Cucumbers saillte - b'fhéidir an bia stánaithe is mó a bhfuil tóir air ar ár dtáblaí. Tá go leor teaghlach ag gabháil do mhonarú bia stánaithe sa bhaile don gheimhreadh, óna mbraitheann glasraí agus torthaí ar roghanna pearsanta. Ach bhí cucumbers i gceannas ar thromlach glan na dteaghlach.
Roinnfimid oideas simplí agus blasta.
Gnéithe de roghnú táirgí: cad ba cheart a bheith ina chúcamair phicilte
Ba chóir dúinn tús a chur le roghnú cúcamair, toisc go mbraitheann rath deiridh an fhiontair ar fad air seo, toisc gur féidir leis an táirge foinse lag an t-oideas is rathúla agus is blasta a mhilleadh.
Tá sé tábhachtach! Le tamall anuas, tá an-tóir ar chineálacha parthenocarpic, nó féinpholalaithe, lena n-áirítear do mhiotail. Is hibridí iad seo a fhásann go maith i dtithe gloine, ar ithir nó ar hidreafóinic, agus tá a lán cáilíochtaí den scoth acu. Tá an chuid is mó de na cineálacha seo F1 ina n-ainmneacha. I gcúcamair den sórt sin níl mórán síolta ann. Ach fiú dá mba rud é gur éirigh leat cúpla síol a bhailiú, ní thugann siad fómhar maith nuair a scaoileann siad, mar ní choinníonn siad tréithe oidhreachta.
Roinntear gach cineál cucumbers i sailéad, picil agus uilíoch. Is é an príomhdhifríocht idir sailéad agus speicis eile ná craiceann tiubh. A bhuíochas dó, is féidir iad a stóráil ar feadh i bhfad, ach ní cheadaíonn sciath chosantach den sórt sin sáile nó marinade dul isteach i laíon na glasraí i gceart agus é a shuí.Faigh amach cé is féidir a ithe, agus cé ba chóir dóibh staonadh ó chúcamair saillte, saillte agus úr a ithe.Is é an príomhdhifríocht idir na cineálacha ildánacha agus mhiotail: tá spící dorcha orthu, agus bíonn bíoga éadroma ar na cineálacha sailéid. Seo roinnt moltaí eile ar chóir duit aird a thabhairt orthu agus glasraí á roghnú agat:
- Ceannaigh níos fearr ar an margadh ar maidin. Is é an cosán ón táirgeoir chugat ar an margadh an ceann is giorra, agus ar maidin is é an glasraí an ceann is géire.
- Cuardaigh glasraí meánacha agus beagán níos lú. Is é an fad oiriúnach is fearr ná 7-13 cm.
- Ba chóir go mbeadh an cúcamar geal, leaisteach, dath glas air de ghnáth, ag na foircinn agus ar na taobhanna le solas geal.
- Níor chóir go mbeadh aon stains ar an dromchla, is é cruth an ghlasraí an t-am, rialta, saor ó lochtanna.
- Bris leath de do chóip is fearr leat. Tabhair aird ar thiús an craiceann, chomh maith lena "chroí" - níor chóir go mbeadh sé folamh.
An bhfuil a fhios agat? San Éigipt ársa, péinteáladh cucumbers ar tháblaí íobartacha agus cuireadh iad i tuamaí an pharaohs is mó le rá.
Cad atá uait sa chistin: fearais agus uirlisí
Le haghaidh caomhnaithe, is gá dúinn:
- 3 chrúsca gloine;
- clúdaigh phlaisteacha agus stáin (de réir líon na gcannaí);
- an cumas salann a dhíscaoileadh (is féidir le mug nó 1 l).
Ní gá duit oidis nach bhfuil chomh blasta le cucumbers saillte, picil phicilte i bprócaí, trátaí picilte, zucchini, agaric mil, trátaí i glóthach, beacáin shaillte, craiceann oinniún bagúin, pickles, plumaí picilte, sauerkraut, cavisson agus caibhead eggplant.
Comhábhair Riachtanacha
- cucumbers;
- salann, garbh, más féidir, ag an ráta 200 g (1 cupán) in aghaidh an cháile de 3 lítear;
- uisce sconna fuar;
- luibheanna agus spíosraí traidisiúnta le sailleadh (gairleog, dill, duilleoga silíní, cuiríní, fréamh agus duilleoga marcaithe rua, etc.), líon na spíosraí agus a rogha - de réir do rogha féin.
