Tá clú agus cáil ar bhananaí úra ar fud an domhain. Ach go bhfuil siad triomaithe, is dócha go gcloisfidh go leor acu den chéad uair.
Idir an dá linn, ní amháin gur féidir an billéad coimhthíoch seo a cheannach ó líonra dáilte, ach is féidir é a dhéanamh go neamhspleách sa bhaile freisin, agus gheobhaidh tú an-bhlasta, bunaidh agus úsáideach (cé go bhfuil sé caloric go leor).
Calorie agus comhdhéanamh ceimiceach
Go deimhin, is táirge thar a bheith luachmhar é seo. Cuirimis tús leis na mianraí. Tá (íslitheach) 100 g den táirge:
- potaisiam (K) - 1.5 g;
- maignéisiam (Mg) -0.1 g;
- fosfar (P) -74 mg;
- cailciam (Ca) -22 mg;
- sóidiam (Na) -3 mg;
- iarann (Fe) -1.15 mg;
- Sinc (Zn) -0.61 mg;
- mangainéise (Mn) - 0.57 mg;
- copar (Cu) -0.39 mg;
- seiléiniam (Se) -0,004 mg;
- fluairín (F) -0,002 mg.
Mar sin, potaisiam is ea an "saibhreas" mianraí bananaí triomaithe. Tá an ghné seo fíor-riachtanach inár gcomhlacht ar go leor cúiseanna. Glacann sé páirt i rialáil iarmhéid uisce, ag baint sreabhach iomarcach ón gcomhlacht, gníomhaíonn sé einsímí tábhachtacha, feabhsaíonn feidhmiú an chroí, rialaíonn sí brú fola agus cuireann sé cosc ar fhorbairt Atherosclerosis mar gheall ar charnadh salainn sóidiam sna soithí a chosc. 
Ina theannta sin, cinntíonn potaisiam ag an leibhéal ceallach gnáthoibriú na matán, na faireoga inchríneacha, na hinchinne, agus orgán inmheánach eile. Tá éifeacht thairbheach ag potaisiam freisin ar an néarchóras, cuireann sé deireadh le hairíonna tuirse agus tuirse ainsealach, cuidíonn sé le haitheantas a thabhairt do mhaothú agus cuireann sé deireadh le fadhbanna deacrachta ag casadh. Tá an ghné seo thar a bheith tábhachtach do dhaoine seanaoise, agus do dhaoine a bhfuil stíl mhaireachtála ghníomhach acu nó a itheann bianna calorie íseal. Is féidir le easpa potaisiam sa chorp a bheith ina chúis le neamhshuim, meadh, suaitheadh meitibileach agus fiú taom croí a spreagadh.
An bhfuil a fhios agat? Go deimhin, is caora í banana, ní torthaí.
Gné riachtanach dár gcóras néarógach is ea maignéisiam, is cineál ráthóra é ar chothromaíocht inmheánach an choirp. Cuidíonn maignéisiam le substaintí dochracha a bhaint as na fíocháin, an “slags” mar a thugtar air. Tá sé cruthaithe go bhfuil an ghné seo riachtanach chun go ndéanfaidh an corp vitimíní C, B1 agus B6 a chomhshamhlú (atá le fáil freisin le bananaí triomaithe). Ina theannta sin, cuireann maignéisiam, ní hamháin cailciam, neart ar fáil dár gcnámha. Gné bhunúsach eile chun cnámha agus fiacla a fhoirmiú is ea fosfar, agus is féidir le bananaí triomaithe a chúlchistí a athshlánú freisin.
Is mianán é iarann a bhfuil baint aige le shintéisiú haemaglóibine a sháithíonn fíochán le hocsaigin. Tá ceithre adamh iarainn i ngach móil haemaglóibin. Neartaíonn an ghné seo an córas imdhíonachta, feabhsaíonn sé riocht craicinn, cuidíonn sé le dul i ngleic le tuirse. 
