Tagraíonn sé seo do phlandaí luibheacha ilbhliantúla an ghéineas Bleeding. Is í an India, an Áise, agus an Meánoirthear a thír dhúchais. Sa bhfiántas, tá dath corcra ar na torthaí agus fásann sé fós san India, tá sé le fáil i mBurma. Tá planda comhchosúil le torthaí beaga sa tSín. Mar chultúr bia ar a dtugtar ar feadh i bhfad. Bhuail Alexander of Macedon agus a arm a cháilíochtaí gustacha le linn an fheachtais Peirsis-Indiach, 331-325 RC. Níor saothraíodh san Eoraip, mar chultúr ar leithligh, ach sa naoú haois déag. Ach cheana féin i dtréimhse chomh gairid sin, bhí an chuma ar líon mór cineálacha, agus iad éagsúil i gcruth na dtorthaí agus ina dath.
An bhfuil a fhios agat? Is sméar é an leabhrán (torthaí). Is féidir le gas plandaí a fhás suas le 1.5 méadar.
Réimse meáchan Berry ó 30 g go 2 kg. Tá na foirmeacha lán le héagsúlacht freisin: hingearach, cruth piorra, sféarúil, ovoid. Is féidir le dath a bheith bán, buí, corcairghorm de shades éagsúla suas go dubh, móitíf. 
Calraí agus comhdhéanamh an táirge
Is táirge cothaithe é an leabhrán. Tá an cion saille íseal - 0.1-0.4%, siúcra sa raon 2.8-4.6%, próitéiní - ó 0.6 go 1.4%. Tá suas le 19% d'aigéad aspróbach i dtorthaí, chomh maith le haigéad nicotinic, Ribeaflaivin, carotene, thianin agus solanine-M (tugann sé blas searbh míthaitneamhach). Tá tannin ann, cuid mhór snáithín, hemicellulose. As na riandúile - fosfar, cailciam, potaisiam, maignéisiam, copar, cóbalt, iarann, etc.
Tá sé tábhachtach! Beware oveplant stewed stewed. Féadann seo a bheith ina chúis le murtall.De réir luach cothaithe, bíonn 24 kcal, feoil-33 kcal, feoil stewed, an-cothaitheach i dtoll-phúdar amh - an oiread agus is 189 kcal.
Airíonna úsáideacha
Tá buntáistí móra sláinte ag baint leis an eitleán. Ar an gcéad dul síos, is táirge aiste bia é. Cuid mhór de shubstaintí snáithín, peictin agus eile nach bhfuil ionsúite go maith ag córas díleá an duine, ach a ghlanann go maith é, cuireann siad le haistriú an iomarca colaistéaróil ón gcorp. Nuair a úsáidtear an táirge seo, laghdaítear an leibhéal colaistéaróil san fhuil go 40% uaireanta. Rialaíonn snáithín milis cothromaíocht bun-aigéad. Déanann eisfhearadh ísealmhéathrais agus colaistéaróil ón gcorp bia sláintiúil do dhaoine a bhfuil galair soithíoch orthu.
Léigh freisin faoi phlandaí eile a laghdaíonn colaistéaról nó a bhaintear as an gcorp é: codladh, quince Seapánach, trátaí, blueberries, hibiscus, cloudberry, dogrose, glóthach ríoga, sliabh fuinseog dearg, chokeberry, purslane; pluma, hibiscus, sú craobh dubh, cineálacha úll Gloucester, pumpkin, scuais.Rabhadh Atherosclerosis, galar croí corónach, galchloch agus galair eile, a luíonn an iomarca colaistéaróil. Mar gheall ar an gcion ard a bhaineann le copar, tá na caora úsáideach le haghaidh anemia. Cuireann siad le foirmiú fola, rud a chiallaíonn go bhfuil siad inmhianaithe do mhná torracha.
Tá na torthaí úsáideach do dhaoine aosta atá ag fulaingt éidéime, galair chardashoithíoch. Spreagann potaisiam i bpléascadán an croí, ag baint sreabhach ón gcorp. Tá an mhaoin seo tairbheach i gcóireáil galar duáin, gout.
Cuidíonn láithreacht copair agus iarainn le méadú ar leibhéil fola haemaglóibin. Feabhsaíonn castacht agus craiceann.
An bhfuil a fhios agat? Mar gheall ar an gcion ard d'aigéad nicotinic (vitimín PP), tá eggplant úsáideach dóibh siúd ar mian leo caitheamh tobac a shárú. Cabhraíonn aigéad nicitíneach sna caora leis an gcomhlacht déileáil le andúil nicitín.Tugann cóimheas cothrom na vitimíní agus na riandúile le fios go bhfuil na buntáistí a bhaineann le pláta uibhe don chorp soiléir.
