Is é an sár-cháisc nó an cabáiste saillte an mhias is simplí atá i láthair go rialta inár n-aiste bia. Ar an gcéad amharc, tá sé an-simplí é a ullmhú, agus tá sé seo fíor i ndáiríre, is é an rud is mó a bhíonn i gceist ná roinnt rúin a bheith ann a fhágfaidh go mbeidh an delicacy seo blasta agus úsáideach. Is é ceann de na rudaí atá ag cócaireacht ná an cineál saillte atá roghnaithe go cuí, agus cé na cineálacha atá oiriúnach dó seo, breathnóimid ar an alt seo.
Cén cineál cabáiste atá oiriúnach do shailleadh: dearg nó bán?
Go traidisiúnta le haghaidh sailleadh agus úsáid caillte tá cabáiste bán. Tá an ceann dearg an-mhaith i gcaomhnú, ach baintear úsáid as oideas atá go hiomlán difriúil chun é a dhéanamh.
Tá sé tábhachtach! Chun cabáiste picilte agus saillte a ullmhú is fearr na cineálacha bunaidh seachas hibrideacha.
Cén tionchar a bhíonn ag aibíocht ar an bpróiseas
Is é fírinne an scéil go dtógann glasraí níos faide, an níos mó vitimíní agus mianraí a bhailíonn sé ann, agus i gcás cabáiste, níos mó siúcraí, a bhfuil ról tábhachtach acu i bpróisis choipeadh.
Faigh amach an bhfuil an cabáiste Aggressor, Megaton f1 i gcomhair tochadáin.
Cineálacha luatha
Cineálacha luatha is beag siúcraí atá iontu. Ina theannta sin, tá uigeacht an-bhog agus íogair ag a nduilleoga. Is é príomhchuspóir na gcineálacha sin tomhaltas úr, mar shampla, i sailéid.
Tá cabáiste óg saibhir i vitimíní, mianraí agus snáithín, agus is mór an tairbhe dár gcomhlacht é a bheith i réim san aiste bia go luath agus i lár an tsamhraidh. Ach, faraor, ní stóráiltear é ar chor ar bith agus ní úsáidtear é le haghaidh bearnaí. 
Foghlaim faoi thréithe cabáiste, cál, pak choi, kohlrabi, cóilis, Savoy, cabáiste dearg, cabáiste bán, sprouts Bhruiséil, cabáiste ornáideach.
Cineálacha lár séasúir agus aibithe go déanach
Cineálacha lár séasúir aibigh faoi dheireadh Mheán Fómhair - tús mhí Lúnasa agus, dá réir sin, tá am acu méid leordhóthanach cothaitheach a charnadh. Sáraíonn glasraí den sórt sin na cinn luatha i mblas agus i stóráil.
Creidtear go bhfuil is fearr cineálacha déanacha a mheaitseáil agus a choipeadh. Tá a n-uigeacht níos crisp agus dlúth, tá siad stóráilte go maith agus tá blas iontach acu. Dá bhrí sin, tugann mná tí a bhfuil taithí acu tosaíocht dóibh, maidir le bearnaí.
An bhfuil a fhios agat? Sauerkraut Tá i bhfad níos sláintiúla ná úr, seachas, fanann na vitimíní ann ar feadh 10 mí ón nóiméad a choipeadh.
Dealramh cabáiste: na príomhchritéir roghnúcháin
Mar sin, déanaimis amach cad é an cabáiste idéalach ba chóir a bheith á bhaint:
- Dá mhéad an ceannteideal, is amhlaidh is fearr! I bhfad níos mó sú ná glasraí móra.
- Níl aon duilleoga glasa, ach amháin bán. Is é fírinne an scéil go bhfuil go leor siúcra sna bileoga bána, rud atá riachtanach le haghaidh coipthe.
- Síos le searbhas, gan ach binneas! Níor chóir duit úsáid a bhaint as cabáiste a bhaint, atá searbh, bí cinnte go ndéanann tú triail as píosa le linn stialladh.
