Cuir fíon tí le chéile meas ag a lán daoine a bhfuil deochanna orthu a bhfuil blas tart orthu. Bhí gach bean tí ag tabhairt aghaidh ar choipeadh deochanna caora nó deochanna úra stánaithe nó úr. Le himeacht ama, faigheann deoch milis i bpróca oscailte boladh agus blas sainiúil.
Mar sin féin, ní dheimhnigh gach duine faoin bhféidearthacht fíon sméar eisiach a dhéanamh bunaithe ar ghnáth deoch "millte". Ní féidir alcól níos lú cumhra a fháil ó subh nó subh coipthe. Foghlaim conas fíon a dhéanamh as an chompóid gan do chistin féin a fhágáil, go háirithe ós rud é go bhfuil comhpháirteanna simplí ag gach oide agus go bhfuil bealach intuigthe cócaireachta agat.
Cuir fíon tí le chéile
Tá fíon an chompóid éasca le cócaráil, go háirithe má tá cúpla oidis cruthaithe agat. Ní gá an deoch is fearr leat sa Dia ársa a ullmhú ón gcomhpháirt choipthe. Fíon sa bhaile a chruthú atá oiriúnach agus deoch úrnua ó na caora. Chun an príomh-chomhábhar (mura bhfuil sé millte(b) cuir siúcra agus púdar beagáinín leis. Laghdaíonn comhábhair atá ar fáil costas licéar críochnaithe go suntasach.
Tá sé tábhachtach! Le hullmhú alcóil de dhéantús baile ardchaighdeáin ag baint úsáide as gloine nó as uirlisí adhmaid. Ba chóir coimeádáin phlaisteacha nó miotail a eisiamh chun go gcaillfí cumhra speisialta na dí.
Comhcheangail Recipes Fíon Homemade
Tá roinnt connoisseurs de tháirgí fíona a dhéantar sa bhaile ag triail go dána le comhábhair an chomhdhéanaimh - ag cur rísíní agus mil le siúcra. Gan athrú le haghaidh licéar kompotnogo fanann deochanna géar sa bhaile le plumaí, silíní, sútha talún, úlla agus aibreoga. Buntáiste Is iad na modhanna atá beartaithe le haghaidh leachtú táirgí sa bhaile an cumas chun blas deoch nádúrtha a fheabhsú.
Cuir fíon le chéile
Chun fíon sobhlasta láidir a dhéanamh as compord pluma géar sa bhaile is gá na comhábhair seo a leanas duit:
- 3 l den phríomh-ól;
- ¾ cupán siúcra gránaithe;
- 4 spúnóg bhoird de rísíní triomaithe.
Ag tús an scagaire leachta chun iarmhair slisní pluma a bhaint (ní mór iad a fhágáil i gcoimeádán ar leith, ná caith sa bhruscar ar dhóigh ar bith). Ansin ullmhaíonn siad an t-uisce: tá 250 ml den brat pluma brúite téite go dtí teocht + 30 ° C, agus chun fíon a dhéanamh sa bhaile an blas is fearr a fháil, cuirtear dornán rísíní leis, agus siúcra air. Tá an mhais a thagann as seo measctha go maith, clúdaíonn sé leis an ngnáth uige agus fágann sé ceithre huaire an chloig te.
Tar éis na céime gníomhaí gníomhaí, déantar an giosta fíona mar thoradh air a dhoirteadh isteach i bpróca gloine glan leis an gcuid eile den leacht pluma. Cuirtear an coimeádán leis an ábhar in áit dorcha agus te.
Tá sé tábhachtach! Ceannaigh le haghaidh clúdaigh speisialta déanta fíona sa bhaile ar channaí le gaiste uisce. Díoltar iad ag go leor pointí díola earraí tí.
Déantar na plumaí bruite atá fágtha a chuimilt trí chriathar agus déantar iad a mheascadh le méid beag siúcra, agus ina dhiaidh sin cuirtear in áit the iad iad. Tar éis an siúcra a dhíscaoileadh go hiomlán le gruel pluma, agus mais síoróip milis a ullmhú thar theas íseal. Chomh luath agus a fhuaraíonn an leacht slaodach a fhaightear é, déantar é a dhoirteadh isteach i bpróca agus é a líonadh le huisce ionas go dtosaíonn sé ag cothú.
Cuirtear ábhar an dá choimeádán le chéile, tar éis dheireadh na céime coipthe. Ansin togtar gach rud go bríomhar, cuirtear deireadh le dríodar trí scagadh. Is é an toradh air sin licéar 15% pluma le cumhra éadrom. Ní mór táirge alcólach a dhoirteadh isteach i mbuidéil steiriliú agus a chur ar feadh trí mhí, socraithe i seomra fionnuar.
Fíon Comhbhrú na Silíní
Dá mba rud é go ndearna bean tí a raibh taithí aici coincheap de shilíní nádúrtha a choipeadh, tá a fhios aici cad atá le déanamh. Chun crann silíní iontach a ullmhú úsáideann siad 6 lítear den phríomh-ól sa bhaile (táirgí eile: 2 ghloine rísíní agus siúcra). Doirt fíonchaora triomaithe deoch stánaithe sa Rinn. Cuir in áit the ar feadh 2 uair an chloig é. Déantar an méid eile de leacht a mheascadh in éineacht le siúcra gráinnithe. Cuirtear an dá mheascán le chéile tar éis na rísíní a mhaolú sa chéad choimeádán.
Tá sé tábhachtach! Ní nitetar rísíní chun an giosta fiáin atá i láthair ar a dhromchla a chaomhnú.Ansin, déantar na hábhair a théamh, a scagadh, a shéalú, a dhoirteadh agus a fhuarú mar an gcéanna leis na hoidis roimhe seo.