Tá na bananaí triomaithe saibhir i vitimíní freisin. Is féidir an 100 g céanna den táirge a bhrath sa 100 g céanna (íslitheach arís):
- vitimín A (coibhéis bhitheolaíoch retinol) -74 mg;
- vitimín B4 (choilín) -20 mg;
- vitimín B9 (aigéad fólach) -14 mg;
- Vitimín C (aigéad ascorbic) -7 mg;
- Vitimín B4 (aigéad nicotinic) -3 mg;
- Vitimín B6 (pyridoxine) -0.44 mg;
- Vitimín E (alfa-tócaifearóil) -0.4 mg;
- vitimín B2 (Ribeaflaivin) -0.24 mg;
- Vitimín B1 (thiamine) -0.2 mg;
- Vitimín K (phylloquinone) -2 mcg.
Ba chóir a thabhairt faoi deara gurb é an méid thuas pyridoxine ráta laethúil na substainte seo, a ghlacann páirt ghníomhach i bpróisis mheitibileacha. Is spreagthach cumhachtach é aigéad ascorbach. Cabhraíonn Vitimín C leis an gcomhlacht déileáil le hionfhabhtuithe baictéaracha agus víreasacha éagsúla, cneasaíonn sé créachtaí agus bristeann cnámh, déanann sé a lán feidhmeanna tábhachtacha eile sa chorp. Tá retinol an-tairbheach do radharc na súl agus, cosúil le haigéad ascorbic, neartaíonn sé an córas imdhíonachta. Tá Thiamine páirteach san fhuil, feabhsaíonn sé feidhm na hinchinne. Feabhsaíonn ribflaivin próisis mheitibileacha, ocsaigionáitíonn sé an craiceann, na tairní agus an ghruaig, cuireann sé cosc ar chataracháin agus bíonn baint aige le foirmiú antasubstaintí. 
Foghlaim níos mó faoi na hairíonna tairbhiúla chomh maith le conas torthaí agus caora a thriomú, mar shampla silíní, crainn mhadra, úlla, plumaí, figs, kumquat, piorraí, aibreoga, sútha talún agus rólanna.
Comhpháirt luachmhar eile de bhananaí triomaithe is ea ceallalós (is ionann é agus beagnach 10% den táirge). Fiber bhaint colaistéaról dona as an gcomhlacht, coinníonn an leibhéal siúcra sa stát gnáth, feabhas a chur ar fheidhmiú na intestines, tá cosc den scoth ar paiteolaíochtaí cardashoithíoch agus fiú roinnt siadaí urchóideacha.
Chomh maith leis na substaintí a luaitear thuas, tá fuinseog, siúcrós, stáirse, peictiní, aigéid shailleacha mona-neamhsháithithe, aigéid aimíneacha, chomh maith le comhdhúile orgánacha eile agus uisce (3%) le bananaí triomaithe freisin.
An bhfuil a fhios agat? Is torthaí iad torthaí triomaithe as ar baineadh uisce. Le hullmhúchán cuí, fanann uasmhéid na gcothaitheach iontu, agus i bhfoirm dhlúth. Go háirithe, déantar snáithín, peictin, cailciam agus maignéisiam a chaomhnú go hiomlán le linn an phróisis triomaithe. Go hidéalach, níor chóir siúcra a úsáid le linn ullmhúcháin den sórt sin, ach mar gheall ar an méid substaintí a thriomaítear, is cosúil go bhfuil banana triomaithe níos milse ná úr, díreach cosúil le prúnaí agus aibreoga triomaithe níos milse ná pluma agus aibreog, faoi seach.
Luach fuinnimh an táirge (cóimheas próitéiní, saillte agus carbaihiodráití): 3.89 g: 1.81 g: 88.28 g (carbaihiodráití simplí -47.3 g). 
Ach tá ábhar calorie bananaí triomaithe, i gcomparáid le torthaí triomaithe eile, go hiontach: tá 346 kcal in aghaidh an 100 gram (chun comparáid a dhéanamh, tá 299 rísín, thart ar 240 gram in aibreoga agus prúnaí triomaithe, thart ar 250 i úlla triomaithe, agus go ginearálta, raon na dtorthaí idir 250-300 kcal in aghaidh an 100 g).
Conas atá bananaí triomaithe úsáideach?
Socraítear na buntáistí a bhaineann le bananaí triomaithe de réir a gcomhdhéanamh ceimiceach. Tá cur síos mionsonraithe déanta againn ar na substaintí atá tábhachtach don chorp a fhaightear ón táirge luachmhar seo.
