Tá oinniúin úr saibhir i riandúile sláintiúla. I bhfoirm reoite, triomaithe, sábhálann sé níos lú cothaitheach, ach ar a laghad is féidir leis blas an bhia a fheabhsú. Dá bhrí sin, bíonn sé ciallmhar glasa oinniúin a ullmhú don gheimhreadh. Thíos cuirimid na bun oidis ar fáil chun oinniúin ghlasa a bhaint.
Ullmhú oinniúin ghlasa le haghaidh stórála
Chun an glasa a choinneáil ar feadh i bhfad agus gan a bheith ag milleadh, tá sé tábhachtach ullmhaigh i gceart é le haghaidh stórála. Téann an próiseas seo i gcéimeanna éagsúla. Tosaíonn sé le roghnú cleití le haghaidh stórála. Ní mór dóibh a bheith glas glas, gan damáiste, comharthaí fiuchta nó bána. 
I bhformhór na gcásanna, shredfidh siad, mar sin ní mór duit iarsmaí an domhain a bhaint, agus ansin sruthlaigh go maith.
Tá sé tábhachtach! Caithfidh oinniúin a bheith go hiomlán tirim, agus tar éis é a ní, cuirtear tuáille air agus ligtear dó luí síos ar feadh uair an chloig ar a laghad.
Tar éis na cleití a thriomú go maith, gearrtar iad, agus úsáidtear iad ansin ag brath ar an modh stórála roghnaithe.
Mar sin féin, má tá muid ag caint faoi ghnáthstóráil na nglasraí sa chuisneoir, ní mholtar é a nímurach sin rachaidh sé in olcas go tapa. Maidir leis an modh stórála seo, is leor é a ghlanadh as deannach. Má tá an iomarca salaistí greamaitheacha air, nigh na cleití i mbabhla le huisce, caith é i gcolandóir, taosc é agus cuir ar tuáille é chun é a thriomú.
Sa cheist faoi oinniúin ghlasa a shábháil don gheimhreadh, níl tábhacht ar leith ag baint le modh cleití a stialladh. De ghnáth braitheann sé ar na miasa a mbainfear úsáid as na cleití mionghearrtha iontu ansin. Mar shampla, le haghaidh anlainn, tá gá le ciorruithe beaga, agus le haghaidh borscht agus anraithí - meán. Chun an t-oinniún a thriomú, déan é a chopáil le píosaí ó 5 go 7 cm agus má thagann cleití móra trasna orthu, gearrtar iad den chéad uair. Tá sé tábhachtach gan é a mheilt i bpróiseálaí bia. 
Sula dtosaíonn tú ar an ullmhúchán, is gá a chinneadh conas an t-oinniún glas a stóráil sa bhaile, agus braitheann an coimeádán ina mbeidh sé fillte. Mar sin, má chuirtear é go simplí sa chuisneoir, beidh gnáth-mhálaí oiriúnach, coinnítear oinniúin triomaithe i málaí línéadaigh, ba chóir salann agus ullmhóidí in ola a bheith i earraí gloine, agus ba chóir coimeádáin phlaisteacha a úsáid le haghaidh reo.
Foghlaim conas garlic ghlas a ullmhú don gheimhreadh agus na buntáistí a thugann an orgánach seo don chorp.
Stóráil oinniúin ghlasa sa chuisneoir
Is gnáth-chuisneoir é an áit stórála idéalach, simplí agus áisiúil do oinniúin. Cá fhad a choinníonn oinniúin ghlasa sa chuisneoir? Má choinníonn tú cleití mionghearrtha ann ag teocht 3-4 ° C, ní chaillfidh sé a chur i láthair ar feadh 2-3 seachtaine. Má laghdaítear an teocht go 0 ° C, ansin méadóidh an seilfré go 1-2 mhí. Tá roinnt bealaí ann chun glasraí a choinneáil sa chuisneoir.
I mála plaisteach
Ligeann an modh seo duit glasa úr a bheith agat ar láimh mí go leith. Is leor na cleití a phacáil i mála plaisteach, cúpla poill a thochailt ann le haghaidh aerála agus é a chur sa chuisneoir ar an tseilf le haghaidh glasraí. 