- Dlús agus crispness - an eochair do rath! Is é an ceann is dlúithe agus níos snasta an ceann is déine ná an táirge deiridh.
- Is é an modh tástála is fearr ná na duilleoga a fháscadh. Má tháirgeann sé seo a lán sú, tá an éagsúlacht oiriúnach.
Na cineálacha is fearr de chabáiste lár an tséasúir do mhiotail agus mhiotail
Níl sé ar chor ar bith, ach níl ach roinnt cineálacha de chabáiste lár an tséasúir oiriúnach do mhiotail agus choipeadh. Déanfaimid athbhreithniú ar na cinn is coitianta.
Glóir-1305
Is é an buntáiste a bhaineann leis an éagsúlacht seo ná séasúr measartha fáis, ach 90-95 lá agus blas den scoth. "Glóir - 1305" - milis, súnna agus dlúth. Úsáidtear forcanna measartha beag (4-5 kg an ceann) mar fhíonta úra agus do bhearnaí araon.
Cuirtear síolta i Márta - Aibreán, agus go déanach i mí Aibreáin - go luath i mí na Bealtaine, déantar síológa a thrasphlandú go talamh oscailte. Nuair a bhíonn sé á phlandáil ní mholtar é a dhoimhniú go domhain isteach san ithir, níor chóir go rachadh an muineál fréimhe isteach sa talamh níos mó ná 4 cm.
Ní mór don phlanda uisce a chinntiú go rialta, fiailí a dhéanamh den ithir timpeall air ó fhiailí, agus beathú 2 go 3 huaire le linn an tséasúir fáis.
An bhfuil a fhios agat? Tá sú sauerkraut ag maolú póite, agus má ólann tú 200 ml de dheoch den sórt sin roimh fhéile, is féidir na hairíonna míthaitneamhacha an lá dár gcionn a sheachaint go hiomlán.
Bronntanas
Éagsúlacht den scoth atá oiriúnach don dá bhloc agus do stóráil úrnua. Is furasta an “bronntanas” a idirdhealú ó chabáistí eile, ós rud é go bhfuil sciath shaintréith den éagsúlacht seo ar sciath céir ar an duilliúr. Is meánmhéid iad na forcanna “Bronntanais”, is féidir a meáchan a bheith idir 3 agus 5 kg.
Moltar an éagsúlacht seo a chur ar ithreacha torthúla scaoilte. Tá sé an-tábhachtach go bhfaigheann an planda solas go leor. Ní mór síolta do shíológa a chur in Aibreán - Bealtaine, agus tar éis 50-55 lá, tá sé réidh le trasphlandú isteach i talamh oscailte.
Tá an “bronntanas” an-sofhreagrach do uisce agus do leasachán rialta, agus tugann sé go flaithiúil fómhar bisiúil 115-140 lá tar éis an phlandáil.
Foghlaim conas síolta a roghnú, conas spás a shábháil agus síológa á bplandáil, conas an ithir a dhífhabhtú, cibé acu is fiú úsáid a bhaint as caiséid le haghaidh síológa, táibléad móna, páipéar leithris, agus cabáiste á gcur ar shíológa, nuair a bhíonn tú ag dreapadh.
Dobrovodskaya
Is é is brí leis an éagsúlacht seo ná gabhlóga móra (5-6 kg), le duilliúr dlúth agus súl. Tá blas milis ar ghlasraí le nótaí spicy. Ní dhéanann na ceannairí an cabáiste crack, ach, ar an drochuair, ní féidir iad a stóráil ar feadh i bhfad. Ach i gcás mhiotail agus saillte tá cabáiste “Dobrovodskaya” iontach.
Fástar síológa ó shíolta, agus tar éis 50-55 lá déantar iad a thrasphlandú go talamh oscailte. Le haghaidh plandú, is gá áiteanna a lasadh go maith agus a chinntiú go ndéantar uisce a chur go rialta ar an ngléasra. Tá an éagsúlacht an-resistant le galair agus lotnaidí fungais.