Is iad na córais chardashoithíoch agus néarógacha, an conradh gastrointestinal, an t-ae agus an inchinn na “limistéir” a thabharfaidh sásamh sa chéad dul síos do mhíneacht den sórt sin.
Is airíonna suntasacha iad an struchtúr snáithíneach agus cuid mhór snáithín chun feidhmiú an bholg agus na n-inní a fheabhsú. Cabhraíonn potaisiam agus maignéisiam leis an gcomhlacht fáil réidh le substaintí sreabhach iomarcacha agus díobhálacha. Le constipation agus anemia, is féidir le bananaí triomaithe riocht an othair a fheabhsú go mór. Tá éifeacht tonach ag Vitimín C agus feabhsaíonn sé díolúine. Feabhsaíonn serotonin atá sa táirge giúmar, laghdaíonn sé strus, laghdaíonn sé na gormacha, cuireann sé deireadh le héifeachtaí struis agus déantar normalú ar chodladh. 
Tá a lán siúcra ag bananaí triomaithe, agus is é an siúcra, mar is eol duit, an phríomhfhoinse fuinnimh. Sin é an fáth go dtaispeántar an táirge go fisiciúil níos mó, agus moltar é freisin dóibh siúd atá ag sceitheadh aistí bia íseal-chalraí. Dála an scéil, is féidir úsáid a bhaint as delicacy den sórt sin mar mhilseog sobhlasta, mar rogha eile ar phócaí agus cácaí nach féidir a fheiceáil.
Tá sé tábhachtach! Is fearr bananaí triomaithe a úsáid ar maidin, agus i dteannta le mhin choirce, beidh a leithéid de tháirge mar bhricfeasta ina fhoinse fuinnimh den chéad scoth le haghaidh beagnach gach lá! Ina theannta sin, is féidir an táirge a úsáid chun ionsaí an ocrais a mhúchadh go tapa, mar shampla, le linn oibriú, nuair atá sé fós i bhfad ón lón.
Is iad na hairíonna seo a leanas a chinneann buntáistí bananaí triomaithe:
- díleáiteacht thapa;
- hypoallergenic;
- cion ard potaisiam agus snáithín;
- easpa colaistéaróil;
- sóidiam íseal agus saill sháithithe.
Conas tú féin a thriomú
Is féidir bananaí triomaithe a fháil go héasca in aon asraon mór (mura bhfuil an táirge seo comhlíonta agat, b'fhéidir nach bhfuil aird tugtha agat ar an inscríbhinn ar an bpacáistíocht gheal). Mar sin féin, mar a tharlaíonn go minic, i dtáirgeadh ar scála tionsclaíoch, cuirtear leasaithigh éagsúla, ruaimeanna, blasanna, méadaitheoirí blais agus substaintí eile nach bhfuil tarraingteach leis an táirge nádúrtha, agus d’fhéadfadh cáilíocht an bhunábhair a bheith i bhfad níos fearr. Dá bhrí sin, tá sé i bhfad níos fearr bananaí a thriomú ar do shon féin, go háirithe toisc go bhfuil sé an-éasca é seo a dhéanamh sa bhaile.
An bhfuil a fhios agat? De ghnáth cuirtear craiceann banana chuig an mbosca bruscair, ach idir an dá linn tá go leor bealaí ann chun luach breise a fháil as. Is féidir léi bróga a ghlanadh ó leathar dáiríre, agus beidh an éifeacht i bhfad níos fearr ná an gnáth uachtar. Is féidir é a úsáid le haghaidh fiacla whitening bog agus éifeachtach agus glanadh airgid. Beidh craiceann banana cónaitheoirí Samhraidh cabhrú le dul i ngleic leis an ionradh aifidí, beidh sé mar leasachán. Chomh maith leis sin, is féidir craiceann na dtorthaí seo a úsáid mar chosmaidí - cothaíonn sé an craiceann go foirfe agus cabhraíonn sé le dul i ngleic le greannáin agus rashes éagsúla!
Uile
Déantar iad a aibiú go hiomlán, ach i gcás ar bith roghnaítear torthaí ró-aibí mar amhábhair le haghaidh fómhair. Níor chóir go mbeadh aon damáiste ar an gcraiceann, ar na plásóga ná ar na spotaí dorcha.
