Más maith leat go leor milseán, ach tá na táirgí críochnaithe tionsclaíocha repels lena comhdhéanamh nach nádúrtha go hiomlán, ansin candy sútha talún homemade ach an méid is gá duit.
Chun é a ullmhú, ní bheidh ort aon táirgí coimhthíocha a cheannach, is leor gnáth-shútha talún, siúcra agus, b'fhéidir, roinnt comhábhar eile a ullmhú (ag brath ar an oideas).
Beidh an pasta a d'ullmhaigh an modh triomaithe ina rogha malartach den scoth ar candies nó marlala ceannaithe, go háirithe ós rud é go bhfuil sé stóráilte i bhfad níos faide.
Roghnú agus ullmhú sútha talún
Is é an chéad chéim is tábhachtaí ar an mbealach chun pastila sútha talún blasta ardchaighdeáin a fháil ná an rogha amhábhar maith, is é sin, sútha talún iad féin. Sa chás seo, tá binneas na dtorthaí thar a bheith tábhachtach, toisc go mbraitheann blas an táirge deiridh go díreach ar an gcritéar seo.
Is é sin an fáth gur fiú tosaíocht a thabhairt do shútha talún a shárú agus, más féidir, torthaí atá róbheag a sheachaint, mar go mbíonn siad éagsúil i gcónaí ó thaobh na foinsí. An chéad rud eile ba chóir duit aird a thabhairt air nuair a bhíonn tú ag ceannach - cuma na n-earraí a ceannaíodh.
Má tá an sútha talún ró-mhór, is dócha go bhfásadh é ag úsáid cuid mhór de níotráití, ach ní bhaineann sé seo le cineálacha a bhfuil torthaí móra orthu cheana féin. Le linn na cigireachta freisin, déan cinnte nach dtagann aon eiseamal lofa nó múnlaithe le chéile, mar is minic a bhíonn siad ina ngníomhairí cúisiúla i roinnt galar. 
Agus ná déan dearmad go mbraitheann dath deiridh na bpéinteanna críochnaithe go díreach ar dhath na n-amhábhar a sháithiú, is amhlaidh is fearr, ar ndóigh, má tá an scáth nádúrtha agus nach bhfuil aon chúis ann go bhfuil ceimiceáin in amhras.
Molaimid duit léamh faoi airíonna tairbhiúla sútha talún.
Más mian leat, is féidir leat an táirge roghnaithe a bholadh fiú, go háirithe ós rud é go mbraitheann an blas sútha talún go mór ar áit agus coinníollacha a fháis. Is iondúil go bhfásann torthaí a bhfuil boladh sútha talún domhain agus saibhir orthu sa cheaptha teasa, agus caillfear an baile, a fhástar i sútha talún an ghairdín ar a gcúlra.
Mar sin féin, tá sé go maith fiú, mar gheall ar tháirgí a cheannach ó dhaoine príobháideacha, is mó an seans go bhfaighidh tú amhábhair nádúrtha agus neamhdhíobhálacha don chomhshaol do shúile sútha talún. Sa bhaile, sula n-ullmhaíonn tú an mhias, ní mór an mhír a ceannaíodh a ullmhú i gceart.
Tá sé tábhachtach! Fiú nuair a roghnaíonn tú an táirge den chaighdeán is airde ní mór duit cuimhneamh ar thionchar an mhodha chun an toradh deiridh a thriomú. An rogha is fearr, creideann go leor mná tí go n-úsáidtear triomadóirí leictreacha, rud a fhágann gur féidir leat na tairbhí go léir a bhaineann le sútha talún a shábháil agus marshmallow blasta á chruthú.
Déantar sútha talún a réamh-sáithiú in uisce fuar ar feadh cúpla nóiméad le go bhféadfar salachar a shocrú. Ina dhiaidh sin, déantar é a ní arís agus arís eile, gan an peduncle a bhriseadh, ionas nach mbeidh na caora uisceach. Moltar iad a ghearradh amach ach amháin tar éis don sméar a bheith nite go maith.
