Green Bean

Cad is pónairí asparagus úsáideacha ann don chorp

Green Bean - Is é seo cultúr an teaghlaigh pischineálaigh a bhaineann le héagsúlacht an tsiúcra. Tá ainmneacha eile ag pónairí asparagus, amhail glas, glas nó siúcra. Tá níos mó ná 90 speiceas den chultúr seo, atá difriúil ó thaobh ama borradh agus cruth na n-infhoirneachtaí. I bpóna pónairí asparagus níl aon chiseal pár ann, a ligeann duit an pod iomlán a ithe. Gné shainiúil den táirge seo ná nach n-ionsúíonn sé substaintí díobhálacha ón gcomhshaol, cosúil le barra glasraí eile.

Pónairí asparagus: comhdhéanamh ceimiceach agus luach cothaithe

I gcomparáid leis na pónairí ribeála, níl an capsicum chomh saibhir sin i bpróitéin, ach tá i bhfad níos mó vitimíní ann ná aon cheann eile. Tá vitimíní (A, B, C, E), mianraí agus riandúile (iarann, potaisiam, cailciam, sinc, maignéisiam, srl.), Chomh maith le haigéad fólach i bpóna asparagus. Mar thoradh ar an gcomhdhéanamh seo ní hamháin go bhfuil na pónairí blasta, ach táirge cothaithe thar a bheith úsáideach freisin. Is é a luach cothaithe ach 47 kcal in aghaidh 100 g: 2.8 g de phróitéiní, 0.4 g saille, 8.4 g de charbaihiodráití. Tá níos lú snáithín i bpóna greamaithe ná pischineálaigh eile, ionas go ndéantar iad a dhíleá go tapa agus go héasca.

An bhfuil a fhios agat? Is í an tír dhúchais na pónairí glasa Meiriceá Theas agus Meiriceá Láir. Tá eolas fada ag daoine faoi airíonna tairbhiúla agus tréithe cothaithe na glasraí seo. Mar shampla, ní hamháin gur úsáideadh pónairí sna cócaireachta sna Rómhánaigh ársa, ach d'úsáid siad é freisin mar tháirge cosmaideach - d'ullmhaigh siad púdar maisiúil a laghdaigh craiceann an duine agus a dhein wrinkles. Agus rinne áilleacht na hÉigipte Cleopatra masc aghaidh pods tirim brúite pónairí asparagus. San Eoraip, tháinig na pónairí sa chéid XVI, nuair a thug loingseoirí Eorpacha é ó Mheiriceá Theas. Tar éis tamaillín, bhí na pónairí le feiceáil in Impireacht na Rúise, áit ar tugadh "pónairí na Fraince" air agus baineadh úsáid astu chun gairdíní agus leapacha bláthanna a mhaisiú. Níor thosaigh siad ag ithe bia ach ag tús an 18ú haois.

Airíonna úsáideacha pónairí asparagus

Mar gheall ar ábhar saibhir na vitimíní agus na mianraí, tugann pónairí asparagus go leor buntáistí don chorp daonna. Mar gheall ar ghníomhú aigéad fólach, maignéisiam agus potaisiam le chéile, cuidíonn sé le taom croí a chosc. Cuireann an táirge le téarnamh gasta an choirp le linn SARS agus scoilteacha. Mar gheall ar an gcion ard iarainn, a chuireann foirmiú na gceall dearg fola chun cinn, moltar an ghlasra a úsáid le linn anemia. Is iad na buntáistí a bhaineann le pónairí asparagus don chorp, chomh maith leis na héifeachtaí tairbhiúla uile ar an néarchóras. Agus éifeacht mhaolaithe aige, úsáidtear an ghlasra mar tháirge frithdhúlagráin: tugadh faoi deara le fada go bhfuil daoine a leanann ar phónairí glasa níos athléimní agus go bhfuil codladh sláintiúil acu. Léirítear úsáid pónairí den sórt sin agus daoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá arginine sa ghlasra, a fheidhmíonn mar insline, agus a laghdaíonn leibhéil siúcra fola. Rud eile a chabhraíonn le pónairí asparagus is ea diuretic maith. Baintear an iomarca salainn agus sreabhach as an gcomhlacht, rud a chabhraíonn le gout agus urolithiasis a shárú.

