Is cuimhin le beagnach gach duine againn blas trátaí na seanmháthar atá saillte i mbairille. Tá an láithreacht atá acu ar an tábla saoire ina thraidisiún cheana féin. Agus, ina theannta sin, ní tharlaíonn sé chomh minic sa gheimhreadh chun trátaí úra ardchaighdeáin a ithe.
Caithfimid dul i muinín modhanna éagsúla chun an glasraí úsáideacha seo a bhaint. Agus ós rud é nach bhfuil trátaí picilte i mbairille ar fáil do gach duine inár gcuid ama, cuireann na hosteoirí a bhfuil taithí acu orthu comhairle a chur ort maidir le trátaí saillte, a chaomhnaítear don gheimhreadh i mbainc.
In ainneoin gur sa domhan nua-aimseartha is féidir leat gach rud a cheannach go hiomlán, a ullmhaítear de láimh, tá an caomhnú i bhfad níos luachmhaire ná mar a fuarthas. Mar sin, smaoinigh ar na hoidis is mó tóir ar trátaí saillte.
An bealach is tapúla
Is séasúr glasraí é an samhradh. Ach bhí an t-am le híoc ag an rud a bhí á lorg sa gheimhreadh i rith an tsamhraidh. Ní haon eisceacht trátaí úra, ach níl lucht tacaíochta díograiseach cothaithe agus aistí bia níos sásúla a thuilleadh.
An bhfuil a fhios agat? Trátaí - bia idéalach do chách a dteastaíonn uaidh meáchan a chailleadh: níl ach 23 calraí sa táirge. Agus ag an am céanna baintear tocsainí agus slaig ón gcorp.
Go minic ba mhaith leat an roghchlár a éagsúlú. Chuige seo, tháinig hosteolaithe a raibh taithí acu ar chos simplí agus tapa chun trátaí a shailleadh sna bainc don gheimhreadh. Is é buaicphointe an mhodha seo gur féidir leat féasta ar trátaí atá saillte go héadrom laistigh de 3 lá tar éis an fhómhair agus dá bhrí sin blas nua a chur le miasa samhraidh.
Comhábhair
Chun trátaí picilte a ullmhú níos tapúla, ba chóir duit na comhábhair seo a chur suas:
- trátaí - 2 kg;
- siúcra - 10 tbsp. l;
- gairleog - 1 cheann;
- salann - 5 tbsp. l;
- pod piobar searbh;
- uisce - 5 l;
- glasaigh (peirsil, dill, duilleoga marcaithe).
Treoracha Céim ar Chéim
Ba chóir trátaí ardcháilíochta a roghnú ar dtús chun an modh saillte seo a chur i bhfeidhm. Ba chóir go mbeadh glasraí úr agus daingean, de réir mar is féidir le cinn chrúpáilte nó bog dul i sciodar i seaicéad trátaí. Is é uachtar an cineál is oiriúnaí.
Tá sé inmholta trátaí a phiocadh thart ar an méid, an aibíocht agus an éagsúlacht chéanna. Ba cheart glasraí a ní agus a thriomú go críochnúil. 
Ba cheart prócaí a ullmhú ag an am céanna leis na glasraí. Téann agus aimridigh Teamhrach. Ansin leag bun na gcannaí le glasa, gairleog agus piobar slisnithe. Ina dhiaidh sin, scaipimid na trátaí - is féidir iad a ghearradh más gá, ionas go mbeidh siad níos oiriúnaí. Ar an mbarr déanaimid liathróid eile de ghlasraí agus de gairleog a fhilleadh. 
Tá sé fós le doirt na gcomhábhar fillte le sáile. Ullmhaítear é mar seo a leanas: i 5 l uisce is gá salann agus siúcra a thuaslagadh. Boiligh an meascán ar feadh 5 nóiméad agus doirt trátaí air. 
Tá sé tábhachtach! Pointe an-tábhachtach: ní mór na trátaí a líonadh ach le picil the.
An teagmháil dheiridh: dún an coimeádán líonta le claibíní agus fág ar feadh lae é i seomra le teocht de 20 ° C, agus ansin tóg é chuig an cellar nó cuir sa chuisneoir é. Is féidir trátaí saillte a ithe tar éis 3 lá. 
Más mian leat, is féidir leat cion na gcomhábhar a laghdú nó a mhéadú. Is féidir leat an blas a éagsúlú le spíosraí éagsúla.
Foghlaim tuilleadh faoi na bealaí éagsúla chun trátaí a bhaint don gheimhreadh.
Oideas clasaiceach
Níor mhéadaigh an t-oideas clasaiceach do trátaí saillte don gheimhreadh i mbainc ach le blianta anuas. Tar éis an tsaoil, faightear picil ardcháilíochta i gcónaí do gourmets.
Cad atá ag teastáil
Ba cheart na comhábhair seo a leanas a chur ar armtha chun an modh seo a chócaráil chun cócaireacht a dhéanamh ar trátaí picilte:
- trátaí (thart ar 2-3 kg);
- 1 tbsp. l 1 fínéagar;
- 2 tbsp. l salainn;
- 2-4 Ealaín. l siúcra (ag brath ar do roghanna blas);
- duilleoga silíní, capaill capaill, duilleoga currant;
- dill, peirsil, más gá - soilire;
- gairleog;
- peppercorns dubh;
- uisce
Treoracha Cócaireachta
Caithfear comhpháirteanna atá nite go cúramach a fhilleadh i bprócaí atá steiriliú go stuama gach re seach. Ar dtús, leag amach na glasa, an garlic, an piobar agus na duilleoga. Cuir glasraí ar ghlasraí. Ansin arís ciseal glas. 