Déantar bananaí roghnaithe a ní, a ligtear dóibh a thriomú, agus ansin scaoiltear iad. Chun na torthaí a dhorchaigh, moltar dóibh sú líomóide nó sú oráiste a sprinkle. Sula n-triomaíonn tú, ba chóir duit gach banana a chnagadh go réidh le roinnt toitíní i roinnt áiteanna chun cúrsaíocht aer te a chinntiú agus an próiseas cócaireachta a luathú. 
Tá tráidire bácála glan clúdaithe le pár bácála, tar éis é a bheith luchtaithe le hola glasraí, nó ní bheidh na torthaí ag cloí leis an dromchla. Anois cuirimid na bananaí sa chaoi is nach mbíonn siad i dteagmháil lena chéile, agus cuireann siad san oigheann iad, agus iad réamhthéite go 40-80 ° C.
Tá sé tábhachtach! Dá airde an teocht, is ea is tapúla an próiseas cócaireachta, ach is ea is mó a chailltear na cothaithigh.
Chun nach n-éireoidh na torthaí agus gan cailliúintí a chailleadh, is fearr doras an oigheann a fhágáil beagán.
Beidh am a thriomú cúig uair an chloig ar a laghad, braitheann sé ar fad ar an teocht roghnaithe, ar an gcion uisce i mbananaí agus ar a méideanna. Ag an am céanna, tá sé riachtanach ó am go chéile seiceáil a dhéanamh ar riocht na dtorthaí agus iad a chasadh ar thaobhanna difriúla chun iad a phróiseáil go haonfhoirmeach. 
Má tá modh aerála ag do oigheann, bí cinnte go n-úsáideann tú é, sa chás seo, is féidir an doras a dhúnadh, ach caithfidh tú féachaint ar an bpróiseas i gcónaí.
Chun an t-am próiseála a laghdú, moltar na torthaí a ghearradh fós in dhá chuid ar a laghad, agus beidh siad beagnach mar an gcéanna, ach ullmhófar iad i bhfad níos tapúla.
An bhfuil a fhios agat? Bíonn daoine i dtír na hAfraice i Uganda ag ithe an líon is mó bananaí. De réir staitisticí, itheann gach cónaitheoir sa tír seo thart ar 220 kg bananaí in aghaidh na bliana.
Beidh bananaí réidh triomaithe i bhfad níos lú i méid, ach níor chóir go rachadh an leacht go léir uathu. Níor chóir go dtiocfadh torthaí chun cinn agus go mbriseann siad, ar a mhalairt, go n-éireoidh sé leaisteach, nuair a bhíonn sé lúbtha agus dofheicthe, ní dhéantar é a dhíscaoileadh.
Ós rud é nach dtarlaíonn triomú ag teochtaí an-ard, agus nach n-úsáidtear aon leasaithigh, coinníonn an táirge críochnaithe beagnach gach substaint úsáideach.
Sceallóga
Is rogha triomaithe torthaí luathaithe sliseanna banana. Tá go leor bealaí ann chun a leithéid de chóireáil a dhéanamh duit féin.
Is féidir leat an oigheann céanna a úsáid. Gearrtar bananaí ullmhaithe agus scafa i slisní (braitheann an méid ar do bhlas), agus ina dhiaidh sin déantar iad a thumadh i sú líomóide nó oráiste, caolaithe in uisce (tuaslagán 30%) ar feadh leath nóiméad. Gan a leithéid de phróiseáil, beidh dath donn dorcha neamhthaitneamhach ag na sliseanna críochnaithe.
Anois cuir san oigheann mar a thuairiscítear thuas. Am cócaireachta, i gcomparáid le bananaí iomlána, laghdaithe go mór. Má tá tú sásta úinéir triomadóir le haghaidh glasraí agus torthaí, ní bheidh oigheann uait. I bhfeiste den sórt sin, beidh sceallóga banana réidh i thart ar 12 uair an chloig, ach is lú an dóchúlacht go ndéanfar iad a dhó nó a thriomú.
Tá sé tábhachtach! Chun blas agus piquia speisialta a thabhairt do sceallóga banana, is féidir leat iad a chraoladh le cainéal sula ndéantar iad a thriomú.