Tá sé tábhachtach! D'fhonn forcanna cabáiste an-mhór a fhás, tá sé riachtanach na plandaí a bheathú le nitre i rith an tséasúir fáis. Déantar leasachán ón ríomh: 20 g in aghaidh 1 méadar cearnach de leapacha gairdín.
Comóradh F1
In ainneoin gur hibrideach an éagsúlacht, is minic a úsáidtear é le haghaidh bearnaí. Goirt amháin nó sauerkraut Is féidir "Jubilee F1" a stóráil ar feadh 5-6 mhí.
Ní mór síolta do shíológa a chur i mí Aibreáin, agus faoi dheireadh mhí na Bealtaine, déantar na plandaí a thrasphlandú ina leapacha. Is éard atá i gcúram do chabáiste den chineál seo ná na gnáthnósanna imeachta, is é sin uisce rialta, toirchiú agus fiailí as fiailí.
Trí fhómhar, is féidir leat tosú i 100-120 lá ó dháta na plandála.
Foghlaim conas aire a thabhairt do chabáiste, conas toirchiú a dhéanamh chun ceann mór cabáiste a fhás, conas cabáiste a bheathú ó leigheasanna tíre, conas uisce a dhéanamh, cibé acu le duilleoga a phiocadh, conas a stóráil.
Menza F1
Tá cabáiste blasta, snasta agus dlúth "Menza F1" go maith i bhfoirm úr agus saillte. Is iad buntáiste na héagsúlachta seo ná cinn mhóra 7 - 9 kg. Úr, is féidir é a stóráil go dtí mí an Mhárta, agus é a choipeadh nó a shailleadh i bhfad níos faide.
Fástar síológa ag teocht 16 - 20 céim. I mBealtaine - Meitheamh, déantar é a thrasphlandú isteach sa talamh oscailte. Tá an éagsúlacht seo an-frithsheasmhach in aghaidh drochaimsire, agus ní bhíonn sé in ann aire a thabhairt dó go hiomlán.
Foghlaim conas fáil réidh le cabáiste ó lotnaidí agus ó ghalair, go háirithe ó chíolta, aifidí, cabáiste, flea cruciferous.
Na cineálacha is fearr de chabáiste aibí déanach do mhiotail phicilte agus mhiotail
Meastar go bhfuil an cabáiste déanach ag sailleadh agus ag piocadh. Go dtí deireadh mhí Mheán Fómhair - tús mhí Dheireadh Fómhair, is ag an am seo a bhaintear barr den sórt sin, carnann substaintí úsáideacha ann.
Amager 611
Ideal do mhiotail agus sailleadh. Tá cumhdach céir airgid sainiúil ag cinn de dhath glas. Athraíonn meáchan ceann amháin ó 2.5 go 5 kg.
Cuirtear síolta "Amager 611" isteach i mí Aibreáin. Tar éis 50 - 55 lá déantar na síológa a chruachan agus a chur ar na leapacha. Is fearr an ithir thorthúil, loimneach nó loimiúil do phlandáil.
Tá sé tábhachtach! Is gá moltaí a chur san áireamh maidir le huainíocht na mbarr agus cabáiste plandaí tar éis pischineálaigh, scáth oíche, plandaí pumpkin agus oinniúin chun fómhar flaithiúil a fháil.
Kharkov gheimhridh
Tá cáilíochtaí gastranómacha arda ag an ngrád mín ar gach slí agus tá sé thar a bheith oiriúnach do shailleadh agus do choipeadh. Féadann forcanna fanacht ar na leapacha go dtí deireadh an fhómhair agus ní dhéanann sé seo ach iad a fheabhsú.