Tá sé seo go léir riachtanach chun uisce fiuchta a dhoirteadh agus lig dó brew ar feadh 5 nóiméad. Ina dhiaidh sin, taosc an t-uisce go réidh ó na cannaí, gan an t-ábhar a chroitheadh go láidir.
Tá sé tábhachtach! Moltar do mhná tí a bhfuil taithí acu gach trátaí a thochailt go héasca in aice leis an ngas sula gcuirtear é sa phróca. Cuirfidh sé seo cosc ar an bpróiseas glasraí a sceitheadh faoi thionchar fiuchphointe uisce.
Cuir an leacht draenáilte ar an tine, meascán siúcra agus salann ann agus boil arís. Doirt na glasraí sa mheascán an dara huair. Mar thoradh air sin, cuir fínéagar agus rolla. 
Caithfear an táirge rollta a fhilleadh, a chasadh bun os cionn agus fanacht go dtí go dtiocfaidh sé go dtí teocht an tseomra. Ina dhiaidh sin, cuir in áit fhionnuar é agus fan leis an ócáid cheart le hithe. 
An t-oideas bunaidh (salann i siúcra)
Má tá tú ag bácáil faoi conas trátaí a phiocadh le haghaidh an gheimhridh i mbainc, chun blas uathúil coimhthíocha a bhaint amach, molaimid duit úsáid a bhaint as oideas chun trátaí picilte a shailleadh i siúcra. Mar thoradh air sin, beidh aoibhneas urghnách ag do theaghlach agus do aíonna.
Liosta Táirge
Mar aon le haon oideas eile chun trátaí saillte a dhéanamh don gheimhreadh, is iad trátaí an príomh-chomhábhar - 10 kg. Ní salann an dara áit a bhfuil tábhacht ag baint leis, ach siúcra - 3 kg.
Áirítear ar an liosta táirgí freisin: puree trátaí - 4 kg, duilleoga currant - 200 g, piobar dubh - 10 g, salann - 3 tbsp. l Maidir leis an leannán, is féidir leat 5 g de chainéal agus clóibh a úsáid. 
Cócaireacht
Tá nite agus curtha in eagar de réir méide agus leibhéal aibíochta, tá trátaí leagtha amach i gcoimeádán, agus tá glasa agus spíosraí ar a bhun. Ní mór do gach ciseal trátaí siúcra a dhoirteadh. Ag barr an phróca, ba chóir é a fhágáil saor in aisce thart ar 20 cm.
Ina dhiaidh sin, ullmhaigh an píobán trátaí ó ghlasraí róbhrú a roghnaítear go stuama (scipeáil iad trí grinder feola). Cuir na siúcra agus an salann atá fágtha leis na prátaí mashed. Doirt an meascán mar thoradh air cannaí trátaí. Tá sé fós a rolladh suas go daingean seo yummy.
An bhfuil a fhios agat? Mar chuid de eolaithe trátaí fuair siad serotonin - hormón an áthais: tar éis duit an glasraí seo a ithe, is cinnte go bhfeabhsóidh do ghiúmar.
Oideas le fínéagar
Ligfidh an modh seo duit trátaí blasta blasta a fháil sa gheimhreadh, rud a thaitneoidh le do theanga a ghiorrú. Is maith an rud é seo, agus is é an rud is tábhachtaí ná aon mhias taobh.
Comhábhair
Éilíonn an t-oideas seo an iarracht agus an iarracht is lú. Na príomh-chomhpháirteanna: - fínéagar 9% (30 ml), salann (60 g), siúcra (50 g), trátaí agus uisce. Is fearr an t-oideas seo chun trátaí glasa a shailleadh. Is féidir na cionúireachtaí in aghaidh na 3 lítear. Chun úrnuacht a chur le picil, is féidir leat piobar milis, searbh, luibheanna agus gairleog a chur leis an bpróca.
Don gheimhreadh, baintear glasraí, caora agus torthaí éagsúla. Amharc ar na oidis is fearr chun an viburnum a bhaint, fraochán, mónóg, aibreog, spíonÚn, buckthorn farraige, yoshta, silíní, úlla don gheimhreadh.
Próiseas saillte
Tá bun an phróca go traidisiúnta le breiseáin bhlaistithe agus líonta le trátaí. Líonfaimid an coimeádán le huisce fiuchta agus fágann muid ar feadh 15 nóiméad, agus ina dhiaidh sin cuirimid fínéagar agus dúnann muid go docht. Más gá, is féidir iad a chur ar leataobh.
Is é an t-ionad stórála atá ag na picil seo ná an seileal, nó seomra dorcha agus cool eile. Tiocfaidh réidh le trátaí dúnta i 2-4 seachtaine. Mar gheall ar shimplíocht an oideas seo, tá sé ar phraghas réasúnta fiú amháin do dhaoine a thosaíonn ar thosaitheoirí. 
Mar a fheiceann tú, tá go leor oidis shimplí ann chun trátaí a shailleadh don gheimhreadh i mbainc. Níl an toradh níos lú ná na trátaí picilte bairille cáiliúla. Is é an rún ratha ná céatadáin roghnaithe go cuí agus caighdeán na nglasraí. Agus ní draíocht.
Roghnaigh oideas atá níos gaire do do chroí agus, ar ndóigh, a oirfidh do gheataí tí.
