Tá ealaín Sheoirseach ar cheann de na haisí Caucasian is mó a bhfuil tóir air inár dtír, agus tá fáilteachas na ndaoine seo go hiontach. Is iad na ceibeabanna a bhaineann go príomha lena bhféastaí cáiliúla. Ach is speisialtóirí iontacha iad Caucasians chun sneaiceanna glasraí spicy éagsúla a ullmhú, agus is trátaí Seoirseacha ceann acu.
Dealramh agus blas an bháin
Breathnaíonn sneaiceanna blasta, measartha spéisiúil, go hiontach agus déanfaidh siad maisiú ar aon tábla féile. Tá cuma iontach ar na trátaí glasmhuirearacha, a bhfuil an tsaorán geal dearg sobhlasta i gcló orthu! Mar gheall ar a blas spicy, is breá leis na trátaí a ullmhaítear de réir an oideas seo an fonn a chur air. 
Gnéithe de roghnú trátaí glasa
Chun an toradh is fearr a bhaint amach, tá an rogha ceart trátaí an-tábhachtach.
Seo roinnt treoirlínte maidir le conas é seo a dhéanamh:
- trátaí is fearr a oireann don chuid is mó, faoi ubh sicín;
- ní mór do ghlasraí a bheith úr, saor ó lochtanna nó comharthaí salaithe;
- ba chóir go mbeadh dath glas ar dhath na trátaí;
- Déan iarracht glasraí den mhéid chéanna a roghnú, ionas go mbeidh siad saillte níos fearr.
An bhfuil a fhios agat? Níor tháinig trátaí sa tSeoirsia ach sa dara leath den 18ú haois. Is é sin an fáth gur pluma silíní é an bonn don anlann cáiliúil Tkemali Seoirseach. Ullmhaíodh an anlann seo ar ais sna laethanta nuair nach raibh aon trátaí sa Chugais.
Trátaí glasa don gheimhreadh: oideas céim ar chéim le grianghraif
Anseo thíos tá oideas céim ar chéim le grianghraif. Tá an liosta táirgí deartha le haghaidh prócaí dhá lítear. Sa chás go dteastaíonn uait níos mó a dhéanamh, tóg go leor de na táirgí sonraithe. Mar shampla, ba mhaith leat 6 channa a dhéanamh - gach rud a iolrú faoi 3. Sa chás seo, is féidir leat níos lú ná 2 phíosa a ghlacadh, ach is fút féin atá sé seo.
Foghlaim freisin conas trátaí glasa a choipeadh i mbairille, conas trátaí glasa a phiocadh ar bhealach fuar, conas trátaí glasa a phiocadh le gairleog, piobar, agus glasa.
Fearais agus uirlisí cistine
Tá an t-oideas an-simplí, mar sin is gá giotán a dhéanamh de do chócaireacht:
- cumascóir nó grinder;
- sáspan le haghaidh steiriliú;
- Prócaí gloine le caipíní scriú - 2 ríomhaire.
Sa chás sin, má úsáideann tú claibíní simplí stáin gan snáitheanna, beidh feadán eile ag teastáil uait.
Conas trátaí glasa a chócaráil i Seoirseach: físeán
Tá sé tábhachtach! Tá trátaí ard i gcoilín - cuireann sé le foirmiú haemaglóibin, cuireann sé le díolúine agus cuidíonn sé le leibhéil cholesterol a laghdú.
Comhábhair Riachtanacha
Ar dtús ní mór duit na táirgí seo a leanas a ullmhú:
- trátaí glasa - 1 kg;
- cairéid - 1 ríomhaire;
- piobar searbh - 1 ríomhaire;
- gairleog - 1 ríomhaire;
- fínéagar 9% - 3 tbsp. l;
- siúcra - 2 tbsp. l;
- salann - 1 tbsp. l
Ní mór glasraí, ar ndóigh, a ní agus a thriomú.
Próiseas cócaireachta céim ar chéim le grianghraf
Mar sin, leanaimid tús le hullmhú agus le caomhnú sneaiceanna spicy sobhlasta:
- cuir piobar cumascóra, cairéad agus gairleog (is féidir leat grinder feola a úsáid), meileann chun mais gráinneach a fháil, tá sé - líonta;
- gearrtar trátaí nite thart ar 3/4 i lár, ionas go mbeidh an trátaí clúdaithe, ach nach bhfuil sé briste suas;
- cuir an líonadh isteach i gciorcal gach trátaí;
- cuir na trátaí líonta i bprócaí aimridithe;
- ullmhaigh an marinade: cuir siúcra, salann in uisce, cuir é ar an tine agus tóg go fiuchadh é, ansin cuir fínéagar leis;
- bain an marinade as an teas agus doirt iad i mbruach trátaí;
- clúdach le claibíní, a bheidh le steiriliú ar feadh 10 nóiméad (déantar an t-am a chomhaireamh tar éis an fhiuchta);
- tar éis an ama seo tógfaimid amach na bainc, laghdaím na claibíní.
