Tá a lán againn cleachtaithe go bhfuil torthaí agus caora go heisiach. Tá sé deacair dúinn a shamhlú gur féidir é a dhéanamh fiú ó ghnáth-thrátaí glasa. Agus ní hionann é agus úrnuacht amháin, ach blas bog taitneamhach freisin. Foghlaim roinnt oidis chun an subh seo a dhéanamh.
Is féidir leis a bheith subh blasta ó trátaí glasa
Ar an gcéad amharc, ní bhíonn blas ná boladh ag trátaí glasa atá riachtanach le haghaidh delicacy milis. Agus is fiú neamhghnách fiú ag éisteacht a ainm. Ach, tar éis an míorúilt milis seo a ullmhú, tuigfidh tú go raibh tú go hiomlán cearr. Tá sé an-bhlasta, álainn agus cumhra.
Ba chóir é a ullmhú ar a laghad chun do aiste bia a éagsúlú agus iontas a thabhairt do do ghaolta agus do chairde le hainmhí spéisiúil nua.
An bhfuil a fhios agat? Bíonn coilín sna trátaí, rud a laghdaíonn leibhéil cholesterol san fhuil agus a chuireann cosc ar dhíghrádaithe saille an ae. Ina theannta sin, bíonn éifeacht thairbheach ag trátaí ar haemaglóibin fola agus feabhsaítear cosaintí an choirp.
Conas torthaí a roghnú le haghaidh fómhair
Chun cócaireacht a dhéanamh, roghnaigh trátaí glasa neamhthrócacha gan damáiste seachtrach. Moltar do mhná tí a bhfuil taithí acu cineálacha pluma a roghnú más féidir, cé go bhfuil an chuid eile breá. Ba chóir go mbeadh torthaí feoil, daingean, ní ró-mhór, beag nó meánach. 
Jam Trátaí Glasa: an t-oideas céim ar chéim is éasca
Tá an subh a ullmhaítear de réir an chos seo thar a bheith blasta agus cumhra. Má tá tú measctha le síolta trátaí, is féidir leat iad a bhaint, ach tugann siad cuma spéisiúil ar an subh.
Cad atá uait sa chistin: fearais agus uirlisí
- sorn gáis nó leictreach;
- painéal cruanta (ó dhá lítear);
- spúnóg adhmaid;
- bord gearrtha;
- liach;
- scian;
- jar gloine (0.5 lítear);
- cumhdach plaisteach (kapron).
Molaimid níos mó a fhoghlaim faoi airíonna tairbhiúla trátaí, chomh maith le conas iad a stóráil.
Comhábhair Riachtanacha
Ar phróca leath-lítear den táirge críochnaithe beidh gá le:
- trátaí glasa - 500 GR;
- siúcra gránaithe - 500 g;
- uisce - 300 ml;
- aigéad citreach - 1/3 CTA.
Cuir tú féin ar an eolas faoi oidis chun feijoa, aibreoga, zucchini a dhéanamh le líomóid, sútha craobh, fíonchaora, Mandairínis, draighean dubh, lus an bhricín, sceach gheal, spíonán, pumpkin, piorra, silín bán, quince, sútha talún fiáin, cnó Manchurian, silíní milis, fuinseog dhearg, cuiríní dubha agus dearga.
Próiseas Cócaireachta Céim ar Chéim
- Trátaí nite go maith gearrtha i leath fáinní.
- Doirt siúcra le huisce agus boil ar feadh 15 nóiméad (beidh dath dorcha ar an dath).
- Cuir trátaí leis an síoróip the agus cócaráil ar feadh 20 nóiméad ar an teas é.
- Boiligh na trátaí ar feadh 20 nóiméad ar theas íseal.
- Fág iad ar feadh dhá uair an chloig agus ansin boil 20 nóiméad eile.
- Ag deireadh na cócaireachta cuir aigéad citreach leis.
An bhfuil a fhios agat? Níl ach 100 gram trátaí ach 22 kcal, ionas gur féidir le daoine iad a ithe go sábháilte ar aiste bia. Má tá cion ard serotonin i trátaí, beidh tú níos sona agus níos sona.Físeán: oideas subh trátaí glasa
Bealaí eile chun subh trátaí glasa a dhéanamh
Chomh maith leis an leagan clasaiceach de subh ó trátaí glasa, tá oidis ann le torthaí agus spíosraí. Cuirfidh siad nóta blas úr spéisiúil leis an delicacy seo. Smaoinigh ar roinnt de na oidis seo.
Foghlaim conas a phiocadh, a phiocadh ar bhealach fuar agus trátaí glasa a choipeadh i mbairille.
Le rum agus clóibh
Comhábhair:
- trátaí glasa beaga - 1 kg;
- siúcra gránaithe - 1 kg;
- fínéagar (9%) - 250 ml;
- Clove - 2 phíosa;
- líomóid - 1 ríomhaire;
- rum - 30 ml.
Modh Ullmhúcháin:
- Trátaí beaga glasa atá nite go maith, gearrtha amach na limistéir go léir a ndearnadh damáiste dóibh agus gearrtha ina slisní iad.
- I bpunt siúcra, doirt uisce isteach agus boil beagán.
- Tar éis an fínéagar a chur leis, déan é a fhiuchadh agus de réir a chéile, i bpíosaí éagsúla, cuir na torthaí go léir sa síoróip a leanann as.
- Boil ar feadh thart ar cúig go sé nóiméad.
- Ba cheart go bhfanfadh na trátaí leathchríochnaithe mar thoradh air fuarú go dtí an lá dár gcionn (nach fiú a thuilleadh é).