Conas pónairí asparagus a úsáid chun tinnis a chóireáil

Is uirlis iontach é sú asparagus chun an galar ainsealach painful a bhaineann le bursitis a mhaolú. Le fáil réidh le pianta sna hailt agus sna tendons, tóg 150 g sú sú úr úr gach lá agus cúpla uair sa tseachtain agus ba chóir duit miasa a ullmhú uaidh.

Tá oidis ag baint úsáide as pods Bean triomaithe a chuidíonn le cóireáil diaibéiteas de chineál 2. Is iad na buntáistí a bhaineann le pónairí glasa ná go laghdaíonn sé leibhéal an tsiúcra agus go n-neodraíonn sé an at a bhaineann go bunúsach le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Ní mór duit 50 g de phods tirim brúite a mheá, d'uisce fiuchta (400 ml) a dhoirteadh agus a éileamh thar oíche. Ansin brú agus deoch 120 g ar feadh 20 nóiméad. roimh bhéilí. Is féidir leat ceithre spúnóg de pods brúite a dhoirteadh le lítear d'uisce fuar agus fág ar feadh 8 -10 uair an chloig. Ansin brúigh agus tóg gloine amháin roimh bhéile.

Tá oidis chomhcheangailte sa troid in aghaidh diaibéiteas, mar shampla duilleoga fraocháin. Doirt pods Bean triomaithe agus duilleoga fraocháin (3 spúnóg tiubh) 0.5 lítear d'uisce fiuchta, tugtar fiuchadh dóibh i ndabhach uisce, fuaraíonn agus insíonn siad ar feadh dhá uair an chloig. Strain agus tóg 120 g ar feadh 15-20 nóiméad sula n-itheann tú. Ba chóir go mbeadh pónairí asparagus sa roghchlár laethúil ag daoine a bhfuil murtall orthu, ag cur miasa prátaí agus pasta ina n-áit.

Pónairí asparagus a úsáid i gcócaireacht

Baintear úsáid fhorleathan as pónairí aspaig chun cócaireacht a dhéanamh agus is mór acu iad siúd a bhíonn ag faire ar a meáchan agus a chloíonn le prionsabail an itheacháin shláintiúil. Is fearr an blas a bhíonn ar an mbia asparagus má tá sé cócaráilte tráth nach déanaí ná trí lá tar éis an fhómhair. Déan pónairí úra a stóráil sa chuisneoir ar feadh roinnt laethanta. Le haghaidh fómhair don gheimhreadh, is féidir leat na pónairí a reo freisin, mar sin coinneoidh sé a chuid airíonna úsáideacha agus cothaitheacha uile, agus ní chaillfidh an blas aon rud úr. Ullmhaítear pónairí asparagus ar leithligh, mar mhias ar leithligh, agus i dteannta le táirgí eile. Úsáidtear pónairí bruite i sailéid, anraithí, uibheacha scrofa, omelettes, anlainn, chomh maith le taobh-mhias le haghaidh feola, éisc agus bia mara. Déantar pónairí óga a chócaráil go han-tapa - thart ar 5-6 nóiméad, ní chócarálfaidh pods óga go leor beagán níos faide (10 nóiméad), agus bíonn blas éagsúil iontu freisin. Roimh chócaireacht, ba cheart na pónairí a ní go maith le huisce fuar a rith, na foircinn a ghearradh agus a ghearradh ina leath nó i gcodanna éagsúla. Chomh maith leis sin, molann príomhchócaire a bhfuil taithí acu orthu na pónairí glasa a soak ar feadh lá roimh an gcócaireacht, chun an taise caillte a chúiteamh.

Tá sé tábhachtach! Nuair a bhíonn tú ag cócaireacht, ní féidir leat pónairí asparagus a dhíleá, nó is féidir go gcaillfidh sé a chuid vitimíní agus mianraí.