Cóireáil ghalair
Níl na buntáistí a bhaineann le pléascáin uibhe do dhaoine teoranta do bhia a ithe mar bhia. Cabhraíonn sé le cóireáil Atherosclerosis, anemia, galair an chonair gastrointestinal, gout, duáin, éidéime. Chomh maith le bheith ag ithe tósta nó stewed, i gcás fadhbanna a bhaineann le baint bile agus an conradh gastrointestinal, molann leigheas traidisiúnta a sú. 
An bhfuil a fhios agat? Is iad na caora is delicious agus cneasaithe ná craiceann dubh-dubh. Tá na torthaí sin caol agus fánach, is beag síolta atá iontu.
Sú óil
Tá an t-oideas simplí. Déantar torthaí óga a scamhadh, a ghearradh i bpíosaí beaga agus an sú a fháscadh. Níos fearr a úsáid juicer. Má tá fadhbanna agat le secretion bile - tóg torthaí níos aibí, gearr an craiceann, gearrtha i slisní beaga agus doirt fiuchphointe uisce. Coinnigh ar feadh thart ar dheich nóiméad go dtí go bpléascann sé amach, ansin cuir i ndabhach uisce é. Boil ar feadh tríocha nóiméad agus brú. Deoch insilte gach lá tríocha nóiméad roimh na béilí.
An bhfuil a fhios agat? San Eoraip, tháinig planda uibheacha sna céadta bliain VIII-IX. le linn an leathnú Arabach trí Mharacó. San Afraic, thug an Umayyads an planda seo ó Mesopotamia le linn trí fhairsingiú 632-709 n. e. In Impireacht na Rúise tháinig sé isteach sna céadta bliain XVII-XVIII ó Pheirsia agus ón Tuirc a bhí conraithe.
Airíonna úsáideacha phlandaí uibhe triomaithe
Tá torthaí úsáideach ní hamháin i bhfoirm atá ullmhaithe go úrnua. Is féidir iad a thriomú freisin. Is fearr an modh stórála seo ná an caomhnú. Nuair a bhíonn tú ag stánadh, cailleann na torthaí suas le 40% de shubstaintí úsáideacha, agus nuair atá siad reoite, suas le 20%.
Seo iad a thriomú mar seo a leanas: nigh agus gearrtha go cúramach na caora ina bplátaí tanaí, cuir snáithe ar snáithe iad agus croch thar an oigheann a chasadh orthu (nó sorn leis na dóirí) ar feadh cúpla uair an chloig. Ba chóir na caora a thriomú beagán, ach déan cinnte nach ndéanann siad tirim agus sruthán. Ina dhiaidh sin, crochadh slisní strung taobh istigh agus triomaítear iad ar feadh dhá sheachtain ar an aer. Stóráiltear eggplants triomaithe in áit fhionnuar tirim.
An bhfuil a fhios agat? I mbia, thosaigh an t-ubhchlós á úsáid san Eoraip ach amháin ón XV haois. Roimhe sin, ba leigheas amháin é na hEorpaigh.Tá eggplants triomaithe an-úsáideach do dhaoine atá ag fulaingt ó Hipirtheannas. Tá an modh cóireála simplí. Méadaigh slisní tirime de phlandaí uibhe trí mheán grinder caife agus tóg an púdar a thagann as uair amháin sa lá, teaspoon roimh béilí.
Léigh faoi tháirgí eile chóireáil Hipirtheannas: pollen beach, mil ruán, acacia, propolis, féithleann, spíonÚn, gairdín fraochán, caor scamaill, Mórán, foxglove, periwinkle, buí, cardamom, spíonÚn Rinn, capall-raidis, cairéid, pumpkin, scuais.Beidh púdar a ghlacadh ar spúnóg bhoird in aghaidh an lae ina chosc maith ar ghalair duáin agus ae.
Is féidir instealladh púdair a úsáid mar dhruga coisctheach agus aisiríoch do gumaí agus fiacla. Tá sé an-éasca an t-insileadh a ullmhú. Déantar gloine fiuchphointe uisce a dhoirteadh as spúnóg bhoird den phúdar a fhaightear trí mheilt agus déantar í a instealladh chuig teocht an tseomra. Cuir teaspoon de shalann boird leis agus sruthlaigh do bhéal.
Úsáid i gcócaireacht
Thosaigh sé ag ithe ubhphlandaí mar tháirge san Eoraip ón 15ú haois amháin. Is iad na buntáistí a bhaineann leis an táirge seo go príomha a éascaíocht a ullmhú agus a úsáid don chomhlacht. Soláthraíonn an cion ard atá ag coimpléasc vitimíní agus miocról substaintí riachtanacha don chorp daonna. Cothaíonn an t-ábhar caloric ard i stew an corp daonna, tugann sé fuinneamh.
