B'fhéidir go bhfuil go leor againn eolach ar chnónna Bhrasaíl - tá an táirge bia seo le fáil i ngach áit, ós rud é gur úsáideadh é i mbeagnach gach limistéar cócaireachta. Is féidir é a úsáid ina aonar nó a bheith ina chomhlánú foirfe do gach cineál miasa blas goirt amháin agus milis. Mar sin féin, níl a lán daoine ar an eolas, seachas gnéithe luachmhara do ghabhdóirí blais, go bhfuil bunchineál substaintí atá úsáideach don chomhlacht baineann sa chnó seo. Dá bhrí sin, san Airteagal seo déanfaimid iarracht sonraí an táirge seo a nochtadh níos mine, chomh maith le fáil amach cén uair is féidir leat é a úsáid agus conas é a roghnú.
Cad is cnó brazil ann
Is toradh an-cumhra é torthaí an chnó Bhrasaíl, nó, mar a thugtar air freisin, bertolecii, a fhaightear i gcuid mhaith miasa a mbaineann daoine fásta agus páistí taitneamh astu go héasca.
An bhfuil a fhios agat? Fuair an planda a ainm eolaíoch "bertoleciya" in onóir an phoitigéir cáiliúil Francaigh Claude Louis Berthollet.
Cén chuma atá air
Fásann cnó na Brasaíle ar cheann de na crainn is mó i gcrios taom trópaiceach an Amazon. Sroicheann an speiceas seo airde thart ar 40 méadar, agus is féidir le trastomhas na stoc athrú idir 1-2 mhéadar. Is minic a bhíonn an stoc crann díreach, agus fásann na brainsí taobh níos gaire don bharr: cruthaíonn sé seo caipín sainiúil den chruth cruinn cruinn. 
Tá an choirt réidh, tá an dath glasach den chuid is mó. Tá na duilleoga simplí, iomlán, i roinnt coinníollacha is féidir iad a fhiacla, fadaithe. Tá a fhad thart ar 20-35 cm, agus is é an leithead 10-15 cm.Tá an choróin clúdaithe le bláthanna beaga bána bán thart ar 10 cm ar fhad le linn na tréimhse bláthanna.
Tar éis dóibh a bheith ag bláthanna ar an ngléasra aibigh go leor boscaí torthaí le trastomhas de 10-15 cm, atá clúdaithe le craiceann tiubh agus dlúth-chraiceann. Is minic a shroicheann a thiús thart ar 10 cm.Tá cuma na dtorthaí cosúil le cnó cócó, sroicheann meáchan gach torthaí dá leithéid thart ar 2 kg.
Faigh amach na hairíonna tairbhiúla a bhaineann le dubh, Cedar, gallchnó, Manchurian, nutmeg, chomh maith le cnónna caisiú, pecans, cnónna coill, cnónna coill, macadamia agus pistéise.
Taobh istigh de na torthaí tá 8 go 24 grán beag triantánach thart ar 3-4 cm ar fad, atá cosúil lena slisní citris. Is féidir le gnáthchrann fásta le linn an tséasúir fáis thart ar 300 kg torthaí a tháirgeadh.
Cá bhfuil an fás
Meastar gur réigiúin thrópaiceacha humid i Meiriceá Theas an crios traidisiúnta chun an táirge seo a fhás agus a onnmhairiú. 
Is é seo an chuid is mó de chríoch thoir Pheiriú agus an Bholaiv, an Bhrasaíl, Veiniséala, an Ghuáin. Anseo, tá an planda uileláithreach i measc plandálacha foraoise atá curtha go dlúth.
Is féidir leat crainn uaigneach a shásamh i Rio Negru, Orinoco, chomh maith le habhainn an Amazon, i Srí Lanca agus i Oileán na Tríonóide, ach sa bhfiadhúlra, tá an cineál seo fásra le fáil go heisiach i Meiriceá Theas.
An bhfuil a fhios agat? Tá Bertoletia ar cheann den bheagán speiceas talmhaíochta atá pollinted go heisiach sa fiáin. Sin é an fáth gur táirgí éiceolaíochta í cnónna Bhrasaíl.
Blas
Don chuid is mó daoine sna réigiúin ó thuaidh, tá blas na dtorthaí seo neamhghnách, mar gheall ar an difríocht shuntasach idir na cnónna eile. I bhformhór na gcásanna, is féidir an táirge seo a shainaithint mar gheall ar an mblas sainiúil - is iad sin na nótaí “talmhaithe” ar aftertaste, mar a thugtar orthu ach amháin sna grán bertoletia. 
Mar sin féin, maíonn go leor de na gourmets ar fud an domhain go bhfuil blas geal ar bhlas ar thorthaí ardchaighdeáin, seachas an tsean-ghráitéar, a thugann cosúlacht le cnónna caisiú. Ba é an teaglaim neamhthréachtúil seo an phríomhchúis a bhí leis an mbéal an phobail i gcuid mhaith ealaíon ar fud an domhain.
