Tá tóir gan fasach ag baint le beacáin a fhás sa bhaile mar gheall ar fhachtóirí éagsúla. Is é an beacán oisrí an ceannaire i measc na beacán a fhástar sa bhaile. Ní haon ionadh é seo, ós rud é gurb é simplíocht na teicneolaíochta, na táirgiúlachta agus na muisiriún piocach oisrí a chuireann ar fáil do gach duine iad. Tar éis na moltaí agus na dtreoracha, is féidir le gach duine, gan ach uirlisí agus ábhair atá ar fáil a úsáid go héasca, chun suas le 3 kg de bharra a bhailiú in aghaidh an chileagraim den bhun-pór. Is é siombóis an tseomra atá roghnaithe i gceart, cáilíocht an phór agus an tsubstráit an eochair chun saothrú rathúil beacán oisrí sa bhaile.
Cá háit a bhfásfaidh beacáin oisrí, an rogha áitribh
Ba cheart tús a chur le beacáin oisrí a shaothrú sa bhaile, ar ndóigh, le saincheist fánach, ach an-tábhachtach a réiteach - suíomh na muisiriún a roghnú. Nuair a roghnaíonn tú, ba chóir a chur san áireamh go bhfuil an chuid is mó de na beacáin, agus na muisiriúin oisrí go háirithe, ag fás in áiteanna a bhfuil malartú aer maith acu i ngnáthóg nádúrtha. Ina theannta sin, is mó an taise in áiteanna fáis, mar riail, ná 50%.
Dá bhrí sin, ba chóir saothrú beacán sa bhaile a eagrú i seomraí atá in ann an timpeallacht nádúrtha a athchruthú. Is féidir le seomra den sórt sin a bheith ina theach gloine, ina sheid nó ina íoslach - is é an cineál seo cóiríochta an ceann is coitianta, ach i ndáiríre, ní bheidh an rogha aonair ach ag brath ar chomhlíonadh an tseomra leis na riachtanais seo a leanas:
- Ba chóir go mbeadh leibhéal taise an tseomra idir 70 agus 90%;
- I rith na chéad trí seachtaine, ba chóir málaí de pór a chur i bhfolach ó sholas na gréine;
- Tar éis do na chéad rudóidí torthaí a bheith ann, ba chóir go bhfaigheadh málaí le beacáin oisrí ar feadh 8 uair an chloig ar a laghad saorga nó solas an lae gach lá;
- Níor chóir go mbeadh teocht an aeir sa seomra níos ísle ná 20 céim, ach gan a bheith níos airde ná 30;
- Le linn na tréimhse, tugann an teicneolaíocht chun beacáin oisrí a fhás sa bhaile le tuiscint go bhfuil aeráil mhaith ann.
Tá sé tábhachtach! Is é an seomra roghnaithe an bonn agus an gealltanas táirgeachta. Ba chóir go mbeadh an cur chuige maidir le dul i ngleic leis an tsaincheist seo thar a bheith tromchúiseach, ós rud é, ní hamháin go laghdaíonn neamhchomhlíonadh aon cheann de na ceanglais a chuirtear i láthair laghdú ar an mbarr beacáin, ach go gcuirfí deireadh leis ar fad.
Conas beacáin oisrí a fhás, an tsubstráit a ullmhú agus a phróiseáil
Sula dtosaíonn tú ag fás beacáin, ba chóir duit tuiscint a fháil ar conas beacáin oisrí a fhás agus cad é an toradh deiridh a bhíonn air. Ceann de na bunphointí is ea an tsubstráit a ullmhú agus a phróiseáil, ar talamh pórúcháin é go bunúsach chun beacáin oisrí a fhás. Mar a tharlaíonn i gcás céimeanna eile, d'fhéadfadh aon earráid le linn na n-ullmhúchán dul i bhfeidhm ar an toradh, agus sin an fáth go moltar rialacha agus comhairle shimplí a leanúint.
