Is é Yoshta ainm tor torthaí ard le caora dubha atá cosúil le silín i méid. Is gaol gaolmhar é Yoshta le currant, bíonn blas beag ag na caora géar-mhilse ar an gcnónna agus, rud atá an-deas, ná bí cosúil le cuiríní aibithe.
Is delicacy den scoth iad torthaí úra yoshta, ach is féidir na caora seo a ullmhú don gheimhreadh mar shubh, gastáil, compóid, i bhfoirm triomaithe nó úr. Cinntíonn cáilíochtaí blas ard an úsáid fhorleathan a bhaintear as cócaireacht, tugann blas a gcuid caora blas nua go hiomlán, is cosúil, miasa.
Comhdhéanamh caloric agus ceimiceach yoshta
Is éard atá i gcaora Yoshta siúcra (thart ar 7%), aigéid orgánacha, peictin, agus anthocyanins - substaintí lí den ghrúpa gliocóisíde. As na heilimintí ceimiceacha a dhéanann suas an yoshta, ar dtús ba chóir iarann, potaisiam, iaidín agus copar a thabhairt air. Chomh maith leis sin Tá vitimíní saibhir i Yoshta - go háirithe go leor vitimín C agus P. 
Mar is léir ón tábla, tá ábhar calorie an-íseal ag yoshta, rud a ligeann dó é a úsáid go rathúil i ndiaitéiteach, chomh maith le neamhoird díleácha a chosc agus a chóireáil.
An bhfuil a fhios agat? Cuiríní faoi mhéid spíonáin agus ní go gruama - Myth nó réaltacht? Níor éirigh leis an bpóraitheoir mór Michurin an aisling seo a bhaint amach ach go páirteach: tugadh “An Mhóin Dhubh” ar an éagsúlacht de spíonán corcra dorcha a phóraigh sé. Ag an am céanna, rinneadh turgnaimh chomhchosúla sa Ghearmáin, ach chuir tús an Dara Cogadh Domhanda cosc ar an obair agus cuireadh ar athló í ar feadh tríocha bliain. Agus i 1970, cuireadh planda hibrideach i láthair ar fud an domhain, a chomhfhreagraíonn don aisling fadtréimhseach atá ag póraitheoirí.Saintréithe fuinnimh yoshta
| Ábhar, g | Calorie, kcal | Cóimheas fuinnimh,% | |
| Ioraí | 70 | 30 | 6 |
| Saill | 20 | 20 | 4 |
| Carbaihiodráití | 910 | 360 | 81 |
Airíonna úsáideacha yoshta
Is hibrideach de spíonÚn, spíonÚn agus currant dubh é Yoshta. Ní hamháin gur éirigh le heolaithe toradh na gcuirí a mhéadú agus a n-airíonna úsáideacha go léir á gcaomhnú, ach freisin chun an ghalar plandaí nua a thabhairt do ghalair a théann i bhfeidhm ar an máthair-speiceas.
Is ainm é hibrideach do phlandaí a fhaightear trí ionadaithe ó chineálacha éagsúla a thrasnú. Mar shampla, is hibrideach é abhrascagar de aibreog, pluma agus peach, agus is sméar dubh agus sú craobh é emealina.
Ar leithligh, ba cheart a thabhairt faoi deara nach bhfuil aon dealga dríodair ag baint le Yoshta a bhaineann go bunúsach leis an spíonÚn, a bhí ina mbónas breise ar thorthaí obair eolaithe na Gearmáine faoi stiúir an phóraitheora Rudolph Sauer. 
Is é an t-aon rud go bhfuil beagán níos lú ná ceann dá "dtuismitheoirí" - cuiríní - ábhar vitimín C. Mar sin féin, má thagaimid chun cuimhne go bhfuil currant dubh sa rátáil "táirgí atá vitimín-C" (glasraí, torthaí agus caora) i dtríú háit onórach (tar éis an ardaigh fhiáin agus an phiobar Bhulgáirigh mhín), is léir go mbeadh sé éagórach labhairt faoi easpa vitimín C sa yoshta.
