Conas caviar biatais a chaomhnú don gheimhreadh: oideas céim ar chéim le grianghraif

Tá ciaróg ar eolas mar gheall ar a infhaighteacht séasúir uile agus na buntáistí móra sláinte. Tá sé níos éasca mais chaifé blasta a dhéanamh as beets ná mar atá sé ar an gcéad amharc, agus ní ghlacfaidh an próiseas cócaireachta mórán ama leat.

Clár ábhair:

• Gnéithe den rogha táirgí don oideas
• Conas caibheár biatais a ullmhú don gheimhreadh sa bhaile: oideas le grianghraif
• Cad atá uait sa chistin: fearais agus uirlisí
• Comhábhair Riachtanacha
• Próiseas Cócaireachta Céim ar Chéim
• Conas caibheár biatais a éagsúlú
• Oideas le cairéid agus piobair
• Oideas le húlla
• Zucchini Recipe
• Téarmaí agus coinníollacha na mblocanna stórála
• Conas caviar a sheirbheáil
• Físeán: conas cócartas biatais a chócaráil don gheimhreadh
• Athbhreithnithe ón Idirlíon faoi oidis le haghaidh cócaireacht biatais a chócaráil

Cách agus sochair

Tá blas ard ar chaibheár ó ghlasraí fréamhacha gnáthfhéachana. Ní féidir le a leithéid de bhoilg a bheith ina bhac, ós rud é go n-úsáidtear comhábhair éagsúla chun é a dhéanamh. Is blas speisialta iad gach oideas nua.

Beets - fíor-stórais vitimíní dár sláinte. Faigh amach na hairíonna tairbhiúla a bhaineann le beets, tásca agus contraindications.

Tá blas an-spéisiúil ag an mbillet i gcomhréir leis na rialacha go léir: sa bhéal tá mothú go bhfuil tú ag ithe sneaice blasta uathúil de fheoil mhionaithe. Is argóint bhreise í an fhíric seo gur fiú cócaireacht a dhéanamh ar an mhias seo, mar ní maith le gach duine an cumhra agus blas na nglasraí fréamhacha íon.

Tugann cothaitheoirí comhairle dóibh an táirge dearg seo a chur san aiste bia chomh minic agus is féidir. Déantar an fhréamh, mar bhunchuid na caviar, a mheas de réir dhá chritéar:

1. Ar an gcéad dul síos, tá beagnach gach mianra agus vitimín atá riachtanach do dhuine sna beets.
2. Ar an dara dul síos, tá substaintí i mbiatais nach dtitfidh le linn cóireála teasa. I gcodarsnacht leis sin, cuireann an tsubstaint leighis betaine feabhas ar a gníomhaíocht le linn cóireála teasa.

Molann dochtúirí miasa biatais mar phróifiolacsach i gcoinne Hipirtheannas. Cuireann Betaine ionsú próitéine agus brú fola níos ísle chun cinn, cuireann sé cosc ​​ar an otracht, go háirithe carnadh saille san ae. Soláthraítear éifeacht athnuachana le haigéad fólach.

Cuireann miasa ón bhfréamh seo tocsainí agus dramhaíl ón gcomhlacht go réidh, cabhraíonn sé go maith le galair an chroí agus na soithigh fola. Mar thoradh ar thomhaltas rialta, déantar ballaí na ribeadáin a neartú, tá na soithí dathaithe, agus baintear an iomarca sreabhach ón gcorp.

Tá an biatas clú ar a ghníomh hematopoietic, agus tá cáil air freisin mar chúntóir iontaofa chun leibhéil haemaglóibine a chothabháil agus mar chosantóir in aghaidh anemia, atherosclerosis agus leoicéime.

An bhfuil a fhios agat? Fásadh an biatas is troime ar domhan i Somerset i 2001. B'ionann an barr fréimhe agus 23.4 kg.