Ceannach pór
Déanann go leor siopaí speisialaithe díol piceolaimiam agus fiú cuideachtaí aonair atá ag saothrú beacáin oisrí go díreach. Tá sé ag ceannach ó mhonaróirí den sórt sin is inmhianaithe do roghnóir beacán novice. De réir na gceanglas agus na ngnéithe teicneolaíochta ar scála ollmhór, ní úsáidtear mycelium, mar riail, ar feadh níos mó ná bliain amháin, ach le linn na tréimhse seo níor forbraíodh go hiomlán é, is é sin toradh suntasach. Forbraíodh a leithéid de phórliosta cheana féin agus tá torthaí aige, agus tá a chostas i bhfad níos ísle ná an pór nua.
Ba cheart méid na póróma a ceannaíodh a chinneadh ag brath ar an toradh inmhianaithe - le cúram maith sa bhaile is féidir suas le 3 kg de bheacáin oisrí a fháil le gach cileagram de pór. Cuimhnigh gur féidir le málaí chun beacáin oisrí a fhás i dtréimhse ghearr suas le trí fhómhar a tháirgeadh. Tá sé sách deacair an rogha póróma a bhunú nuair a cheannaítear aon táscairí mar gheall ar easpa fachtóirí soiléire meastóireachta, agus sin an fáth go bhfuil sé tábhachtach aird a thabhairt ar mhéid an phór agus a fhairsinge, ach freisin rogha a dhéanamh i leith díoltóra soláthróra cruthaithe.
Conas an tsubstráit a dhéanamh duit féin
Tá an margadh nua-aimseartha sáite le foshraitheanna éagsúla chun plandaí agus fungais éagsúla a shaothrú. Mar sin féin, is minic a dhéanann roghnóirí muisiriún rogha i bhfabhar substráit a dhéantar lena lámha féin. Cuireann bunús dá leithéid, ar ndóigh, saintréithe aonair na haeráide, an chúraim agus na gcoinníollacha coinneála san áireamh, ach ba chóir a thuiscint go mbraitheann éifeachtúlacht a úsáide ar chomhdhéanamh ceart an chomhábhair, a éilíonn scileanna agus eolas ina dhiaidh sin.
Chomh maith le hithir ghlasraí, ba cheart go mbeadh bonn ardcháilíochta agus comhdhéanamh mianraí i bhfoshraitheanna chun beacáin oisrí a shaothrú. Tá sé ríthábhachtach go bhfuil an bonn roghnaithe - min sáibh, crotail, tuí, etc. - glan agus réamhchóireáilte. Moltar go láidir an úsáid a bhaintear as boinn atá cóireáilte go ceimiceach a sheachaint - is fiú cuimhneamh go bhfástar beacáin oisrí le hithe, mar sin ba chóir go mbeadh an t-áisiúlacht agus an tsábháilteacht chomhshaoil ar dtús.
Is próiseas cothrom simplí é foshraith a chruthú go neamhspleách agus ní bhíonn ach trí chéim ann:
- Díghalraigh an tsubstráit roghnaithe trí chóireáil theirmeach agus / nó cheimiceach;
- Meilt an tsubstráit go codáin nach mó ná 4-5 cm agus cóireáil teasa arís agus arís eile ar feadh dhá uair an chloig;
- Spinning
An bhfuil a fhios agat?Chomh maith le hithe a ithe, tá beacáin oisrí i bhfeidhm i leigheas traidisiúnta agus traidisiúnta. Dá bhrí sin, i oidis tóir na dtíortha thoir, tá an muisiriún oisrí beagnach mar chuid lárnach agus tá sé suite mar uile-íoc do go leor galar.
Ullmhú foshraithe
Tosaíonn ullmhú an tsubstráit chun beacáin oisrí a shaothrú le rogha coitianta, ach an-tábhachtach amhábhar. Baintear na torthaí is fearr ar phéacadh agus ar tháirgeacht i bhfoshraith de chruithneacht nó tuí eorna, crotail lus na gréine, cobanna arbhar brúite agus a stalks, chomh maith le crotail ruán.