Sin uile - tá sneaiceanna spicy iontach réidh.
An bhfuil a fhios agat? Tá díospóireacht fós ann faoi cad is trátaí ann. Dar le nerds, is sméar é seo. Rialaigh Cúirt Uachtarach na Stát Aontaithe gur glasra a bhí ann, ach san AE, measann siad go bhfuil caora ann.
Conas trátaí glasa a chócaráil gan seamáil
Agus anois beimid ag caint faoi conas trátaí glas sobhlasta a chócaráil, gan leas a bhaint as caomhnú, feamainn agus steiriliú cannaí. Tá an t-oideas an-simplí, beidh sneaiceanna blasta réidh in aghaidh an lae. 
Le haghaidh cócaireachta beidh gá le:
- trátaí glasa - 1 kg;
- fínéagar 9% - 50 ml;
- mustaird - 2 chp;
- piobar te - 1-2 ríomhaire. (is féidir leat púdar chili a úsáid);
- síolta lus an choire - 1 CTA;
- siúcra - 3 tbsp. l;
- salann - 1 CTA;
- gairleog - 3 chló;
- dill - 1 bunch.
Tá sé tábhachtach! Le haghaidh ullmhú na sneaice seo (chomh maith le daoine eile ina bhfuil aigéad) ní féidir úsáid a bhaint as cruan-chruinne le sceallóga ón cruan taobh istigh.
Nuair a bhíonn na táirgí go léir réidh, ní mór na trátaí a ní, is féidir leat dul ar aghaidh:
- slice na trátaí. Beag - ina dhá chuid, mór - i líon níos mó (4-6 slisní), cuir gach rud i gcoimeádán le taobhanna arda, mar shampla, i bpanna cruinneachán gan scoilteadh taobh istigh;
- gearrtha dill agus gairleog (is féidir iad a bhrú amach le preas), piobar - gearrtha i gcliatháin. Cuir gach táirge eile leis, meascadh go maith;
- clúdaigh an mhais a bheidh mar thoradh air le pláta den mhéid cuí; feidhmeoidh sé mar phreas. Beagán brúigh síos go dtí go mbíonn na trátaí comhbhrúite, agus cuir ualach ar bharr an phláta (mar shampla, próca uisce);
- fág ag teocht an tseomra ar feadh lae.
An lá dár gcionn beidh do trátaí sobhlasta réidh. Má oireann méid an aigéid duit, is féidir leat iad a chur i bpróca agus iad a chur sa chuisneoir, ansin ní bhfaighidh siad níos géar. Más maith leat níos géar, fág an phota san áit chéanna le haghaidh lá eile.
Beidh spéis agat freisin faoi na modhanna sin chun trátaí a bhaint don gheimhreadh: trátaí i geilitín, trátaí saillte ar bhealach fuar, trátaí le mustaird agus aspirin faoi lid caipín, trátaí triomaithe, sú trátaí, trátaí ina sú féin, greamaigh trátaí, plástar glasraí, cacóg.
Conas trátaí glasa a sheirbheáil ar an tábla
Tá trátaí glasa iontach le glasraí picilte eile. Is rogha iontach é sneaice picilte eile, a mheastar a bheith mar áit bhreithe an chabáiste, an chabáiste i stíl Guriy (san Úcráin, ar a dtugtar “peleustka”).
Breathnaíonn sraith de sneaiceanna savory spicy ón tSeoirsia go hiontach ar an mbord - “gorm” agus trátaí sa tSeoirsia. Is féidir leat prátaí a sheirbheáil freisin ar ár mias, cócaráilte i bhfoirm ar bith. Agus, ar ndóigh, beidh an sneaiceanna ina bhreisiú mór ar iasc nó ar fheoil. 
Is é an rud is mó atá le cuimhneamh ná go bhfuil na trátaí ina n-aisteoirí stíl Seoirseach seachas spicy. A bhuíochas leis an mblas blasta iontach, is féidir leat cuid mhór díobh a ithe. Ach níor chóir duit a bheith páirteach i bhfad, mar go bhfuil gach rud go maith, go measartha. Bíodh an fonn ort!
