Boscaí gainimh - Beacáin is féidir a fháil san fhoraois, ach amháin má fhéachann tú go grinn. Tar éis an tsaoil, tá siad i bhfolach faoi chnoc de shnáthaidí gaineamh agus péine. Agus má tá tú ag tochailt an dumha seo, gheobhaidh tú teaghlach iomlán. Ach cad a dhéanfá leis an aimsiú seo - tuigimid tuilleadh.
Inrochtaineacht
Tá boscaí gainimh sa chatagóir inite. Is féidir leo marinate, friochadh, boil, suanbhruith agus salann.
Beidh sé ina chuidiú leat a fháil amach cé na beacáin atá inite.
Is é an t-aon mhíbhuntáiste atá ann ná go ndéanann an ithir ina bhfásann siad iad a dhathú go minic, mar sin ní mór duit an táirge a phróiseáil go críochnúil sula n-úsáidtear é. Ach is fiú an toradh seo an próiseas seo - tá na miasa blasta agus cumhra.
Tuairisc luibheolaíoch
Tá ainmneacha den sórt sin ann freisin mar bheacán: gaineamhchloch, poibleog, rámhaíochta poibleog, podtopolnik agus podtopolivik. 
Tá sé uafásach, déantar é a iomadaithe ag spóir a stóráiltear sna plátaí.
Hata
I dtosach báire, tá sé dronnach sa lár agus leis na himill fillte taobh istigh. De réir mar a fhásann sé, díríonn agus téann an hata isteach. Tá sé méithe, agus ag taise ard nó tar éis báistí tá sé sleamhain, faigheann sé dath donn éadrom. Is féidir leis an trastomhas a bheith 12 cm ar fad.
Tá sé tábhachtach! Boladh an muisiriún mar phlúr úr.
Taifid
Bíonn siad go minic, tanaí. Ar dtús tá dath bán agus dath uachtar orthu, agus ansin tosaíonn siad ag dul donn le hata.
Cos
Beag agus tanaí - suas le 7 cm. Laistigh - soladach agus méithe. Taobh amuigh tá ruathar scaly beag ann.
Tá sé tábhachtach! Má bhrúnn tú an chos gaineamhchloiche, taispeánfar spotaí corcra air.
Laíon
Bán, bog, méithe, leaisteach. Faoin gcraiceann tá tint donn, plúr agus blas searbh air.
Cá háit le fás, agus cathain a bhailiú
Fás i bhforaoisí measctha agus buaircíneacha. Talamh Sandy. Fuair a n-ainm, poibleog, beacáin díreach mar gheall ar an áit fáis. Is féidir iad a fháil in aice leis na coiligh agus an cnáib. Tá siad le fáil chomh maith feadh gabhálacha, páirceanna. Tá seans ann go mbuaileann siad le chéile sa chuid Eorpach den Rúis agus den tSibéir.
Bailíonn boscaí gainimh ó Lúnasa go Meán Fómhair. Fásann siad teaghlaigh mhóra de aoiseanna éagsúla.
Na cineálacha is coitianta
San iomlán, tá thart ar 40 speiceas boscaí gainimh, a bhfuil ainm difriúil orthu - na sraitheanna. Tagann siad i ndathanna difriúla - ó liath-liath go donn. Ach is iad na cinn is coitianta ná trí cinn.
Zelenushka
Is é a dhath glas an príomhdhifríocht atá ag an speiceas seo. Ní athraíonn sé fiú tar éis cóireála teasa fada. Tá an muisiriún inite, ach i ndáileoga beaga agus tar éis sáithithe agus fiuchta. Is féidir leat é a chur le haon mhias. Bónas - is féidir leat é a fháil roimh an gcéad sneachta. 
Lipéadán liath
Inite, le dath liath. Tá sé oiriúnach le húsáid tar éis cóireála teasa. Tá sé contúirteach ina fhoirm amh. 
An píobán dearg
Cineál inite coinníollach - ach amháin tar éis ullmhúchán fada cuí a bheith oiriúnach lena úsáid. Tá dath dearg air, gné shainiúil - flesh buí. Sula gcócarálann tú, tuirlingt i dtuaslagán salainn ar feadh lae ar a laghad, ansin is féidir leat piocadh, friochadh nó boil. 
An féidir mearbhall a dhéanamh: muisiriúin dhúblacha
Tá go leor speiceas ag na boscaí gainimh sa teaghlach atá ní amháin do-ite, ach atá nimhiúil freisin. Tá a gcuid tréithe sainiúla féin ag cuid acu inar féidir leat beacán dona a aithint.
An bhfuil a fhios agat? Fásann an fungas coiteann ar luas 1 cm i 2 nóiméad, ach maireann sé suas le 3 lá.