Tá sé tábhachtach! Tá cúcamar 96% ar an meán uisce. Is mianraí, clóraifill agus vitimíní an chuid eile. Cothaithigh, agus dá réir sin, agus calraí, níl mórán ann. Más mian leat meáchan a chailleadh, is é an glasraí seo an bunús idéalach le haghaidh cothaithe.
Oideas céim ar chéim
- Nigh buidéil le glantach agus ansin sruthlaigh go maith le huisce reatha.
- I gcúcamair nite, gearr na leideanna ar an dá thaobh.
- Cuir cucumbers i mbuidéal glan (go dtí an barr).
- Tuaslaig salann le huisce sconna i mug lítear. Déan an nós imeachta seo arís agus arís eile i méid beag uisce. Nuair a bhíonn an salann go léir sa phróca (mura bhfuil an salann tuaslagtha go hiomlán, ná bíodh imní ort, is gnáth é seo, tuaslagann sé níos déanaí), cuir uisce leis an bpróca an bealach go dtí an barr.
- Clúdaigh an próca le clúdach stáin agus fág sa riocht seo é ar feadh 2 lá ionas nach dtitfidh solas díreach air.
- Tar éis dhá lá, déantar an sáile a dhraenáil (níl gá leis a thuilleadh).
- Nighimid cucumbers arís agus arís eile (4-6), ag líonadh an phróca le huisce ón sconna, agus ag draenáil an uisce.
- I jar de chucumbers nite cuir spíosraí ar a bharr.
- Líon an buidéal le cucumbers agus spíosraí le huisce reatha arís agus dún le caipín plaisteach.
Cá bhfuil an áit is fearr chun an billet a stóráil
Ba chóir go mbeadh cúcamair stórais, atá saillte san oideas seo, in áit fhionnuar dhorcha. Is é an rogha is fearr ná cellar, ach dhéanfadh cuisneoir é. A locht amháin - toilleadh beag.
An bhfuil a fhios agat? I méid, tá cucumbers tábla roinnte i pickles - 3-5 cm ar fad, gircíní - 5-7 cm, agus rudaí glasa - 7-12 cm.
Cad é an teaglaim agus cén áit ar féidir liom cucumbers a chur leis an oideas
Rassolnik, solyanka, go leor sailéad éagsúil, agus is iad Olivier agus vinaigrette na cinn is cáiliúla iontu. Azu, duáin stewed le cucumbers - ní liosta iomlán miasa é seo le hullmhú a n-úsáideann pickles. Is féidir leat líon mór canapés nó ceapairí difriúla a dhéanamh, áit nach ornament amháin atá i slice de chúcamar picilte, ach breisiú den scoth.
Is é an rud is mó ná a fháil amach cad iad na táirgí a chomhcheanglaíonn sé: ainseabhaithe (salán), scadán, spraeanna, maonáis, piseanna glasa, glasraí picilte éagsúla i stíl na Cóiré, beacáin phicilte, roinnt cineálacha cáise. 
Tá slice de arán seagal, scaipthe le sraithe tanaí ime, le slice de chucumber agus slice de scadán nó killer, spréite le oinniúin ghlas mar oideas clasaiceach ón gcistin bhunaidh. Gan trácht ar na deochanna láidre, mar gur sneaicín clasaiceach é an cúcamar picilte do vodca, is é an rud is mó ná mí-úsáid a bhaint as.
Foghlaim conas cucumbers a choinneáil úr níos faide.Sa chás nach bhfuil d’ cellar agat, ná bíodh dímholadh ort. Déan iarracht ar a laghad dhá chanáil de chucumbers a dhéanamh in aghaidh an tséasúir de réir ár n-oideas (ní ghlacfaidh siad mórán spáis sa chuisneoir) agus ní bheidh aiféala ort. Ina theannta sin, tá dhá bhuntáiste shuntasacha ag an oideas seo - blas den scoth agus éascaíocht ullmhúcháin. Bíodh an fonn ort!
Oideas do chucumbers picilte