Tá "Kharkov Winter" neamhshuimiúil freisin faoin gcúram. Tar éis síológa a thrasphlandú i dtalamh oscailte, is féidir é a dhéanamh gan uisce a chaitheamh ar feadh i bhfad. Chomh maith leis sin, meastar go bhfuil an éagsúlacht an-resistant le teas agus galair éagsúla.
Foghlaim conas cabáiste a ullmhú don gheimhreadh, conas cabáiste a choipeadh go tapa, conas cabáiste a phiocadh i Seoirseach, conas cabáiste a dhéanamh le cairéid i gCóiré, conas cabáiste a phiocadh, conas eile is féidir leat an cabáiste a chócaráil.
Moscó go déanach
Cabáiste garbh, atá foirfe le haghaidh bearnaí, agus is féidir é a stóráil go maith úr freisin. Is féidir le ceannairí na Moscó Déanach meáchan de 10-15 kg a bhaint amach. Tá sé an-dlúth agus leaisteach, agus tá an blas milis ar fad. Ní dhéanann na cinn crack.
Tá cabáiste den chineál seo dian ar ithreacha, níl ach ithir thorthúil oiriúnach chun é a phlandáil. Ní fhulaingíonn sé easpa taise, agus mar sin tá sé tábhachtach uisce rialta agus beathú tráthúil a chur ar fáil don ghléasra. Is é is brí le "Moscó déanach" ná táirgeacht ard.
Faigh amach cad is cabáiste agus sauerkraut úr bán úsáideach.
Turkis
Meastar go bhfuil sé ar cheann de na cineálacha is fearr le haghaidh sailleadh agus fáiscthe. Tá blas iontach air. Tá a cabáistí beag, ag meáchan suas le 2.5 kg, an-teann agus snasta, agus, chomh maith leis sin, ní bhíonn siad buailte le scoilteadh.
Síolta i dtalamh oscailte a cuireadh i mBealtaine - Meitheamh. Déantar ábhar plandála a dhoimhniú sa talamh níos mó ná 2 - 3 cm.Tá an scéim plandála 60x60. Is é atá i gcúram do phlanda ná uisce rialta, cóiriú. Barraí bainte ag deireadh mhí Mheán Fómhair - go luath i mí Dheireadh Fómhair.
Foghlaim conas beacáin, muisiriúin, beacáin, cúcamair, blonag, trátaí glasa, trátaí dearga a phiocadh.
An Ghinéiv F1
Baineann an éagsúlacht hibrideach seo leis an uilíoch, stóráiltear go breá í go dtí an chéad fhómhar eile. Is fiú a lua gur féidir leat cabáiste salann agus géar den sórt sin a dhéanamh ag am ar bith: sa titim, sa gheimhreadh, san earrach. Tá blas iontach aici.
Ó na síolta “Ginéive F1”, déantar síológa a fhás den chéad uair (is é an t-am is fearr le haghaidh cur i mí Aibreáin), agus i mí na Bealtaine is féidir é a thrasphlandú ina leapacha. Tá an éagsúlacht frithsheasmhach in aghaidh galair agus lotnaidí.
An bhfuil a fhios agat? Cabáistí blasta agus coipthe - Ní amháin go bhfuil sé sobhlasta, ach thar a bheith sláintiúil. Cosc ar ailse is ea úsáid rialta an táirge seo.
An dtéann an cabáiste i bhfeidhm ar lá géar
Chun cabáiste sauerkraut blasta nó cabáiste picilte a fháil, ní leor an éagsúlacht cheart a roghnú, ach ní mór duit roinnt cúinsí eile a chur san áireamh.
Creidtear nach bhfuil sé riachtanach tabhairt faoi ullmhú na mblocanna sin i laethanta na gealaí iomláine, ós rud é go ndéantar diansaothrú faoi thionchar ardghníomhaíochta ar choipeadh na gealaí agus ar phróisis lobhadh. Tá cabáiste, atá saillte ar laethanta den sórt sin, cócaráilte go han-tapa, ach ní gá é a bhlaiseadh agus a shaolré a shásamh. Dá bhrí sin, moltar an ghlasra seo a shailleadh ar an ngealach atá ag fás, is é sin, láithreach bonn na gealaí iomláine. 
