Ar lá fuar geimhridh, osclaíonn tú próca subh fíonchaor, scútar spúnóg, agus tá an tuairim iomlán agat go bhfuil gathanna milis na gréine, a sábháladh ón samhradh, ag pléascadh isteach sa teach. Tá na gathanna seo reddish-breacadh an lae, má tá na fíonchaora dubh, agus teo-mheán lae, má úsáideadh fíonchaora bána le haghaidh subh. Mar sin, is fiú beagán oibre a dhéanamh sa samhradh, ionas go dtabharfaidh an milseog fíonchaor píosa laethanta teo gréine duit sa gheimhreadh. San alt seo breathnóimid ar thrí oidis a bhfuil tóir orthu as subh a dhéanamh as fíonchaora.
Oideas Isabella Grape Jam
Is féidir an milseog iontach seo a chócaráil tiubh nó leacht - do rogha féin.
Uirlisí cistine
Chun an subh seo a dhéanamh, beidh cistin de dhíth ort i bhfoirm:
- babhlaí nó pannaí móra;
- spúnóg adhmaid le haghaidh corraí;
- liach;
- colander;
- criathar miotail;
- prócaí gloine;
- caipíní scriúáilte go heirméiteach.
An bhfuil a fhios agat? Tá líon na gcineálacha fíonchaor atá ann faoi láthair ar domhan tar éis dul thar an marc deich míle. Maidir le héagsúlacht chineáil, ní féidir ach le crann úll nach bhfuil níos lú ná cineálacha éagsúla acu dul in iomaíocht le fíonchaora.
Liosta comhábhair
Le haghaidh táirge níos tibhe:
- Fíonchaora Isabella - 1 kg;
- siúcra gránaithe - 1 kg;
- agar-agar - 10 g.
- Fíonchaora Isabella - 1 kg;
- siúcra - 0.5 kg.
Léigh freisin na hairíonna úsáideacha atá ag an éagsúlacht fíonchaor Isabella agus an chaoi le fíon Isabella a ullmhú i gceart sa bhaile
Próiseas Cócaireachta Céim ar Chéim
Ba chóir fíonchaora a nite go maith a dheighilt ón gas agus a chur i gcoimeádán, le siúcra a chur leis. Ag cothú an mheascáin go maith, caithfidh tú an coimeádán a chur ar mheán-teas. Tar éis na fíonchaora a chur amach an sú, a laghdú an teas agus, stirring, boil ar feadh 10-15 nóiméad.
Cé go bhfuil an táirge á fhiuchadh, ba cheart tiúsóir i bhfoirm agar-agar a ullmhú.
Molaimid duit aithne a chur ar na hoidis as subh sú craobh, Mandairínis, an draighean dubh, an chorróg, an sceach gheal, an spíonán, an pumpkin, an piorra, an silín bán, an cuileann, an gallchnó, an silín dubh agus an currant dearg.
Chun seo a dhéanamh, i 10 g den uirlis seo, ní mór duit trí spúnóg bhoird uisce a chur leis, an meascán a mheascadh go maith agus é a fhágáil ag dul. 
Ansin, ba chóir subh le criathar miotail a thriomú ionas nach bhfágfadh sé ach cnámha sa deireadh.
Ina dhiaidh sin, cuir agra-agar leis an táirge, meascadh an meascán, cuir an coimeádán leis ar theas íseal agus cócaráil ar feadh cúig nóiméad go dtí go mbeidh an agar-agar díscaoilte go hiomlán. 
Déantar an milseog chríochnaithe a dhoirteadh le cabhair ó liag i bprócaí réamh-steiriliú agus dúnta go docht le claibíní steiriliú.
Agus chun leagan leacht den táirge seo a ullmhú, ní mór duit gach rud a dhéanamh ar an mbealach céanna, níor chóir ach siúcra a thógáil ina dhá leath agus gan agar-agar a úsáid.
Físeán: conas subh fíonchaor a dhéanamh
Subh fíonchaor bán le líomóid: oideas
Uirlisí cistine
Chun an delicacy seo a chócaráil, tá na huirlisí cistine seo a leanas de dhíth ort:
- pan leathan;
- colander;
- spúnóg adhmaid;
- toothpick;
- grater;
- juicer;
- scian;
- prócaí gloine;
- clúdaigh.
Molaimid duit léamh faoi conas a dhéanamh Champagne, fíon, sú fíonchaor agus rísíní ó fhíonchaora.
Liosta comhábhair
Chun subh a dhéanamh beidh na táirgí seo a leanas de dhíth ort:
- fíonchaora bána - 1 kg;
- siúcra gránaithe - 1 kg;
- líomóid - 1 pc;
- uisce - 200 ml.
Próiseas Cócaireachta Céim ar Chéim
Ar dtús ní mór duit an síoróip a chócaráil, a gcaithfidh tú 1 kg de shiúcra a dhoirteadh isteach sa choimeádán, 200 ml d'uisce a chur leis, a chasadh agus a chur ar thine mall.
Cé go bhfuil an síoróip ag fiuchadh, caithfidh tú na fíonchaora a ullmhú. Déantar é a ní go maith agus a dheighilt ó na gais. Ansin, caithfear gach fíonchaor le toitpick a tholladh in dhá nó trí áit. 
