Tá an t-ullmhúchán úll blasta seo i bhfoirm puree úll le bainne comhdhlúite an-íogair ó thaobh blas de, uaireanta tugtar “sissy” air. Tá sé go hiontach do phancóga, pancóga agus roinnt milseoga. Is féidir leat é a chur mar líonadh i bpíobáin nó ciseal a dhéanamh sna cácaí, nó is féidir leat a ithe ach le spúnóg. Is furasta caomhnú den sórt sin a chócaráil ar an sorn nó sa chócaireán mall.
Cad iad na húlla is fearr a ghlacadh le haghaidh prátaí mashed
Maidir leis an oideas seo, d’fhéadfadh go mbeadh aon chineálacha úll oiriúnach, ach is fearr úsáid a bhaint as torthaí géar nó géar-milis. Molann go leor cócaireachta cócaireachta ó Antonovka. 
Molaimid duit dul i dtaithí ar an teicneolaíocht talmhaíochta a bhaineann leis an úll Antonovka a chothú.
Oideas 1
Smaoinigh ar cheann amháin de na oidis as an mbratach úll seo a dhéanamh.
Fearais agus uirlisí cistine
Chun an ghiúis úll agus an píopa bainne comhdhlúite a dhéanamh, beidh na fearais cistine seo a leanas de dhíth ort:
- sáspan bun tiubh - 1 ríomhaire.;
- sluasaid adhmaid - 1 pc;
- spúnóg mhór - 1 ríomhaire;
- whisk - 1 pc;
- cumascóir báite nó próiseálaí bia le modh meilte;
- cannaí leath lítear le caipíní scriú - 6 ríomhaire. Is féidir leat na gnáth-phrócaí gloine a ghlacadh le claibíní le haghaidh seamála, ach ansin caithfidh tú eochair eile a rolladh.
Comhábhair
Seo a leanas liosta na gcomhábhar le haghaidh ullmhú úlla le bainne comhdhlúite:
- gnáthchineál bainne comhdhlúite (380 gram) - 1 pc;
- siúcra - 80 gram;
- úlla - 5 kg;
- uisce - 100 ml.
Tá sé tábhachtach! Chun an t-ullmhúchán seo a ullmhú, is gá bainne comhdhlúite ardcháilíochta a roghnú. Agus é ag ceannach, is fearr táirge a roghnú ó mhórdhéantúsóirí aitheanta, a mhonaraítear de réir GOST (GOST 2903-78 nó GOST R 53436-2009) le dáta táirgthe úr, mar go n-úsáidtear é chun caomhnú a dhéanamh, a stórálfar freisin. Má bhíonn dath amhrasach agus cnapáin ar bhainne comhdhlúite nuair a osclaítear é, ansin is fearr diúltú táirge dá leithéid a úsáid agus bainne comhdhlúite a cheannach in áit eile agus ó mhonaróir eile.
Oide cócaireachta
Le hullmhú na applesauce le bainne comhdhlúite, ní mór duit na céimeanna seo a leanas a dhéanamh:
- Nigh na húlla, bain iad as an gcroílár agus as an gcraiceann, gearrtha i bpíosaí beaga iad. Is fearr le roinnt daoine gan craicne úll a chraiceann, ach cuireann sé seo isteach ar bhlas na folamh - níl sé chomh íogair.
- Cuir na torthaí isteach i bpoillíní oiriúnacha le bun tiubh agus doirt uisce, déan boil thar theas mheán, ansin laghdaigh an tine, cócaráil ar feadh 30-40 nóiméad go dtí go mbeidh na húlla bogtha go hiomlán. Féachaimid ar phrátaí mashed a ullmhú d’fhonn gan iad a dhó, corraigh i gcónaí le spatula adhmaid.
- Cé go bhfuil na húlla ag fiuchadh, caithfidh tú na prócaí agus na claibíní a steiriliú san uile i do bhealach is fearr leat (thar ghal, san oigheann nó sa mhicrowave).
- Meileann laíon bruite torthaí i bprátaí mashed trí chumascóir báite nó trí úsáid a bhaint as próiseálaí biafeidhm mheilt a bheith agat.
- Cuir siúcra agus cuir cócaireacht air ar feadh 10 nóiméad eile.
- Doirt bainne comhdhlúite isteach i bpónaire i sruth tanaí, ag casadh go gasta le scornach, ionas nach dtógfaidh sé cnapáin, agus go dtógfaidh sé an mhais mar thoradh air ar feadh 10 nóiméad eile.
- Ag baint úsáide as liach nó spúnóg mhór, cuir na prátaí ullmhaithe te mashed i bprócaí ullmhaithe agus coinnigh iad go maith. (nó rolladh suas).
An bhfuil a fhios agat? Cabhraíonn peictiní atá i úlla le leibhéil colaistéaróil fola a ísliú, le tocsainí agus slaig a bhaint ón gcorp, agus díleá a fheabhsú. Is tiúsóirí nádúrtha iad, mar sin is minic a dhéantar úlla, glóthach, marlaíocht agus ullmhóidí eile as úlla.