Ach toisc nach mbaineann fómhar na yoshta leis na scratches fuilithe ar an gcorp atá dosheachanta nuair a bhíonn siad ag obair leis an spíonán, ní féidir aon rud a ghlaoch go maith!
An bhfuil a fhios agat? Is meascán de dhá fhocal é an t-ainm "yoshta": currant (Gearmáinis Johannisbeere) agus spíonÚn (Stachelbeere Gearmánach).Cinneann comhdhéanamh ceimiceach yoshta, láithreacht substaintí luachmhara agus eilimintí ann airíonna tairbhiúla an sméara. Chomh maith leis na vitimíní agus na riandúile atá riachtanach don chorp daonna, tá an cumas ag na hainicíní atá ina chaora baictéir a mharú, ballaí na soithigh fola a neartú agus scaipeadh fola a fheabhsú.
Cuireann Phytoncides go bhfuil an yoshta saibhir i bhfás agus i bhforbairt baictéar agus fungas, mar sin tá na caora an-úsáideach mar ghníomhaire frith-athlastach, frith-cough agus bactericidal.Cabhraíonn úsáid yoshta le feidhmeanna an chonair gastrointestinal a normalú, bíonn éifeacht cheangailteach ag caora na plandaí agus ag insileadh a fhréamhacha sa bhuinneach. Chomh maith le pomegranate, méadaíonn yoshta leibhéal na haemaglóibine san fhuil agus léirítear é le haghaidh anemia, chomh maith le hipirtheannas.
Mar fhocal scoir, tá sé i gceist ag yoshta salainn mhiotail throma, tocsainí agus fiú substaintí radaighníomhacha a eisciú i ndáileoga measartha ón gcomhlacht, rud a fhágann go bhfuil an táirge thar a bheith úsáideach, go háirithe do chónaitheoirí meigea-mealltaí.
Yoshta as meáchain a chailliúint
Tá méid measartha siúcra i Yoshta agus meastar gur táirge íseal-chalraí é.is cúis leordhóthanach é sin cheana féin chun an sméar i do aiste bia a chur san áireamh gan eagla ar mhéid an choim. Ach tá cúiseanna breise ann chun yoshtu a úsáid le haghaidh meáchain caillteanas. 
Dá bhrí sin, luathaíonn na hantaicídí a bhfuil an yoshta saibhir leo próisis mheitibileacha sa chorp agus, dá bhrí sin, cuireann siad le scoilteadh tapa (“dó”) saillte.
Cuidíonn peictíní le feabhas a chur ar mhicreafhóid stéigeach agus normalú peristalsis. Ag glanadh an choirp, faigheann na substaintí seo faoiseamh breise freisin.
Chun gnáthmheáchan a thabhairt do mheáchan, molann cothúcháin go n-itheann tú idir 0.5 agus 0.7 kg de chaora yoshta gach lá ar feadh 15 lá. Ag an am céanna, ar ndóigh, níor chóir duit caora a chlogadh le císte nó le gríscín grilled. 
Chomh maith le yoshta a úsáid mar fhorlíonadh aiste bia le haghaidh meáchain a chailliúint, tá mona-aistí bia speisialta bunaithe ar an táirge seo freisin. Taispeánann an tábla thíos sampla de aiste bia deich lá a ligeann duit 3-4 kg de mheáchan iomarcach a chailleadh.
Caillfidh na punt breise sin: broccoli, spionáiste, cardamom, cabáiste Síneach, bréige, caora goji, muineál capaill, úlla, barberry, cilantro.