Smaoinigh ar na cineálacha is coitianta:
- rámhaíochta liopard tá sé cosúil le sraith thalmhaithe, ach tá sé an-tocsaineach, tá plátaí luiche bána air, ar specks caipín-tréithiúil; níl blas blaise ag an fungas agus boladh cosúil le speiceas inite;
- as a chéile cuma thocsaineach íseal, ach ná hith. Is féidir leat a fháil amach trí dhroim ghéar dhorchathach dhomhain i lár an chaipín. Gan spleá, ar shean-bheacáin tá spotaí buí;
- ró gallúnach - cineál atá mearbhall le inite is minice. Tá boladh fruity, soapy, nach boladh an-taitneamhach é, a mhaolaíonn an fheoil ar an ngearrtha;
- as a chéile donn - go bhfuil boladh míthaitneamhach ag muisiriún dorcha le tinge donn, a mhaolaíonn an gearrtha;
- as a chéile bán sroicheann sé 8 cm ar airde, tá caipín cothrom, sínte le himill tiubha, tiubha ann, a shíneann nuair a ghearrtar é, an boladh acrid de raidis.
Comhdhéanamh ceimiceach
Tá an táirge seo úsáideach - tá snáithín, glycogen ann. Tá sé saibhir i macra-agus micrea-gháis: potaisiam, maignéisiam, fosfar, sóidiam, clóirín. Tá vitimíní ann freisin (A, D, grúpa B).
Is féidir le duine acu cócaireacht a dhéanamh
Tá an bosca gainimh ildánach i gcócaireacht - pioc, boil, salann, tirim, gilidín. Is é an t-aon choinníoll ná an muisiriún seo a ullmhú.
Léigh tuilleadh faoi pickles, picil, triomú agus reo beacáin.
Seo mar a leanas:
- nigh gach eiseamal faoi uisce fuar;
- cuirimid na beacáin i mbabhla domhain ionas gur féidir iad a mheascadh go héasca;
- líonann muid isteach le huisce an-goirt agus fágann muid ar feadh na hoíche;
- ar maidin déanaimid na hábhair a mheascadh - osclaíonn pores na rón agus tagann an gaineamh amach go héasca;
- piocfaimid suas beacáin go cúramach ionas nach dtógfar gaineamh tite ón mbun;
- nigh arís agus líon isteach le huisce glan é;
- tine a chur ar thine agus boil ar feadh 30 nóiméad tar éis fiuchphointe;
- Athraigh an t-uisce arís agus is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar ár rogha féin cheana féin.
Conas cócaireacht a dhéanamh
An riachtanas is gá a ghlacadh:
- boscaí gainimh - 1 kg;
- uisce - 1 l;
- salann - 1 CTA;
- Clove - 2 ríomhaire.;
- aigéad citreach - ag barr an scian.
Conas cócaireacht a dhéanamh:
- Ullmhaigh an táirge roimh ré.
- Líon an pota le huisce, cuir salann, aigéad citreach agus tóg é.
- Scaip claiseanna gainimh i bhfiuchphointe uisce.
- Cócaráil ar feadh 20 nóiméad i sáspan dúnta.
- Cuir blastanas leis agus cócaráil ar feadh 20 nóiméad eile.
Conas salann a dhéanamh
Tógfaidh sé:
- boscaí gainimh - 1 kg;
- gairleog - 4 chló;
- duilleoga currant - 6 phíosa in aghaidh 1 phróca;
- piobar - 10 piseanna;
- salann - 50 g
Conas cócaireacht a dhéanamh:
- Cuir na duilleoga a bhfuil currant orthu nite i bprócaí aimridithe.
Molaimid duit léamh faoi na oidis le haghaidh prócaí steiriliúcháin sa bhaile.
- Leagann beacáin réamhullmhaithe sraitheanna teann amach, gach ceann acu ag salannú salainn agus garlic mionghearrtha.
- Ó thuas, ní mór duit na beacáin a chlúdach le duilleoga, ionas nach mbeidh siad clúdaithe le múnla.
- Dúnann muid na bainc agus fanann muid 6 seachtaine ar a laghad.
Conas a phiocadh
Ag féachaint do:
- boscaí gainimh - 1 kg;
- Fínéagar 6% - 3 tbsp. l;
- siúcra - 1 tbsp. l le cnoc;
- piobar - 5 piseanna;
- salann - 50 g;
- Carnation agus duille bá - 2 ríomhaire.
Conas cócaireacht a dhéanamh:
- Cuir na beacáin réamhullmhaithe i sáspan agus cócaráil thar teas íseal.
- Cuir na comhábhair uile leis.
- Coinnigh ar an tine ar feadh 20 nóiméad eile.
- Cuir na beacáin go dlúth i bprócaí ullmhaithe.
- Dúnann muid na bainc agus fanann muid ag fuarú, agus stórálaimid i seomra fuar é.
An bhfuil a fhios agat? Tá beacáin ar cheann de na horgánaigh is buaine ar an bpláinéad - seasfaidh siad le radaíocht ard, is féidir leo fás ag airde 30 míle méadar agus fiú ar dhromchla aigéad sulfarach.
Mar sin, is muisiriúin inite iad na boscaí gainimh, agus tar éis na próiseála cuí is féidir leo a bheith ina mbreac mór. Is féidir iad a mheascadh le speicis eile, mar sin ní mór duit iad a bhailiú go cúramach agus go cúramach. Chomh maith le cuma, dírigh ar bholadh plúir - ná caill.
