"Dearg agus géar, ag fás i gclaíní ..." Buille faoi thuairim? Ar ndóigh, is mónóg é seo - caora ina bhfuil coimpléasc iomlán de vitimíní is gá chun beogacht an choirp a choinneáil. Coinníonn sé airíonna úsáideacha ar feadh i bhfad. Tá cranberries blasta agus sláintiúil, ní hamháin úr, ach i bhfoirm phróiseáilte freisin.
Cranberries, grátáilte le siúcra
Ceann de na bealaí is fearr chun cranberries a bhaint ná meilt le siúcra. Caomhnaíonn an sméar ar an mbealach seo airíonna tairbhiúla uile an nádúir. Is féidir cranberries grátáilte le siúcra a úsáid chun deochanna torthaí, deochanna torthaí a ullmhú mar líonadh le haghaidh mionra agus tá sé díreach ann.
Chun cranberries a ullmhú, atá grátáilte le siúcra, ní mór dúinn:
- Cranberries
- siúcra.
Ar dtús, ullmhaigh na caora. Sruthlaigh go maith iad. Is fearr é seo a dhéanamh i gcolaire faoi uisce reatha. Lig don uisce an caora a dhraenáil agus a thriomú, ag sileadh ciseal tanaí ar thuáille. Cuir na caora críochnaithe i mbabhla (tá ceirmeacht, criadóireacht nó gloine oiriúnach), cuir siúcra (cóimheas siúcra le caora 2: 1) agus cuir meall adhmaid le meileann. Chun soláthairtí a stóráil, glacaimid le coimeádáin ghloine ghlana thirim le clúdach daingean. Store cranberries ullmhaithe ar an mbealach seo, is gá duit i refrigerator nó aon áit eile cool.
Cranberries triomaithe
Chun buntáistí caora a chaomhnú ar feadh i bhfad, is féidir iad a thriomú. Ligeann an modh buainte seo duit na vitimíní agus na mianraí go léir atá úsáideach sa séasúr fuar a shábháil.
Is féidir cranberries a thriomú ar dhá bhealach: go nádúrtha agus ag úsáid fearas leictreach.
Is é an bealach nádúrtha an bealach is fearr chun airíonna úsáideacha an táirge míorúiligh seo a chaomhnú.
Le tosú, ní mór na caora a ní agus a thriomú. Chun an craiceann crua a mhaolú, déantar na caora a bhácáil sula ndéantar iad a thriomú, a thumadh i bhfiuchphointe uisce ar feadh nóiméid, a bhaint agus a leagan amach i gciseal tanaí ar thráidire, atá clúdaithe le páipéar pár roimhe seo. Cuirtear an tráidire in áit dorcha le haeráil mhaith ar feadh roinnt laethanta. Le haghaidh triomú aonfhoirmeach, ba cheart go mbeadh meascadh mórthaibhseach ó am go ham. Ba chóir go laghdódh agus go laghdódh caora réidhe. Coinnigh an píosa oibre in áit fhionnuar tirim.
Úsáidtear cranberries triomaithe chun miasa agus deochanna éagsúla a ullmhú. Tá sé go maith do dheochanna torthaí, do chompónna, do théithe, agus d'alcól agus marinades. Mar gheall ar an mblas géar, tá cranberries triomaithe oiriúnach mar bhunáit le haghaidh anlann le haghaidh feola agus éisc. Úsáidtear caora freisin i dtáirgí bácála agus milseogra. Ceadaíonn an chuma duit an táirge a úsáid chun miasa agus deochanna a mhaisiú. Chomh maith leis sin, úsáidtear é ar leithligh mar mhias neamhspleách.
Sú mónóg
Ní amháin gur féidir le muileann a lán substaintí úsáideacha a thabhairt do do chorp, ach tá éifeacht leighis aige freisin. Tá eolas forleathan ar airíonna cneasaithe sú mónóg te, a chuidíonn le slaghdáin. Ar laethanta te an tsamhraidh, déanfaidh gloine sú mónóg do tart a mhúchadh agus coinneoidh sé do ton iomlán coirp.
Ullmhaítear deochanna torthaí ó chaora úra agus reoite. Chun é a ullmhú, ní mór dúinn:
- 1.5 cupán caora úra;
- 1 lítear d'uisce glan;
- mil nó siúcra chun blas a chur air.
Sruthlaigh na caora go maith, lig an draein uisce. Aistrímid ár gcrannóga isteach i mbabhla ceirmeach, gloine nó cruinneacháin agus gluaiseann muid spúnóg adhmaid isteach sa laíon. Ba chóir an sciodar mar thoradh air a scagadh trí uige nó criathar mín. Fágfaimid an sú ar leataobh. Doirt an meascán atá fágtha de shíolta agus scamhadh le huisce agus cuir ar tine é. Tar éis fiuchphointe, laghdaigh an tine agus lig dó boil ar feadh 5-7 nóiméad. Scag an brat mar thoradh air, cuir sú mónóg leis agus lig dó boil arís. Tá Morse réidh, tá sé fós siúcra nó mil a chur leis an deoch chun blas a chur air.
Cranberries sáithithe i Siúcra Siúcra
Is é an buntáiste is mó a bhaineann leis an modh buainte seo ná cuma agus blas na gcaora, rud nach bhfuil aon athrú air.
Beidh gá againn le:
- 5 chupán úr cranberries;
- 1 lítear uisce;
- 5 spúnóg bhoird de shiúcra;
- 10 ríomhaire clóibh;
- 5 ríomhaire. allspice.