Tá modh níos casta ann, ach tá sé oiriúnach do chleití nach bhfuil scartha ó na bolgáin. Chun é a úsáid, is gá na codanna go léir den phlanda atá buí agus damáiste a bhaint, agus é a snámh san uisce féin. Anois is gá na bolgáin leis na fréamhacha a fhilleadh i gceangal taise, an páipéar a chlúdach ar barr agus ribín a cheangal. Ní féidir na oinniúin a fhilleadh i mála sa chuisneoir ach ansin. Ligeann an modh seo duit é a choinneáil úr ar feadh míosa.
An bhfuil a fhios agat? Le haghaidh stórála fada, tá sé tábhachtach nach bhfaigheann na cleití fliuch. De ghnáth, má chuireann tú an mála díreach isteach sa chuisneoir, is cinnte go bhfaigheann foirmeacha comhdhlúthaithe air agus an t-uisce ar na glasa. Le cosc a chur ar seo tarlú, cuirtear mála folamh sa chuisneoir ar feadh tamaill ionas go bhfulaingeoidh sé an teocht taobh istigh den seomra. Ansin tóg amach oinniúin láithreach agus cuir i bhfolach ansin é sa chuisneoir.
I gcoimeádáin ghloine
Cuir na glasaigh nite agus triomaithe i bprócaí gloine, dún na claibíní caipín agus cuisnigh iad. Dá bhrí sin, glasaigh thart ar mhí coinneoidh sé cuma úr, cumhra agus airíonna úsáideacha.
Tá sé tábhachtach! San fhoirm seo, ní féidir leat ach glasa iomlán a stóráil, ós rud é go bhfuil sé lúbtha agus briste. Dá bhrí sin, roghnaigh ach cleití beaga do na cannaí.
I bpáipéar
Déan oinniúin ghlasa a stóráil sa chuisneoir agus is féidir iad a fhilleadh i bpáipéar. Mar sin tá sé fós ann dhá nó trí seachtaine. Chun é seo a dhéanamh, tá an ghlasra nite go maith agus ceadaítear dó uisce a dhraenáil. Ansin fillte i bpáipéar glan. Níor chóir go mbeadh sé ina nuachtán, toisc go bhfuil cló clóghrafaíochta contúirteach don tsláinte. 
Is féidir leat naipcín páipéir a thógáil nach ndoirtíonn ón uisce, nó ó pháipéar kraft. Tá sé tábhachtach nach raibh sí céirithe. Spraeáiltear an beart ar bharr buidéal spraeála, atá i bhfolach i mála agus fágtha sa chuisneoir é.
Tá sé tábhachtach! Bíonn seilfré difriúil ag glasa oinniúin ag brath ar an modh buainte. Dá bhrí sin, ceadaíonn sailleadh cleití glasa oinniúin don gheimhreadh tú a stóráil ar feadh suas le sé mhí, agus stóráiltear oinniúin a chuirtear in ola ar an méid céanna. Coinníonn oinniúin triomaithe a gcuid maoine ar feadh dhá bhliain, agus iad reoite - níos mó ná bliain amháin.
Frost Oinniún Glas
Is fearr le formhór na mban tí glasa a reo le haghaidh stórála fadtéarmaí. Déan é simplí go leor. Déantar glasa úra agus sórtáilte a ní faoi uisce reatha agus triomaítear iad. 
Ina dhiaidh sin, bain úsáid as ceann amháin de thrí mhodh reo:
- Déantar cleití a ghearradh agus a fhriochta i bpanna go dtí go mbíonn siad cócaráilte. Oinniúin Ostuzhenny curtha i gcoimeádáin agus reo. Má dhéantar róstadh agus reo ina dhiaidh sin tabhair blas speisialta don glasraí, rud a thugann sé ansin do na miasa go léir ina n-úsáidtear é.
- Ar feadh trí nóiméad, coinnítear oinniúin cleite in uisce fiuchta, tugtar ar ais iad ar cholandóir agus fan go n-éireoidh an t-uisce. Ansin gearrtha i bpíosaí den mhéid inmhianaithe agus téadtar iad i gcoimeádáin phlaisteacha a chuirtear ar an reo.
- Gearrtar cleití nite agus triomaithe i bpíosaí beaga agus déantar iad a bhoghadh ar feadh thart ar chúig nóiméad. Ina dhiaidh sin, caith colander agus fan go dtí go bhfásann na hinniúin. Ansin cuir i gcoimeádáin phlaisteacha iad agus seol iad chuig an reoiteoir.
Léigh freisin faoi na hairíonna tairbhiúla agus an úsáid a bhaintear as cineálacha éagsúla oinniúin: bolgán, baiscín, slizuna, síobhais, seallóidí.