Comhdhéanamh agus luach cothaitheach an chnó Bhrasaíl
Chomh maith lena thaifid luibheolaíocha, tá an Bhrasaíl ag cur iontais ar a luach cothaithe, chomh maith le méid mór substaintí tairbheacha don chomhlacht agus eilimintí luachmhara. Sin é an fáth a dtugann cothúcháin comhairle dó é a chur san aiste bia laethúil ag aois ar bith, agus gan aon srianta a bheith ann.
Ábhar calraí
Seaimpíní is ea gráin Bertolecium ina n-airíonna cothaitheacha, mar sin níl ach 2-3 píosa de na torthaí seo in ann ocras a shásamh ar feadh tréimhse sách fada, chomh maith le satailt an choirp le méid ollmhór fuinnimh. 
Agus ní haon ionadh é seo, toisc gur comhdhúile coimpléascacha olacha iad 69% de mheáchan iomlán an chnó. Sin é an fáth go bhfuil thart ar 700 cileagram i 100 c de chnónna, atá thart ar 3000 kJ d'fhuinneamh íon.
An bhfuil a fhios agat? In ainneoin go meastar gur torthaí cnónna iad torthaí bertolecii sa saol laethúil, tagraíonn luibheolaíocht nua-aimseartha iad do ghráinní, ós rud é go bhfuil an bhlaosc roinnte ina leatha i gcnó, agus go scaoiltear an laíon uaidh, nach bhfuil le feiceáil sa toradh seo.
Uisce, Saill, Próitéin, Carbaihiodráit
Tá 100 g de chnó brazil:
- próitéiní - 14.3 g;
- saill 66.4 g;
- carbaihiodráit - 4.8 g;
- uisce - 3.4 g;
- mona - agus déshiúicrídí - 2.3 g
Vitimíní, mianraí agus comhábhair eile
Tá an táirge saibhir i micreilimintí éagsúla, chomh maith le vitimíní luachmhara, arb é an chúis atá leis an ró-áisiúlacht don chomhlacht baineann.
Mar chuid den chnó a fuarthas:
- vitimíní - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- riandúile - seiléiniam (ábhar taifead), mangainéis, copar, sinc, iarann, fosfar, potaisiam, sóidiam, maignéisiam, cailciam.
- choilín;
- aimínaigéid - arginine agus betaine;
- méid ollmhór snáithín a chuidíonn le glanadh agus tacú leis an chonair an díleá.
Tá seiléiniam le fáil freisin i mbianna ar nós gairleog, arbhar, uibheacha sicín, pónairí, piseanna, agus cabáiste dearg.
Cad é úsáid cnónna do mhná
Mar a luadh thuas, tá éifeacht thairbheach ag úsáid laethúil an chnó Bhrasaíl ar riocht ginearálta an choirp, agus sa bhreis air sin, is féidir a lán ailments a sheachaint, chomh maith le cúrsa na ngalar ainsealach a mhaolú. 
Is iad na hairíonna úsáideacha seo a leanas is tábhachtaí do chorp gach mná:
- a bhfuil éifeacht imdhíghinte ag baint léi - mar gheall ar an gcion ard seiléiniam atá ar fáil go héasca, cuireann an táirge le sintéis chealla sainiúla éagsúla an chórais imdhíonachta;
- a fheabhsaíonn díleá agus gníomhaíocht gastrointestinal - bainte amach mar gheall ar an gcion ard snáithín agus a éifeacht glantacháin ar na stéig;
- tocsainí casta a bhaint - is féidir le comhpháirteanna cnó ceangal agus miotal trom a bhaint den chorp láithreach, lena n-áirítear comhdhúile arsanaice;
Cuireann úsáid swede, daikon, amaranth, horseradish, pluma, fig, mil pumpkin, raithneach baile, lofanta Tibéidis agus ola lín le tocsainí a bhaint as a gcorp freisin.
- a chosnaíonn cealla an choirp - cuireann comhpháirteanna an táirge cosc ar shócháin phaiteolaíocha ag an leibhéal géine;
- a chosnaíonn i gcoinne Atherosclerosis agus diaibéiteas - bainte amach trí leibhéil arda siúcra fola a laghdú;
- cuireann sé óige agus cuireann sé in aghaidh aosaithe roimh am mar gheall ar dhíothú fréamhacha saor in aisce.
Tá sé tábhachtach! Tá go leor substaintí tocsaineacha ag an mblaosc cnó don chorp, mar sin má tá torthaí neamhthéalaithe agat, ba chóir duit an crotail a bhaint go cúramach agus é a sheachaint chun aon chuspóirí eacnamaíocha.