Oideas sa triomadóir
Mar a luaigh muid níos luaithe, is é an bealach is rathúla ullmhú taos le húsáid triomadóirí leictreacha, mar sin tugtar tús áite dúinn lena chur i bhfeidhm. Is féidir leat sútha talún a thógáil a bhfuil fíormhéid ar bith acu, fad is nach bhfuil sé millte.
Comhábhair
Chun pasanna a ullmhú ar an mbealach seo, beidh ort:
- sútha talún úra - 1.5 kg;
- siúcra - 150 g;
- ola lus na gréine - 50-100 g (chun an triomadóir níos tirime a bhearradh).
Maidir leis an bhfardal, chomh maith le coimeádáin le haghaidh caora a ní, beidh cumascóir, tráidirí le haghaidh stórála breise taoisí agus, i ndáiríre, an triomadóir leictreach féin ag teastáil uait.
Amharc ar na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le triomadóirí uilíocha Ezidri Snackmaker FD500 agus Ezidri Ultra FD1000.
Oideas céim ar chéim
Chun go mbeidh tú in ann pastila blasta agus sláintiúil a fháil, cócaráilte i triomadóir, ní mór duit cloí go soiléir le gach céim dá chruthú.
- Le tosú, líon na sútha talún le huisce fuar agus fág é ar feadh 1-2 nóiméad.
- Ansin déan é a mheascadh go réidh le do lámha chun salachar a bhaint as, agus é a bhogadh go coimeádán eile, ag athdhéanamh an nós imeachta (ba chóir uisce a athrú go dtí go bhfanann sé go hiomlán trédhearcach agus nach bhfuil aon ghaineamh ag bun an bhuicéid nó an bhabhla).
- Ansin, cuimseoidh na torthaí go léir na fréamhacha, agus mar sin ullmhaíonn siad iad le haghaidh próiseála i gcumascóir.
- Ba chóir sútha talún scafa (1.5 kg) a dhoirteadh isteach sa bhabhla cumascóra go dtí an barr is fearr, agus an méid siúcra atá ar barr a dhoirteadh.
- Ní mór an fheiste a chur ar an modh buailte, agus is féidir leat a chuid oibre a thosú (tógfaidh an próiseas buailte thart ar 2 nóiméad).
- Le haghaidh triomú breise a dhéanamh ar na pastilí de réir an oideas seo, úsáidtear triomadóir leictreach a bhfuil sé mar fheidhm aige foirmlí leachta a thriomú, go háirithe, pastila sútha talún a bhfuil suim againn ann.
- Ní mór an tráidire speisialta den fheiste a bheith bealaithe le ciseal tanaí d'ola lus na gréine ionas go mbeidh an táirge críochnaithe go héasca taobh thiar de.
- Ba chóir lítear amháin go leith de mhairteoil sútha talún a roinnt ina dhá chuid chothroma de 750 ml agus iad a dhoirteadh isteach sa triomadóir leictreach gach re seach.
Tá sé tábhachtach! Ba chóir go ndoirtfí an salann go cúramach, ag tosú leis an gcuid sheachtrach den phian, mar a mhalairt is féidir leis an leachta leachtach thar an imeall a shárú sa chuid lárnach.
- Tar éis duit an t-am atá caite a chur ar an tráidire níos tirime, is féidir leat é a chroitheadh le croitheadh simplí, atá cosúil le criathrú plúir trí chriathar, ní gá spatula nó spúnóg a úsáid chun leibhéalta a dhéanamh.
- Déantar pailléid eile a dhoirteadh ar an mbealach céanna, agus an chuid eile ina dhiaidh, má tá an triomadóir deartha le haghaidh líon mór díobh. Mar sin féin, d'fhonn cáilíocht na candy torthaí a dhéanamh agus blasta, níor cheart níos mó ná 10-12 pailléid a úsáid ag an am céanna.
- Nuair a thógann an puree sútha talún a áit sa triomadóir leictreach, tá sé fós ann an teocht a shocrú go 50 ° C agus an gléas a chasadh air (ag teochtaí níos airde imreoidh na substaintí úsáideacha go léir, agus beidh an táirge féin ró thirim).
Molaimid duit léamh faoi conas fíonchaora, melon, silíní, pluma, silíní, arbhar, sceach gheal, úll, bananaí, beets, glas, basil, eggplant, zucchini, gairleog, beacáin a thriomú i gceart.