- Ansin, taosc an síoróip, cuir an chuid eile den siúcra, clóibh agus líomóid slisnithe gan na síolta.
- Measc go maith agus doirt na torthaí arís.
- Ina dhiaidh sin, boil thar teas íseal go dtí go mbeidh na trátaí trédhearcach.
- Cuir rum leis an táirge fuaraithe, scaip amach é i gcoimeádáin ullmhaithe agus cuir suas é.
Molaimid duit léamh faoi conas trátaí a phiocadh, cócaireacht a dhéanamh i do sú féin, sú trátaí, greamaigh trátaí, cacóg a dhéanamh agus sailéad a chócaráil le trátaí.
Le oráiste
Comhábhair:
- trátaí glasa móra - 1 kg;
- siúcra gránaithe - 200 g;
- oráiste - 1 ríomhaire.
Modh ullmhúcháin:
- Nigh na torthaí go maith agus gearr iad i slisní móra (ar sail sailéad).
Bain amach ó zest oráiste, gearrtar na torthaí féin ina dhá leath. 
- Clúdaigh na trátaí le siúcra agus tabhair iad chun boil os cionn teas íseal, ansin cuir an zest agus brúigh an sú oráiste.
- Boiligh fós cúpla nóiméad, fuaraigh, dianscaoileann tú i gcoimeádáin réamh-steiriliú agus rolladh suas.
- Seol chuig stóráil i seomra fionnuar é - seileal nó cuisneoir.
Bain amach ó zest oráiste, gearrtar na torthaí féin ina dhá leath. 
Le líomóid
Comhábhair:
- trátaí glasa - 1.5 kg;
- siúcra gránaithe - 600 g;
- vanilla - 0.5 pod;
- sú líomóide;
- zest líomóide amháin.
Modh Ullmhúcháin:
- Trátaí dea-nite gearrtha i slisní, curtha i sáspan agus clúdach le siúcra.
- Tar éis 8 - 12 uair an chloig de insileadh, cuir zest líomóid slisnithe agus boil thar teas íseal ar feadh thart ar dheich nóiméad.
- Fág an subh ar feadh sé huaire an chloig, ansin lig dó boil ar feadh 5 - 10 nóiméad le fanaile, ansin bain amach é. Fág 12 uair an chloig eile.
- Boil le sú líomóide ar feadh 30 - 60 nóiméad agus marú le cumascóir go dtí go mbeidh sé réidh.
- Cuir fiuchadh arís, doirt isteach i gcoimeádáin réamh-steiriliú agus rolladh suas.
Tá sé tábhachtach! Ná bíodh mearbhall ort, is ciseal barr tanaí torthaí é an craiceann, agus ní an craiceann iomlán! Tá sé áisiúil an zest a ghearradh le scian géar tanaí nó le peeler glasraí.
Le halcól
Comhábhair:
- trátaí glasa - 1 kg;
- siúcra - 1 kg;
- uisce - 0.7 l;
- sú líomóide - 20 ml;
- alcól - 40 ml;
- zest líomóide amháin.
Modh Ullmhúcháin:
- Torthaí glas dea-nite gearrtha i slisní, cuir i sáspan iad agus cuir alcól leo.
- Measc gach rud agus fág faoi chlúdach ar feadh 12 uair an chloig.
- Cuir an t-uisce le chéile, cuir siúcra leis, cuir sú líomóide agus zest mionghearrtha.
- Doirt na torthaí leis an síoróip seo agus cócaráil go dtí go bhfuil siad tiubh.
- Doirttear an táirge te isteach i gcoimeádáin réamh-steiriliú agus cuirtear i bhfeidhm é.
Gnéithe agus rialacha maidir le rialacha stórála
Stóráiltear subh rollta suas in áit thirim agus fhionnuar, mar shampla, i closet. Go hidéalach, níor chóir go mbeadh an teocht níos airde ná 20 - 22 céim Celsius, ach aistreoidh táirge atá sádráilte i gceart teocht níos airde de ghnáth. Is é an seilfré atá ag trátaí glas bruite ná bliain amháin.
Is iomaí duine a úsáideann é tar éis na tréimhse seo, ach is fearr gan é a dhéanamh. Ní stóráiltear subh faoi lid plaisteach ach amháin i gcuisneoir agus nach faide ná trí mhí é.
Cad ba chóir duit a sheirbheáil le subh ó trátaí glasa ar an mbord
Cosúil le haon chóireáil milis eile, tá subh trátaí glasa go maith le hól ag ól. Déantar é a sheirbheáil ar an tábla mar aon le arán cumhra slisnithe, tósta, brioscaí agus pastries eile. Chomh maith leis sin a oireann go maith mar bhreiseán do mhiasa milis eile, mar shampla pancóga nó casserole cáis iostáin. 
Tá sé tábhachtach! Más rud é, sula ndéanann tú subh, go gcuireann tú na slisní trátaí reo go hiomlán, agus tar éis uisce a dhíreochadh agus a dhoirteadh, beidh blas an subh níos boige.
Creideann speisialtóirí cócaireachta na hIodáile go n-éiríonn go maith le blasanna éisc as a blas úrnua. Bain triail as, déan triail, agus gheobhaidh tú an bealach is fearr leat leis an íogaireacht seo a úsáid.
Is ullmhúchán neamhghnách agus spéisiúil é subh trátaí glasa don gheimhreadh, ar bealach iontach é chun barrachas trátaí neamhthruaillithe an fhómhair a úsáid ó do Villa. Ina theannta sin, is deis iontach é seo chun do chuid aíonna a bhlaiseadh le blas bunaidh agus neamhghnách an mhias nua.
