Go luath san earrach, a luaithe is a thiteann an sneachta, ar bhruacha aibhneacha agus lochanna, tá duilleoga glasa óga le feiceáil ar imeall na bhforaoisí. Tá cruth na nduilleog cosúil le lile den ghleann, agus le blas a chur ar fhíor-gairleog. Is cógaslann nádúrtha é seo do dhaoine agus d'ainmhithe - leek fiáin.
Cad é an leek fiáin
Is ilbhliantúil luibheach den teaghlach amaryllis é garlic fhiáin, ar a dtugtar oinniúin bhéaróga, gairleog fiáin nó Kalba freisin. Chomh luath agus a leánn an sneachta, tá duilleoga agus saigheada óga le feiceáil. Bíonn an dúiseacht, ídithe le linn an gheimhridh ag plé le héileamh ar ghlasraí súnna, ag athbhunú neart tar éis an gheimhridh. Uaidh sin tá bogha an ainm-ainm.
Tá garlic fhiáin óg le feiceáil go luath san earrach
Forbraíonn garlic fiáin ó bholgán tanaí fadaithe, nach bhfuil níos tibhe ná 1 cm. Iompraíonn peitilí tanaí agus tanaí duilleoga fanaige lanceolate cosúil le lile an ghleann i gcruth.
Tá duilleoga ar stalks tanaí le feiceáil ó bholgáin fhiáine
Go déanach i mBealtaine nó go luath i mí an Mheithimh - le linn bláthanna - scaoileann an gas scáth haemópach le bláthanna beaga bána i bhfoirm réaltaí. Críochnaíonn bláthanna le síolta - piseanna beaga dubha.
Críochnaíonn gairleog fiáin atá ag bláthú le síolta
Bíonn blas gairleog ar bhricfeasta fiáine agus boladh orthu. Sin é an fáth nach moltar do eallaigh féarach a fháil sna háiteanna ina bhfásann na hinniúin bhána. Bíonn blas míthaitneamhach agus dath neamhghnách ag bainne agus feoil ainmhithe a chaitheann gairleog fiáin.
Áiteanna fáis
Tá an leek fiáin ag fás i ngach áit san Eoraip, an Chugais agus an chuid is mó dár dtír. Is féidir é a fháil ar bhruach shady aibhneacha agus lochanna, chomh maith le foraoisí Transbaikalia agus Sibéir, suas go dtí an tundra. Go minic, déanann bogha béaróga lusanna iomlána, atá thar a bheith álainn le linn bláthanna.
Déanann gairleog fhiáin atá ag bláthú lánaí álainn
I go leor réigiún de chuid na Rúise tá gairleog fiáin liostaithe sa Leabhar Dearg.
Caithfear gairleog fiáin a bhaint go luath san earrach, sula dtosaíonn an teas. Is é greenery an phlanda seo an chuid is mó cothaitheach agus blasta ag an am seo. Beagán níos déanaí, nuair a ardaíonn teocht an aeir os cionn 18 ° C, bíonn duilleoga gairleoige fiáin ag ithe agus ní féidir iad a ithe.
Bain úsáid as gairleog fhiáin
I gcás bia, baintear úsáid as gairleog fhiáin mar ghlasanna spiacha, agus téann gach cuid den phlanda i mbun gnó - duilleoga, saigheada agus oinniún araon. Tá sé úr le sailéid agus okroshka, ach tá sé go maith i miasa te. Ullmhaítear anraithí agus gach cineál anlann as gairleog fhiáin sa Chugais, stewed le glasraí sa tSibéir, agus sa Ghearmáin is mór an líonadh é seo le haghaidh mionra.
Ceapairí le garlic fhiáin - bricfeasta an-tapa, blasta agus sláintiúil.
Greamaigh ceapaire
Chun an líonadh a dhéanamh beidh ort:
- 150 g de cháis chrua;
- 3 uibheacha crua bruite;
- bunchineál gairleoige fiáin;
- 2-3 spúnóg bhoird de maonáis;
- salann agus piobar chun blas a chur air.
Ag ullmhú ceapaire mar seo:
- Déantar an garlic fiáin a ghearradh agus a phochadh le salann i moirtéal go dtí go scaoiltear an sú.
- Déantar uibheacha agus cáis a ghrátú.
- Cuir maonáis agus piobar leis.
- Meascann gach duine go maith.
- Sliced na slisní greamaigh aráin mar thoradh air.
Ceapairí le pasta ramson - bricfeasta iontach
Baintear gairleog fiáin don gheimhreadh freisin. Is féidir é a shailleadh, a phiocadh agus a choipiú, agus coinnítear formhór na vitimíní agus na mianraí.
Bealach simplí chun gairleog fhiáin a chaomhnú
Le haghaidh sailleadh in aghaidh 1 kg de gairleog fiáin, teastaíonn 600 g de shalann uait.
- Tá na duilleoga, mar aon leis na petioles, nite go maith agus sáithithe iad in uisce fuar ar feadh leathuaire.
- Ansin cuirtear na hamhábhair a sciúradh le huisce fiuchta i sraitheanna de thart ar 2-3 cm i bpróca aimridithe.
- Déantar salann ar gach ciseal.
- Tá an próca dúnta le clúdach caipín agus glantar é in áit fhuar.
Is breá le garlic fiáin sa gheimhreadh sa gheimhreadh
Airíonna íocshláinte gairleoige fiáin
Oinniúin Bear - an planda míochaine is sine. Fuair seandálaithe, a bhuíochas le staidéir ar lonnaíochtaí Neoiliteacha sna hAlpa, cáithníní truflais fhiáin amach. Tugann sé seo le réasún a chreidiúint gur úsáid daoine an planda seo cúpla míle bliain ó shin:
- d'úsáid na Rómhánaigh agus na Ceiltigh ársa airíonna cneasaithe gairleoige;
- i lámhleabhair liachta ársa, luaitear an gléasra seo mar bhealach cinnte cosanta i gcoinne plague agus cholera le linn eipidéim.
