Beostoc

Bagún picilte sa bhaile

Ní hamháin gur sneaiceanna iontacha atá saill, ach is táirge úsáideach é don chomhlacht, rud atá inmhianaithe a úsáid go rialta. Is iondúil go n-itear é úr, ach, chun nach rithfidh sé go ró-mhinic don mhargadh, is féidir é a bhuainiú le haghaidh úsáide sa todhchaí. Breathnaímis ar bhealaí simplí agus inacmhainne chun blonag a shailleadh.

Cad is saill úsáideach ann

Go deimhin, is saill ainmhíoch é blonag, ach is iondúil go dtugtar saill mhuc (agus go n-itheann sé) saill fho-chraicinn de ghnáth.

Comhdhéanamh an táirge íon: Saillte - 100%, próitéiní agus carbaihiodráití - 0%.

An bhfuil a fhios agat? I Chukotka, baintear úsáid as táirge beagán difriúil - saill fho-chraicinn an tséala.

Tá vitimíní ann (in aghaidh 100 g):

  • beagnach 50 mg de vitimín B4;
  • i bhfad níos lú vitimín E - 0.6 mg;
  • cuid mhaith de vitimín D - 2.5 microgram.

Míreanna úsáideacha - Sinc (0.11 mg) agus seiléiniam (0.2 μg). Tá saill saibhir in aigéid shailleacha:

  • palmitic;
  • stearrach;
  • oleic;
  • linolenic.

Ábhar calraí táirge an-ard - díreach os a chionn 900 kcal in aghaidh an 100 gram.

Ar fáil ciseal feola (próitéiní, fosfar, iarann, mangainéise, vitimíní B agus vitimín A).

An bhfuil a fhios agat? Úsáidtear saill muice i gcógas traidisiúnta agus i gcosmaidíocht - déileálann siad le fiacla agus siúntaí tinn, agus is leigheas maith iad na masks atá bunaithe air chun craiceann agus gruaig thirim a leigheas.

Tugann tomhaltas an táirge go measartha an comhlacht sochair inláimhsithe:

  • fiú cuid bheag de dhea-chothaithe, tugann sé fuinneamh, bíonn sé fuar in aimsir fhuar;
  • Treisíonn aigéid sailleacha riachtanacha an táirge an córas imdhíonachta agus cabhraíonn sé le víris agus baictéir a throid;
  • tá tionchar dearfach aige ar an gcroí chomh maith;
  • cuireann sé meitibileacht chun cinn agus baintear táirgí díobhálacha ón gcomhlacht;
  • tá seiléiniam criticiúil le linn toirchis, agus is foinse iontach seiléiniam é ábhar an ailt seo;
  • tá an táirge ionsúite go maith.

Léigh freisin faoi phróisis na marú agus na muiceola.

Conas saill a chócaráil i sáile

Rogha cócaireachta gan choinne, ach an-bhlasta - oideas i sáile. San alt seo, cuirimid ceithre chineáil i láthair, a bhfuil gach ceann acu difriúil ar a bhealach féin.

Leor i sáile le piobar agus gairleog

Cuirfidh an t-oideas seo lúcháir ar dhaoine a bhfuil grá acu.

Comhábhair:

  • saill úr, neamhsháithithe le streaks feola (béim), is é meáchan an phíosa ná 1.5 kg;
  • 1 lítear uisce ag teocht an tseomra;
  • 0.5 kg salainn;
  • gairleog (roinnt cinn mhóra);
  • piseanna piobar dubh.

Níos mó a fhoghlaim faoi na hairíonna agus na contúirtí a bhaineann le garlic, chomh maith le modhanna chun gairleog a bhaint don gheimhreadh (go háirithe, faoi airíonna agus ullmhú gairleog triomaithe).

Beidh cistin de dhíth ort:

  • panna de thoirt leordhóthanach chun na comhábhair go léir a choinneáil;
  • lasta (is féidir leat pláta agus próca leath-lítear uisce a úsáid);
  • mias mór cothrom;
  • preas garlic agus grinder caife, nó cumascóir;
  • umair stórála (pacáistí nó coimeádáin).