Is é 24 uair an chloig an t-am a thriomaíonn nead sútha talún, agus is féidir leat a sheiceáil go bhfuil sé ullamh ach é a bhualadh le do mhéar: mura mbogann sé agus nach gcuireann sé nuair a bhaintear as an phailléid é, ansin tá an táirge réidh. 
Ní féidir ach gach ciseal a rolladh isteach i bhfeadán daingean agus é a ghearradh ina dhá leath, é a chur chuig stóráil i gcoimeádán plaisteach le clúdach. Tá pastila i tráidire oiriúnach le haghaidh stórála i seomra fionnuar nó i bpantry rialta.
Oideas i triomadóir zucchini
Is cosúil nach féidir sútha talún milis a chomhcheangal le zucchini ar bhealach ar bith, ach cruthaíonn roinnt hosteolaithe i gcleachtas a meascán measartha rathúil agus pastila á chócaireacht, agus ní hionann an t-oideas féin agus a chastacht mhéadaithe.
Comhábhair
Sa chás seo, ní féidir líon na dtáirgí go léir a úsáidtear a shainmhíniú go soiléir, ós rud é go mbraitheann sé ar roghanna blas gach duine.
Mar sin féin, ar an meán, beidh a liosta leis an uimhir mar seo:
- sútha talún - 1-1.2 kg;
- zucchini - leath glasraí nach bhfuil an-mhór;
- siúcra - 0.5 cupán;
- ola glasraí - 50-100 ml (le haghaidh pailléid greimire an triomadóir).
Maidir leis an bhfardal, ba chóir duit triomadóir leictreach, cumascóir agus coimeádán a ullmhú chun riascaglas amh a dhraenáil.Tá sé tábhachtach! Tógtar na comhábhair go léir i gcéatadán atá cothrom le cluaisín amháin i mbabhla an mheánchumascóra, ach is ea is mó táirgí sútha talún a bheidh de dhíth ort.
Oideas céim ar chéim
Ní ghlacfaidh cócaireacht marshmallow le zucchini níos mó ama uait ná an nós imeachta caighdeánach chun é a chruthú, agus chun go n-éireoidh leis an bpróiseas ba chóir sraith áirithe gníomhaíochtaí a choinneáil.
- Mar is amhlaidh in aon chás eile, ní mór duit na sútha talún agus an zucchini a ghlanadh go maith, chomh maith leis an méid siúcra is gá a ullmhú.
- Ansin, tá leath an bhabhla cumascóra líonta le torthaí súnna, ar a bhfuil an zucchini slisnithe leagtha amach agus clúdaithe le siúcra (má tá spás fós ar na himill, is féidir leat é a líonadh le méid beag sútha talún).
- Dún an clúdach agus cas an cumascóir air, ag fanacht le sciodar aonchineálach a fhoirmiú.
- Ba chóir amhábhair réamhullmhaithe le haghaidh taois a dhraenáil i gcoimeádán ar leithligh, go háirithe má tá líon mór sraitheanna pleanáilte.
- Anois is féidir leat pailléid speisialta triomadóirí leictreacha a fháil agus iad a chur ar fáil le ciseal neamh-tiubh d'ola gréine ionas gur féidir an táirge críochnaithe a bhaint go héasca (más féidir, is féidir blonag leáite a chur ina ionad).
- Is leor 5-6 scóip bheag de shéipéad leachta a dhoirteadh ar thráidire amháin, agus an ciseal a chothromú leis an spúnóg mhór seo ar dtús, agus ansin an coimeádán a chroitheadh. Tá sé an-tábhachtach an meascán a sheachaint sa chuid lárnach den phian, ar shlí eile sruthfaidh sé isteach sa triomadóir leictreach agus d'fhéadfadh sé dochar a dhéanamh don fheiste.
- Ar an mbealach seo, líontar coimeádáin uile an triomadóir leictrigh (cuimhnigh nach n-úsáidfidh tú níos mó ná 10-12 píosa chun táirge ardchaighdeáin a fháil), agus, tar éis iad a fhilleadh isteach san fheiste, beidh siad réidh don phróiseas triomaithe (ar an meán ag teocht os cionn 50 ° C triomóidh an riasc goirt thart ar 12-14 uair an chloig, rud a chiallaíonn gur fearr leabharmharc a dhéanamh sa tráthnóna).
