Is eol do gach duine cabáiste Beijing mar bhreis ar sailéid, goileoirí agus fiú na príomhbhiasa. Tháinig sí chugainn ón gCianoirthear, a gabhadh ar an roghchlár agus ar an aiste bia.
Is breá le mná tí an cabáiste seo ar an ábhar gur féidir é a úsáid mar sailéad, agus mar ghnáthchabáiste.
An bhfuil a fhios agat? Baineann cabáiste Beijing nó Sínis le fo-líon na tornapaí den teaghlach cabáiste. Tugtar sailéad Síneach air freisin. Don chéad uair luaitear cabáiste Peking chomh luath leis an 5ú haois AD. mar ghléasra ola agus glasraí.
Comhdhéanamh cabáiste Bhéising agus a chalraí
Tá blas íogair agus snasta ag duilleoga cabáiste Beijing agus foirmíonn siad rosette nó ceann cabáiste. Tá gach duilleog srathaithe nó wavy ag na himill agus tá féith bhán i lár. Tá dath na nduilleog ó bhuí go glas geal. Tá lactucin iontu, a bhfuil airíonna maolaithe acu, a fheabhsaíonn díleá agus codladh.
Tá cabáiste Beijing difriúil le glasraí eile ina chomhdhéanamh. Cuimsíonn sé:
- próitéin - 1.5-4%;
- aigéad ascorbic;
- vitimíní C, B1, B2, B6, PP, A;
- aigéad citreach;
- carotene.
Tá micreascáin san áireamh freisin: iarann, cailciam, sinc, sulfar, maignéisiam, sóidiam, etc. Is é an t-ábhar calrach atá sa chabáiste ná 16 kcal, próitéiní - 1.2 g, saill - 0.2 g, carbaihiodráití - 2.0 g. cothaithigh agus vitimíní tá an cabáiste seo níos fearr ná gach ceann eile.
Airíonna úsáideacha cabáiste Peking
Tá airíonna úsáideacha agus contraindications Beijing cabáiste. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil airíonna cneasaithe ag an gcabáiste.
Mar gheall ar chomhdhéanamh ceimiceach casta agus riandúile tairbhiúla sa tSín, úsáidtear cabáiste Beijing chun an fhuil a íonú, chun diaibéiteas agus galair eile a chóireáil.
Moltar freisin do bhreoiteacht radaíochta, mar go gcabhraíonn sé le miotal trom agus dochrach a bhaint den chorp, agus le daoine le díolúine íseal mar gheall ar ábhar aimínaigéid ann.
Léirigh staidéir a rinneadh le déanaí gur féidir cabáiste a úsáid chun ailse a chomhrac.
Moltar cabáiste peking do dhaoine atá ag fulaingt ó neamhdhóthanacht chardashoithíoch. Tá éifeacht dhearfach aige ar an gcóras gastraistéigeach, cuireann sé cosc ar dhoirteadh agus baintear tocsainí ón gcorp.
Tá sé faoi deara na buntáistí a bhaineann le cabáiste Beijing le haghaidh meáchain caillteanas. Is féidir é a úsáid le haiste íseal-chalraí, mar is foinse próitéiní agus cothaitheach í. Tá calorie cabáiste Beijing íseal, mar gheall air seo, molann cothúcháin é a úsáid do dhaoine atá ag fulaingt ó otracht.
Deir go leor daoine gur chuidigh ithe cabáiste le:
- tinneas cinn agus neurosis;
- diaibéiteas agus Hipirtheannas;
- Atherosclerosis agus galar croí;
- díolúine íseal;
- colaistéaról ard;
- galar ae;
- avitaminosis.
Tá sé tábhachtach! Is fearr a itheann cabáiste Peking le torthaí agus glasraí úra, uibheacha, feoil, sicín. Chomh maith leis sin, cuirtear cabáiste le cnónna agus gránaigh. Sa chomhcheangal seo, dúblóidh a chuid airíonna tairbhiúla.
Tugtar faoi deara na tairbhí a bhaineann le cabáiste Beijing do mhná: cabhraíonn a úsáid le fadú na hóige, agus an craiceann a bheith níos leaisteacha, tá an ghruaig bog agus sláintiúil. Is minic a úsáideann mná cabáiste le haghaidh maisc agus lóiseanna.