Tá sé tábhachtach! Go praiticiúil, is minic a fhaightear an tsubstráit ar bhonn min sáibh nó scamhóga de chineálacha éagsúla adhmaid, áfach, saothrú beacáin oisrí sa bhaile ar bhonn comhchosúildo thosaitheoirí-próiseas sách casta a éilíonn, ina theannta sin, cur chuige níos labordaí.Sa chéad chéim den ullmhúchán den fhoshraith cheana féin, moltar go láidir na hamhábhair roghnaithe a sheiceáil go hiomlán le haghaidh íonachta agus easpa múnla. Is é an chéad chéim eile meilt an bhoinn amhábhair i gcodáin bheaga nach mó ná 5 cm a méid iomlán.
D'fhonn ionfhabhtú an tsubstráit a eisiamh go hiomlán ag gach cineál orgánach dochrach, rud nach bhfuil inghlactha i gcomhthéacs úsáid bhreise a bhaint as beacáin oisrí feirme le haghaidh bia, moltar go láidir go ndéanfaí cóireáil teasa uirthi. Thairis sin, méadóidh an nós imeachta seo cion taise na n-amhábhar go dtí an leibhéal inmhianaithe.
Tá roinnt gníomhaíochtaí sa phróiseas próiseála:
- Seomra na n-amhábhar glanta agus brúite in earraí miotail de mhéideanna móra;
- Líon an tsubstráit a líonadh le huisce mór (i gcóimheas 1: 2 ar a laghad);
- Cócaireacht an tsubstráit ar feadh 2-2.5 uair an chloig go dtí go ndéantar an stoc cothaithe a mhaolú go hiomlán;
- Drain an t-uisce atá fágtha agus fuaraigh an tsubstráit go dtí teocht 30 ° C agus a chasadh iomlán.
Tá sé tábhachtach! Is cinnte go ndéanfaidh an t-uisce bunaidh den bhunbhonn, in ainneoin spleáchas na beacáin oisrí ar thaise, an tsubstráit a thagann as a dhéanamh mí-oiriúnach chun beacáin a fhás sa bhaile. Mar sin, nuair a bhíonn amhábhair sa lámh á gcomhbhrú, ní cheadaítear ach méid beag titeann.
An próiseas chun bloic beacáin a dhéanamh
Is cineál leaba iad bloic muisiriúin ina bhfástar beacáin oisrí. De ghnáth, roghnaítear mála plaisteach mar “acmhainn” do bhloc. Ba chóir a thabhairt faoi deara go gcaithfear an mála a dhíghalrú nó go gcaithfear le teas gan teip. Tá modh éifeachtach cóireála ag níochán le tuaslagán tuartha. Ba chóir go mbeadh 5 kg ar a laghad sa mhála is fearr.
Tar éis an tsubstráit a úsáidtear a dhífhabhtú agus an toilleadh dó, tosaíonn foirmiú na mbloc beacán - líonadh an mhála leis an tsubstráit agus an pór. Bunaithe ar mholtaí na muiceadóirí muisiriún a bhfuil taithí acu, ba chóir go mbeadh thart ar 0.5 cm de mhogalra i ngach sraith 5-6 cm de fhoshraith. Ba chóir a thabhairt faoi deara go gcaithfidh an chéad chiseal agus an ciseal deireanach sa mhála a bheith ina fhoshraith.
Ag deireadh an bhloc muisiriún a líonadh, tá an mála ceangailte go docht ag an muineál. Is éard atá sa chéim dheiridh - fabhtáil bloic - poill bheaga a ghearradh ar fad 10 cm óna chéile. Agus is fearr a dhéanfá iad i bpatrún seiceála.
Conas aire a thabhairt do bheacáin oisrí
De ghnáth, ní deacair púdar muisiriún oisrí a fhás sa bhaile - is leor dálaí aeráide cuí a chruthú agus cúram cuí a thabhairt don phór i rith na tréimhse aibithe, ag leanúint na moltaí.
Coinníollacha aeráide a chothabháil, tréimhse chothaithe beacáin oisrí a aibiú
Ag tosú ón gcéad lá de bheacáin ag fás, ní mór duit cinneadh a dhéanamh ar an teocht a fhásann na beacáin sna dálaí cruthaithe - ba chóir go mbeadh an teocht tairiseach (laistigh de 20 - 30 ° C) agus níor chóir go mbeadh níos mó ná 1-2 céim i gceist. Is cinnte go mbeidh níos mó ná an teorainn teochta uachtair ina chúis le turraing teasa sa phór muisiriún oisrí agus go seachnófar shoots beacáin amach anseo. Bíonn tionchar tubaisteach ag teochtaí níos ísle freisin.