Aiste bia Yoshta bunaithe
| An chéad lá | An dara lá | |
| Bricfeasta | 100 g de chaora yoshta arán gráin iomláin builín cáis ísealmhéathrais | 200 g mhin choirce 250 g yoshta compote |
| Lón | 200 caora g yoshta 200 g cáis i dteachín ísealmhéathrais | 200 g de chaora yoshta 1 cíche sicín bruite |
| Tae tráthnóna | 200 gram de chaora yoshta | 200 gram de chaora yoshta |
| An dinnéar | 2 chupán kefir 2.5% | 200 g cáis i dteachín ísealmhéathrais 250 g yoshta compote |
Ullmhúchán don gheimhreadh
Tá caora Yoshta in ann iad a phróiseáil agus, má ullmhaítear i gceart iad, coimeádann siad an chuid is mó de na cothaithigh.
Tá sé tábhachtach! Le haghaidh caora rathúil yoshta bainte níos fearr a bhailiú unripe beag. Sa bhfoirm seo, coinníonn an táirge a chruth agus sa phróiseas próiseála ní théann sé isteach i leite. Murarbh fhéidir yoshtu a bhailiú in am, is féidir leat sú a bhaint amach as, nó trí é a rith trí grinder feola, glóthach a dhéanamh, subh, cóimeáil, etc.
Is bealach maith é caora yoshta a bhaint don gheimhreadh go hiomlán agus gan cóireáil teasa a thriomú agus a reo. Tugann na modhanna seo deis duit an táirge a shábháil ar an bhfoirm is úsáidí, mar gheall ar easpa nochta do theocht ard, as a ndíothaíonn a lán substaintí úsáideacha, nach mbaineann siad le siúcra a chur leis an sméar agus go gcoinnítear airíonna aiste bia yoshta.
Yoshta triomaithe
Tá craiceann measartha dlúth ag caora Yoshta a ligeann dóibh a bheith caomhnaithe go maith le linn triomaithe. Tá an méid nó an dí-ocsaíd a dhéantar as yoshta triomaithe fíorluachmhar in aiste bia an gheimhridh chun an córas imdhíonachta a neartú le dáileog mhaith de vitimín C. 
Is féidir yoshtu triomaithe a úsáid freisin mar bhreiseán i miasa éagsúla (mar shampla, cupcakes nó muifíní, ina gcuirtear yoshta in ionad rísíní, gheobhaidh siad blas úr, bunaidh milis agus-géar le scáth nutmeg). Mar fhocal scoir, tá sé taitneamhach triomadóir den sórt sin a fhíorú mar sneaiceanna éadrom: tá sé i bhfad níos áisiúla ná fianáin nó milseáin agus níl sé chomh blasta.
Sula ndéantar iad a thriomú, ní mór na caora yoshta a phiocadh, a ní agus cead a thabhairt iad a dhraenáil go hiomlán. Ansin scaip na torthaí ar phár agus leagadh amach iad in áit dea-aeráilte, cosanta ó sholas na gréine ró-gheal. Braitheann am a thriomú ar choinníollacha teochta, de ghnáth maireann an nós imeachta roinnt laethanta.
Níor chóir caora triomaithe a dhíhiodráitiú go hiomlán: is é atá i bhfonnmhaireacht ná go bhfaigheadh na torthaí leaisteachas - bíonn siad réidh, ní astaítear sú uathu, ach níor chóir torthaí a bhriseadh sna lámha. 
Is féidir leat yoshtu a thriomú san oigheann, téite go 50-60 ° C. Is próiseas luathaithe é seo, tógann sé thart ar 10-12 uair an chloig, ach ní mór monatóireacht chúramach a dhéanamh ar riocht na dtorthaí agus é a iompú go tréimhsiúil. Má thosaíonn caora aonair ag crapadh go géar agus ag éirí comhchosúil le coimhthithe, ba chóir an teocht a ísliú láithreach.