Is é an bealach is faide, ach an bealach is fearr chun sliseanna a thriomú, ná teas nádúrtha a úsáid, is é sin, an ghrian a thriomú. Ar an drochuair, níl sé oiriúnach do gach duine, toisc go bhfuil ceantar lasta geal ag teastáil uaidh agus aeráil mhaith agus drochaimsir. Tá bearnaí réamhullmhaithe do sceallóga leagtha amach ar dhromchla den sórt sin ar thuáille páipéir nó ar éadach páipéir, ar bharr síonchaitheamh agus tá feithidí clúdaithe le uige agus fágtha faoin ngrian. Is coinníollacha iontacha iad athruithe tréimhsiúla ar chodanna den lá chun torthaí a thriomú, nuair a thagann solas na gréine geal ar fhuarú oíche agus vice versa. Bain an t-uige go tréimhsiúil agus cas na píosaí bananaí ar an taobh eile. Nuair atá na torthaí laghdaithe agus clúdaithe le screamh caramal blasta - tá an próiseas críochnaithe.
Ar deireadh, is é an t-oideas eile le haghaidh bananaí triomaithe ná oigheann micreathonn a úsáid. Leagtar píosaí torthaí sáithithe citris amach i gciseal amháin ar dhromchla cruth micreathonn oiriúnach agus clúdaithe le páipéar oiled agus cuirtear san oigheann iad ar feadh trí nóiméad ag an uaschumhacht. Ina dhiaidh sin, caithfear na torthaí a bhaint agus a thriomú ag teocht an tseomra ar feadh lae eile ar a laghad.
Conas a stóráil sa bhaile
Tar éis an triomaithe, is cuma cén teicneolaíocht a úsáideann tú, ba chóir na torthaí a chur in áit a bhfuil aeráil mhaith uirthi go dtí go bhfaigheann sé fuarú go hiomlán (ón bpár ar a leagann siad san oigheann, triomadóir nó oigheann micreathonn, ní mór iad a bhaint agus a chur ar pháipéar glan nó ar a laghad ).
Anois ba chóir sceallóga nó bananaí triomaithe iomlána a dhianscaoileadh i gcoimeádáin ghloine agus iad a chlúdach go docht le clúdach. Ceadaítear stóráil i málaí plaisteacha nó páipéir, chomh maith le coimeádáin phlaisteacha, ach ar aon nós ní mór dóibh fanacht dúnta.
Braitheann coinníollacha stórála ar an méid triomaithe.
Tá sé tábhachtach! Ní bhíonn triomú i gceist le triomú, murab ionann agus triomú, agus téann an próiseas ar aghaidh le teas íosta. Torthaí triomaithe a fhanann bog, agus nach bhfaigheann ach leaisteachas áirithe, agus sosanna, crumble agus ag an am céanna faigheann na cruthanna cruas cloiche. Dá bhrí sin, tá torthaí triomaithe i bhfad níos sláintiúla agus níos blasta ná na cinn triomaithe, ach tá sé i bhfad níos deacra iad a chaomhnú.
Mar shampla, ba chóir bananaí triomaithe a stóráil sa chuisneoir, agus anseo is fearr coimeádáin ghloine a úsáid, seachas páipéar nó ceallafán. Ach tá an táirge triomaithe go hiomlán caomhnaithe ag gnáth-theocht an tseomra. Mura bhfuil an taise sa seomra ró-ard, is ábhar pacáistithe atá oiriúnach go leor é an páipéar le haghaidh torthaí triomaithe den sórt sin. Agus i ndáiríre, agus i gcás eile, is é an seilfré bliain amháin, agus na coinníollacha seo á n-urramú go dian. 
Cad is féidir leat a chócaireacht
Bananaí triomaithe - delicacy atá sách féin-leordhóthanach agus sneaiceanna den scoth. I dteannta le mhin choirce, torthaí triomaithe eile agus cnónna, is gránaigh bhricfeasta-cháiliúla iad. Is féidir leat torthaí triomaithe den sórt sin a chur in aon ghránach, agus beidh siad níos blasta agus níos suimiúla. Ina theannta sin, tá go leor oidis ann do réimse leathan miasa, chun saibhreas blas a fheabhsú, tá bananaí triomaithe i láthair. Ní luafar na milseoga, na uachtair, na muifíní, na mionra agus na roghanna bácála eile, anseo agus tá gach rud soiléir. Déanann bananaí triomaithe comhchuibhiú breá le feoil agus iasc, ar féidir iad a úsáid chun cócaireacht a dhéanamh ar an mbealach is leithne agus is féidir.