Ina theannta sin, tacaíonn an táirge leis an fhaireog thyroid, atá thar a bheith tábhachtach le linn toirchis, a sholáthraíonn vitimín E don chomhlacht, agus dá bharr sin ní féidir cuma shláintiúil craiceann, gruaige agus tairní a choinneáil, agus laghdaíonn sé leibhéil cholesterol san fhuil, rud a chabhraíonn le fáil réidh le punt breise go tapa .
Cuideoidh ubhphlandaí, smutt, homogenate, caora goji, úlla, bréige, féilín, mustache órga, pónairí, lagenaria agus blueberries le colaistéaról a ísliú.
Ar leithligh faoi na buntáistí a bhaineann le seiléiniam
Mar a luadh thuas, is é an cnó Bhrasaíl an taifead ar ábhar eilimint rianúil chomh tábhachtach leis an seiléiniam, agus dá bhrí sin ní féidir feidhmiú sláintiúil orgán agus córas a dhéanamh. Is éard atá i gcomhdhúile atá bunaithe air ná an phríomhchuid de fhrithghníomhartha bithcheimiceacha éagsúla in orgáin agus i gcealla.
Gan iad, ní tháirgtear na heinsímí riachtanacha, is é sin an chúis is mó le teipeanna éagsúla sa chorp. Tá seiléiniam tábhachtach freisin don chóras atáirgthe, ós rud é go bhfuil sé ar cheann de na heilimintí is lú a chinntíonn toircheas sábháilte.
Tá a neamhláithreacht le linn na tréimhse seo ina bhagairt ar phaiteolaíochtaí tromchúiseacha an fhéatas, an bhreith anabaí, agus laghdaíonn sé cumas cosanta an choirp baineann i gcoinne galair thógálacha. 
Ina theannta sin, tá baint ag an eilimint seo le forbairt agus aibiú uibheacha.
Tá seiléiniam bainteach le sintéis substaintí tábhachtacha den sórt sin a shintéisiú don chorp baineann mar seo a leanas:
- selenoprotein P - comhdhúil phróitéineach a chuidíonn leis an gcorp a chosaint le linn struis, tá éifeacht antioxidant cumhachtach aige freisin i gcoinne go leor tocsainí;
- selenoprotein W - substaint atá freagrach as obair na matán. Gan méid leordhóthanach comhdhúile, breathnaítear ar ghalar na fíochán matáin, rud a fhágann go n-éireoidh sé ag dul in aois roimh ré, chomh maith leis an gcnuasú i gcorp na fíochán saille;
- Iaidithyrinín - aigéad aimín a chuireann feidhmiú ceart na leibhéal hormónach chun cinn.
An féidir liom cnó Bhrasaíl a úsáid le linn toirchis nó beathú cíche?
I measc na lianna agus na gcothaitheoirí is mó taithí tá cnónna Bhrasaíl i measc na dtáirgí atá thar a bheith tábhachtach don chorp baineann le linn tréimhse iompair an linbh, beag beann ar an tréimhse. 
Gan arginine, atá saibhir sa táirge, ní féidir an leanbh a fhorbairt go hiomlán, agus in éagmais seiléiniam, ní féidir é a iompar go sábháilte.
Ina theannta sin, tá corp na mná atá in ann galair ionfhabhtaíocha éagsúla a fháil, mar sin, ní féidir teacht as airíonna imdhíghinte an fhéatas le linn na tréimhse seo.
Tá sé tábhachtach! Tá cnó na Brasaíle trom go leor don bholg agus don fhéatas an-tiubhaithe, mar sin níor chóir do na mná sa suíomh mí-úsáid a bhaint as: féadfaidh sé drochthionchar a imirt ar chorp mná torraigh agus ar shláinte an linbh.
Nuair a bhíonn beathú cíche, tá sé riachtanach freisin go mbeadh airíonna tairbhiúla an táirge: cuireann cnó sa Bhrasaíl cothromaíocht ar fáil do na substaintí riachtanacha a cailleadh le linn na breithe, agus feabhsaíonn sé freisin secretion bainne.
Mar sin féin, le linn na tréimhse beathú cíche chun an cnó seo a úsáid ba chóir go mbeadh sé an-chúramach, toisc go bhféadfadh sé drochthionchar a imirt ar shláinte an nuabheirthe. 
Agus an cnó Bhrasaíl á úsáid agat le linn lachta, ba chóir duit na moltaí seo a leanas a leanúint go cúramach:
- níor cheart méid na dtorthaí a itear a bheith níos mó ná 6 ghrá in aghaidh an lae;
- is fearr a itheann cnónna i bhfoirm íon, idir na príomhbhéilí;
- toirmisctear cnónna a ithe a bhfuil blas searbh geal orthu;
- Is gá an táirge a dhiúltú má bhíonn ailléirge ar dhuine ar a laghad de na gaolta gar d'aon chineál cnónna.