Tar éis an triomaithe, tá an yoshta leagtha amach i bprócaí gloine, i málaí páipéir nó línéadaigh agus stóráiltear iad in áit thirim le haeráil ó am go chéile. Má bhreathnaítear ar theicneolaíocht stórála, is féidir yoshta tirim a úsáid ar feadh dhá bhliain (áfach, is fearr stoic a úsáid roimh thús an tséasúir seo chugainn.
Reoite Yoshta
Is é reo an dara ceann, gan a bheith chomh coitianta is atá sé an ytata a ullmhú. Ba chóir go ndéanfaí an leas is fearr is féidir as airíonna tairbhiúla an nós imeachta seo leis na torthaí nua-bhailithe.
Foghlaim conas úlla, sútha talún, piseanna glasa, blueberries, pumpkins don gheimhreadh a reo.
Caora chomh maith le triomú, sórtáil, nite agus triomú go maith. Leagtar torthaí i gciseal amháin amach ar phailléid chothroma agus cuirtear i reoiteoir iad le haghaidh reo gasta domhain. Tar éis lá, is féidir iad a leagan amach i málaí speisialta reoiteora nó i gcoimeádáin ghloine agus iad a stóráil sa reoiteoir go dtí go n-úsáidfear iad (i rith an gheimhridh ar fad agus san earrach ina dhiaidh sin, coinníonn na caora a mblas agus a n-airíonna tairbhiúla).
Tá sé tábhachtach! Tá sé dodhéanta caora leáite a ath-reo: tosaíonn taise ag seasamh amach uathu, cailleann an táirge a bhlas agus a cháilíochtaí úsáideacha agus éiríonn sé mar cheol brú. D'fhonn a leithéid d'éifeacht a sheachaint, caithfear an yoshtu a leagan amach i gcodanna beaga, ach, ní cheadaíonn an reo ceart na caora a ghreamú le chéile, agus is féidir líon na dtorthaí atá riachtanach lena n-úsáid a bhaint ón reoiteoir i gcónaí.Is é atá i gceist leis an dara modh reo ná caora nite agus triomaithe a stealladh le siúcra. Sa chás seo, is féidir yoshtu a reo láithreach tríd an gcoimeádán a líonadh le caora. Is cosúil nach bhfuil an modh seo chomh héifeachtach céanna, ós rud é go gcuireann sé teorainn leis na bealaí chun caora leáite a úsáid - is féidir leat compás milis a dhéanamh as, ach ní chuirfidh tú é mar chomhábhar i miasa den sórt sin mar anlann feola mar shampla.
Contraindications agus díobháil yoshty
Tá go leor airíonna tairbhiúla ag Yoshta, ach tá contraindications freisin le húsáid na caora.
Tá daoine a bhfuil ailléirge acu le vitimín C. Ós rud é go bhfuil a lán aigéad ascorbic i yoshte, ba chóir go gcuirfeadh na daoine seo teorainn lena n-úsáid. Is comhartha cinnte é éadulaingt aonair le spíonÚn nó currant dubh go dtógfaidh do chorp go han-dona.
Is éard atá i gceist le claonadh chun trombóis ná contraindication do mhí-úsáid yoshta.
Ní mholann dochtúirí úsáid a bhaint as yoshtu (cosúil le cuiríní) le haghaidh colitis, ulcer gastric agus ulcer duodenal, gastritis agus roinnt fadhbanna gastric eile - is féidir go dtiocfaidh borradh as seo.
Le rabhadh do Yoshte, go háirithe i bhfoirm tiubhaithe (sú úr), ba chóir é a chur i bhfeidhm ar mhná le linn toirchis. 
Dá bhrí sin, d'fhéadfadh úsáid yoshta tairbhe agus dochar a thabhairt. Fiú amháin gur daoine sláintiúla iad, ba chóir cuimhneamh i gcónaí ar an rá ciallmhar faoin leigheas sa spúnóg agus an nimh sa chupán.
Breathnaigh an beart - agus sábhálfaidh sé tú ó thrioblóidí agus fadhbanna sláinte!
