Ní hamháin gur sneaiceanna iontacha atá saill, ach is táirge úsáideach é don chomhlacht, rud atá inmhianaithe a úsáid go rialta. Is iondúil go n-itear é úr, ach, chun nach rithfidh sé go ró-mhinic don mhargadh, is féidir é a bhuainiú le haghaidh úsáide sa todhchaí. Breathnaímis ar bhealaí simplí agus inacmhainne chun blonag a shailleadh.
Cad is saill úsáideach ann
Go deimhin, is saill ainmhíoch é blonag, ach is iondúil go dtugtar saill mhuc (agus go n-itheann sé) saill fho-chraicinn de ghnáth.
Comhdhéanamh an táirge íon: Saillte - 100%, próitéiní agus carbaihiodráití - 0%.
An bhfuil a fhios agat? I Chukotka, baintear úsáid as táirge beagán difriúil - saill fho-chraicinn an tséala.
Tá vitimíní ann (in aghaidh 100 g):
- beagnach 50 mg de vitimín B4;
- i bhfad níos lú vitimín E - 0.6 mg;
- cuid mhaith de vitimín D - 2.5 microgram.
Míreanna úsáideacha - Sinc (0.11 mg) agus seiléiniam (0.2 μg). 
Tá saill saibhir in aigéid shailleacha:
- palmitic;
- stearrach;
- oleic;
- linolenic.
Ábhar calraí táirge an-ard - díreach os a chionn 900 kcal in aghaidh an 100 gram.
Ar fáil ciseal feola (próitéiní, fosfar, iarann, mangainéise, vitimíní B agus vitimín A).
An bhfuil a fhios agat? Úsáidtear saill muice i gcógas traidisiúnta agus i gcosmaidíocht - déileálann siad le fiacla agus siúntaí tinn, agus is leigheas maith iad na masks atá bunaithe air chun craiceann agus gruaig thirim a leigheas.
Tugann tomhaltas an táirge go measartha an comhlacht sochair inláimhsithe:
- fiú cuid bheag de dhea-chothaithe, tugann sé fuinneamh, bíonn sé fuar in aimsir fhuar;
- Treisíonn aigéid sailleacha riachtanacha an táirge an córas imdhíonachta agus cabhraíonn sé le víris agus baictéir a throid;
- tá tionchar dearfach aige ar an gcroí chomh maith;
- cuireann sé meitibileacht chun cinn agus baintear táirgí díobhálacha ón gcomhlacht;
- tá seiléiniam criticiúil le linn toirchis, agus is foinse iontach seiléiniam é ábhar an ailt seo;
- tá an táirge ionsúite go maith.
Léigh freisin faoi phróisis na marú agus na muiceola.
Conas saill a chócaráil i sáile
Rogha cócaireachta gan choinne, ach an-bhlasta - oideas i sáile. San alt seo, cuirimid ceithre chineáil i láthair, a bhfuil gach ceann acu difriúil ar a bhealach féin. 
Leor i sáile le piobar agus gairleog
Cuirfidh an t-oideas seo lúcháir ar dhaoine a bhfuil grá acu.
Comhábhair:
- saill úr, neamhsháithithe le streaks feola (béim), is é meáchan an phíosa ná 1.5 kg;
- 1 lítear uisce ag teocht an tseomra;
- 0.5 kg salainn;
- gairleog (roinnt cinn mhóra);
- piseanna piobar dubh.
Níos mó a fhoghlaim faoi na hairíonna agus na contúirtí a bhaineann le garlic, chomh maith le modhanna chun gairleog a bhaint don gheimhreadh (go háirithe, faoi airíonna agus ullmhú gairleog triomaithe).
Beidh cistin de dhíth ort:
- panna de thoirt leordhóthanach chun na comhábhair go léir a choinneáil;
- lasta (is féidir leat pláta agus próca leath-lítear uisce a úsáid);
- mias mór cothrom;
- preas garlic agus grinder caife, nó cumascóir;
- umair stórála (pacáistí nó coimeádáin).
Modh cócaireachta:
- Ghearr muid ár bpríomh-chomhábhar i bpíosaí beaga.
- Doirt uisce isteach sa phota.
- Déantar thart ar leath den toirt riachtanach salainn a thuaslagadh in uisce.
- Go docht, layered, a chur isteach sna píosaí; déan cinnte nach gcaillfidh siad a gcruth (ní mór leibhéal an uisce a bheith leordhóthanach chun an táirge a chlúdach).
- Barr codlata le hiarmhair salainn.
- Brúimid síos an t-ualach.
- Fág ar feadh lae ag teocht an tseomra.
- Ansin - ar feadh trí lá cuirimid sa chuisneoir nó ar an mbalcóin (ba chóir go mbeadh t ° thart ar 5 ° C).
- Déanaimid é a thógáil amach, é a chur ar mhias, fanacht go dtéann an t-uisce amach agus go bhfuil na píosaí beagán síonchaite (tógfaidh sé thart ar leathuair an chloig).
- Crush piobar agus gairleog.
- Tá gach píosa clúdaithe le garlic ó gach taobh.
- Chomh maith leis sin sprinkle gach píosa le piobar.
Tá sé tábhachtach! Stórálaimid an delicacy a leanann sa reoiteoir, i málaí nó i gcoimeádáin atá dúnta go cúramach, i gcodanna beaga le haer íosta ionas nach n-ídíonn sé, agus nach bhfuil an craiceann cruaite.
Lard i sáile te
Agus anseo, chun an tionchar a fheabhsú, úsáidtear cócaireacht.