- Tá an táirge críochnaithe an-éasca a bhaint ón phailléid, agus ní gá duit ach é a thógáil suas le ciumhais amháin agus é a tharraingt amach. Rollann an pancóg tanaí mar thoradh air go feadán teann agus brúitear na himill go héadrom ionas nach mbogfaidh siad le chéile.
Tá sé tábhachtach! Más cosúil go raibh an riasc beag ró-thirim agus mura dtéann sé suas go maith, is féidir leat é a fhágáil ar feadh tamaill chun seasamh sa seomra ionas go dtarraingíonn sé taise ón aer agus bogann sé.
Is féidir tubules twisted a ghearradh le siosúir i bpíosaí beaga, beagáinín, a chuirfear i mbeagnach aon choimeádán le haghaidh stórála breise.
Más maith leat milseáin, molaimid duit dul i dtaithí ar oidis as silíní a dhéanamh as silíní milis, sútha talún, ciúis, gallchnó Manchurian, currant dubh, yoshta, sútha talún fiáin, aibreog, piorra, fisal, sunberry, úll, cornel, pluma.
Oideas san oigheann
In éagmais triomadóirí leictreacha, is féidir leat meiscire sútha talún sobhlasta a dhéanamh i ngnáth-oigheann, agus ní bheidh an próiseas seo difriúil ó thaobh castachta méadaithe de.
Comhábhair
Ní bheidh aon chomhábhair speisialta de dhíth ort sa chás seo, tá an chuma ar an liosta seo de tháirgí riachtanacha:
- sútha talún milis - 1.5 kg;
- siúcra - 2-4 spúnóg.
Ón bhfardal breise (seachas an cumascóir agus an coimeádán chun na hamhábhair brúite a dhraenáil) beidh pailléid chaighdeánach uait, clúdaithe go cúramach le páipéar pár bán, rud a fhágfaidh go mbeidh sé níos éasca an táirge críochnaithe a bhaint.Oideas céim ar chéim
I bhfianaise úsáid na n-oigheann, agus ní triomadóirí leictreacha, beidh difríochtaí áirithe ag an bpróiseas cócaireachta pastila sútha talún i gcomparáid leis na leaganacha roimhe seo.
Mar sin féin, bíonn na gníomhaíochtaí ullmhúcháin ar siúl de réir an cháis chéanna: ar dtús caithfidh tú na sútha talún a ní agus a shórtáil (ba chóir go mbeadh gach caora gan lobhadh ná damáiste eile), agus ansin iad a ghearradh i gcumasc in éineacht le siúcra go dtí go mbeidh comhsheasmhacht aonchineálach ann.
Tarlaíonn gach gníomh eile san ord seo a leanas:
- ba chóir an tráidire bácála a chlúdach go cúramach le páipéar pár agus ba chóir méid beag den candy torthaí sa todhchaí a dhoirteadh air;
- Is féidir leat an meascán a chothromú le spúnóg nó an bhileog bácála a chroitheadh ionas nach mbeidh a thiús níos mó ná 2-3 mm ar gach taobh;
- Cuirtear coimeádáin le greamaigh dáilte in oigheann, réamhthéite go +70 ° C, agus fágtar ansin iad ar feadh 8 n-uaire;
- tar éis an ama seo, ní bheidh ann ach mias sútha talún a fháil agus, agus é á dheighilt go cúramach ón bpáipéar pár, gearrtha i stiallacha cothroma, á rolladh isteach i bhfeadáin.
Le haghaidh tuilleadh stórála, is féidir gach feadán a fhilleadh i wrap phlaisteach freisin agus is féidir iad a fhilleadh i gcoimeádán roghnaithe cheana féin nó i bpacáiste speisialta le haghaidh stórála sa chuisneoir.
