm ar an oinniún.
Is féidir oinniúin ghlasa a bhácáil ar an ngrill fiú, tar éis iad a bheith luchtaithe le hola glasraí. Tá an t-am próiseála ach cúpla nóiméad, agus is é an toradh atá ann ach an-neamhghnách, go háirithe má dhéanann tú anlann trátaí spicy a mhúnlú.
Contraindications agus dochar do oinniúin glas
Bheadh sé mícheart labhairt faoi chontúirtí oinniúin ghlasa. Níl ort ach coinníollacha nach féidir an táirge seo a mhí-úsáid nó a theorannú go fáiltiú i gcodanna beaga.
Mar sin, le rabhadh ní mór duit oinniúin ghlasa a ithe do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair éagsúla de na duáin, bladder Gall, ae agus conradh gastrointestinal, go háirithe san fhoirm thógálach agus go háirithe le linn na tréimhse measa.
Ní amháin go n-eascróidh greannú seicní múcasacha na n-orgán inmheánacha seo as an iomarca oinniúin ghlasa a itheann siad, ach méadaíonn siad aigéadacht an sú gastraigh freisin.Míníonn sé seo na contraindications le húsáid neamhrialaithe oinniúin ghlasa le haigéadacht ard, fiú má tá galair atá ag sileadh go géar as láthair.
Гипертония, тахикардия и другие выраженные проблемы сердечно-сосудистой системы - повод не злоупотреблять зеленым луком. Наконец, известны случаи, когда чрезмерное количество этого продукта провоцировало ухудшение состояния людей, страдающих бронхиальной астмой.
Má dhiúltaímid na forchoimeádais seo, tá sé sábháilte a rá go meastar go bhfuil oinniúin ghlasa ar cheann de na bianna is sláintiúla, inacmhainne agus blasta ar ár mbord.
