Pluma silíní (tkemali, vishnesliva) - torthaí an chrainn ainm chéanna ón ghéineas Plum. Fás é i dtíortha na hÁise, na hEorpa, sa Chugais. Tá torthaí an phlúir silín cruinn, fada, leacaithe, buí, dearg, corcra, dubh. Tá cuid mhór substaintí iontu atá úsáideach do dhaoine, a n-úsáidtear pluma dóibh chun leigheasanna tíre a mhonarú, i gcosmaidíocht. Tá cáilíochtaí blas ard acu, agus sin an fáth a n-úsáidtear go forleathan iad sa chócaireacht: úr, triomaithe, reoite agus próiseáilte. Cosúil leis an gcuid is mó de na táirgí, is féidir le tomhaltas rialta plúr silíní tairbhe agus dochar a thabhairt.
An bhfuil a fhios agat? Meastar gurb é Transcaucasia agus Iarthar na hÁise máthair-phlúr silíní (lat. Prunus divaricata). Bhí sí saothraithe níos mó ná 2 mhíle bliain ó shin.
Plúr silíní: calraí, vitimíní agus mianraí
Tá go leor vitimíní agus mianraí ag pluma silíní, tá sé comhdhéanta de:
- siúcra (10%),
- aigéad citreach agus malic (1.5-4%),
- peictin (0.3-1.5%),
- vitimín C (22%),
- provitamin A (11%),
- cailciam (3%),
- iarann (11%),
- maignéisiam (5%),
- fosfar (3%).
An bhfuil a fhios agat? Braitheann dath an phlúir silín ar a chomhdhéanamh. Mar sin, is iad na torthaí buí ná cion ard siúcra agus aigéad citreach. Tá ábhar peictin ard ag pluma silíní dubh agus corcra dubh.
Is é seo an luach cothaithe atá ag pluma silín ag ráta 100 g:
- saill 0.1 g;
- próitéiní - 0.2 g;
- carbaihiodráití - 7.9 g
Cad is pluma úsáideach ann
Mar gheall ar an ábhar saibhir seo de vitimíní agus mianraí, moltar go n-úsáidfí plumaí silíní le haghaidh cóireála agus coiscthe. avitaminosis, slaghdáin, casacht. Tá sé inmhianaithe é a chur san áireamh in aiste bia laethúil leanaí, daoine scothaosta, mná atá ag súil le leanbh, máithreacha altranais, chun an cúlchiste vitimín atá ar iarraidh a líonadh.
Is féidir le plúr silíní an bputóg a spreagadh, agus mar sin moltar do mhaolú. Ligeann ábhar peictin agus snáithín duit substaintí díobhálacha radanúiclíde a bhaint ón gcorp daonna. Léiríonn leibhéal ard potaisiam i gcomhdhéanamh pluma silíní gur chóir do dhaoine a bhfuil fadhbanna croí acu a úsáid. Is féidir le hithe a ithe go rialta matán an chroí a neartú, arrhythmia a chosc. Mar gheall ar an gcion íseal siúcraí, moltar Vishnesliva a ithe le neamhoird meitibileacha, daoine atá ag fulaingt ó otracht, diaibéiteas.
Tá sé ar eolas freisin faoi airíonna maolaitheacha agus suaimhneacha na dtorthaí. Bíonn tionchar dearfach acu ar staid an lárchóras na néaróg. In ann brú fola a normalú.
Chomh maith leis sin, mar gheall ar an gcion ard vitimíní C agus A, tá airíonna antioxidant tairbheach ag na plumaí. Bíonn baint ag vitimíní le moill a chur ar an bpróiseas aosaithe.
Tá sé tábhachtach! I leigheas oifigiúil, ní úsáidtear pluma.Is breá le sú blasta plúr silíní tart a mhúchadh, tá sé úsáideach mar gheall ar airíonna frithdhúlacha agus diaphoretic, feabhsaíonn sé feidhmiú an chórais díleá. Bíonn éifeacht thairbheach ag compúin agus le decoctions silíní ar goile agus ar dhíleá.
Chomh maith le laíon torthaí, tá airíonna tairbhiúla ag bláth silíní agus bláthanna dubha freisin. Meáin ullmhaithe ó bláthanna, a úsáidtear i ngalair na duáin agus an ae, neamhoird ghnéis i bhfir. Tá an ola a bhaintear as an síol mar chuid de tháirgí cumhráin, gallúnach leighis. Úsáidtear an bhlaosc chun carbón gníomhachtaithe a dhéanamh.
Dá bhrí sin, tá airíonna den sórt sin ag pluma silíní:
- imdhíonadh;
- tonic;
- sudorific;
- purgóideach bheith mar thoradh;
- frithbheartaitheach;
- tonic;
- frithocsaídeoir.