Na cineálacha fíonchaor is fearr atá oiriúnach do fhíon: isabella, halachi, rizamat, harold, roshfort, furor, volga.
Fíon Compote Apple
Chun crainn úll a dhéanamh sa bhaile tógann siad 3 lítear deochanna, 300 g de shiúcra gráinnithe agus dornán rísíní. Déantar scagadh ar bhonn todhchaí fíona an chompáis úll trí chriathar. Athraíonn píosaí úll i gcoimeádán ar leith agus titeann siad ina gcodladh le taespúnóg amháin nó níos mó siúcra. Sa leacht milis scagtha doirt rísíní nach bhfuil glanta orthu (50 g).
Fágtar iarsmaí úll agus sceitheadh fíona in áit atá cosanta ó sholas na gréine díreach ar feadh 2 uair an chloig. Chomh maith leis sin, ceangal go léir, meascadh maith. Tá an licéar buidéalaithe i gcannaí séalaithe le clúdaigh speisialta agus clúdaithe i mblaincéad ar feadh coicíse.
Fíon Compóid Sútha talún
Liosta na gcomhábhar le haghaidh licéar sútha talún sa todhchaí de réir oide fíona bhaile ár seanmháthar, a raibh a fhios acu conas licéir iontacha a dhéanamh ó chompóid:
- 3 lítear den phríomh-deoch stánaithe;
- 8 spúnóg bhoird de mil nádúrtha;
- teaspoon ríse.
An bhfuil a fhios agat? Cuireann roinnt lucht leanúna fíonta neamhghnách dornán rísíní nó ríse lena gcéad deoch eile. Cuireann tabhairt isteach na gcomhpháirteanna seo leis an bpróiseas coipthe. Bíonn blas i gcuimhne ar alcól fíona.Ní hionann an modh ullmhúcháin agus oidis fíonta torthaí baile a bhí ann roimhe seo, ach tá a n-aiseanna féin fós aige. Sa chás seo, cuirtear rísín in áit ríse. Difríocht thábhachtach eile ná go bhfágtar an brew baile in áit the ar feadh 4 lá.
Fíon Comhbhrú Apricot
Má choiptear na torthaí aibreog, is féidir leat aibreog sa bhaile a dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as:
- 3 ghaiscíoch aibreog;
- 100 g sútha craobh úr;
- spúnóg bhoird de mil;
- gloine siúcra.
Cad is féidir a dhéanamh as fíon seachas fíonchaora? Ó úlla, sútha craobh, fuinseog sléibhe, spíonáin agus fiú subh.
Fíon ó chompóid choipthe
Bealach iontach chun an milseog leachtach múnlaitheach a athrú sa licéar itheacháin le blas taitneamhach feiceálach. Má tá tú ag súil le hól den sórt sin a ullmhú, ba chóir duit an braichlis a ullmhú roimh ré:
- I gcoimeádán ar leithligh, sútha craobh talún le siúcra.
- Doirt an gruel caora a fhaightear le cúpla taespúnóg d'uisce te.
- Coinnigh sceitheadh sa teas ar feadh 2-3 lá.
Cuir fíon le giosta
Is beag a fhios ag lucht déanta fíona conas fíon compóid a dhéanamh i gceart le hábhar giosta. Chun an t-oideas seo a úsáid, bain úsáid as deoch silín bhaile. Tá sé tábhachtachionas go mbeidh sé cócaráilte gan siúcra, toisc go dtéann an nuance seo i bhfeidhm ar an gcéim. Chomh maith leis an deoch silín (3 lítear) agus siúcra gráinnithe (600 g), cuir 15 g de ghiosta tirim pacáistithe.
Le hullmhú, doirt an deoch scagtha isteach i gcoimeádán gloine glan fairsing agus doirt isteach an méid sonraithe giosta agus siúcra. Corraigh an mhais go maith agus fág í in aice leis an teas go dtí go dtuaslagann na criostail siúcra go hiomlán.
In ionad clúdach séalaithe, cuirtear lámhainní rubair ar an gcanna. I gceann de na méara, cuireann na táirgí poll le snáthaid. Molann saineolaithe fíonóireachta baile an coimeádán a phacáil i mblaincéad te agus cead a thabhairt an licéar a choipeadh ar feadh suas le 1.5 mhí. Ansin, scagtar agus cuirtear i mbuidéil an táirge a leanann as chun tuilleadh aibithe a dhéanamh ar feadh tréimhse coicíse.
Bealach ildánach chun fíon a chumadh
Tá oidis uilíocha ann chun licéir daingne a dhéanamh de dheochanna géara nó sean-chompóid i gcannaí. Ar mhaith leat deoch aeir a dhéanamh le 27% de na haíonna? Le haghaidh stealladh beidh ort: próca iomlán trí lítear d'aon chompóid teaghlaigh, siúcra (2 chupán) agus dornán de chaora milis fíonchaora triomaithe.
An bhfuil a fhios agat? In ionad an tsean-chompóid, is féidir leat caora úra a úsáid, is féidir le huisce a bheith in áit an leacht torthaí, agus cuirtear siúcra agus rísíní isteach sna gnáthchionnuithe.
Déantar an oidis thuasluaite a athdhéanamh go hiomlán sa phróiseas déanta maistreáin fíona. Déantar an meascán ullmhaithe a ghlanadh de dhríodar agus é a dhoirteadh isteach i bprócaí in-athfhillte. Beidh licéar torthaí agus caora réidh le húsáid i gceann dhá mhí. Anois tá a fhios agat conas fíon ardchaighdeáin a dhéanamh ó chompóid ata.