An bhfuil a fhios agat? Sna Meánaoiseanna san Eoraip, tugadh airíonna meisciúla do eggplant a spreagann mothúcháin, mar sin tugadh "torthaí an ghrá air."
Tá torthaí an ghléasra friochta, stobhach, picilte, triomaithe agus bácáilte. Déan sailéid, pates. Tá na modhanna go léir an-simplí agus saor.- Plandaí uibheacha friochta. Déantar na caora a ní go maith, gearrtar iad i bhfáinní tanaí, scamhadh iad le fiuchphointe uisce agus cuirtear salann orthu. Ansin cuirtear na slisní i bplúr agus fried in ola glasraí. Déantar oinniúin a ghearradh i bhfáinní freisin agus iad a fhriochadh i scilléad in ola glasraí. Ina dhiaidh sin, leagtar amach eggplants agus oinniúin friochta i sraitheanna ar phláta agus anlann a dhoirteadh. Ullmhaítear an anlann i scilléad de uachtar géar agus de mhairteoil trátaí. Chun seo a dhéanamh, is leor na comhábhair a thabhairt chun boil agus iad a choinneáil sa stát seo ar feadh nóiméid amháin.
- Ubhphlat i uachtar géar. Déantar na caora a scafa, gearrtar iad ina dhá chuid, cuirtear iad ar feadh deich nóiméad i bhfiuchphointe uisce saillte. Tá an croí gearrtha roimh ré, gearrtha i bpíosaí beaga, friochta i ngriddle in ola glasraí. Ansin measctha le rís bruite, cairéid stewed agus oinniúin, luibheanna úra agus ubh amh. Líon leath líonta na dtorthaí a líonadh. Le sraith de uachtar géar, sprinkled le cáis mín-ghrátáilte. Cuirtear é san oigheann ar feadh cúig nóiméad déag agus cuirtear é ar an tábla.
- Uibheacha bácáilte i nGréigis. Gearrtar caora i slisní, bruite ar feadh 10 nóiméad in uisce saillte. Tar éis sin, atá leagtha amach i gcoimeádán (pota nó scragall), saillte, sprinkled le siúcra. Cuirtear garlic, cáis ghrátáilte chrua, ola olóige leis. Déantar é seo a dhoirteadh le anlann trátaí. Dúnann (fillte), luíonn sé san oigheann agus cócarálann sé go réidh.
Contraindications leis an úsáid
Ba chóir a choinneáil i gcuimhne: ó eggplant is féidir a bheith ní amháin tairbhe, ach freisin dochar. Tá roinnt contraindications ag ithe iad.
Tá sé tábhachtach! Tá sé dainséarach torthaí róbhrúite nó neamhghnácha a bheith agat. San fhoirm seo, tá cion ard solanine-M sna caora. Is cúis le nimhiú an-láidir é an iomarca den tsubstaint seo i gcorp an duine.Chun nimhiú solanine a sheachaint, is fearr na torthaí a chur in uisce saillte ar feadh cúig nóiméad déag roimh chócaireacht. Téann an nimh as na caora. Ba chóir a thabhairt faoi deara nach bhfaightear solanine ach i gcaora corcra, gorm agus gorm gorm. Ní bhíonn nimh ina gcomhdhéanamh ag torthaí de chineálacha solais.
An bhfuil a fhios agat? Is féidir le hiagphlandaí a bhfuil cócaireacht mhíchuí acu fiú siabhránachtaí agus foréigean a chruthú. Mar gheall air seo, tugadh "úll dÚsachtach" orthu sna Meánaoiseanna san Eoraip.
Nuair is féidir le caora ró-dhíbirt a bheith ró-ard. Moltar freisin iontógáil na bplandaí uibheacha a theorannú do dhaoine atá ag fulaingt arthrosis, diaibéiteas den chéad chineál (spleáchas insline), a bhfuil fadhbanna acu leis an conradh gastrointestinal (gastritis, ulcers gastric agus duodenal). Ní mholtar é a úsáid i gcainníochtaí móra, má tá fadhbanna leis an briseán, na duáin. Tá sé níos fearr gan ithe ar chor ar bith má tá clocha oxalate sna duáin.In ainneoin na gcontúirtí go léir, is féidir a mheas gur táirge an-luachmhar agus úsáideach é eggplant. Seachas sin, ní bheadh dáileadh dá leithéid faighte aige. Mar sin féin, i ngach rud is gá a bheith ar eolas agat nuair a stopann tú. Tugann na caora iontacha seo deis do shamhlaíocht agus iad á n-ullmhú, cuireann siad neart agus cabhraíonn siad leis an bhfigiúr a cheartú.
