Is fungas seadánach inite é an agaric meala a shocraíonn ar adhmad (ar phlandaí luibheacha chomh minic) agus a dhíothú de réir a chéile. Is iad an chuid is mó speiceas den ghéineas ná saprophytes, is é sin, fásann siad ar stumpaí agus ar chrainn marbh. Gnáthóg leathan, nach bhfuil le fáil ach amháin i limistéar an tsrutháin.
Scaiptear beacáin meala i measc na gcrann le cabhair ó phóróma, agus is féidir le fad na sraithe seo teacht ar roinnt méadar.
Ós rud é go gcruthaíonn an myceli fosfar, sa dorchadas is féidir é a fheiceáil le radiance beag. Fásann beacáin i ngrúpaí móra, agus b'fhearr leo na háiteanna céanna ó bhliain go bliain. Tá an séasúr bailiúcháin ar feadh na bliana.
D'fhéadfadh beacáin meala de speicis éagsúla agus fiú amháin agus an ceann céanna a bheith éagsúil, ag brath ar an bhforaois agus ar an adhmad ar ar fhás siad.
An ceann is coitianta:
| Amharc | Comharthaí seachtracha | Nuair a fhásann sé Séasúr an chruinnithe | Fíricí |
| Samhradh | Hata: buí-donn, trastomhas suas le 8 cm, níos éadroime sa lár. Plátaí: buí éadrom, tar éis fás. Cos: 3-8 cm, cuartha, righin, le fáinne dorcha. | Crainn dhuillsilteacha, ar stumpaí agus adhmad atá ag lobhadh. Níos lú coitianta i bhforaoisí buaircíneacha. Ó Mheitheamh go Deireadh Fómhair. | Tá an dearcadh an-athraitheach ag brath ar an aimsir agus an áit a bhfásann sí. Is minic a chailleann sé a shaintréithe. Dá bhrí sin tá ainm Laidine an speicis athraitheach. |
| Fómhar (fíor) | Hata: 5-10 cm, sféarúil, straightens le haois, liath-buí nó yellowish-donn, clúdaithe le scálaí beaga. Plátaí: minic, donn. Gné: 6-12 cm, fáinne bán ag an mbarr. | Foraoisí duillsilteach. Maireann siad ar charraig marbh agus beo. Lúnasa-Deireadh Fómhair. | Fásann sé i roinnt “dtonnta” i gceann coicíse. An ceann is coitianta sa teaghlach. |
| Geimhreadh (Flammulina, Colibia, beacán geimhridh) | Stiúrann hata: buí, haemiséiseach, le himeacht ama. Taifid: saor in aisce, tar éis fás. Cos: suas le 8 cm, righin. | Tá crainn dhuillsilteacha suite ard ar an stoc. Titim an geimhreadh. | Glaonn na Seapáine air "núdail beacáin." Tá sé uathúil, déantar na cealla, a scriostar le fuar, a athbhunú le linn an leá, agus tá an fungas ag fás i gcónaí. Níl beacáin thocsaineacha chomhchosúla i ndúlra. |
| Earrach (móinéar, negniunik, móinéar, marasmus) | Hata: trastomhas 2-5 cm, cónúil (i sean-bheacáin straightens) buí-donn. Plátaí: uachtar éadrom, leathan, leathan. Cos: 3-6 cm, soladach, righin. | Móinéir, taobh an bhóthair de bhóithre foraoise, sciatha talún foraoise. Tús an tsamhraidh agus go dtí deireadh mhí Dheireadh Fómhair. | Fásann sé i gciorcail, ag dul le siosúr. An chéad beacán den bhliain. |