Oinniúin ghlasa a thriomú
Is bealach eile é glasa a thriomú chun glasraí sláintiúla a chaomhnú ar feadh i bhfad. 
Sula mbaintear é tá sé nite, gearrtha agus leagtha amach go maith ar pháipéar glan chun é a thriomú i seomra te. Déan cinnte nach dtagann gathanna díreacha na gréine ar na háiteanna oibre, nó scriosfaidh siad na substaintí úsáideacha go léir. Mura bhfuil áit den sórt sin ann, is féidir leat píosa eile páipéir a chlúdach.
Faigh amach an bhfuil oinniún go leor triomaithe, is féidir leat é a rubáil idir do mhéara. Nuair a dhruileann sé go héasca, sroicheann sé an stát inmhianaithe. Anois déantar é a dhoirteadh i bprócaí, clúdaithe le claibíní agus a stóráil ag teocht an tseomra in áit thirim. Tógann an modh ullmhúcháin seo thart ar sheachtain.
Greens picilte
Úsáidtear oinniúin phicilte le haghaidh anraithí, miasa taobh glasraí, sailéid.
Conas oinniúin ghlasa a phiocadh? Glacann muid cileagram de oinniúin agus nighimid go maith. Nuair a bhíonn sé tirim, gearrtha agus meascadh le 200 g salainn. An mhais ram mar thoradh air i bprócaí gloine chun aird a tharraingt ar an sú. Baincíonn na bainc go docht, ach mar sin níl mórán spáis ar ola glasraí. Stóráiltear na bainc a dhúnann clúdaigh phlaisteacha san áit fhuar.
Amharc ar na oidis is fearr le haghaidh cilantro atá ag geimhriú, spionáiste, anlann, gairleog, parsnip, biabhóg, piseanna glasa, rosach capaill.
Conas oinniúin ghlasa a choipeadh
Bealach spéisiúil eile chun oinniúin ghlasa a bhaint don gheimhreadh. Chun seo a dhéanamh, déantar na cleití ullmhaithe a bhrú le siosúr nó le scian thart ar dhá cheintiméadar ar fhad agus iad a dhoirteadh isteach i bprócaí gloine i sraitheanna. Déantar salann ar gach ciseal.
Nuair a bhíonn an banc lán, cuirtear brú air. Dhá lá ina dhiaidh sin ba chóir go mbeadh sáile le feiceáil thíos. Mura dtarlaíonn sé seo, cuir beagán uisce bruite leis nó méadaigh an brú. Sa stát seo, ba chóir go bhfanfadh an bogha thart ar thrí seachtaine. 
Ina dhiaidh sin, is féidir é a úsáid i mbia, ag cur leis na meascáin ceapaire, sailéid, miasa feola.
Foghlaim conas is féidir leat piobair, trátaí, zucchini, scuais, eggplants, cucumbers, pónairí asparagus, pumpkin, boletus, beacáin bainne don gheimhreadh a shábháil.
Glasaigh ola i ola
Má tá go leor spáis agat sa chuisneoir chun an coimeádán a stóráil leis an bpíosa oibre, is féidir oinniúin a stóráil, a chur in ola. Chun é seo a dhéanamh, ullmhaithe de réir na modhanna thuasluaite, gearrtar na glasaigh i méid atá riachtanach le haghaidh úsáide breise.
Tá an mhais mar thoradh air leagtha amach ar na bainc ionas go bhfanann thart ar cheathrú den umar folamh. Tá sé curtha le hola glasraí, measctha go maith agus dúnta le clúdach capron. 
Is é an t-aon mhíbhuntáiste a bhaineann le stóráil den sórt sin Níl oinniún Buttered oiriúnach do gach miasa.. Ach mar sin ní lú ná sé mhí ar fad na hairíonna úsáideacha go léir a shábháiltear.
An bhfuil a fhios agat? Is féidir na modhanna thuas go léir a bhaint agus luibheanna eile: peirsil, dill, soilire agus daoine eile.
Ní hamháin gur breiseán spéisiúil le go leor miasa iad oinniúin ghlasa, ach is foinse cothaitheach iad freisin sa gheimhreadh. Tá go leor bealaí ann chun é a shábháil don gheimhreadh. I bhformhór na gcásanna, stóráiltear é i gcuisneoir ar feadh thart ar 6 mhí ar an meán.
