Is féidir caifeanna a fháil anois in a lán ollmhargaí, ach níl gach duine ar an eolas faoina n-úsáid i go leor réimsí den saol. Inár n-airteagal, labhróimid faoi na rudaí a bhaineann le caipíní, mar gheall ar a n-airíonna tairbhiúla, chomh maith leis na heilimintí a bhaineann leis an ngléasra coimhthíoch seo a fhás sa bhaile.
Cúlra stairiúil
Is eol do chaipéirí le fada, baineadh úsáid astu mar bhia agus mar mhodh cóireála sa sean-Róimh agus sa Ghréig. San Afraic agus san Áise, úsáideadh iad mar spíosra, agus i ola Úisbéiceastáin rinneadh ola ó shíolta an phlanda seo. Sa Chugais, meastar gur planda inite traidisiúnta iad na caipíní, ithetar é úr, picilte, saillte agus ídithe mar shéasúr.
D'úsáid na healers ársa airíonna tairbhiúla an ghléasra seo freisin. Leis sin, caitheadh le créacht agus le ciorruithe, baineadh úsáid as mar ghníomhaire anailgéiseach, diuretic agus choleretic.
Cur síos agus dáileadh luibheolaíoch
Prócaí bréige - ag fás tor ilbhliantúil, fásann a gais go méadar go leith, agus is féidir leis an fhréamh teacht suas le 12 mhéadar. Tá na duilleoga slánaithe, le feiceáil ag an mbarr agus le ribí beaga ar an taobh thíos. 
Is í an tréimhse bláthanna ná Bealtaine-Meitheamh. Bláthanna méid mór amháin, ar dtús is dath bán atá ar a ndath, ach tá siad ag fás, faigheann siad tiubh bándearg.
Is boscaí glasa iad torthaí an tor seo, ag oscailt ar roinnt duilleoga. Feoil scarlet. Laistigh den bholláin tá síolta de dhath liath-donn. Ní théann fad na dtorthaí thar 2 cheintiméadar, agus tá trastomhas an mhéid thart ar 1 ceintiméadar. Ith bachlóga neamhoscailte na plandaí.
An bhfuil a fhios agat? Chomh maith le caipíní atá ag fás sa bhfiántas, tá barra cineálacha, a tháirgtear sa Spáinn, san Iodáil agus sa Fhrainc.
Tá an tor íogair seo forleathan san Afraic Thuaidh, san India, sa Chrimé, agus i réigiúin mhóra sa Mheánmhuir agus sa Chugais.
Comhdhéanamh ceimiceach
Tá go leor blátholaí, einsímí agus snáithíní cothaitheacha sa phlanda coimhthíocha seo, lena n-áirítear peictin, a chuireann meitibileacht agus eisfhearadh tocsainí agus tocsainí ón gcorp chun cinn. 
Is teach stórais é freisin de vitimíní agus mianraí a theastaíonn ón gcomhlacht chun gnáthoibriú a dhéanamh. Tá vitimíní A, B, C, E, K i gcineálacha. Is féidir idirdhealú a dhéanamh idir cailciam, fosfar, iarann, sinc, maignéisiam, sóidiam, potaisiam agus iaidín agus mianraí.
Luach fuinnimh agus calraí
Cé go bhfuil a lán cothaitheach sa phlanda seo, tá sé íseal-chalraí. Níl ach 100 cileacair, agus stánaithe - 23 cileagrafacha i 100 gram de chaipíní úra.
Tá an líon calories íosta le fáil freisin i trátaí, cairéid, pónairí glasa, cucumbers, tornapaí, sútha talún, sprouts Bhruiséil, seallóidí.
Tá 2.36 gram de phróitéiní ann, 0.86 gram de shaillte agus 4.89 gram de charbaihiodráití in aghaidh an 100 gram táirge.
Airíonna úsáideacha
Tá go leor airíonna úsáideacha ag capers, agus is iad na príomhthréithe ná:
- Ballaí na soithigh fola a neartú. Tá torthaí den scoth mar ghníomhaire próifiolacsach do ghalair chardashoithíoch.
