Meastar go bhfuil miasa te mar phríomhghné d'aon roghchlár saoire. Tar éis an tsaoil, is é an príomhshuíomh a roghnaítear i gceart giúmar na féile ar fad. Tá rogha maith ar cheann de na cúig oidis seo.
Sicín Prátaí
Éasca le hullmhú, ach fuair a mhias an-bhlasta a ainm mar gheall ar an mbealach neamhghnách chun prátaí a fhriochadh. In ainneoin an chomhábhair shimplí, beidh sicín den sórt sin ina mhaisiú maith ar an tábla Fhéile.
Comhábhair
- cíche sicín - 2 ríomhaire .;
- prátaí - 6 ríomhaire;
- ubh sicín - 1 ríomhaire;
- plúr cruithneachta - 2 tbsp. l;
- cáis chrua - 100 GR;
- peirsil - 1 bunch;
- salann, piobar dubh talún - chun blas a chur air;
- ola glasraí.
Cócaireacht:
- Gráta cáis chrua ar ghreá garbh agus meascán le luibheanna mionghearrtha.
- Nigh an fheoil éanlaithe, bain na scannáin agus gearrtha i slisní beaga. Salann agus cuir piobar le blas.
- Fry an sicín i bpanna le méid beag ola.
- Peel na prátaí, grá iad agus bain an iomarca taise le tuáillí páipéir.
- Cuir salann, plúr agus uibheacha leis. Corraigh go críochnúil go dtí go mbeidh sé réidh.
- Preheat a pan glan. Cuir ola glasraí leis ionas go mbeidh bun na miasa clúdaithe go hiomlán. Scaip an mhais prátaí agus brúigh go réidh í ag an mbun, ag cruthú rud éigin cosúil le císte.
- Fry ar thaobh amháin ar feadh 3-4 nóiméad. Ansin cas agus sicín cócaráilte ar leath den chiseal.
- Sprinkle le meascán cáise, lean ort ag suanbhruith ar feadh 3 nóiméad eile, go dtí go dtosaíonn an cháis ag leá.
- Clúdaigh an sicín le leath saor na bprátaí agus friochadh go dtí go mbeidh sé cócaráilte.
Colaireól Cíche Sicín Glasraí Simplí
Tá an modh cócaireachta an-chosúil leis an ratatouille cáiliúil. Mar sin féin, tá an rogha seo i bhfad níos éasca le déanamh sa bhaile, ach ní dhéanfaidh sé aon tuiscint níos lú ar rannpháirtithe na féile.
Comhábhair
- cíche sicín - 1 ríomhaire;
- zucchini - 1 pc .;
- cairéid - 1 ríomhaire;
- trátaí - 1 ríomhaire;
- Cáis Suluguni - 50 GR;
- ubh sicín - 2 ríomhaire .;
- uachtar géar (2 l. i gravy, 2 l i marinade sicín) - 4 tbsp. l;
- spíosraí le blaiseadh;
- mustaird - 1 tbsp. l;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Cócaireacht:
- Sruthlaigh an sicín go maith, gearr an farasbarr agus buail go maith tríd an scannán cling é.
- Gearr na sceallóga mar thoradh orthu i stríocanna cothroma agus cuir iad chuig pickle in uachtar géar, mustaird agus spíosraí le blas a chur orthu. Mar seasoning, tá curaí agus gairleog triomaithe foirfe.
- Nigh agus scaip na glasraí. Gearr cairéid agus zucchini i slisní, oinniúin agus trátaí - i leath fáinní.
- I gcoimeádán ar leithligh, ullmhaigh cóiriú - uibheacha, spíosraí agus uachtar géar.
- I mias bácála d'aon chineál áisiúil, leag na comhábhair i sraitheanna i gciorcal, agus glasraí á n-athchur le feoil. Idir na sraitheanna, cuir an cáis mhionghearrtha go cúramach.
- Líon isteach an chóiriú agus seol chuig an oigheann é ar feadh 45 nóiméad ag teocht 180 céim.
Cranberries i gravy beacán
Cuirfidh rollaí feola iontacha aoibhnis ar rannpháirtithe na féile lena blas uathúil agus a n-uigeacht íogair. Tá aird mhaith tuillte ag an aird speisialta i bhfoirm anlann brandáilte.
