Oideas do chúcamair shaillte crispy sa bhaile (i bprócaí)

Tagann an samhradh agus tá fonn ann cucumbers a ithe - ní amháin úr, ach saillte. Tá a lán oidis ann chun an sneaiceanna úrnua seo a dhéanamh. Anseo thíos tá ceann acu: simplí agus tapa.

Trealamh agus uirlisí riachtanacha

Chun an t-oideas seo a chócaráil go rathúil, ní theastaíonn teicneolaíocht nua-aimseartha, cuirtear cócaireacht thapa ar fáil le teicnící speisialta agus le gnáth-uirlisí. Ní féidir le fearais chistin ar fad ach gan cuisneoir a dhéanamh, a bhfuil gá leis le haghaidh stórála.

Miasa riachtanacha:

• Jar gloine 3 lítear, áit a bhfillfear cúcamair, clúdach caipín agus naipcín ilchisealach uige chun an próca a chlúdach;
• Próca 2 lítear nó aon choimeádán sáile eile agus spúnóg chun salann a mheascadh;
• scian agus bord chun glasraí agus luibheanna a ghearradh.

Comhábhair

I gcás cucumbers saillte briosc inár n-oideas, ní mór duit na táirgí seo a leanas a ghlacadh:

• le haghaidh sáile: 2 lítear d'uisce te agus 2 spúnóg bhoird le carn salainn;
• masla capaill (an planda iomlán le duilleoga agus fréamhacha, a dhéanfaidh an blas níos sáithithe);
• 1 ceann gairleoige;
• 1 pod de phiobar te dearg (is féidir é a thriomú);
• 1 sprig of dill le inflorescence;
• 1 bunch duilleoga de churrant dubh agus silín;
• Sprig of schiritsa le duilleoga: tabharfaidh sé cruas agus géarchor uathúil do na cucumbers.

An bhfuil a fhios agat? Ní fiailí amháin é Schiritsa, nó amaranth. Tharlaíonn sé gur gléasra cócaireachta luachmhar é seo ar féidir é a úsáid ní amháin do chúcamair mhiotail. Faightear plúr óna shíolta, rud atá níos luachmhaire ná cruithneacht i dtéarmaí cothaitheach.. Maidir leis na sean-Aztec agus Inca, ba barr gráin luachmhar é, a fhástar le arbhar, pónairí agus prátaí.

Gnéithe de roghnú táirgí

1. Is é an príomhtháirge ná cucumbers. Má ceannaíodh iad ar an margadh, ciallaíonn sé gur cuireadh bac orthu roinnt ama ó shin agus go bhféadfadh siad a bheith beagán leo. Le húire a thabhairt ar ais dóibh, is gá dóibh uisce fuar a mhaolú ar feadh 2-3 uair an chloig. Molann mná tí a bhfuil taithí acu maos ní amháin ar an margadh, ach freisin ar a gcuid féin, ní bhíonn ach cucumbers roghnaithe acu ionas nach mbeidh siad folamh taobh istigh.
2. Sa mhargadh, ar ndóigh, ní mór duit cúcamair den mhéid chéanna a roghnú, ceann ar dhuine. Is iondúil go mbíonn cucumbers beaga agus beag saillte óna ngairdín, curtha i gcruachán ag leibhéil éagsúla.
3. Beidh garlic oiriúnach don bhliain seo caite agus don bhliain seo caite.
4. Tugann duilleoga currant agus silíní blas uathúil do na cucumbers. Tá sé inmholta duilleoga úra a thógáil, ach déanfaidh na cinn triomaithe.

An bhfuil a fhios agat? Tá tannin ag duilleoga currant a chabhraíonn le cucumbers gan a bheith bog. Ina theannta sin, tá díghalráin láidre iontu a mharaíonn E. coli fiú. Cuireann airíonna bactericidal na nduilleog stóráil ghlasrúil ar ghlasraí go fadtéarmach.

Oideas céim ar chéim

Tá an t-oideas seo simplí. Ach tá roinnt cleasanna ann nach bhfaightear i oidis eile.

Ullmhú sáile

I 2 l d'uisce te caithfidh tú 2 spúnóg iomlán salainn a chasadh. Le go mbeidh cucumbers saillte measartha goirt amháin, tá sé tábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar an méid salainn a chuirfeadh sé in aghaidh an lítir uisce. An cóimheas is gnách: 1 lítear uisce 1 spúnóg bhoird de shalann. Beidh 1.5 lítear nó níos mó i bpróca 3 lítear de chúcamair. Is fearr cócaireacht a dhéanamh le corrlach - 2 lítear. Braitheann teocht an uisce ar cé chomh luath agus atá gá le cúcamair. Má tá an picil fuar, mairfidh na cucumbers níos faide: má bhíonn sé te, beidh sé níos tapúla.