- Díolúine a fheabhsú. Tá sé seo mar gheall ar an méid ard aigéid ascorbic atá sa phlanda.
- Dlús a chur le próisis mheitibileacha. Is féidir leat iad a úsáid chun meáchan a laghdú.
- Tá airíonna frith-athlastacha agus cneasaithe créachta aige.
- Tionchar dearfach ar cháilíocht fola. Filleann sé go maith agus laghdaíonn sé an dóchúlacht go dtarlóidh sé.
- Tá éifeacht analgesach aige.
- Feabhas a chur ar dhíleá agus ar ghlanadh putóige. Tá sé seo mar gheall ar an gcion ard peictin agus snáithín i dtorthaí na plandaí.
- Tá airíonna antioxidant aige. Maolaíonn capers ithe an próiseas ag dul in aois agus cabhraíonn sé leis an gcomhrac i gcoinne cealla ailse.
- Cabhraíonn sé le galair an fhaireog thyroid.
Iarratas Cócaireachta
Tá bachlóga úra ar an mbrú tor coimhthíocha searbh, mar sin caitheann tú cuid de na gníomhaíochtaí le hithe a ithe. Tar éis iad a bhailiú, tá siad feoite san aer oscailte agus coinnítear iad i dtuaslagán salanda ar feadh 3 mhí, ag cur fínéagar nó ola olóige leis. Déantar iad a mharú freisin nó a shaothrú le salann i gcoimeádáin ghloine.
Tá sé tábhachtach! D'fhonn an salann breise a bhaint as capers nuair a itear iad, caithfidh tú iad a shuí i mbabhla uisce nó scald ar dtús.Tá blas greamaitheach blasta ag torthaí, beagán toirtín agus géar. Le blas a chur orthu, is cosúil go bhfuil siad cosúil le mustaird agus piobar dubh.
I measc na dtáirgí a chomhcheanglaíonn go maith leo tá feoil, bia mara, iasc, sailéid ghlasraí, uibheacha, glasa, pasta, cáis, ológ agus im.
Má chuirtear méid beag caipíní le anraith, le stobhach nó le sailéad, beidh an blas neamhghnách agus tabharfaidh sé an-chuid coimhthíocha don mhias.
Foghlaim conas a úsáidtear plandaí coimhthíocha mar momordica, okra agus papaya chun cócaireacht a dhéanamh.
Mura bhfuil caidhpeanna ar fáil, agus má dhearbhaítear an comhábhar seo sa mhias, ansin is féidir leat éirí as an staid seo trí tháirge eile a chur ina n-áit. Sa oideas clasaiceach sailéid Olivier, tá cucumbers saillte curtha in áit torthaí na plandaí le fada. I gcás miasa feola agus miasa éisc, cuirfear ológa atá cosúil le blas caipíní in áit na gcapall. I sailéid tiocfaidh pods marinated naturtia in ionad planda coimhthí.
Bláthanna Nivyanik, níos cruinne, bachlóga, picilte agus úsáidte mar chaipíní i anraithí, borscht agus miasa eile.
Airíonna agus contraindications díobhálach
In ainneoin an líon mór cáilíochtaí úsáideacha, i gcásanna áirithe, tá na caipíní frithshrátáilte lena n-úsáid:
- Mar gheall ar an tiúchan ard sóidiam ina gcomhdhéanamh, is ailléirgin iad, mar sin ní mholtar iad a úsáid do mhná torracha agus do dhaoine a bhfuil éadulaingt aonair acu le sóidiam.
- Tá an planda coimhthíoch seo frithgheallaithe i Hipirtheannas, méadú ar an gclaonadh agus ar an gclaonadh gnéis, toisc go bhféadfadh sé cur leis na galair seo.
- Is féidir le méid mór de na torthaí seo a ithe mar bhia a bheith ina chúis le meirg agus le suaimhneas.