An bhfuil a fhios agat? Tharlaíonn sé go bhfuil fiacla na mballóg sútha talún níos fearr ná aon fhiacla fiacla, go ndéanann tú é a mheilt agus a chur ar a ndromchla, ag fágáil é ar feadh 10-15 nóiméad. Déanfaidh tú nós imeachta dá leithéid a chomhlíonadh go rialta, tabharfaidh tú faoi deara torthaí dearfacha laistigh de chúpla seachtain.
Cad iad na táirgí is féidir a chur le chéile
Níl ach líon mór oidis ann chun cócaireacht a dhéanamh ar pastila sútha talún, agus ní úsáidtear iad i gcónaí ach sútha talún. Mar sin féin, chun mias atá an-bhlasta, milis a fháil, ní mór go mbeadh a fhios ag gach hoscailte faoi na rialacha maidir le sútha talún a chomhcheangal le caora, glasraí agus torthaí eile.
Ná déan dearmad go féin go bhfuil sé milis go leor cheana féin, ionas gur féidir leis an candy críochnaithe a fháil milis agus searbh leis an blas. Tá sé seo thar a bheith tábhachtach agus an méid ceart siúcra á roghnú agat, rud atá an-éasca é a shárú. 
Agus í á húsáid, bíonn an táirge níos íogaire, ach más mian leat líon mór substaintí úsáideacha a fhorlíonadh le do tháirge, ba chóir duit mil shimplí a chur in ionad an tsiúcra gráinnithe. Mar chomhábhar breise, is féidir leat beagnach aon chaora agus torthaí a úsáid, agus ní hamháin go n-athróidh a láithreacht an blas, ach dath na mairteoil.
Más mian leat go bhfanfaidh sé an-milis, ba chóir duit cuiríní agus barra géar eile a sheachaint, ag cur bananaí, piorraí agus úlla milis ina n-áit. Ina theannta sin, is minic a mheasann go leor mná tí cineálacha éagsúla taos, ag iarraidh dathanna agus pátrúin éagsúla a fháil, rud a fhágann go bhfuil an táirge críochnaithe níos ildaite agus i gcuimhne.
I bhfocal, maidir le pastila sútha talún a dhéanamh tá spás leathan cruthaitheachta agat, mar nuair a chuireann tú torthaí agus caora atá difriúil go hiomlán le comhdhéanamh agus uigeacht, beidh sé níos blasta fós. Is dócha gurb é seo an cás nuair nach scriosfaidh tú an “ola leite” nó beidh ort an-chrua a dhéanamh air seo. 
Conas a stóráil
Mar atá ráite againn, caithfear marshmallow sútha talún réamhdhéanta a rolladh suas i bhfeadáin tiubh agus, tar éis iad a ghearradh ina bpíosaí (méid na bpíosaí, a roghnaítear gach ceann dá rogha féin), a chur chuig an stóráil. Ar feadh an ama seo, coinníonn an táirge a chuid airíonna tairbhiúla, tá sé riachtanach na coinníollacha is fabhraí dó seo a chinntiú.
Chun na críche seo, úsáideann go leor mná tí an gnáthscannán bia, ina ndéanann siad na feadáin pastille a fhilleadh chomh maith sula gcuirtear iad i gcoimeádán plaisteach nó i gcoimeádán gloine.
Nuair a bhíonn sé claonta le gnáth-chlaibíní, tá an seilfré thart ar bhliain amháin, ach má dhúnann tú an coimeádán le caipíní folúis, méadóidh sé go dhá bhliain.
Maidir leis an áit stórála ar leith le haghaidh forlíonadh tae sútha talún sobhlasta agus milis, is féidir gurb é an pantry tí is gnáth, agus is é an rud is mó ná nach sáraíonn an teocht taobh istigh + 20 ... + 21 ºC le taise aeir 70-80%. Mar mhalairt air sin, is féidir leat na feadáin a chlúdach i scannán cling agus iad a chur i mála speisialta reoiteora, iad a chur sa chuisneoir (roghnach sa reoiteoir).
An bhfuil a fhios agat? Ar ár mór-roinn, ní raibh an oiread sin sútha talún a raibh an-tóir uirthi le sonrú ach amháin sa naoú haois XVIII, cé gur bailíodh a sinsear, sútha talún fiáine, ár sinsear ó am go ham.