Gnéithe den rogha táirgí don oideas

Chun caomhnú a ullmhú, roghnaigh fréamhacha aibí. Níor cheart go mbeidís daingean: is fearr go bhfuil siad fiú mealltach. Is é an rud is mó ná gan sampla beatha a bhogadh, toisc nach rachaidh blas an bhilleéid as an mbealach is mó a dteastaíonn mná tí

Maidir le baint biatais don gheimhreadh is iad na cineálacha is fearr ná:

• "Bordeaux 237";
• "Delicious";
• "Bohemia";
• "Detroit";
• "Modana".

Úsáidtear bairr biatais go forleathan i gcócaireacht agus i leigheas. Cuir eolas ar airíonna leighis na mbarr biatais agus a chur i bhfeidhm.

Is foirm an-snasta í seo, nach bhfuil aon ghalar beagnach buailte léi agus a fhulaingíonn stór fada i bhfoirm stánaithe. Tá sé inmholta beets a cheannach sna margaí, ós rud é go bhfuil raon i bhfad níos saibhre ann agus tá seans níos fearr ann táirge ardchaighdeáin a fháil. Roghnaigh samplaí gan damáiste. Tabhair faoi deara nach bhfuil fáinní bána ar an gciorcal. Déan iarracht samplaí beaga a roghnú - tá siad i bhfad níos blasta, seachas cócaireacht níos tapúla.

Ní gá go mbeadh líon mór comhábhar ag teastáil ó fhorlíontaí biatais. Sa chos clasaiceach, chomh maith le beets, is é an fínéagar boird nó fínéagar leann úll úll an comhábhar éigeantach. Tá oinniúin i láthair freisin. Ní bheidh sé iomarcach má chuireann tú beagán gairleog úr leis. Roghnaítear glasraí agus spíosraí eile ina n-aonar. A bhuíochas le breiseáin agus spíosraí éagsúla, is féidir leat blas an mhias a athrú de réir do roghanna blas.

An bhfuil a fhios agat? Le blianta fada, d'úsáid ár sinsear beets in ionad rouge.

Conas caibheár biatais a ullmhú don gheimhreadh sa bhaile: oideas le grianghraif

Tugaimid an t-oideas is cáiliúla do chaife biatais. Tá baint gheimhridh clasaiceach snasta, spéisiúil agus beagán milis.

Cad atá uait sa chistin: fearais agus uirlisí

Glacann mais Caviar comhsheasmhacht aonchineálach gan aon phíosaí móra. Chun seo a dhéanamh, tabhair cúnamh do chumascóir, grinder feola nó grater.

Sa chás seo ní gá ach prócaí gloine paistéartha a úsáid, nach mó ná 1 lítear a toirt.

I measc na n-uirlisí cistine riachtanacha tá coire mór iarainn theilgthe, eochair do chaomhnú, agus caipín ina saothraítear rónta. Ina theannta sin, tá scian bheag, liach, spúnóg bhoird (chun táirgí mórchóir a thomhas), cupán tomhais (chun táirgí leachtacha a thomhas) áisiúil.

Comhábhair Riachtanacha

Áirítear ar liosta ginearálta na gcomhpháirteanna a theastaíonn chun caibheár biatais clasaiceach a ullmhú:

• beets - 1 kg;
• cairéid - 0.5 kg;
• oinniún - 0.5 kg;
• trátaí - 1 kg;
• piobar te - 1 ríomhaire;
• Fínéagar 9% - 40 ml;
• salann - 1 tbsp. l;
• siúcra gránaithe - 80 g (3-4 spúnóg bhoird);
• ola glasraí - 150 ml;
• gairleog - 1 ceann meánach;
• dill - 1 bunch;
• peirsil - 1 bunch.