Comhábhair:
- 1 chnagmheilt nó brisket;
- 1 lítear uisce;
- trí dhornán de chraiceann oinniúin (glan!);
- péire duilleoga bá;
- seacht bhfiacla mór garlic;
- 200 g de shalann;
- dhá spúnóg bhoird de shiúcra;
- piobar dubh talún agus piseanna le blas a chur orthu.
Molaimid duit léamh faoi na hairíonna tairbhiúla agus an úsáid a bhaintear as piobar dubh agus duilleog bhá, chomh maith le craiceann oinniúin a úsáid le haghaidh plandaí sa ghairdín.
Beidh cistin de dhíth ort:
- pota mór go leor chun an t-uisce a chlúdach go hiomlán;
- bord gearrtha agus scian;
- scragall bia.
Modh cócaireachta:- Cuir an t-uisce sa phota ar an tine.
- Sprinkle siúcra, piobar, duille bá, craiceann oinniúin agus salann, corraigh.
- Fiuchadh, fan cúpla nóiméad.
- Cuir undercut sa phanna (píosaí an-mhóra), lig dó cócaireacht ó fiche nóiméad go leath uair an chloig.
- Ina dhiaidh sin, ba chóir di marinate a dhéanamh ar feadh deich n-uaire (ach an uile a bhaint as an teas agus an tsaoire).
- Tógann muid an táirge amach as an uisce, fanann sé go dtriomann sé.
- Ag an am seo, gearr an garlic go mín.
- Sprinkle píosaí le piobar talún agus gairleog ó gach taobh.
- Fillte go docht i scragall.
- Bainimid isteach sa reoiteoir ar feadh deich n-uaire ar a laghad.
Tá sé tábhachtach! Ba chóir go mbeadh deich nóiméad roimh an úsáid a bhaint as an reoiteoir, agus mar sin is féidir leat é a ghearradh go díreach agus go héasca.
Salo i sáile i Úcráinis
Tá an t-oideas seo a leanas níos traidisiúnta.
Comhábhair:
- blonag (gan tuile feola), thart ar 2 kg;
- uisce;
- gairleog (clóibh mhóra agus bheaga);
- duille bá;
- siúcra;
- ubh;
- spíosraí (piobar dubh talún, lus an choire, tímeas triomaithe, cainéal);
- meascán de ghlasraí: peirsil, dill, soilire.
Beidh cistin de dhíth ort:
- babhla mór nó panna mór (ullmhaímid an tuaslagán ann);
- coimeádán mhiotail (mór go leor le píosa mór a shealbhú);
- meáchan trom glan le haghaidh brú;
- sreangán.
Modh cócaireachta:
- Glacann muid píosa mór iomlán.
- In uisce fuar, tuaslaimid siúcra agus salann sa chóimheas idir 1 agus 10 (socraítear an tiúchan is fearr le cabhair ubh - ba chóir dó snámh suas agus bata amach as an uisce).
- Tá muid ag doirteadh na spíosraí, na luibheanna agus na nduilleoga bá uile.
- Fág an sáile chun criostail salainn a dhíscaoileadh go hiomlán.
- Cuir fiacla garlic beaga isteach i gciorruithe beaga saille.
- Chuireamar píosa sa choimeádán, doirt é le tuaslagán, cuir an garlic mhór ann.
- Brúimid síos le hualach ionas go gclúdaíonn an sáile an táirge go hiomlán, dún sé go docht é le clúdach.
- Fágann muid ar feadh coicíse in áit fhuar dorcha (cellar nó íoslach).
- Tugaimid amach é, triomaíonn muid é, crochtar é ar shreangán - lig dó tirim ar feadh seachtaine eile.
Lard i sáile - chos ar chaitheamh tobac
Ní féidir le próiseáil sáile ach caitheamh tobac a chaitheamh.
Comhábhair:
- saill cheart (thart ar 2 kg);
- salann agus uisce i ngloine salainn i gcomhréir le 1 lítear d'uisce;
- piobar, dubh agus cumhra;
- duille bá;
- crotail bholgánacha;
- gairleog.
Beidh cistin de dhíth ort: Sospan agus rud ar bith eile.
Modh cócaireachta:
- Líon an pota le huisce, doirt isteach salann, piobar, duille bá, croith.
- Chuireamar tine mall ar leataobh chun an salann a thuaslagadh (is é seo ár sáile).
- Déanaimid poill i bpíosaí móra, cuirimid fiacla garlic ann.
- Cuir an bagún sa phicil; má tá sé crua, boil ar feadh fiche nóiméad, más bog - cuir in áit fhionnuar é ar feadh lae go leith.
- Triomaigh, cuir i bhfolach sa reoiteoir é ar feadh dhá lá ar a laghad.
Foghlaim conas a dhéanamh de thine deataithe deataithe te as na huirlisí atá ar fáil ar do shuíomh.
Contraindications
Cé go bhfuil an saill an-bhlasta, níl mórán molta: níl an dáileog is fearr ná 30 g in aghaidh an lae. Ní amháin gur féidir le mí-úsáid gluaiseacht na saille ón bpláta chuig do thaobh, ach fadhbanna croí freisin.
Is fiú an táirge a thréigean go hiomlán má tá:
- fadhbanna ae;
- galair na bhfiacla gallchnó nó na ndleachtanna bile;
- sháraigh meitibileacht colaistéaróil.
Ag cur an bagúin sa bhaile, cuirfidh tú a dteaghlach ar fáil dóibh ar feadh i bhfad. Ach, cé go bhfuil sé blasta agus sláintiúil, go fóill, mar a deir siad, "beagán beag ar bheagán." Mar sin, ba chóir go mbeadh an saill ar an tábla, ach is fearr - mar bhreisiú deas, agus ní mar phríomhbhéile.