Molaimid duit léamh faoi na hairíonna tairbhiúla agus úsáid caora agus torthaí: blueberries, sútha craobh dubh, spúnóga scamaill, cranberries, cuiríní dubha, líomóid, anann, feijoa, peach agus neachtairín.
Mar shampla, déan iarracht cócaireacht a dhéanamh ar sailéad blasta le bananaí triomaithe. Cuir feoil portán atá tornáilte i snáithíní ar phláta (mura bhfuil tú t-ádh le bheith i do chónaí i Kamchatka, is féidir leat bataí portán a thógáil ar a laghad), cucumbers, mangoes, avocados agus sceallóga banana a ghearradh i slisní tanaí. Beat sú oráiste le anlann soy (cóimheas 3: 1), doirt an chóiriú sailéid. 
Mar phríomh-mhias, is féidir leat an t-oideas seo a úsáid. Feoil (muiceoil thrua, mairteoil nó laofheoil) gearrtha i gcodanna agus friochta in im. Ansin is gá duit cairéid a chur isteach i gciorcail tanaí agus oinniún i leath fáinní agus stobhach ar feadh 3-4 nóiméad. Ansin, cuir leath cupán fíona bháin thirim agus bananaí triomaithe mionghearrtha, stobhach ar feadh nóiméid eile. Doirt an fheoil le glasraí le huisce ionas gur beag a chumhdaíonn sé ábhar an uile, clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 30-40 nóiméad, ag brath ar an gcineál feola. Sula mbaintear as an teas, an salann, an piobar agus cuir an féar tirim air (mar shampla, basil).
Mar sin, tá an smaoineamh soiléir. Ar an mbonn seo, is féidir leat aon turgnaimh a dhéanamh trí bhanana triomaithe a chur le miasa aithnidiúla.
Contraindications agus díobháil
Is í an phríomhfhadhb le bananaí triomaithe ná a n-ábhar calorie ard agus cion an-ard siúcra. Ba chóir do dhaoine le diaibéiteas an táirge a úsáid go cúramach, is fearr dul i gcomhairle le do dhochtúir.
Agus drochúsáid á baint as an táirge, is féidir le daoine atá go hiomlán sláintiúil cur isteach ar an meitibileacht, gan a lua go bhfuil an iomarca meáchain i gceist le ró-mheá bananaí triomaithe.
Tá sé tábhachtach! Особенно легко набрать лишние килограммы, если запивать сушеные бананы молоком или употреблять их в сочетании с другими молочными продуктами.
Tá an chuid eile den úsáid a bhaintear as bananaí triomaithe sábháilte agus níl aon chontrárthacht dhíreach ann. Mar sin féin, ar ndóigh, tá muid ag caint faoi tháirge a rinneadh lenár lámha féin ó amhábhair nádúrtha, ós rud é go ndéantar torthaí a thriomú go minic nuair a chuirtear saillte leo (mar riail, ní mar an rud is úsáidí), chomh maith le siúcra, a úsáidtear mar leasaitheach. Dá bhrí sin, éiríonn an táirge ard-chalraí agus milis cheana féin "níos troime." Ina theannta sin, is féidir le déantúsóirí cur leis na bananaí triomaithe, blasanna, cobhsaitheoirí agus "ceimic" eile, ar féidir leo an t-earra go léir a luadh thuas a mharú go hiomlán. 
Mar a fheicimid, is táirge thar a bheith úsáideach iad bananaí triomaithe, má dhéantar iad sa bhaile, ó amhábhair ardchaighdeáin agus gan bhreiseáin cheimiceacha díobhálacha. Tá an delicacy blasta seo saibhir i mianraí riachtanacha, vitimíní agus snáithín, atá riachtanach do ghnáthoibriú an choirp, tá sé go héasca díleáite agus is foinse iontach fuinnimh é, agus níl aon chontrárthacht dhíreach ann.