Próiseas Cócaireachta Céim ar Chéim

• Nigh salachar go grinn ar ghlasraí.
• Peel na beets agus na cairéid, bain an t-oinniún agus an garlic as, gearr na stalóga in aice leis na trátaí agus na piobair.
• Garlic agus é curtha ar leataobh. Téann an chuid eile de na glasraí tríd grinder feola agus aistrítear iad chuig coire iarainn theilgthe. Cuir an coire le glasraí le cócaráil ar theas meánach nó ard. Tar éis fiuchphointe, laghdaigh an teas agus cócaráil ar feadh 1 uair an chloig eile.Cócaráil glasraí i bhfearann
• Idir an dá linn, le gairleog, scrollaigh tríd an ngrinder feola ceann amháin de dill agus peirsil.
• Tar éis fiuchphointe ar feadh uair an chloig, cuir salann, siúcra, fínéagar, ola glasraí, agus meascán de garlic agus luibheanna go glasraí. Coinnigh ar an tine ar feadh 10-15 nóiméad eile.Cuir ola glasraí leis
• Scaip caviar i bprócaí aimridithe te agus rolladh suas na claibíní.Scaip caviar ar channaí

Tá sé tábhachtach! Caithfear gairleog agus glasa a chur le comhdhéanamh an tsaothair ar feadh 5-10 nóiméad roimh dheireadh an phróisis chócaireachta, ansin ní chaillfear a mblas sa mhais iomlán.

Conas caibheár biatais a éagsúlú

Maidir le caviar biatais, tá go leor éagsúlachtaí ann. Gach bean tí, tar éis di taithí a fháil ar bhia stánaithe sa gheimhreadh a ullmhú, tugtar faoi deara turgnaimh a dhéanamh agus a oidis uathúla féin a chruthú. Mar sin, seachas an caviar fréimhe dearg clasaiceach, bhí tóir ar bhearnaí le breiseáin éagsúla ó shin. Bíonn comhdhéanamh agus modh an ullmhúcháin éagsúil ó oidis. Sa lá atá inniu beimid ag amharc ar chaviar blasta agus simplí le cairéid agus piobair clog, oideas le úll a chur leis, agus mias le zucchini.

Is mór an spéis é caibheár glasraí a chuirfidh iontas ort ar an mblas. Léigh freisin an dóigh le caibheár a chócaráil ó scuaise, ó phlandaí uibhe agus ó chairéid.

Oideas le cairéid agus piobair

Seasann an t-oideas seo an urramú is ceart do na cionta glasraí. Le hullmhú, tóg:

• beets - 3 kg;
• cairéid - 2 kg;
• Piobar milis na Bulgáire - 2 kg;
• gairleog - 2 cinn mhóra;
• ola glasraí - 200 ml;
• dill - 150 g;
• peirsil - 150 g;
• piobar dubh - 6-7 piseanna;
• salann - chun blas a chur air.

Siúl:

1. Nigh glasraí go grinn.
2. Peel na beets agus na cairéid, gearrtha na stalpaí de na piobair clog as.
3. Gearr glasraí le grinder feola nó le grater.
4. Cuir na glasraí i sáspan, cuir na blastanas eile go léir agus lig dóibh boil.
5. Boil ar feadh thart ar 1.5 uair an chloig.
6. Scaiptear i bprócaí steiriúla é agus rolladh suas láithreach é.

Oideas le húlla

Déan iarracht an leagan bunaidh, ach simplí a dhéanamh le úll. Sa gheimhreadh, ithetar an mhias seo gan iarmhar.

Comhpháirteanna:

• beets, trátaí, úlla géar (glasaigh), oinniúin, piobair mhilse, cairéid - gach 1 kg;
• piobar chili - 1 pod;
• gairleog - 2 cinn mhóra;
• ola glasraí - 200 ml;
• líomóid - 1 ríomhaire.

Próiseas cócaireachta:

1. Doirt an t-ola isteach i bun an sáspan mhóir, cuir teas air agus cuir an t-oinniún slisnithe i leathfháinní. Gearr na trátaí tríd an ngrian feola agus déan iad a fhriochadh gach re.
2. Nuair a dhéantar na steallacha leis na trátaí a stewed le chéile, cuir na cairéid, na beets agus na húlla grátáilte leis. Ansin seol an piobar milis milis diced. Ag an deireadh, cuir na piobair chili atá gearrtha go mion leis. Cuir na glasraí go léir ar feadh uair an chloig.
3. Ansin, cuir garlic mionghearrtha, doirt sú líomóide isteach agus ullmhaigh go réidh é. Ba chóir go dtógfadh sé seo tuairim is 5-10 nóiméad.