| Snáithíní (poipín) | Braitheann hata, 3-7 cm, sláine, dath ar an taise (ó bhuí dull go donn donn i gcodanna fliucha). Plátaí: dath síolta poipín go minic, tar éis fás, solas. Cos: 5-10 cm, cuartha. | I bhforaoisí buaircíneacha amháin, ar stumpaí agus fréamhacha. Crios na haeráide measartha sa leathsféar thuaidh. Earrach-fhómhar (in aeráidí éadroma agus sa gheimhreadh). | Faigheann sean-bheacáin blas míthaitneamhach ar mhéacáin. |
| Dorcha (talamh, sprúis) | Hata: buí, suas le 10 cm, dlúth, na himill ag titim síos. Cos: ard, tá fáinne, gan bholadh. | Socraíonn foraoisí measctha ag bun na stumpaí. Tá deireadh an tsamhraidh i lár an fhómhair. | Breathnaíonn sé cosúil le beacán san fhómhar. Difriúil i laíon níos déine agus searbhas. |
| Saill faoi chaibidil (bolgánach) | Hat: 3-8 cm, hemispherical, straightens le fás, dath difriúil, ag brath ar an áit fás. Plátaí: go minic, bán buí. Cos: 4-8 cm, tá fáinne ann, a bhfuil ramhrú air thíos. | Ar chrainn agus talamh atá ag lobhadh. Lúnasa-Deireadh Fómhair. | Fásann torthaí i gcónaí i ngrúpaí níos lú ná an fómhar. |
| Laghdú | Hata: 3-10 cm, cruth dronnach: tubercle suntasach i lár an hata, tá an hata féin tirim le scálaí, tan. Taifid: bán nó bándearg. Cos: 7-20 cm, gan fáinne. Tá an fleasc donn nó bán, tá boladh láidir aige. | Trunks agus brainsí crann, stumpaí. Meitheamh-lár mhí na Nollag. | Rinneadh cur síos air den chéad uair i 1772. Meastar go bhfuil beacán inite sobhlasta. |
| An ríoga | Hata: suas le 20 cm, clog, buí meirgeach, clúdaithe le scálaí; Cos: suas le 20 cm ar airde, le fáinne. | Fásann siad solitary i bhforaoisí duillsilteacha. Titim an tsamhraidh. | Úsáideacha le haghaidh anemia. |
| Poibleog | Hata: donn dorcha, veilbhit, i gcruth sféir. Cos: 15 cm, silky, thar an sciorta - fluff. Feoil mheaty le cumhra fíona. | Ar chrainn dhuillsilteacha (go príomha ar phoill, beith, saileach). Titim an tsamhraidh | Saothraithe san Iodáil agus sa Fhrainc. Tá antaibheathach nádúrtha i meitiainín - aigéad aimín atá fíor-riachtanach don chorp daonna. Is as meala poibleog a tháirgtear Lectin, substaint a úsáidtear chun ailse a chosc. |
Cineálacha coitianta beacán mealaChomh maith leis sin léigh cathain agus cá háit le muisiriúin a bhailiú agus leideanna tábhachtacha chun iad a bhailiú!
Go minic, déantar mearbhall ar na beacáin seo le beacáin bhréagacha mheilte nó le feadáin.
| Comharthaí de Chéile Bréagach | Comharthaí na mBuachaillí |
|
|
| Airíonna úsáideacha | Contraindications |
|
|
N'fheadar conas is féidir leat beacáin meala a fhás sa bhaile - léigh ar an tairseach an tUasal Dachnik.
Ní úsáidtear ach hata i mbia de ghnáth, ós rud é go bhfuil an chos righin.
Na príomh-mhodhanna ullmhúcháin: friochadh, sailleadh, picil.
Stóráilte go foirfe i bhfoirm tirim agus reoite. Roimh aon chineál cócaireachta, teastaíonn réamhchócaireacht uathu ar feadh 40 nóiméad ar a laghad
Teastaíonn cóireáil teasa níos faide ó bheacáin gheimhridh, toisc go bhfuil siad in ann miotail throma a charnadh.
Ná ithe beacáin meala a bhailítear in aice le fiontair mhóra tionsclaíocha.