Tá gach cuid den gairleog fiáin saibhir i vitimín C, agus braitheann a ábhar go díreach ar an áit ina bhfásann an speiceas - i bplandaí ardchríocha na heiliminte seo tá ord méadaíochta níos mó. Tá garlic fhiáin ann freisin:
- carotene
- fruchtós
- próitéin, salainn mhianracha,
- táirgeadh so-ghalaithe.
Mar gheall ar éagsúlacht na gcothaitheach, úsáidtear leek fiáin i gcothú cliniciúil le haghaidh easnaimh vitimín mar ghníomhaire frithghluaiseachta, gluaiseachta baictéarach agus intestinal a fheabhsaíonn. Ina theannta sin, cabhraíonn úsáid an luibh seo i mbia le meitibileacht, colaistéaról níos ísle agus brú fola a athbhunú, a fheabhsaíonn feidhmiú an chroí agus na soithigh fola.
Físeán: sonraí faoi gairleog fiáin fhiáin
Réamhchúraimí le húsáid
Mar gheall ar an ardábhar atá i bhfytoncides, is féidir le gairleog fhiáin a bheith greannach don orgán díleá, mar sin ní mór duit é a ithe go cúramach, go háirithe do dhaoine a bhfuil galair an bholg agus an lamhnáin.
Cineálacha gairleog fiáin
Ní bhíonn an garlic fiáin fiáin ach i speiceas amháin. Mar sin féin, de bharr obair phóraithe na bhfiontar talmhaíochta, tá cineálacha nua den phlanda seo le feiceáil:
- Is éard atá i gceist le hainmhitheacht béar ná éagsúlacht spicy luath-aibí luath-théarmach le rosette mór, torthúil go leor. A bhuíochas le duilleoga súnna a bhfuil blas taitneamhach orthu, moltar é a úsáid i sailéid, do mhiotail agus do mhiotail;
- Is cineál aibí luath é Teddy bear. Tá na duilleoga glas dorcha, lile mór, sa ghleann. Tá dromchla na bileoige clúdaithe le sciath chéiriúil nach bhfuil mórán faoi deara. Is féidir leat an chéad bharr a bhailiú 15 lá tar éis do na duilleoga a bheith i láthair. Seasann an teidí leis na titeann teochta agus an t-uisce beag ar an ithir;
- Is garlic fiáin é an chluas béar a bhíonn ag aibiú go luath: téann 20 lá ó theacht chun cinn go dtí an chéad fhómhar. Planda ilbhliantúil de blas lag go géar. Tá na duilleoga fada, caol, glas geal. Tá an éagsúlacht an-táirgiúil, bailítear 2-2.5 kg d'amhábhair ó méadar cearnach amháin.
Gailearaí grianghraf: cultivars gairleoige fiáin
- Cineálacha gairleoige fiáine Tá delicacy Bearish go maith do sailéid
- Éagsúlacht garlic fhiáin Teddy Bear - aibí go luath
- Cineálacha Ramson Tá blas éadrom ar chluas bhéar
I Siberia tugtar gairdín fiáin freisin ar ghléasra gaolmhar - oinniún buaiteach nó buacach. Tá cuma agus struchtúr an-chosúil ar na speicis seo, ach tá oinniúin bhuacacha i bhfad níos mó, cé nach bhfuil cion na gcothaitheach luachmhar difriúil le garlic fhiáin.
Bogha bua - ramsón Sibéire
Fás garlic fiáin i ngairdín
Fásann go leor garraíodóirí, go háirithe i gceantair nach bhfásann an leek fiáin fiáin, ar a suíomhanna. Ní bhíonn deacrachtaí ar leith ag baint leis an bpróiseas seo, ach ba chóir roinnt pointí a thabhairt faoi deara:
- ba chóir go mbeadh an áit faoin gairleog fiáin shady agus tais;
- iolraíonn an cultúr is minice trí shíolta a bhfuil srathú faighte acu;
- leek fiáin - planda a fhásann go mall, mar sin ní mór duit a bheith ullamh nach n-éireoidh leis na síolta curtha ach an bhliain seo chugainn;
- beidh an planda ina dhuine fásta in dhá bhliain, agus is dócha go dtiocfaidh sé trí bliana tar éis an phlandáil.
Ní mór síolta roinnt barraí a shrathú chun péacadh a dhéanamh - an teocht a ísliú ar feadh suas le 100 lá. Sa nádúr, tarlaíonn an próiseas seo go nádúrtha, nuair a thiteann síolta a thiteann sa bhfómhar an geimhreadh go léir faoi shneachta, agus san earrach déantar iad a tharraingt isteach sa talamh le huisce leá. Maidir le srathú plandaí gairdín, baintear úsáid rathúil as cuisneoir.
Físeán: gairleog fiáin a chur i seilide tar éis srathaithe
Ramson - bronntanas iontach den dúlra, rud a ligeann do dhaoine a n-aiste bia a éagsúlú agus a shaibhriú. Ach tá sé tábhachtach a thuiscint gur féar atá ag fás go mall é seo agus mar thoradh ar a bhailiú ar scála tionsclaíoch beidh oinniúin luachmhara ar iarraidh go hiomlán. Dá bhrí sin, is féidir breithniú a dhéanamh ar shaothrú garlic fiáin i gceapach tí mar bheart comhshaoil.