Tá sé tábhachtach! Mais te ag teastáilnuair a dháiltear é ar na bainc agus clúdaigh rolla. Ba chóir go mbeadh bainc fionnuar cinnte faoin mblaincéad.

Stew na glasraí go léir

Ós rud é go bhfuil sé sa gheimhreadh, is féidir lenár gcomhlacht níos lú dá ráta vitimíní agus mianraí a fháil, is gá níos mó glasraí a ithe. Léigh an dóigh le cócaráil salad Don, sailéad cúcamair agus trátaí, trátaí glasa Seoirseach, cabáiste marinate, piobair mhilse, trátaí le cairéid, dún na piobar líonta, pónairí, beacáin phicil agus ullmhaigh piobair the don gheimhreadh.

Zucchini Recipe

Téann mias an-bhlasta i gcomhar le zucchini. Faigheann an bán bán géarchor deas.

Comhábhair:

• beets - 3 kg;
• zucchini - 3 kg;
• oinniún - 1.5 kg;
• salann - 3 tbsp. l;
• fínéagar 9% - 100 ml;
• siúcra - 300 g;
• ola glasraí - 100 ml.

Cócaireacht:

1. Nigh na beets agus zucchini go grinn agus scamhaigh iad.
2. Beets crush agus zucchini grátáilte leis na poill is mó. Gearradh an oinniún ina leath fáinní. Cuir na comhábhair eile leis agus cuir ar leataobh iad ar feadh 30 nóiméad. Tar éis tréimhse ama shonraithe, ba cheart sú a sheasamh.
3. Cuir an mhais ar an tine. Tar éis iad a fhiuchadh, déan 40 nóiméad eile suanbhruith.
4. Scaip an mhias thar na prócaí sterilized agus rolladh suas.

Stew na glasraí go léir

Téarmaí agus coinníollacha na mblocanna stórála

Ní gá aon choinníollacha eisceachtúla chun an bia stánaithe seo a stóráil. Moltar caviar a choinneáil i seomra fionnuar, dorcha. Tá cuisneoir oiriúnach go leor le haghaidh stórála, ach tá sé níos fearr más cellar nó íoslach é.

Is féidir leat biatas a ithe trí é a ullmhú ar bhealaí éagsúla. Foghlaim conas beets a reo, triomaigh agus déan sú biatais.

Conas caviar a sheirbheáil

Is mias ildánach é mais biatais stánaithe. Is féidir caviar blasta a sheirbheáil mar mhias ar leith mar sneaic blasta éadrom. Ina theannta sin, is minic a ghearrtar borscht ar an mais glasraí seo. Tá an t-ullmhúchán an-oiriúnach mar mhias taobh le haghaidh aon mhias, agus i dteannta le miasa feola nó éisc tá sé díreach foirfe. Is féidir leat caviar a scaipeadh ar slice aráin agus é a ithe leis na chéad chúrsaí.

Beidh caomhnú ina réiteach áisiúil nuair nach bhfuil dóthain ama ann chun miasa féile a ullmhú. Is gá an próca a oscailt, an t-ábhar a aistriú go mias álainn - agus maireann sailéad vitimín do bhord cheana féin.

Mar is féidir leat a fheiceáil, níl sé níos deacra an fhréamh dearg a bhaint an gheimhridh ná an gnáth sailéad don dinnéar. Beidh breiseán cumhra agus úsáideach tarraingteach do gach duine. Is féidir leis an mhias shimplí seo na héilimh is airde atá ag daoine a bhfuil grá acu do chaomhnú an gheimhridh a shásamh. Bíodh an fonn ort!

Físeán: conas cócartas biatais a chócaráil don gheimhreadh

Athbhreithnithe ón Idirlíon faoi oidis le haghaidh cócaireacht biatais a chócaráil