Tá sé tábhachtach! Níor chóir uisce te a dhoirteadh, mar atá ag teochtaí arda, cailleann glasraí agus luibheanna a n-airíonna tairbheacha..

Glasaigh, gairleog, piobar

1. De ghnáth, chun cucumbers cócaireachta tapa a phiocadh, brúitear na glasaigh ionas go dtabharfaidh sé an blas suas go tapaidh.
2. Gearrtar duilleoga horseradish mar aon le gais agus fréamhacha i bpíosaí atá measartha beag.
3. Tá duilleoga silíní agus currant ar talamh freisin.
4. Ní dhéanann Fennel agus shchiritsy gearrtha, agus chuir siad slán.
5. Ba chóir gairleog a roinnt ina fhiacla ar leith, a scagaire agus a ghearradh i gceithre chuid. Má tá an garlic óg, ansin bain an sraitheanna is fearr as an gclaosc, nigh agus, gan scoilte ina fhiacla, gearrtha an ceann ar fad i gciorcail, agus ansin sá isteach.
6. Pod piobar gearrtha i bhfáinní, gan imréiteach ó na síolta. Má tá an piobar tirim, is féidir é a bhrú le siosúr. Le go mbeidh na cucumbers meánach géar, is leor 3/4 pod. Chun níos mó géire, is féidir leat an piobar iomlán a chur.

Tá sé tábhachtach! Má itheann leanaí nó duine le boilg tinn an cucumbers saillte, is fearr staonadh ó phiobar.

Cucumbers a chur sa phróca

1. Ag bun an phróca cuirtear sprig iomlán dill le scáth agus shiritsu, chomh maith le trian de na glasa agus na spíosraí.
2. Scaip leath de na cúcamair. Má tá na glasraí de mhéideanna difriúla, is fearr an ciseal níos ísle a leagan amach orthu siúd atá níos mó. Chun cucumbers saillte a shailleadh go tapa, is féidir leat cleasanna beaga a úsáid: a n-imill a ghearradh amach agus, más gá, cuir na cucumbers sa lár le scian.
3. Ansin Doirt an tríú cuid de ghlasraí, gairleog agus piobar.
4. Barr an chúcamair chairn níos lú.
5. Scaip na spíosraí eile ar an mbarr.

Doirt sáile

1. Cé go raibh an próca líonta le glasraí, b'éigean an salann a thuaslagadh in uisce idir an dá linn. Sula gcuireann tú an sáile isteach, ní mór duit a chinntiú go bhfuil sé mar an teocht cheart: ní fuar agus ní te, ach te. B'fhéidir gur chóir é a théamh nó a fhuarú. Is gá leacht a líonadh isteach sa dóigh go gclúdódh sé gach cúcamar.
2. Tá próca iomlán dúnta go docht le caipín níolóin agus é a chroitheadh ​​go maith.
3. Ansin baintear an clúdach agus tá an naipcín clúdaithe le naipcín uige ilchiseal tráth an fhásra.
4. Cuirtear an próca ar phláta ionas go ndoirtfidh sé ar an mbord nuair a ardaíonn an cúr, ach go bhfanann sé sa phláta.

Maidir leis an oideas seo tá cineálacha oiriúnacha cúcamair amhail: "Taganay", "cluaise Emerald", "Spring" agus "Real Colonel".

Rialacha stórála

Fágtar cucumbers picilte agus cupáin uige clúdaithe sa seomra go dtí go bhfuil siad saillte. Má rinneadh ullmhúcháin ar maidin, ansin is féidir leat triail a bhaint as na cucumbers beaga is fearr sa tráthnóna. Ba chóir go mbeadh cúcamair shaillte crunchy agus blasta ann. Ba chóir cucumbers saillte a chlúdach le clúdach plaisteach agus cuisniú a dhéanamh chun an próiseas picilte a mhaolú agus ionas nach dtiocfaidh glasraí go géar. Is fiú smaoineamh go bhfuil na cucumbers níos faide i sáile, is mó a bhíonn goirt amháin orthu. Tá cucumbers cócaráilte de réir an oideas seo an-bhlasta agus i ndáiríre crispy. Is rogha iontach é seo chun cucumbers saillte a dhéanamh go tapa sa bhaile.