Comhábhair
- filléad sicín - 4 ríomhaire;
- ubh sicín - 2 ríomhaire .;
- beacáin porcini triomaithe - 50 GR;
- glasa;
- oinniúin - 1 ríomhaire;
- plúr cruithneachta - 1 tbsp. l;
- gairleog - 1 clove;
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air;
- ola glasraí (le haghaidh friochadh);
- uachtar 32% - 1 tbsp. l
Cócaireacht:
- Gearr an fheoil ina sraitheanna tanaí agus buail tríd an scannán cling.
- Cuir spíosraí leis na sceallóga mar thoradh air agus doirt méid beag de anlann soy. Seol chuig áit fhionnuar san oíche.
- Fry omelet le huibheacha agus beacáin leath bruite. Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach gá duit uisce a dhoirteadh i ndiaidh beacán. Tagann sé an-áisiúil don anlann.
- Cuir an t-omelet a bhíonn mar thoradh air ar gach píosa feola agus cuir i rollaí é.
- Corraigh na oinniúin diced agus na beacáin eile le hola beag. Cuir plúr agus meascán maith.
- Doirt brat muisiriún isteach sa sáspan agus lean ort ag suanbhruith go dtí go sroicheann an meascán. Cuir gairleog, salann agus piobar leis. Ag an deireadh cuir uachtar leis agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir na rollaí i mias bácála, doirt an anlann, clúdaigh le scragall agus bhácáil ar feadh 20 nóiméad ag teocht 180 céim.
Lasagna "Lazy"
Mar a tharlaíonn sé, is féidir le mias traidisiúnta Iodálach a bheith cócaráilte go tapaidh sa bhaile ó chomhábhair seiftithe.
Comhábhair
- pita (Airméinis tanaí);
- feoil mhionaithe;
- oinniúin;
- Trátaí
- cáis chrua.
Don anlann:
- bainne - 0.5 gloine;
- plúr cruithneachta - 1 tbsp. l;
- salann chun blas a chur air.
Cócaireacht:
- Déan an feoil mhionaithe a shalann, cuir spíosraí agus fry i méid beag ola. Cuir isteach na miasa.
- Sa phian céanna, pas na hoinniúin agus na trátaí atá gearrtha go mion agus cuir na glasaigh leis.
- Ullmhaigh an t-anlann i sáspan - corraigh an plúr i mbainne, cuir salann, cuir chun boil é agus bain as teas é.
- Déan an t-olann agus an t-olann bácála a chroitheadh i sraitheanna - arán pita, feoil mhionaithe, arán pita agus meascán glasraí arís. Déan é arís go dtí go mbeidh an líonadh críochnaithe.
- Doirt an billet le anlann, sprinkle le cáis ghrátáilte agus seol chuig an oigheann é ar feadh 40 nóiméad ag teocht 180 céim.
Zrazy "bainne an éan"
Beidh mias neamhghnách ina chuid mhaith den roghchlár féile. Ina theannta sin, tá sicín sobhlasta réasúnta saor.
Comhábhair
- bainne - 1/3 gloine;
- plúr cruithneachta - 0.5 cupán;
- im - 1 tbsp. l;
- ubh sicín - 2 ríomhaire .;
- cáis chrua - 50 GR;
- mairteoil talún - 300 GR;
- salann, piobar dubh talún - chun blas a chur air;
- arán bán (mionaithe) - 1 slice.
Cócaireacht:
- Measc an fheoil mhionaithe, an t-arán agus na spíosraí.
- I mbabhla ar leith, ullmhaigh an líonadh - grá an ubh bhruite agus an cáis, cuir im agus meascán leis.
- Déan ullmhóidí zraz - tóg 1 tbsp. l stuffing agus a chur ar an stuffing i lár. Cuir liathróid le chéile agus brúigh síos go réidh ar an dá thaobh.
- Déan gach liathróid feola a thumadh i dtoirt uibheacha, bainne, plúir agus spíosraí. Fry i bpanna go donn donn.
- Bí réidh le bácáil ar feadh 15 nóiméad ar a laghad ag teocht 210 céim.
Is cinnte gur le do thoil a bheidh na miasa atá i láthair agus ní ghlacfaidh siad mórán ama le cócaireacht a dhéanamh.
