Meastar Don Salad mar mhias Cossack. Tugtar an t-oideas uaidh ó ghlúin go glúin, agus faigheann sé níos mó agus níos mó éagsúlachtaí cócaireachta. A bheith ina sneaiceanna den scoth, níor chaill sé a ábharthacht go dtí an lá atá inniu ann. Tá an-chuid vitimíní agus mianraí sa mhias, rud atá riachtanach go háirithe do dhuine sa gheimhreadh.
Saintréithe blaistithe
Ón bhfómhar go minic fágann sé trátaí nach raibh am acu aibiú, is cuí iad a úsáid chun sailéad Don a ullmhú. Oiriúnach chomh maith le gach toradh glas nach bhfuil oiriúnach do thomhaltas úr. Braitheann blas an mhias gheimhridh seo go díreach ar na glasraí roghnaithe, ach ar mhéid a mheilt, chomh maith leis an modh cóireála teasa. Is féidir le láithreacht trátaí glasa i sailéad a bheith ina chúis le aftertaste searbh, ach tá sé furasta go leor fáil réidh leis. Chun seo a dhéanamh, go dtí go n-ullmhaítear an mhias, socraigh na torthaí in uisce fuar ar feadh 1 uair an chloig.
Tá sé tábhachtach! Chun na glasraí a chosc ó mhaolú le linn fiuchta, cuir fínéagar ag tús na cócaireachta. Ach i gcás steiriliú tá sé níos fearr é a dhéanamh go díreach sula seamála.Is féidir a leithéid de mhias a dhéanamh goirt amháin, spicy, milis nó géar. Chun é seo a dhéanamh, ní gá ach na comhábhair chuí a roghnú.
Oideas 1
Smaoinigh ar an t-oideas clasaiceach don mhias seo.
Ullmhaigh sailéad le trátaí, sailéad zucchini Cóiré, agus sailéad cúcamair don gheimhreadh.
Comhábhair
Chun an sailéad seo a dhéanamh, beidh orainn:
- 2 kg de trátaí;
- 2 kg de phiobar clog;
- 2 kg de chúcamair;
- 1 kg de oinniúin;
- 1 kg de ghlasa;
- gairleog, salann, clog piobar - chun blas a chur air;
- fínéagar 9%;
- ola glasraí - de réir ráta 1 tbsp. l ar 1 phróca.
Video: Don sailéad don gheimhreadh
Modh cócaireachta
Ar dtús, ní hamháin go gcaithfear na comhábhair go léir a shruthlú go maith, ach freisin chun na gais a bhaint as na trátaí, na leideanna ó na cucumbers agus na glasraí go léir a bhaint as an craiceann. Ina dhiaidh sin, meileann iad le scian nó le cutter glasraí speisialta. Sa chás seo, gearr na comhábhair go léir is gá, mar atá i sailéad an tsamhraidh. 
Ansin Doirt iad isteach i mbabhla mór, cuir gairleog, luibheanna agus piobar i bpota, salann agus meascadh go maith. Ina dhiaidh sin, leag an sailéad i bprócaí agus cuir i gcoimeádán mór iad, ag bun an éadaigh a leagann éadach rialta. Líon an t-umar le huisce agus cuir isteach é.
An bhfuil a fhios agat? Fuair an sailéad seo a ainm ó arm Don Cossack, a bhí ann sa naoú haois.Fiuchadh agus cócaráil ar feadh 20-30 nóiméad, ansin aistrigh an mhais mar thoradh ar phrócaí steiriliú, cuir fínéagar agus ola glasraí agus rolla. Ansin cas na prócaí síos le clúdach agus cuir ar dhromchla réidh iad, agus tú ag clúdach le blaincéad te.
Oideas 2
Tá oideas simplí eile ann chun sailéad Don a chócaráil. Déan machnamh níos mine air.