Conas pluma silín a úsáid i leigheas tíre
Seo a leanas roinnt oidis a bhfuil an-tóir orthu le húsáid pluma silín le haghaidh fadhbanna sláinte éagsúla.
Chun beriberi, fliú agus ARVI a chosc. Doirt 100 g de thorthaí triomaithe 200 g d'uisce bruite fuaraithe agus deochanna, déantar na torthaí a ithe.
Le fadhbanna leis an bpróstatach agus le tógáil. Doirt 100 g de bhláth 300 g d'uisce bruite fuaraithe, fág ar feadh 24 uair an chloig.
Le linn na hoibre ar na léirithe truaillithe. Uair sa tseachtain, ithe 100 g de thorthaí triomaithe úra nó 50 g.
Casacht Is gá tae a ól leis an mbreiseán silíní. Nó, trí huaire sa lá roimh bhéilí, ól 60-70 ml pluma silín.
Ullmhaítear é trí spúnóg bhoird de phlúr silíní triomaithe a dhoirteadh le gloine d'uisce fiuchta agus instealladh i dteirmeas ar feadh cúig huaire an chloig.
Srianadh. Roimh bhéilí, tóg pluma silíní trí huaire sa lá. Chun é a ullmhú beidh gá le 4 tbsp. spúnóga de thorthaí tirime, déantar 0.5 lítear d'uisce fiuchta a dhoirteadh, bruite ar feadh 5 nóiméad. Éiligh 4-8 uair an chloig.
Úsáid pluma silín i gcosmaidíocht
Is uirlis iontach é Orycha a fhéadfaidh moill a chur ar aosú an chraicinn, deireadh a chur le greannú, cuidiú le gach cineál rashes, agus mar sin tá an t-iarratas i gcosmaidíocht. Óna ullmhaíonn sé insiltí le haghaidh níocháin, gruaig a shruthlú, maisc, a chuirtear leis an uachtar.
Moltar do dhaoine a bhfuil craiceann olach orthu iad a ní le pluma silín. Ullmhaítear é ó 50 g de thorthaí (brúite), a dhoirtear 100 g d'uisce te bruite agus a cheadaítear dó infuse i rith na hoíche. Ar maidin, scagtar agus caitear an t-insileadh mar a bhí beartaithe.
Le haghaidh rashes, is féidir leat an limistéar faidhbe a ghlanadh le pluma an pluma.
Ullmhaigh masc athbheochana ó chlocha brúite. Déantar iad a mheascadh le laíon agus a chur i bhfeidhm ar aghaidh, muineál agus décolleté ar feadh 20 nóiméad. Ansin nigh le huisce te.
Chun follicles na gruaige a neartú agus a shúile agus a sóinseas a thabhairt dóibh úsáideann siad pluma silín a ullmhaítear ó 100 g torthaí (brúite) a insítear i 0.5 l d'uisce te ar feadh 12 uair an chloig. Sruthlaíonn siad gruaig, réamh-scagadh.
Úsáid pluma silín i gcócaireacht: conas ullmhú don gheimhreadh
Tá plumaí silíní súnna, tá blas milis-géar orthu, úsáidtear iad go forleathan i gcócaireacht, áit a n-úsáidtear iad úr agus próiseáilte.
Ullmhaíonn siad subh, subha, subh, glóthach, marshmallow, marlala. Úsáidte chun deochanna a ullmhú: súnna, compotes, glóthach, fíon. Is é pláta Cherry an príomh-chomhábhar i anlann Tkemali, a bhfuil tóir air i dtíortha an Chugais. San áit chéanna ón pluma seo déan pita blasta a bhfuil meas air mar gheall ar airíonna cothaitheacha agus cothaithe. Agus freisin ullmhú anraithí, mar shampla, Asarbaiseáinis bozbash, le haghaidh ullmhú a ghlacadh pluma silíní triomaithe, nó kharcho. Baintear úsáid as pluma i sailéid, le líonadh le haghaidh bácála.
Baintear aigéad citreach as torthaí. Ó sú plúr silín, déan bunúsach chun líomanáid a dhéanamh.
Is fearr pluma silín úr a ithe. Coinnigh é sa chuisneoir agus coinnigh ar feadh cúig lá é. Má tá go leor torthaí ann, agus níl aon deis acu iad a ithe go léir, is féidir leat an pluma silín a reo nó é a thriomú. Agus é á reo, coinníonn sé a chuid airíonna tairbhiúla go léir. Is bealach iontach é torthaí triomaithe chun fórsaí imdhíonachta an choirp a mhéadú sa gheimhreadh.