Físeán: conas bainne a dhéanamh le bainne comhdhlúite
Oideas 2 (sa ilcheoltóir)
Tá úlla cócaráilte go maith i gcócaire mall. Mura bhfuil pota le bun tiubh, ansin is féidir leat an oigheann míorúilt (ilcheoltóir) a úsáid.
Fearais agus uirlisí cistine
Nuair a bhíonn an t-ilcheoltóir á úsáid chun bainne le bainne comhdhlúite a dhéanamh, tá an trealamh cistine seo a leanas ag teastáil:
- ilcheoltóir - 1 pc;
- spúnóg phlaisteach adhmaid nó speisialta;
- cumascóir báite nó próiseálaí bia le modh meilte;
- prócaí leath lítear le caipíní scriú - 6 ríomhaire.
An bhfuil a fhios agat? Molann péidiatraithe píobán úll a instealladh isteach i mbia naíonán mar mheasann siad gur táirge cothaithe den scoth é.
Comhábhair
Seo a leanas liosta na gcomhábhar le haghaidh ullmhú úlla le bainne comhdhlúite:
- Is féidir le bainne comhdhlúite (380 gram) - 1 pc;
- siúcra - 0.5 cupán;
- úlla - 5 kg;
- uisce - 250 ml.
Oide cócaireachta
Agus an caomhnú seo á ullmhú, ba chóir na céimeanna seo a leanas a ghlacadh:
- Peel na torthaí a nite roimhe seo ón gcroílár agus na craicne, gearrtha i bpíosaí beaga iad agus fill isteach sa chócaireán mall.
- Doirt uisce agus cócaráil i gcócaire mall ar an modh “múchadh” ar feadh 30-40 nóiméad.
- Cé go bhfuil na torthaí á n-ullmhú, ní mór duit na prócaí agus na claibíní a steiriliú ar bhealach áisiúil duit.
- Tar éis leath uair an chloig, nuair a bhíonn na húlla bog bog go maith, doirt amach an siúcra go léir agus, le corraíl le spúnóg, tóg an mhais chun boil.
- Cuir sruth tanaí de bhainne comhdhlúite leis, agus corraigh le spúnóg é, agus cuir an meascán arís chun boil.
- Grind an cumascóir maise a thig as. Má tá tú chun meileann le cumascóir faoi uisce, ansin ba chóir é a aistriú chuig coimeádán eile chun gan dochar a dhéanamh don bhabhla ildaiteora.
- Arís cuir cócaireán mall isteach, boil agus cuir an táirge críochnaithe le spúnóg ar phrócaí aimridithe.
Físeán: oideas le haghaidh puree úll le bainne comhdhlúite i gcócaire mall
Tá sé tábhachtach! Is féidir méid an tsiúcra a laghdú ag brath ar bhinneas na dtorthaí a úsáidtear. Is fearr le roinnt mná tí gan siúcra a chur sa bhilleéad sin ar chor ar bith, ag cur san áireamh go bhfuil go leor binneas i mbainne comhdhlúite cheana féin agus na torthaí iad féin. Ar ndóigh, b'fhearr le páistí an táirge seo a bheith níos milse, ach is blas é seo.
Cad eile is féidir leat a chur le blas?
Nó, in ionad bainne comhdhlúite, is féidir leat uachtar comhdhlúite a úsáid. Tá oidis ag baint úsáide as uachtar úr. Mar sin, tóg 200 ml de uachtar le cion saille de 30% le haghaidh dhá chileagram de úlla.
Cuirtear an uachtar isteach sna húlla atá críochnaithe cheana féin, togtar go maith é agus déantar an mhais a fhiuchadh ar feadh 15 nóiméad eile sula seamála. Úsáidtear siúcra níos mó (1 cupán in aghaidh an dá chileagram de úlla). Tá blas níos íogaire ag an puree seo. 
D'fhéadfadh sé go mbeadh fanaile nó veilín oiriúnach freisin do chaomhnú maolainteach den sórt sin. Is féidir le daoine a bhfuil grá acu cainéil a spíosra is fearr leat a chur in ionad vanilla.
Is féidir leat an fómhar úll a shábháil ar go leor bealaí: úr, reoite, triomaithe, sáithithe; Is féidir leat fínéagar leann úll úll, fíon úll, tincture alcóil, leann úll, solas na gealaí agus sú (ag baint úsáide as juicer) a ullmhú.
Cá háit le stóráil prátaí mashed
Is féidir an t-ullmhúchán seo a stóráil i rith na bliana. Stórálann roinnt mná tí é i gcoinníollacha seomra ar an mezzanine nó sa chlóiséid. Ach is fearr é a stóráil in áit fhionnuar - cellar nó íoslach, cuisneoir.
Is féidir leis an puree seo an fómhar bliantúil is fearr leat, tá sé an-sásta le leanaí. Tá sé éasca go leor ullmhú ó chomhábhair atá simplí agus inacmhainne.