Comhábhair
Chun an t-oideas seo a ghlacadh, tóg:
- 2 kg de trátaí;
- 2 kg de phiobar clog;
- 2 kg de chúcamair;
- 1 kg de oinniúin;
- 1 garlic;
- salann chun blas a chur air;
- 2 tbsp. l peirscoileanna;
- 250 ml fínéagar 9%;
- 200-300 g d'ola glasraí.
An bhfuil a fhios agat? Trátaí - an glasraí oifigiúla i stát SAM de New Jersey.
Físeán: Don Salad (ó 9:20)
Modh cócaireachta
Ar dtús caithfidh tú na glasraí go léir a ní go maith agus an gas a bhaint astu, agus iad a scamhadh. Chun glasraí a ghearradh, bain úsáid as scian nó cutter glasraí speisialta. Is féidir leat an t-oinniún, an piobar clog agus an cúcamar a chopáil ina leath fáinní, agus na trátaí a roinnt ina 6 chuid. Is féidir leat na comhábhair go léir a ghearradh i gciúbanna freisin. 
Ansin, ní mór iad a dhoirteadh isteach i mbabhla mór agus, le salann agus piobar, iad a mheascadh go maith. Ina dhiaidh sin ba chóir duit an coimeádán a chur ar an tine agus, ag cur ola ghlasraí leis, cuir isteach é. 
Ansin laghdaigh an teas agus cuir gairleog brúite trí phreas isteach sa mhias, agus ansin corraigh go dian ar feadh 1-3 nóiméad. Tar éis an coimeádán a bhaint as an teas, cuir fínéagar leis an sailéad.
Tá sé tábhachtach! Níor chóir duit an sailéad a dhíleá ionas nach mbeidh na glasraí bog agus nach gcaillfidh siad a gcuma bhunaidh.Sula dtéann tú ar aghaidh le seamáil, ba chóir duit na prócaí a steiriliú agus na claibíní a fhiuchadh. Má tá na miasa réidh, is gá an sailéad a leagan amach láithreach ar na bainc agus iad a rolladh. Ina dhiaidh sin, glan na prócaí triomaigh agus cas síos bun os cionn, cuir ar dhromchla réidh iad agus clúdaigh le rud te iad chun an mhias a fhuarú go cothrom.
Foghlaim conas trátaí glasa a choipeadh i mbairille, piocadh ar bhealach fuar, picil, agus cócaráil i Seoirseach.
Cad ba chóir a thabhairt chun an tábla
Is féidir sailéad Don a ullmhú trí raon na nglasraí a úsáidtear a leathnú. Mar sin, is fearr le roinnt mná tí cairéid, cabáiste, úlla agus comhábhair eile a chur leis. Tá blas deas blasta ag an sailéad seo a thaitneoidh le go leor daoine. Is féidir é a sheirbheáil go dtí an tábla chun an leite pilaf, pasta, ruán. Ina theannta sin, téann sé go maith le feoil, éanlaith chlóis agus miasa éisc, agus b'fhearr le roinnt gourmets é a ithe díreach le arán. 
Cá háit a ndéanfaidh tú bearnaí glasraí a stóráil
Is fearr sailéad dorcha agus fionnuar a roghnú chun sailéad rollach suas a stóráil. Is féidir leis a bheith ina cellar nó ina íoslach. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil sé riachtanach an mhias a ithe ar feadh bliana, mar ní mholtar é a choinneáil níos faide. Agus tar éis dó na cannaí a oscailt, is fearr iad a cheilt i gcuisneoir.
Léigh freisin cén fáth nach féidir leat trátaí a choinneáil sa chuisneoir, agus conas na trátaí a reo don gheimhreadh sa reoiteoir.Tá salad Don simplí go leor le hullmhú, agus ní thógann sé mórán ama. Déanfaidh an mhias seo maisiú ar an tábla Fhéile agus déanfaidh sé aoibhneas duit féin agus do do aíonna lena mblas bunaidh agus spéisiúil.