Ní thabharfaidh cabáiste créachta dochar ach dóibh siúd a bhfuil athlasadh sa chóras díleá orthu. Ní mholtar cabáiste i bhfoirm ar bith do dhaoine atá ag fulaingt ó ulcer nó colitis.
An féidir liom cabáiste a iompar ag iompar clainne
Nuair a bhíonn bean torrach, tarlaíonn athruithe ina corp. D'fhéadfadh sé gur ghlac bean le táirge áirithe go hiondúil roimh toircheas, agus le linn toirchis d’éirigh an dearcadh agus an t-imoibriú leis go hiomlán difriúil.
Dá bhrí sin, moltar bianna, lena n-áirítear cabáiste, a úsáid go cúramach, ag faire ar imoibriú an choirp. Má tá gach rud gnáth, is féidir an táirge a chur san áireamh go sábháilte san aiste bia.
Is fearr a itheann Cabáiste úr, mar go gcailltear cuid de na hairíonna tairbhiúla le linn próiseála. Mar gheall ar a chomhdhéanamh, beidh go leor buntáistí ag baint le cabáiste Beijing do mhná torracha. Molann saineolaithe go n-úsáidfidís 200-300 g faoi dhó sa tseachtain.
Tá sé tábhachtach! Sula n-úsáidtear é, ní mór an cabáiste a ní go grinn agus a shruthlú le huisce fiuchta chun nimhiú a sheachaint. Tá corp mná torracha an-íogair, agus an strus breise nach bhfuil de dhíth air.
An féidir Peking Cabbage Hurt
Tugann cabáiste na Síne sochair agus dochar araon. Tá fo-iarsmaí óna úsáid.
Déanann roinnt daoine gearán tar éis dóibh cabáiste a thabhairt isteach ina n-aiste bia:
- bloating agus flatulence;
- tromchúis agus pian sa bholg;
- díleá
D'fhéadfadh sé tarlú freisin frithghníomhartha ailléirgeacha. Ag na chéad chomharthaí den neamhord, ba cheart an táirge a chur ar leataobh agus dul i gcomhairle le dochtúir.
D'fhéadfadh sé seo a bheith ina chomhartha ar éadulaingt aonair nó ar phróisis athlastacha in orgáin na conaire gastraistéigeach. Chomh maith leis sin ní mholtar cabáiste Beijing do gastritis. Is féidir leis an aigéad atá ann an galar a ghéarú.
I go leor tíortha, tá an-tóir ar chabáiste Síneach, mar tugann an chuid is mó de na fíricí le fios go bhfuil níos mó buntáistí ag baint le cabáiste. Ní gá duit ach é a úsáid go hinniúil, agus má bhíonn amhras ort, téigh i gcomhairle le dochtúir.
Conas cabáiste Síneach a ithe, sailéad a ithe in áiteanna éagsúla ar fud an domhain
Tá suim ag go leor daoine sa cheist faoi conas a itheann siad cabáiste Peking. Go bunúsach úsáidtear é mar ghlasraí sailéad, cuirtear cabáistí le anraithí, le miasa taobh, le picilte agus le triomú. I dtíortha na Síne agus na hÁise, is minic a bhíonn cabáiste kvass agus meastar gur delicacy áitiúil é.
San Eoraip, baintear úsáid as cabáiste Beijing i sailéid bhia mara. Úsáidtear cinn cabáiste chun anraithí glasraí agus feola a chócaráil. Sna Stáit Aontaithe agus i gCeanada, baintear úsáid as cabáiste Bhéising freisin chun go leor ullmhóidí, sailéid agus céadchúrsaí a ullmhú.
An bhfuil a fhios agat? Sa Chóiré, tá cabáiste Peking anois ina mhias náisiúnta ar a dtugtar kimchi. Is sauerkraut sauerkraut é seo le spíosraí.
Ó chabáiste is féidir leat anraith, borscht, okroshka, hodgepodge agus miasa eile a chócaireacht. Beidh gach ceann acu nuachta, zest difriúil agus nochtfaidh siad a mblas ar bhealaí nua.