Dochar agus contraindications
Cosúil le go leor bianna eile, ní toradh iomlán sábháilte do gach duine torthaí torthaí bertolecii, mar sin is fiú a bheith cúramach iad a úsáid.
Ná bíodh baint agat le cnónna le haghaidh otrachta, toirchis agus lachta. Níor chóir go mbeadh ailléirgeach ag baint le bia sa réim bia d'aon chineál cnónna agus Hipirtheannas, mar d'fhéadfadh sé seo iarmhairtí tromchúiseacha sláinte a chruthú. 
Is é an méid is fearr chun an táirge a ídiú ná níos mó ná 2-3 chnó in aghaidh an lae - is féidir leis an méid seo na substaintí riachtanacha a sháithiú go hiomlán agus cabhróidh sé le tacaíocht a thabhairt go héifeachtach le linn thréimhse beriberi. Le linn toirchis, is féidir an ráta seo a mhéadú go 5-6 píosa in aghaidh an lae.
Mar sin féin, níor chóir duit an cnó a mhí-úsáid, nó is féidir leis a bheith ina chúis le:
- léiriúcháin ailléirgeacha tromchúiseacha ar an gcomhlacht;
- meathlú an chraicinn, na tairní agus na gruaige;
- neamhord, urlacan agus neamhoird gastraistéigeach eile;
- niúmóine;
- teip ae nó cioróis;
- ailse;
- mearbhall
Tá sé tábhachtach! I gcás linbh ailléirgí mar gheall ar thomhaltas bainne, atá saibhir i gcodanna de chnó na Brasaíle, tá sé riachtanach stad go hiomlán as é a úsáid agus Tabhair aire mhíochaine chomh luath agus is féidir.
Conas cnónna a roghnú agus a stóráil
Inniu, tá an margadh ag cur thar maoil le héagsúlacht bianna, agus ní haon eisceacht iad cnónna na Brasaíle. Is féidir é a fháil in ollmhargaí agus i siopaí speisialtachta, ach ní i gcónaí go bhfuil an táirge a ceannaíodh ar ardchaighdeán.
Dá bhrí sin, sula gceannaíonn tú, bí cinnte go dtabharfaidh tú eolas duit ar an bhfaisnéis a bhaineann le cnó cáilíochta. Is iad na cnónna inslithe is coitianta a dhíoltar. Chun a gcáilíocht a chinneadh, ba chóir duit cúpla cnó a thógáil agus iad a chroitheadh - is cnag taobh istigh é comhartha de thorthaí millte.
Ciallaíonn sé seo, sula mbíonn tú sean, go bhfuil tú triomaithe agus gur táirge bia atá mí-oiriúnach go hiomlán, mar chnónna ardcháilíochta nuair nach bhfuil tú ag croitheadh. Tá sé níos fusa torthaí scafa a roghnú.
Is é an chéad rud ba chóir duit aird a thabhairt air cuma na gcnónna: ní mór dóibh a bheith leaisteach, méithe, trom agus le cumhra suntasach. Léiríonn an claonadh is lú ó na comharthaí thuas caighdeán neamhleor na dtorthaí. 
Is fearr cnónna a cheannaítear sa bhaile a choimeád i ngloine, i bpoirceallán nó i mias miotail le clúdach in áit thirim, dorcha agus fhionnuar, ar shiúl ó bhia cumhra. I gcoinníollacha den sórt sin, stóráiltear cnónna na Brasaíle ar feadh suas le 2 bhliain.
Is féidir méid beag torthaí a stóráil i mála plaisteach nó páipéir i gcuisneoir, ach sa chás seo, tar éis cúpla lá, glacfaidh siad blasanna uile an bhia in aice láimhe.
Tá sé tábhachtach! Mar gheall ar na coinníollacha forbartha, tá raidiam eilimint radaighníomhach i dtorthaí bertolecium (de mhéid 40 go 260 Bq / kg), mar sin, ba cheart tréimhsí gníomhacha ag ithe cnónna a chomhcheangal le bia atá saibhir i frithocsaídeoirí.
Is táirge tábhachtach agus sláintiúil é Cnónna na Brasaíle ar féidir a chur san áireamh i do aiste bia laethúil. Tá go leor substaintí atá an-ghníomhach sa chomhdhéanamh a chabhraíonn leis an óige a shíneadh agus riocht an eipideirm, na tairní agus na gruaige a fheabhsú.
Ina theannta sin, le linn toirchis tá sé fíor-riachtanach, ós rud é go gcuireann a chomhpháirteanna le cúrsa ceart an phróisis agus le forbairt fhabhrach an linbh. Ach níor chóir duit a bheith páirteach i gcnónna na Brasaíle, mar is féidir le sáithiú iomarcach an choirp lena chomhpháirteanna drochthionchar a imirt ar an tsláinte ghinearálta.