Ag fás capers sa bhaile
Beidh saothrú baile an phlanda seo - feiniméan neamhchoitianta, ach do lucht leanúna na coimhthíocha ina ngairdín úsáideach roinnt leideanna.
Soilsiú
Is fearr solas na gréine díreach agus soilsiú maith.
Coinníollacha teochta
Is breá leis an ngléasra teas. Is fearr nach dtitfidh an teirmiméadar faoi bhun + 5-10 ° C sa gheimhreadh. Is féidir leis an tor seasamh leis na teochtaí chomh híseal le -8 ° C. Moltar an titim a aistriú chuig seomra geal fionnuar (5-15 ° C). I gcoinníollacha den sórt sin, fágtar duilleoga go hiomlán nó go páirteach.
Uisce
Ní gá uisce a bheith ag an tor go minic, is féidir leis taise a úsáid atá san aer. 
Tá sé tábhachtach! Ní mholtar uisce a chur ar an ngléasra, rud a chuirfidh cosc ar tháirgeadh ocsaigine ag na fréamhacha.
Ithir agus leasachán
Ba chóir síolta a chur ó Mhárta go Bealtaine. Tá siad an-fhairsing, is féidir leat an tor seo a fhás fiú ar ithreacha gainimh nach bhfuil oiriúnach do bharra eile. Déantar iad a shíolú ar bhealach leathan as a chéile (70cm) le fad 40-50 cm idir na toir .. Moltar an tor a fertilize dhá uair sa bhliain: i mBealtaine agus Iúil. Chun seo a dhéanamh, tóg 5-6 gram de ghráinníní nítrigine le huisce.
Trasphlandú
Fásann caifeanna go mall, sa chéad bhliain ní bhíonn torthaí acu, ach ní thugann siad ach líon mór duilleoga. Maidir leis seo, is féidir leo maireachtáil i bpotaí suas le 16 cm ar trastomhas ar feadh i bhfad.
Mar sin féin, in ainneoin a fhás mall, is gléasraí cumhachtacha iad seo a bhféadann a bhfréamhacha a bheith 12 méadar ar fhad. Dá bhrí sin, caithfear caipíní a fhástar a thrasphlandú chuig teach gloine nó talamh oscailte. 
Pórú
Iompraíonn an tor seo le síol, a gcaithfidh na bachlóga a oscailt agus na torthaí a aibiú. Ach in éagmais bachlóga tor, is féidir leat a shraitheadh a iolrú.
Galair agus seadáin
Is gá crainn óga a chosaint ó ionfhabhtuithe agus lotnaidí fungais, agus an seomra a aeráil go maith agus é a spraeáil le fungaicíd.
Faigh amach cad iad na fungaicídí a úsáidtear chun galair plandaí a chomhrac.
Is féidir go bhfuil aifidí agus drúchtíní le feiceáil ar na caipíní. Chun iad a chomhrac, ní mór duit na bearta seo a leanas a dhéanamh:
- iad a ní amach as an ngléasra le sruth uisce;
- cuir na duilleoga le huisce gallúnach;
- próiseáil a dhéanamh ar an tor le fungasicíd.
Ba cheart na nósanna imeachta seo a dhéanamh sula ndeachaigh lotnaidí i léig go hiomlán.An bhfuil a fhios agat? I ealaín na Gréige, ní hamháin go n-úsáideann siad torthaí na gcaipíní, ach duilleoga na tor seo freisin: tá siad bruite agus picilte, agus i bhfoirm thirim úsáidtear iad chun cáiseanna a choipeadh.Cé go mbreathnaítear ar chaifeanna mar ghnéithe den ealaín na Meánmhara, is féidir leo a n-áit a ghlacadh inár n-aiste bia. Mar gheall ar a chomhdhéanamh agus a chomhdhéanamh atá saibhir ó thaobh vitimíní agus miocsaídí de, is féidir iad a úsáid le haghaidh bia le sochair sláinte. Agus na sonraí go léir faoi fhás agus faoi chúram á n-eolas agat, is féidir leat an gléas coimhthíoch seo i do ghairdín a mheas.