Modh cócaireachta:

  1. Ghearr muid ár bpríomh-chomhábhar i bpíosaí beaga.
  2. Doirt uisce isteach sa phota.
  3. Déantar thart ar leath den toirt riachtanach salainn a thuaslagadh in uisce.
  4. Go docht, layered, a chur isteach sna píosaí; déan cinnte nach gcaillfidh siad a gcruth (ní mór leibhéal an uisce a bheith leordhóthanach chun an táirge a chlúdach).
  5. Barr codlata le hiarmhair salainn.
  6. Brúimid síos an t-ualach.
  7. Fág ar feadh lae ag teocht an tseomra.
  8. Ansin - ar feadh trí lá cuirimid sa chuisneoir nó ar an mbalcóin (ba chóir go mbeadh t ° thart ar 5 ° C).
  9. Déanaimid é a thógáil amach, é a chur ar mhias, fanacht go dtéann an t-uisce amach agus go bhfuil na píosaí beagán síonchaite (tógfaidh sé thart ar leathuair an chloig).
  10. Crush piobar agus gairleog.
  11. Tá gach píosa clúdaithe le garlic ó gach taobh.
  12. Chomh maith leis sin sprinkle gach píosa le piobar.

Tá sé tábhachtach! Stórálaimid an delicacy a leanann sa reoiteoir, i málaí nó i gcoimeádáin atá dúnta go cúramach, i gcodanna beaga le haer íosta ionas nach n-ídíonn sé, agus nach bhfuil an craiceann cruaite.

Lard i sáile te

Agus anseo, chun an tionchar a fheabhsú, úsáidtear cócaireacht.

Comhábhair:

  • 1 chnagmheilt nó brisket;
  • 1 lítear uisce;
  • trí dhornán de chraiceann oinniúin (glan!);
  • péire duilleoga bá;
  • seacht bhfiacla mór garlic;
  • 200 g de shalann;
  • dhá spúnóg bhoird de shiúcra;
  • piobar dubh talún agus piseanna le blas a chur orthu.

Molaimid duit léamh faoi na hairíonna tairbhiúla agus an úsáid a bhaintear as piobar dubh agus duilleog bhá, chomh maith le craiceann oinniúin a úsáid le haghaidh plandaí sa ghairdín.

Beidh cistin de dhíth ort:

  • pota mór go leor chun an t-uisce a chlúdach go hiomlán;
  • bord gearrtha agus scian;
  • scragall bia.
Modh cócaireachta:
  1. Cuir an t-uisce sa phota ar an tine.
  2. Sprinkle siúcra, piobar, duille bá, craiceann oinniúin agus salann, corraigh.
  3. Fiuchadh, fan cúpla nóiméad.
  4. Cuir undercut sa phanna (píosaí an-mhóra), lig dó cócaireacht ó fiche nóiméad go leath uair an chloig.
  5. Ina dhiaidh sin, ba chóir di marinate a dhéanamh ar feadh deich n-uaire (ach an uile a bhaint as an teas agus an tsaoire).
  6. Tógann muid an táirge amach as an uisce, fanann sé go dtriomann sé.
  7. Ag an am seo, gearr an garlic go mín.
  8. Sprinkle píosaí le piobar talún agus gairleog ó gach taobh.
  9. Fillte go docht i scragall.
  10. Bainimid isteach sa reoiteoir ar feadh deich n-uaire ar a laghad.

Tá sé tábhachtach! Ba chóir go mbeadh deich nóiméad roimh an úsáid a bhaint as an reoiteoir, agus mar sin is féidir leat é a ghearradh go díreach agus go héasca.

Salo i sáile i Úcráinis

Tá an t-oideas seo a leanas níos traidisiúnta.

