Is speiceas annamh é Poddubovik, nó beacán dubovik, a fhásann faoi choinníollacha áirithe amháin. Cá háit a mbaileofar beacáin den sórt sin, conas a fhéachann siad, conas an fobhealach a ghlanadh agus mias blasta a ullmhú uaidh - déanaimis breathnú níos dlúithe.
Inite nó nach bhfuil
Baineann an beacán seo den ghéineas borovik leis an gcatagóir beacán inite coinníollach. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an muisiriún inite nuair a chócaráiltear é - sa amhábhar céanna ní féidir é a úsáid: féadfaidh sé a bheith ina chúis le meisce an choirp. Tá beacáin thocsaineacha i muisiriún Dubovik a scriostar trí chóireáil teasa amháin.
Faigh amach cé na hionadaithe ó bhóivíc atá inite agus do-ite.
Dealramh
Is é an t-ainm sainiúil atá ar an poddubovik a fuarthas mar gheall ar an áit a dáileadh é - fásann na beacáin seo den chuid is mó in aice leis na groves darach. De réir sonraí seachtracha tá sé cosúil leis beacán bán. 
Hata
Is féidir leis teacht ar mhéideanna maithe (suas le 23 cm ar trastomhas). Athraíonn an dath ó ghlas éadrom go domhain donn agus donn. Gné thréithiúil den poddubovik - nuair a chliceálann tú ar an caipín tá speicis bheaga ghlasa a théann leis an am. Is é an cruth ar an caipín caighdeánach: leathsféar, d'fhéadfadh go mbeadh cnoic i lár an chaipín, agus b'fhéidir, ar a mhalairt, go hiomlán cothrom. Ó am go chéile tá caipín ann, cruinn ó gach foirceann, ag clúdach na cosa, cosúil le caipín. Faoi thionchar taise, éiríonn hata an fho-tháscairí sleamhain agus greamaitheach, beagán gar do lámh. 
Cos
Ag brath ar mhéid an chaipín, is féidir leis teacht suas le 20 cm ar airde. Tá an chos láidir, tiubh, cosúil le mace. Athraíonn dath na gcosa ó olóige go donn domhain. Thar an fad iomlán, tá patrún mogalra ar a bhfuil pores dearg beag le feiceáil. Nuair a bhrúnn tú an cos, is féidir leat a bheith clúdaithe le spotaí bluish.
An bhfuil a fhios agat? I roinnt réigiún, tugtar "muisiriún gorm" ar dubovik nó "brúite" - fuair sé an leasainm seo mar gheall ar a chumas tint gorm a fháil nuair a bhí sé i dteagmháil le haer.
Laíon
Tá laíon Podubovik buí i gcónaí, nuair a thiocfaidh sé i dteagmháil leis an aer le tint bluish. Ní dhéantar an blas agus an boladh i bhfoirm amh a fhógairt, níl aon ghéarú ná aroma cumhra. Tá uigeacht méithe aige. 
Púdar spóir
D'fhógair spóir na poddubovika i gcónaí, méid 10-17h5.2-6.2 mm Tá dath an phúdair éagsúil - ó olóige agus solas glas go donn agus donn dorcha.
Beacáin Nasctha
Is é Dubovik an chosúlacht is mó le beacán bán - ní hé amháin go bhfuil an chuma chéanna orthu, ach an t-am aibithe freisin: deireadh mhí na Bealtaine agus tús mhí Mheán Fómhair. 
Is é an príomhdhifríocht idir an poddubovik agus an fungas bán ná a chumas a bheith clúdaithe le speicis ghorm nuair a bhrúitear iad nó i dteagmháil le haer, chomh maith leis an bpatrún mogalra tréithiúil ar an gcos.
Níos mó a fhoghlaim faoi bheacáin bhána: cineálacha, airíonna, baint (reo); agus freisin cad a fhásann beacáin i mí na Bealtaine.