Tá an-tábhacht freisin leis an lá ar a dtéann na cinn i gcion. Aontaíonn mná tí a bhfuil taithí acu orthu gurb é an fear is fabhraí do chócaireacht - "fear", is é sin, Luan, Máirt agus Déardaoin. Bunaithe ar bhreathnuithe fadtéarmacha, tá cáilíochtaí blas den scoth ag cabáistí, atá saillte ar na laethanta seo.
Conas cabáiste a choipeadh: oideas céim ar chéim
Shocraíomar cad iad na cineálacha atá oiriúnach le haghaidh buainte, agus fuaireamar amach freisin cad iad na laethanta is fearr chun cabáiste a phiocadh agus a géar. Tabhair aird ar oideas simplí simplí.
Comhábhair Riachtanacha
Chun an t-ullmhúchán a dhéanamh ní mór dúinn:
- cabáiste - 2 kg;
- cairéid - 1 pc;
- salann - 40 - 50 g;
- siúcra - 0.5 - 1 CTA
Tá sé tábhachtach! Más mian leat, is féidir leat duilleoga bá, piobair te nó spotaí, cumin, dill, cranberries nó úlla glasa a chur chun blas.
Próiseas céim ar chéim
- Nigh glasraí, cairéid ghlana, bain duilleoga uachtaracha ó chabáiste.
- Déan an cabáiste a chopáil le stialladh, cuimil an cairéad ar ghéaraire.
- Cuir glasraí le chéile, meascadh iad agus cuir salann agus siúcra leis de réir a chéile.
- Ansin, mar áis, tá sé inmhianaithe an cabáiste a roinnt ina chodanna éagsúla agus go cúramach, sula mbainfear an sú.
- Déanaimid an cabáiste a reithe, rud a chuir an sú isteach san uile, mar is amhlaidh is fearr a choinnítear an coimeádán. Nuair a bheidh an sáspan líonta, ba chóir duit a inneachar a mháchadh arís go cúramach le cabhair laíon adhmaid. Tá sé inmhianaithe gur thosaigh na himill ag seasamh amach sú.
- Anois is gá duit an cos ar bolg a chinntiú. Chun seo a dhéanamh, tóg pláta nó bord gearrtha de thrastomhas oiriúnach agus cuir ar an gcabáiste é. Barr cuir pláta eile agus próca 1 - 2 lítear d'uisce.
- Fág an sáspan faoin cuing ar feadh trí lá. Ag an am céanna gach lá, agus de rogha 2 uair sa lá, is gá punanna a dhéanamh ann le bata adhmaid. Tá gá le nós imeachta dá leithéid chun fáil réidh leis na gáis a fhoirmítear sa phróiseas coipthe. Má dhéanaimid faillí sa chion seo, d'fhéadfadh searbhas a bheith le feiceáil, rud nach ndéanfaidh an mhais seo a mhaisiú ar chor ar bith.
- Tar éis 3 lá, tá an cabáiste is blasta réidh. Freastal air mar mhias ar leith, réamh-shéasctha le hola glasraí. Is féidir leat cucumbers nó beacáin phicilte a chur leis, chomh maith le glas agus oinniúin.
- Stóráil sauerkraut réidh sa chuisneoir nó sa cellar ag teocht 0 go +5 céim. Is é seilfré an táirge seo 10 mí.
Cad iad na gráid de chabáiste atá oiriúnach do shailleadh: athbhreithnithe
Roghnaigh mé an cabáiste "Kolobok"
Tá cabáiste neamhchaireach, beag, dlúth, coinnithe agus coipthe go maith agus mar sin ...
Mura bhfuil aon bhoilb ar thaobh na láimhe deise agus ar chlé chun na "Tagetes" a phlandáil, beidh mé chomh hálainn agus chomh húsáideach sin.