Is féidir pónairí asparagus a stewed, a chócaráil i gcócaire mall, cócaráil le haghaidh lánúin, friochadh agus bhácáil. Le cócaireacht a dhéanamh ar an stew pónairí, ní mór duit púdar 1 spúnóg dhomhain a dhoirteadh. l ola glasraí is fearr leat, cuir oinniún mionghearrtha, gloine brat (glasraí, feoil, iasc) agus suanbhruith ar feadh 25 nóiméad. Ag an deireadh cuir an t-im le blas. Chun na pónairí glasa a fhriochadh, teas an ghreille le hola glasraí thar teas meánach, cuir na pónairí.

Salann agus corraigh i gcónaí. Nuair a bhíonn na pónairí bog agus tairisceana, ní mór duit an tine a mhúchadh agus é a sprinkle le cáis ghrátáilte, gairleog mionghearrtha agus glasa mionghearrtha. Is féidir leat sailéad éasca agus tapa pónairí asparagus a dhéanamh: an táirge a fhiuchadh ach le anlann sú líomóide, an ola glasraí is fearr leat, an salann agus an piobar.

Is féidir leis dochar a dhéanamh d'úsáid pónairí asparagus

Baineann úsáid pónairí glasa tairbhe as go príomha agus bíonn tionchar tairbhiúil aige ar an gcomhlacht, ach d'fhéadfadh an táirge dochar a dhéanamh do roinnt daoine.. Ní féidir leat pónairí a úsáid dóibh siúd a bhfuil gastritis ainsealacha acu, othrais gastric agus duodenal, chomh maith le colitis, cholecystitis. Ní mholtar na pónairí a mhí-úsáid do dhaoine aosta a bhfuil fadhbanna acu le hobair na stéige.

Modhanna chun pónairí asparagus a bhaint agus a stóráil

Chun an táirge sláintiúil agus cothaithe seo a choinneáil chomh fada agus is féidir nó chun pónairí a bhaint don gheimhreadh, is féidir leat é a chaomhnú, é a phiocadh agus a reo. Moltar pónairí asparagus óga a chaomhnú, toisc go bhfuil sé níos sláintiúla agus níos blasta. I gcás billet den sórt sin, ní mór duit na pónairí a ghearradh ina bpíosaí 3 cm, í a laghdú ar feadh 5-6 nóiméad. i bhfiuchphointe uisce, fillte i gcolandóir agus scaipthe ar bhainc, agus é steiriliú cheana. Ullmhaigh an marináid ó 1 lítear d'uisce agus 50 g salainn, doirt isteach é i gcannaí pónairí, clúdaigh le claibíní agus aimridigh i gcoimeádán fiuchphointe uisce ar feadh thart ar leath uair an chloig. Ina dhiaidh sin, doirt 1 spúnóg teasa de fínéagar 80% isteach i ngach próca agus dún é leis an eochair séalaithe. Chun cócaireacht a dhéanamh ar phónairí glasa picilte don gheimhreadh, teastaíonn duilleoga bá, piobair the dearga, cainéal, clóibh, spíosraí chun blas a chur orthu agus marinade salainn, mar atá san oideas roimhe seo.

Pods réamh-fhiuchta ar feadh cúig nóiméad agus taosc i gcolaire. I ngach próca, leag duilleog bhá, spíosraí le blas, píosa cainéil, clóibh, piobar te, cuir na pónairí ar an mbarr. Ansin Doirt marinade saillte fiuchta agus steiriliú i bhfiuchphointe uisce ar feadh 5 nóiméad. Ina dhiaidh sin, dún na cannaí le eochair zakazateny. Is féidir leat na pónairí asparagus a reo. Má dhéantar an reo i gceart, coinneoidh na pónairí a gcuma, a struchtúr agus a gcáilíochtaí úsáideacha go dtí an chéad séasúr eile. Chun na pónairí a ullmhú le haghaidh reo, is gá foircinn na bpodaí agus na nglasraí a ghearradh as. Tar éis dó sruthlú le neart uisce reatha fuar agus tirim, caith é ar cholandóir nó ar naipcíní páipéir. Is fearr málaí folúis speisialta nó coimeádáin speisialta a úsáid a ndéantar aer a phumpáil amach chun iad a reo. Mar sin beidh cruth greimneach ar an mbilléad agus beidh sé caomhnaithe níos fearr. Tar éis pacáistí a phacáil, seol na pónairí chuig an reoiteoir.