Má dhéanann tú botún agus má bhailíonn tú muisiriún bán in ionad poddubovik, ní bheidh aon dochar ann: ní hamháin go bhfuil an muisirín bán inite agus go hiomlán neamhdhíobhálach, ach tá blas den scoth air freisin, rud nach féidir a rá faoi beacán satanic - nimhiúil agus tocsaineach. 
Tá sé difriúil ó dubovik le cos tiubh, easpa phatrúin mogaill air, boladh géar míthaitneamhach agus dath an chaipín: ó bán go hola. Is minic a fhásann beacán satanach le dubovik - cruthaíonn sé in aice le darach, feá, cnó capaill, dallóg, a mhéadaíonn go mór an baol go gcuirfí mearbhall air le boletus inite.
Tá sé tábhachtach! Meastar go bhfuil an fungas Satanic i roinnt tíortha inite go coinníollach, ach is eol go bhféadfadh a thocsainí a bheith ina gcúis le mí-dhíleá. Má tá amhras ort agus mura bhfuil tú in ann a chinneadh cad iad na speicis atá romhat agus beacán dubovik nó satanic, is fearr gan samplaí den sórt sin a ghearradh as ná úsáid cabhair roghnóir muisiriún le taithí.
Is inite eile é poddubovika dúbailte boletus buí - Muisiriún, atá coitianta i bhforaoisí Iarthar na hEorpa. Is é an príomhdhifríocht ó dubovik ná dath an chaipín agus an chos: tá sé buí nó oráiste-buí, a thug an t-ainm do chás den sórt sin.
Cá háit agus cathain a bhailiú
Cruthaítear Dubovik agus laghdaíonn sé sa séasúr te - ó lár mhí an Mheithimh go luath i mí Mheán Fómhair. Tá sé dáilte i bhforaoisí darach agus foraoisí measctha na hEorpa, le fáil i tSibéir agus sa Chianoirthear. Féadann sé fás ní hamháin in aice le tiús na darach, ach freisin in aice leis an beithe, an fheá, an crann cnó. Is é is fearr leis ithir chailcreach, tá cáilíocht an aeir roghnach freisin: ní fhásann dubovik in aice le limistéir thruaillithe nó gar do mhórbhealaí. Ceann de na coinníollacha fáis is ea go leor solas na gréine freisin. Uaireanta le fáil i gceantair bhogthacha.
Cuir eolas ar na liostaí de chineálacha inite inite na muisiriún agus muisiriúin inite TOP-15 an Úcráin.
Ithe
Is minic a úsáidtear an muisiriún seo mar bhunáit le haghaidh sneaiceanna spicy, chomh maith le mias picilte neamhspleách. Úsáidtear gach cuid den dubovik: níl uigeacht sholadach ag an gcos agus ag an caipín, mar sin tá siad dea-chóireáilte. Mar gheall ar an easpa blas aonair geal, agus muisiriún den sórt sin á chócaireacht, úsáidtear líon mór spíosraí agus spíosraí. 
Conas agus cá mhéad le cócaireacht
De bharr go bhfuil méid áirithe tocsainí i bhfotheideal, níl sé dodhéanta é a chócaráil gan é a shuí roimh ré. Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht, ag ní agus ag glanadh dubovik a choimeádtar in uisce saillte ar feadh thart ar 20-30 nóiméad. Ansin, taosc an t-uisce, dubovik boil in uisce úr ar feadh 15 go 30 nóiméad ón nóiméad fiuchphointe - ag brath ar mhéid an poddubovik. Tá cócaireacht dubovik triomaithe faoi réir cócaireachta éigeantach - déantar iad a bhruith ar feadh 30 nóiméad: beidh an méid ama seo go leor chun go mbeidh na gnéithe tocsaineacha go léir den bheacán triomaithe scriosta go hiomlán.
Molaimid duit léamh faoi theicneolaíocht beacáin a bhaint: picil, sailleadh, triomú, reo.