Comhábhair:

  • blonag (gan tuile feola), thart ar 2 kg;
  • uisce;
  • gairleog (clóibh mhóra agus bheaga);
  • duille bá;
  • siúcra;
  • ubh;
  • spíosraí (piobar dubh talún, lus an choire, tímeas triomaithe, cainéal);
  • meascán de ghlasraí: peirsil, dill, soilire.

Beidh cistin de dhíth ort:

  • babhla mór nó panna mór (ullmhaímid an tuaslagán ann);
  • coimeádán mhiotail (mór go leor le píosa mór a shealbhú);
  • meáchan trom glan le haghaidh brú;
  • sreangán.

Modh cócaireachta:

  1. Glacann muid píosa mór iomlán.
  2. In uisce fuar, tuaslaimid siúcra agus salann sa chóimheas idir 1 agus 10 (socraítear an tiúchan is fearr le cabhair ubh - ba chóir dó snámh suas agus bata amach as an uisce).
  3. Tá muid ag doirteadh na spíosraí, na luibheanna agus na nduilleoga bá uile.
  4. Fág an sáile chun criostail salainn a dhíscaoileadh go hiomlán.
  5. Cuir fiacla garlic beaga isteach i gciorruithe beaga saille.
  6. Chuireamar píosa sa choimeádán, doirt é le tuaslagán, cuir an garlic mhór ann.
  7. Brúimid síos le hualach ionas go gclúdaíonn an sáile an táirge go hiomlán, dún sé go docht é le clúdach.
  8. Fágann muid ar feadh coicíse in áit fhuar dorcha (cellar nó íoslach).
  9. Tugaimid amach é, triomaíonn muid é, crochtar é ar shreangán - lig dó tirim ar feadh seachtaine eile.

Lard i sáile - chos ar chaitheamh tobac

Ní féidir le próiseáil sáile ach caitheamh tobac a chaitheamh.

Comhábhair:

  • saill cheart (thart ar 2 kg);
  • salann agus uisce i ngloine salainn i gcomhréir le 1 lítear d'uisce;
  • piobar, dubh agus cumhra;
  • duille bá;
  • crotail bholgánacha;
  • gairleog.

Beidh cistin de dhíth ort: Sospan agus rud ar bith eile.

Modh cócaireachta:

  1. Líon an pota le huisce, doirt isteach salann, piobar, duille bá, croith.
  2. Chuireamar tine mall ar leataobh chun an salann a thuaslagadh (is é seo ár sáile).
  3. Déanaimid poill i bpíosaí móra, cuirimid fiacla garlic ann.
  4. Cuir an bagún sa phicil; má tá sé crua, boil ar feadh fiche nóiméad, más bog - cuir in áit fhionnuar é ar feadh lae go leith.
  5. Triomaigh, cuir i bhfolach sa reoiteoir é ar feadh dhá lá ar a laghad.
Tar éis gur féidir é a dheatach nó a úsáid mar atá.

Foghlaim conas a dhéanamh de thine deataithe deataithe te as na huirlisí atá ar fáil ar do shuíomh.

Contraindications

Cé go bhfuil an saill an-bhlasta, níl mórán molta: níl an dáileog is fearr ná 30 g in aghaidh an lae. Ní amháin gur féidir le mí-úsáid gluaiseacht na saille ón bpláta chuig do thaobh, ach fadhbanna croí freisin.

Is fiú an táirge a thréigean go hiomlán má tá:

  • fadhbanna ae;
  • galair na bhfiacla gallchnó nó na ndleachtanna bile;
  • sháraigh meitibileacht colaistéaróil.

Ag cur an bagúin sa bhaile, cuirfidh tú a dteaghlach ar fáil dóibh ar feadh i bhfad. Ach, cé go bhfuil sé blasta agus sláintiúil, go fóill, mar a deir siad, "beagán beag ar bheagán." Mar sin, ba chóir go mbeadh an saill ar an tábla, ach is fearr - mar bhreisiú deas, agus ní mar phríomhbhéile.