Conas is féidir liom a úsáid
De ghnáth, mura bhfuil mórán pastila sútha talún ann, is beag duine a cheapann cad atá le déanamh leis, mar go nglacann sé ionad na bhfianán le haghaidh tae nó gur féidir é a chaitheamh ar a bhunfhoirm mar shuaimhneas.
Agus má tá a lán bearnaí ann, ansin beidh an deis agat triail a bhaint as beagán, ag cur miasa éagsúla leis an íogaireacht seo. Mar sin, tá an marshmallow iontach le haghaidh bácála (go háirithe mionra agus milseogra) agus is féidir leis beagnach aon sneaiceanna milis a chomhlánú, cé gur minic a úsáidtear é mar líonadh le haghaidh bácála. 
Ná déan dearmad faoi na delicacy a thuairiscítear agus faoi ullmhúchán deochanna éagsúla, mar gheall ar, i dteannta an chompóid chaighdeánaigh, is féidir é a úsáid mar bhreiseán le tae cneasaithe nó mar líontóir iógart sa bhaile.
Just a líonadh an táirge le huisce, gheobhaidh tú subh an-bhlasta, agus beidh an pastila twisted ar bhealach áirithe mar cupán maith le haghaidh uachtar reoite homemade. I bhfocal, is cinnte nach bhfágfaidh aíonna agus baill teaghlaigh duine ar bith de na cinntí cócaireachta a dhéanann tú leis an mbaint a thuairiscítear.
Leideanna úsáideacha do hostesses
Tar éis an méid thuas, is rogha iontach é an miontas sútha talún seachas milseáin cheannaigh, ach chun go mbeidh sé an-bhlasta, ní mór do na mná tí cloí le riachtanais áirithe:
- nuair a bhíonn na caora á n-ullmhú lena bpróiseáil, ná fág iad san uisce ar feadh i bhfad, go háirithe má tá na h-eireabaill stróicthe cheana féin (ní bhíonn na slabhraí sútha talún amach agus an tslaodacht chuí ag an amóg);
- обязательно смазывайте поддон для сушки клубничной массы подсолнечным маслом или топленым салом, а при использовании духовки не забудьте о пергаментной бумаге;
- четко выдерживайте температуру сушки, чтобы не пересушить пастилу, так как она будет крошиться и не свернется в трубочку (если все же это случилось, просто оставьте "блины" в комнате на 30-60 минут, и они натянут из воздуха недостающую влагу);
- agus triomadóirí leictreacha á n-úsáid agat, ná seachain an mhais sútha talún isteach sa pholl lárnach, mar d'fhéadfadh sé seo fadhbanna a chruthú leis an bhfeiste sa todhchaí;
- Chun méid beacht an tsiúcra a úsáid agus gan an pastila a dhéanamh ró-mhilis, bain triail as an mais a bhuailt i cumascóir sula gcuirtear ar an tráidire é (sa chás seo, tuigfidh tú láithreach an gá siúcra nó níos mó sútha talún a chur leis);
- más rud é go n-úsáidtear mil in ionad siúcra, ba chóir go dtabharfaí an ráibe ráibe go maith mar go gcreiseann sé go maith agus nach bhfuil blas maith air (is minic nach gceadaíonn mil acacia, atá coitianta sa ghnó taosráin, go n-éireoidh pastila go hiondúil, agus go mbíonn sé bog agus greamaitheach).
An bhfuil a fhios agat? Is féidir le tomhaltas iomarcach siúcra go rialta a bheith ina chúis le luath-roic: carnann sé i collagen an chraicinn (sa chúlchiste), rud a chuireann le cailliúint a leaisteachais. Mar sin féin, tá dea-scéal ann: le laghdú ar thomhaltas an táirge seo, tosaíonn an próiseas sa treo eile.Go fírinneach, is tasc bunriachtanach é pastila sútha talún a chruthú, ach ní bhfaighidh tú táirge ardchaighdeáin ach amháin má leanann tú na bunmholtaí go léir. Agus, ar ndóigh, maidir le stóráil fhadtéarmach gan a bhlas a chailliúint, ba chóir duit cuimhneamh i gcónaí ar na dálaí oiriúnacha a eagrú.