Mar aon leis an réimeas teochta, ba cheart go mbeadh leibhéal tairiseach taise ag gabháil le saothrú beacán sa bhaile. Ar an dea-uair, tá córais uathoibríocha ag fiú lucht roghnóireachta muisiriúin nua gan taithí a bheith acu ar bheacáin oisrí a fhás, chun taise a choinneáil trí uisciú. De ghnáth tógann an tréimhse goir ag dul in aois i ndálaí is fearr thart ar 20-25 lá de ghnáth.
An bhfuil a fhios agat? Braitheann dath an chaipín muisiriúin oisrí ar na dálaí fáis a cruthaíodh. Mar sin, tá an teocht a roghnaítear agus a choinnítear i gcónaí thart ar 20°ligfidh tú duit hata éadrom a fháil, agus 28-30°- dorcha. Mar sin féin, ní théann sé seo ar bhealach ar bith ar an mblas.
Conas aire a thabhairt do bheacáin le linn fáis
Tá aire a thabhairt do bheacáin, in ainneoin an chastacht dealraitheach, simplí go leor agus ní theastaíonn scileanna agus acmhainní speisialta uathu. Is é an príomhriachtanas coinníollacha coinneála a choinneáil. I rith na tréimhse goir, níor chóir an seomra a aeráil, ós rud é go gcruthaíonn an dé-ocsaíd charbóin na coinníollacha is fabhraí go huathrialach agus go méadaíonn sé beagán an taise.
Chun a chinntiú gur chóir go mbeadh 5 vata de shoilsiú cumhachta ar a laghad ag gach méadar cearnach de spás. Tá clúdach laethúil 8 n-uaire ar a laghad.
Ba chóir uisce an tsubstráit a chur faoi uisce le mycelium a dhéanamh uair nó dhó sa lá ar a laghad (le huisce thar a bheith te). Chun galair beacán oisrí a chosc sa seomra, moltar glanadh laethúil a dhéanamh ag úsáid táirgí clóirín-bhunaithe.
Tá sé tábhachtach! I gcásanna áirithe, fiú amháin le cúram cuí agus coinníollacha cuí cothabhála, is féidir le “bloic” aonair de póróma barr beag a tháirgeadh nó gan toradh a iompar ar chor ar bith. I gcásanna den sórt sin, tá sé tábhachtach an tsubstráit a shórtáil go cúramach, é a ghlanadh agus seiceáil go bhfuil fungas agus múnla ann. Má tá an tsubstráit agus an mycelium ionfhabhtaithe, ní mór an mála a bhaint láithreach ón gcuid eile.
Conas an fómhar a bhaint
Ba chóir a bheith ag súil leis an gcéad fhómhar de bheacáin oisrí 1.5 mhí tar éis dó teacht i dtír. Ba chóir beacáin a bhailiú go cúramach, agus an muisiriún a ghearradh as an mbonn beagnach. Chun damáiste a sheachaint, moltar scian a úsáid. Is fiú a thabhairt faoi deara nach gá gach muisiriún a ghearradh as féin le linn fómhar beacán oisrí, mar atá le speicis eile, ach le teaghlaigh ar fad. Ligfidh sé seo an fómhar a choinneáil níos faide agus a cháilíocht a choinneáil.
An bhfuil a fhios agat? Cheana féin tar éis 2-3 seachtaine tar éis an fhómhair, is féidir leat fanacht ar an bhfómhar. Agus chun an próiseas aibithe a bhrostú, is leor an gas a ghearradh go hiomlán agus an tsubstráit a réiteach go cúramach.
In ainneoin luach margaidh ard beacán oisrí, tá an próiseas chun iad a fhás simplí go leor agus inrochtana do gach duine, fiú sa bhaile. Is fiú a lua nach bhfuil aon rúin speisialta ag baint leis an teicneolaíocht atá ag fás beacán oisrí sa bhaile - cinnteoidh géilliúlacht shimplí leis na moltaí go mbeidh go leor beacán blasta agus neamhdhíobhálach don chomhshaol.