Le haghaidh maos, roghnaímid na caora is mó agus is láidre. Nighimid na caora roghnaithe le huisce reatha agus sruthlaímid le huisce bruite ag teocht an tseomra. Tabhair an t-uisce don síoróip chun boil, cuir siúcra agus spíosraí, boil ar feadh 5 nóiméad agus fuaraigh go teocht an tseomra é. Chuireamar cranberries i bprócaí gloine glana le caipín scriú. Líon na prócaí le caora 2/3 agus líon isteach le síoróip, óna gcaithfidh tú na spíosraí a bhaint den chéad uair. Dúnann muid na prócaí go docht agus cuirimid iad i gcuisneoir le haghaidh stórála.
Is féidir cranberries sáithithe i síoróip siúcra a chaitheamh mar mhias neamhspleách, mar mhias taobh le haghaidh feola agus éisc, agus is féidir iad a chur le miasa agus le deochanna eile ar nós triomaithe.
Tincture Mónóg
Go traidisiúnta, tugtar "klukovka" ar tincture mónóg. Chun é a ullmhú, tá sé inmholta caora aibithe, gan a bheith millte a ghlacadh. Is minic a ghlactar le vodca, le halcól nó le gealach na gréine mar bhonn don “sticking”.
Chun 0.55 lítear a fháil, tóg:
- 1 cranberries cupán;
- 0.5 l de vodca;
- 1 tbsp. l siúcra
- 50 GR uisce.
Déanaimid na caora a shórtáil, iad a ní, iad a ghlanadh le spúnóg adhmaid isteach sa laíon, iad a chur i bpróca gloine glan agus iad a líonadh le vodca. Dúnfaimid an próca le clúdach daingean, croith go maith é chun an t-ábhar a mheascadh. Seolaimid tincture go dtí áit te dorcha ar feadh coicíse chun a éileamh. Scagaimid an táirge críochnaithe trí roinnt sraitheanna uige agus scagaire cadáis. Más gá, cuir síoróip siúcra fuaraithe le blaiseadh.
Fágann mónóg
Chomh maith le caora mónóg, tá airíonna tairbheacha ag a chuid duilleoga freisin. Bailítear agus triomaítear iad ar an mbealach traidisiúnta. Is féidir leat tae agus decoctions a dhéanamh as duilleoga mónóg. Déantar iad a ghrúdáil ar leithligh agus le caora a chur leo.
Úsáidtear insileadh caora agus duilleoga mónóg chun meitibileacht a fheabhsú, chun cóireáil a dhéanamh ar colitis, gastritis, Hipirtheannas, Atherosclerosis. Chun an t-insileadh a ullmhú, déantar gloine de fiuchphointe uisce a dhoirteadh le 10 g de chaora agus de dhuilleoga agus coinnítear iad in thermos ar feadh 4 uair an chloig. Scag an t-insileadh agus an deoch ullmhaithe 100 ml 3 huaire sa lá.
Cuireann tae duille mónóg an-bhoilg cosc air agus cuireann sé a chuireann i gcontúirt. Tá frithdhuilleach de dhuilleoga mónóg ina antiseptic nádúrtha. Is féidir é a úsáid mar lóiseanna, chomh maith le gargling le haingne.
Compóid mónóg chlasaiceach
Tá go leor athruithe ar chompóid mónóg. Le compóid clasaiceach mónóg a dhéanamh, glac:
- 1 cranberries cupán;
- 1 lítear uisce;
- 3 tbsp. l siúcra.
Ullmhaímid na caora, réitíonn sé, mianach. Tabhair an t-uisce chun boil, tuaslaig an siúcra ann. Cuir na caora a chaithfear a bhrú amach roimh ré. Suanbhruith ar feadh 5 nóiméad ón nóiméad fiuchta. Tugaimid an compóid chun infuse faoin gclúdach, scagaire. Tá deoch blasta agus sláintiúil réidh le hól.
Compóid mónóg le úlla
Le haghaidh binneas breise, is féidir cineálacha milis úlla a chur le compóid mónóg.
Chun an mónóg mónóg a dhéanamh le húlla beidh ort:
- 100 g cranberries;
- 2-3 úll;
- 100 g siúcra;
- 1.5 lítear uisce.
Ullmhaítear torthaí stewed freisin mar atá sa chos clasaiceach, ní chuirtear ach úlla a ghearrtar i slisní in éineacht le caora, as ar baineadh an croí roimhe seo. Is féidir compote réidh a fhuarú nó a ól te.
In ionad úlla, is féidir leat aon torthaí nó caora eile a chur leis an chompóid mónóg. Nuair a chuirfear cainéil, fanaile, zest oráiste leis, tabharfaidh sé blas speisialta duit.
Subh mónóg le mil agus gallchnónna
Beidh subh mónóg le cnónna ar mil ina "phillín sobhlasta" do do theaghlach. Cuideoidh sé le díolúine a choinneáil agus le hainmhithe a shábháil sa séasúr fuar.
Comhábhair
- 1 kg de mhónóg;
- 300 g de gallchnónna;
- 1.7 kg de mil.
Soak na eithne i bhfiuchphointe ar feadh leathuaire. Ansin déanaimid an t-uisce a dhraenáil, cuirimid caora agus mil leis an bpanna le cnónna. Chuireamar an tine ar aghaidh, tar éis a fhiuchta, agus cócaráil go dtí caora bhog. Leagaimid amach an subh críochnaithe i bprócaí glana glana tirime, corc le claibíní agus stórálaimid in áit fhionnuar dhorcha iad.
Eat cranberries, ullmhóidí a dhéanamh as an sméar iontach seo agus a bheith sláintiúil!