Le grater, caithfidh tú an zest a bhaint den líomóid agus an sú ón líomóid féin a fháscadh. Ansin, ba chóir an zest agus an sú mar aon leis na fíonchaora ullmhaithe a chur leis an síoróip bruite. 
Ina dhiaidh sin, ní mór an meascán a bhruith arís agus láithreach a bhaint den teas, ag ligean dó fuarú go hiomlán. Ansin caithfidh sé a bheith bruite arís agus cócaireacht a dhéanamh ar feadh ceathrú uair an chloig thar theas íseal.
Tá sé tábhachtach! Ní mór an cúr a foirmíodh le linn cócaireachta ar dhromchla an subh a bhaint.
Is féidir seiceáil a dhéanamh ar ullmhacht an táirge trí é a chur ar anlann. Mura scaipeann an titim, tá an milseog réidh. 
Tá sé fós riachtanach é a dhoirteadh i gcannaí réamh-steiriliú, ar chóir iad a shéalú go heirméiteach le claibíní steiriliú.
Físeán: subh fíonchaor bán le líomóid
Jam Fíonchaor Sú craobh Jumbo: Oideas
Tá an subh fíonchaor gan síol seo an-bhunaidh ag cnó almond agus roinnt spíosraí.
An ceann is coitianta i measc na gcineálacha dorcha ná "Iúpatar", "Kesha", "Monarch", "Amur", "Cabernet", "Mholdóiv", "Cardinal". Táirgeann caora na gcineálacha seo deochanna an-cumhra, measartha milis, toisc go bhfuil aigéadacht an-íseal ag na cineálacha fíonchaor seo.
Uirlisí cistine
Chun an milseog seo a ullmhú, is gá duit stocaireacht a dhéanamh ar uirlisí cistine mar seo:
- acmhainn miotail do chócaireacht;
- criathar miotail;
- colander;
- spatula adhmaid;
- liach;
- prócaí gloine;
- claibíní.
Liosta comhábhair
Chun an subh seo a chócaráil, beidh ort:
- Fíonchaora Kishmish - 1 kg;
- siúcra gránaithe - 1 kg;
- duilleoga silíní - 5 ríomhaire.;
- cnó almond - 200 g;
- badyan - 1 sprig;
- Cainéal - 1 mhaide.
Próiseas Cócaireachta Céim ar Chéim
Ba chóir fíonchaora dea-nite a dheighilt ó na gais agus ón bplandáil, agus ba cheart na caora a thumadh ina gcuid d'uisce fiuchta, agus duilleoga silíní á gcur leo.
Nóiméad ina dhiaidh sin, ba chóir na caora le criathar a bhaint as fiuchphointe uisce agus iad a chur in uisce fuar, ansin iad a bhaint as an uisce agus colander a chur i ndraenáil uisce.
Sa bhfiuchphointe folamh is gá duit almóinní a chaitheamh, agus sa phian idir an dá linn ba chóir duit gloine uisce a chasadh agus an meascán a chur ar an tine, é a thabhairt go staid síoróip leachtach agus shoiléir.
Léigh an dóigh le hullmhú don chompóid gheimhridh, silíní, glóthach dearga, cuiríní, pónairí in anlann trátaí, ronnach capall le beets, trátaí, scuaise, mint agus eitleán.
Cé go bhfuil an síoróip á hullmhú, ní mór na almóinní a scamhadh, a bhaintear go héasca iad tar éis a bheith in uisce te.
Ansin déan na caora a dhoirteadh isteach sa síoróip ullmhaithe agus, agus iad ag corraíl leis an síoróip, cócaráil ar feadh deich nóiméad, ansin fág an milseog le fuarú agus socraigh ar feadh ocht n-uaire.
Tar éis dó a shocrú, ba chóir subh don dara huair a bhruith ar feadh deich nóiméad agus é a fhágáil arís chun seasamh ar feadh ocht n-uaire.
An bhfuil a fhios agat? Ullmhaítear Jam, ní hamháin ó chaora agus torthaí traidisiúnta, ach ó ghlasraí mar cairéid agus zucchini, chomh maith le cnónna, bláthanna, cóin ghiúise óga agus fiú luibheanna.
Le linn an tríú boil sa mheascán fiuchphointe ní mór duit na cnónna a líonadh isteach agus sprig de réalta anise agus bata cainéil a chur leis.
Tar éis 7-10 nóiméad, caithfear an tine a mhúchadh, na almóinní agus an cainéal a bhaint as an subh, agus ní mór an táirge críochnaithe féin a dhoirteadh isteach i bprócaí aimridithe roimh ré agus é a shéalú le claibíní bruite.
Físeán: subh raisin fíonchaor le almóinní
Cad eile is féidir leat a chur le chéile
Tá subh fíonchaor atá cócaráilte i gceart féin an-bhlasta agus sláintiúil. Ach d'fhonn an pailéad blas an mhilseog seo a leathnú, cuir dathanna nua agus toiní cumhra leis.
Déanann go leor monaróirí subh fíonchaor é sin, is é sin, cuir torthaí agus spíosraí eile i bhfoirm, mar shampla, oráistí, piorraí, úlla, péitseoga, spíonáin, almóinní agus gallchnónna, cainéal, clóibh, torthaí triomaithe éagsúla agus luibheanna spicy.
Ní bhíonn subh fíonchaor chomh coitianta le silíní, sútha talún nó sú craobh, ach níl sé níos lú ná an blas traidisiúnta agus an cumhra.