Conas a phiocadh
Nochtann an poddubik a blas agus a aroma go fírinneach le linn picilte: faoi réir na rialacha agus an chos, faigheann sé blas an-taitneamhach.
Chun ullmhú dubovik picilte gá:
- podduboviki - 1 kg ;;
- Fínéagar 9% - 2 spúnóg bhoird;
- aigéad citreach;
- uisce - 250 ml;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- allspice agus piobar dubh, gairleog, clóibh, dill, lus an choire - chun blas a chur orthu.
Modh Ullmhúcháin:
- Cuireadh Dubovik bruite ar feadh 15-20 nóiméad. Ansin caithfear an t-uisce a dhraenáil.
- Ullmhaigh marinade: cuir an t-uisce chun boil, cuir siúcra, salann, muiceoga, dill, lus an choire agus clóibh. Boil ar feadh 5-7 nóiméad tar éis fiuchphointe.
- Cuir an duboviki bruite i bpróca, doirt marináid agus cuir fínéagar agus gairleog leis.
- Tá an próca séalaithe go docht, ceadaítear dó fuarú ag teocht an tseomra.
Tá na podduboviki picilte seo á stóráil in áit fhionnuar dhorcha (is féidir a bheith ar an mbalcóin nó ar an cellar).An bhfuil a fhios agat? Úsáidtear muisiriún Dubovik freisin chun críocha leighis: is féidir le roinnt aimínaigéid ina chomhdhéanamh foirmiú agus leathadh siadaí urchóideacha a chosc agus tincture ar bhonn poddubovik a úsáidtear chun dúlagar agus tuirse ainsealach a chóireáil.
Réamhchúraimí agus comharthaí nimhithe
Ní féidir Dubovik, murab ionann agus ryezhik nó buletus buí, a ithe amh: tá substaintí tocsaineacha ann a d'fhéadfadh dochar suntasach a dhéanamh don chorp. Caithfidh sé a bheith bruite, friochta nó marinated sula n-itear é. Ní mholtar podduboviki a ithe i dteannta le deochanna alcólacha, chomh maith le daoine a bhfuil fadhbanna acu leis an chonair an díleá. Níor chóir go n-itheann leanaí, mná torracha agus máithreacha altranais podduboviki: mar thoradh ar ullmhúchán míchuí, is féidir leo feidhmeanna cosanta an choirp a laghdú go suntasach.
Is iad na comharthaí de nimhiú dubovik ná:
- pian géar sa bholg;
- masmas;
- meadhrán;
- bánú;
- an chuma atá ar spotaí bluish nó buí ar an gcraiceann;
- fiabhras agus fiabhras.
Ag an gcéad chomhartha meisce, sruthlaigh an boilg le huisce le tuaslagán lag de shármhanganáit photaisiam agus glaoigh ar chúram éigeandála: b'fhéidir go bhfuil beacán nimhiúil cócaráilte agus ith agat. Féadann aon mhoill costas na beatha a ghearradh, mar sin fiú má bhraitheann tú míchompord beag, iarr cabhair uait fós ó dhochtúir. 
Is speiceas neamhchoitianta é Poddubovik a fhaightear go hannamh san fhoraois. Mar sin féin, tá blas agus cumhra an-taitneamhach aige, le hullmhú cuí, agus is féidir le miasa uaidh a bheith ina mhaisiú fiúntach ar an tábla. Bí cúramach agus tú ag bailiú agus ag cócaireacht dubovik: smaoinigh ar an muisiriún go maith sula n-ullmhaíonn tú é - b'fhéidir go bhfuil cuma nimhiúil i measc na n-eiseamal bailithe. Téigh i gcomhairle le roghnóir muisiriún le taithí nó ná déan cócaireacht le muisiriúin atá amhrasach: cosnóidh tú tú féin ó nimhiú féideartha.