Seo roinnt oidis is féidir a dhéanamh as pluma silín, ionas go mbeidh sé i láthair ar do bhord i rith an gheimhridh.
Subh silíní. Ullmhaigh síoróip: tuaslaig trí spúnóg bhoird de siúcra i 200 ml d'uisce, cuir 1 kg de thorthaí leis. Cócaráil trí nóiméad. Sliocht torthaí. Doirt siúcra isteach i síoróip, tabhair torthaí dó. Cócaráil ar feadh cúig nóiméad. Ansin lig dó brew ar feadh roinnt uaireanta. Cócaráil an subh dhá uair eile ar feadh cúig nóiméad. 
Forlíonadh Vitimín pluma silín don gheimhreadh. Ullmhaithe ó thorthaí buí. Bainimid claiseanna as torthaí agus déanaimid prátaí mashed (ag baint úsáide as criathar, colander, cumascóir). Cuir mil chun blas a chur air. Measc go maith agus leathnaigh i gcoimeádáin bheaga. Cuir sa reoiteoir é. Stóráil níos mó ná dhá mhí. Úsáid mar mhalairt ar subh, subh.
Pluma silíní i síoróip. Beidh 1/3 cupán siúcra de dhíth ar phróca leath-lítear; torthaí agus uisce, cá mhéad a thiocfaidh isteach. Cuir an pluma silín isteach sna prócaí, cuir siúcra agus fiuchphointe uisce leis. Clúdaigh le claibíní, fág sa stát seo ar feadh 10 nóiméad. Ansin taosc an t-uisce agus boil. Boil ar feadh 3 nóiméad. Ansin Doirt an síoróip isteach i mbainc agus cuir suas í. Déanaimid wrap agus fanann muid go dtí go mbíonn ábhar na gcannaí ag fuarú. Is féidir aibreoga a chur leis an oideas seo freisin.
Anlann Tkemali. Ó 3 kg de thorthaí chun prátaí mashed a dhéanamh. Chun é seo a dhéanamh, ní mór iad a stoned ar dtús, a bhruith go hachomair i méid beag uisce, agus ansin trí chriathar, colander a úsáid nó cumascóir a úsáid. Aifreann boil ar feadh 30 nóiméad ar theas íseal. Cuir 1 tbsp leis. spúnóg salainn agus boil ar feadh 10 nóiméad eile. Ansin cuir 1 tbsp. spúnóg de hops-suneli, leath clove gairleoige mionghearrtha, 100-150 g de ghlasa le síolta cilantro neamhthrócaireach. Fiuchadh anlann ar feadh 5 nóiméad. Ansin rolladh suas na bainc. 
An bhfuil a fhios agat? Cabhraíonn anlann "Tkemali", chomh maith le torthaí silíní pluma leis an gcomhlacht bianna sailleacha agus feoil a ionsú níos fearr.
Contraindications agus dochar féideartha
In ainneoin na sochar a bhaineann le pluma silín, a measadh ina thuairisc, is féidir leis dochar a dhéanamh freisin. Mar sin, má itheann tú an iomarca é, is féidir leis nimhiú a spreagadh, rud a thaispeánfaidh é féin i bhfoirm masmas, pian boilg, buinneach agus aló croí.
Chomh maith leis sin, mar thoradh ar thomhaltas iomarcach é méadaítear leibhéil siúcra fola, géarú ar ghalair gastrointestinal amhail gastritis, othrais, agus aigéadacht mhéadaithe. Dá bhrí sin, is féidir le pluma silín dochar a dhéanamh do dhaoine a bhfuil stair na ndiagnóisí sin acu. Caithfidh siad na torthaí seo a úsáid go cúramach.
Tá sé tábhachtach! Is gá a chinntiú nach dtagann cnámha an phlúir silín isteach, ós rud é go bhfuil aigéad prussic contúirteach don duine iontu.
Ní féidir pluma a thabhairt do leanaí faoi bhun 10 mí. Níos déanaí, tá sé níos fearr iad a bheathú le puree de thorthaí buí, mar is féidir leis an dearg frithghníomhartha ailléirgeacha a spreagadh. Is gá miasa plaisteacha silíní a thabhairt isteach sa roghchlár ag tosú ó leathpúnóg, ag méadú an méid. Sula sroicheann an leanbh 12 bhliain d'aois, ba chóir cainníochtaí beaga a thabhairt isteach sa roghchlár.
Bíonn tionchar dearfach ag ithe pluma silín ina iomláine ar an gcorp an duine agus is féidir leis cabhrú le roinnt galar. Agus cuireann sé leis an bhfíric go bhféadfadh sé ionfhabhtuithe riospráide agus dálaí comhshaoil díobhálacha a sheasamh.
