Is speiceas fungas é an fómhar nó an t-agaric mil (Laidin Armillaria mellea) i láthair na huaire de ghéineas agarics meala an teaghlaigh Physalacriaceae. Baineann an fungas leis an 3ú catagóir inite.
Cur síos
| Hata | Trastomhas suas le 10-15 cm Braitheann dath ar chrainn atá ag fás in aice láimhe agus ar an aimsir, athraíonn sé ó dhonn éadrom go hola olóige. Le lár an hata, bíonn an pailéad ag láithriú. I muisiriúin óga, clúdaítear an hata le scálaí iomadúla, a imíonn go praiticiúil i seanchinn. |
| Taifid | Go han-annamh, ó beagnach bán go donn le tint bándearg, go minic le spotaí donn. |
| Laíon | Sásta, cumhra, geal, dorcha de réir aoise. |
| Cos | Suas le 12 cm ar airde agus suas le 2 cm tiubh, le tint beagán buí. Bíonn fáinne suntasach ar an gcos i gcónaí. |
Cathain agus cá háit le beacáin fhómhair a bhailiú?
Is féidir beacáin meala an fhómhair a fháil i bhforaoisí duillsilteach agus measctha ó na fothrópaicí go dtí na réigiúin thuaidh, ach amháin i gcás an bhuanchruthaithe. Is minic a fhásann ar imréitigh, agus iad le feiceáil ar stumpaí i 2-3 bliana.
Na crainn is fearr leat: beith, darach, linden, poibleog, ach ná déan díomá ar ghiúis agus ar ghiúis. Is seadáin iad na beacáin seo, is é sin, is minic a fhásann siad ar chrainn bheo, ach mothaíonn siad go leor compordach ar stumpaí lofa.
Suimiúil, má fhásann beacáin ar stumpaí, ansin téann an mycelium san oíche. Má tharlaíonn stumpa dá leithéid de sheans, fanann sé fós ag fanacht le haghaidh aimsire te le teocht os cionn 10 céim sa tseachtain tar éis báisteach nó ceo Meán Fómhair maith.
Tá na chéad bheacáin fhómhair le feiceáil i mí Iúil, agus is féidir teacht ar na beacáin seo i mí Dheireadh Fómhair, agus sna réigiúin theas fiú i mí na Samhna.
Níl ach táirgiúlacht iontach. Tá foraoisí ann a bhailíonn suas le leath tonna de na beacáin bhlasta seo i mbliain beacáin ó 1 heicteár. Fásann siad i ngrúpaí. Ar stumpa amháin, suas go dtí na céadta beacán atá oiriúnach, comhleádh go minic le cosa.
Tugann an cónaitheoir samhraidh rabhadh: Dúbailt chontúirteach
De dhearmad, is féidir leat flake a bhailiú in ionad beacáin an fhómhair, ina bhfuil an hata agus an chos clúdaithe le scálaí móra. Níl sé nimhiúil, ach níl sé oiriúnach do bhia mar gheall ar an laíon righin, rubair agus deacair a dhíleá, ná bíodh cumhra beacáin ann.
Is féidir le bailitheoirí muisiriún gan taithí a bhailiú, in ionad beacáin inite, pseudopods liath-buí, liath-labhal nó donn-donn. Le dhá chás anuas, ní tharlóidh aon rud dona. Tá na beacáin seo inite go coinníollach, ach is fearr iad a sheachbhóthar.
Tá bodóga bréagacha sulfair buí nimhiúil, má itear iad, d’fhéadfadh deireadh a chur leis an gcás i leaba swoon agus ospidéil. Tá a gcuid feola buí nimhiúil le boladh míthaitneamhach.
Níl sciorta ar an gcos ag gach beacán bréagach, ach bíonn sé i gcónaí ag na cinn mhóra. Difríocht eile idir roinnt beacán bréagach agus beacáin fhómhair inite: hata réidh, gan scálaí. Níor chóir go mbeadh dath na bplátaí liath.
Calorie, tairbhe agus dochar
| Ábhar calraí | Beag: gan ach 22 kcal / 100 g, ceadaíonn sé seo duit iad a chur san aiste bia leis na haistí bia is déine. |
| Próitéin | I beacáin úra suas le 2.2 g. Beagán, ach tá na haigéid aimín riachtanacha iontu. Ós rud é gur 90% uisce beacáin, tar éis iad a thriomú, tá an cion próitéine iontu níos mó ná i bhfeoil. |
| Saillte agus carbaihiodráití | Is beag - 1.4% agus 0.5%, faoi seach. |
Ach níl ach agarics meala ina stórais d’eilimintí mianraí agus riandúile.
Anseo, agus potaisiam, agus fosfar, agus maignéisiam, agus iarann. Agus tá an oiread sin copair agus since iontu gur féidir leat an riachtanas laethúil a chlúdach trí gan ach 100 g de na beacáin seo a ithe.
Tá copar bainteach le hematopoiesis, agus tá since in ann leas a bhaint as díolúine agus sláinte atáirgthe. Cuireann vitimíní C agus E le friotaíocht an choirp a neartú.
Tá Vitimín B1, a bhfuil saibhreas beacáin ann go háirithe, úsáideach don chóras néarógach, i mórán tíortha is féidir leat cógais a cheannach le haghaidh cóireáil galair chardashoithíoch agus néaróg ina bhfuil na beacáin seo sa chógaslann. San Ostair, úsáidtear púdar mil mar purgóideach bheith mar thoradh éadrom, agus caitear le hailt ghalraithe le haint le sliocht de na beacáin seo.
I leigheas na Síne, tá úsáid na muisiriún seo i bhfad níos leithne: úsáidtear tincture mar tonic, agus úsáidtear púdar le haghaidh insomnia, trithí, agus neurasthenia.
Tar éis cóireála speisialta, faigheann cords de mycelium, ar a dtugtar rhizomorphs, cógais do ghalair gastritis agus ae, Hipirtheannas agus géar-ionfhabhtuithe riospráide. Forordaítear an leigheas seo freisin tar éis stróc.
Tá beacáin ina bhfuil substaintí a mharaíonn Staphylococcus aureus, atá frithsheasmhach in aghaidh a lán antaibheathach. Tá staidéar á dhéanamh ar a n-éifeachtaí frith-ailse freisin. Deimhníodh éifeachtúlacht cheana féin i gcarcinoma agus i roinnt siadaí eile.
Chun críocha íocshláinte ní úsáid ach beacáin óga nach bhfuil i dteagmháil leo ag feithidí. Níl aon chontúirt ann, mura n-itheann daoine le boilg bhreoiteachta iad beagáinín beag.
Faightear beacáin nimhithe freisin, bailithe go háirithe tar éis iad a reo, mura bhfuil siad bruite fada go leor. I gcás gach úsáide le haghaidh bia, ach amháin le haghaidh triomaithe, ní mór aon bheacáin a réamh-chócaráil ar feadh 30-40 nóiméad.
Tá beacáin meala an-bhlasta sa anraith, go háirithe le pónairí, agus mar mhias taobh le prátaí bruite nó fried. Déantar iad a mhilleadh agus a shailleadh, a thriomú agus a reo don gheimhreadh.
Ó phúdar déanta triomaithe, a úsáidtear mar shéasúchán, ag tabhairt blas agus cumhra do mhórán miasa.
