Mil - an aisling a bhaineann le milseáin thairbheacha don chorp. Tá sé an-éasca díolama agus, cé go bhfuil calories an-ard ann, tá go leor micrea-agus macronatrients ann atá ag teastáil ó fhear (mangainéis, maignéisiam, potaisiam, cailciam, since, fluairín, iarann, agus go leor eile).
Is binneas nádúrtha é seo ar féidir é a chaitheamh ar bhealaí éagsúla (ó cheapairí banal go anlann feola).
Tá an tsubstaint clú ar a ré neamhthoilteanach agus stórála, ach éilíonn sé freisin coinníollacha áirithe, a bpléifear leo san alt seo.
Conas mil a stóráil sa bhaile
Táirgí beacha milis neamhthoilteanach. Chun é a shábháil ar feadh níos déanaí, nó fiú é a fhágáil ar feadh roinnt blianta, ní gá uirlisí speisialta a bheith agat - is leor cosaint a thabhairt ó shubstaintí eachtracha, teagmháil le táirgí eile agus coinníollacha simplí a bhreathnú.
An bhfuil a fhios agat? Is leas nádúrtha mór é mil. Níl sé so-ghabhálach do mhúirín, agus cuidíonn sé le bia a choinneáil úr.
Cá háit agus cad a stóráil mil
Caomhnaithe is fearr in áit fhionnuar dhorcha (cellar, pantry). An coimeádán stórála is fearr is féidir - cannaí séalaithe de ghloine dorcha. 
Chomh maith leis sin oiriúnach:
- coimeádáin chruanta;
- criadóireacht;
- potaí plaisteacha (atá beartaithe le haghaidh bia amháin), cé nach é seo an rogha is inmhianaithe.
Ná cuir coimeádáin mhiotail (chun ocsaídiú a sheachaint). Níor chóir duit coimeádáin a úsáid ina bhfuil sliseanna ar an enamel nó go bhfuil eilimintí de spraeáil miotail nó galbhánaithe iontu.
Cuir eolas ort féin ar airíonna tairbhiúla lus na gréine, bán, sléibhtiúil, pygillic, cadáis, dubh-mhalóg, linden, ruán, lus an choire, tartanach, acacia, sceach gheal, cufróg, sainfoin, éigniú, mil phacelia.
Is gá an coimeádán a ní agus é a thriomú go maith sula n-aistrítear an mhais isteach ann. Ná cuir an táirge i gcoimeádáin fhliucha agus / nó salach.
Coinníollacha stórála
Ní gá aon rud speisialta a dhéanamh, is é an rud is tábhachtaí ná roinnt rialacha simplí a leanúint:
- Ná róthéamh. Ón teocht os cionn 40 ° C, cailltear airíonna úsáideacha.
- Ná cuir thar maoil. Faoi -5 ° C - agus déanann an mhais cruatan.
- An raon teochta is fearr: ó -5 ° C go dtí 20 ° C.
- Ná lig luaineachtaí teochta (go háirithe titeann géara).
- Coinnigh ar shiúl ó thaise, ó bholadh agus ó sholas na gréine.
Tá sé tábhachtach! Tá mil thar a bheith hygroscopic (ionsú taise go tapa agus go leor). Féadann claibín atá dúnta go scaoilte a bheith ina chúis le ró-uisce agus comhsheasmhacht a chailleadh.
Físeán: conas mil a stóráil sa bhaile
Seilfré
De réir GOST, stóráiltear an táirge ar feadh 12 mhí. Ach, i bprionsabal, tá a seilfré beagnach gan teorainn.
D'fhonn na hairíonna úsáideacha a chaomhnú, is fiú na coinníollacha is fearr a choinneáil:
- teocht;
- taise íseal;
- easpa solas díreach;
- miasa oiriúnacha
Cén fáth go ndéantar mil a chiapadh le linn stórála
Is próiseas nádúrtha agus dosheachanta é an ciúradh. Is é 3 bliana an seilfré is faide ar thorthaí an tsaothair beach i bhfoirm leachtach. Ach fiú le déanaí bailíodh é, is féidir leis a bheith níos tibhe.
Molaimid duit léamh faoi cé acu ba chóir nó nár chóir mil a shádh agus cén fáth a dtarlaíonn sé seo.
Tá sé seo go léir mar gheall ar shainiúlacht an chomhdhéanaimh, lena n-áirítear 3 phríomh-chomhpháirt: uisce, fruchtós agus glúcós. Is é an ceann deireanach, chomh maith lena chainníocht, a chinneann luas an tsiúcra.Bíonn tionchar ag an méid seo a leanas ar an bpróiseas freisin:
- Teocht stórála (is féidir leis an bpróiseas calctha a mhoilliú).
- Taise
- Réamh-scagadh nó easpa de.
- Éagsúlacht (ag brath ar an ngléasra mil plandaí).
Athrú ró-thapa i struchtúr agus comhsheasmhacht:
- neamhíonachtaí (pailin nó cáithníní beaga eile);
- thart ar chéatadán an-ard glúcóis sa chomhdhéanamh;
- faoi dhíoltóir éagórach a mheascadh bailiúchán na bliana reatha leis an seancheann.
Níl aon ghá le dul i ngleic le siúcra. Ní chuireann sé isteach ar ábhar na gcothaitheach, ina theannta sin, cuireann sé le stóráil fhadtéarmach agus cosnaíonn sé an táirge ó choipeadh.
Físeán: cén fáth a gcriostar mil Má tá tú fós ag iarraidh an fhoirm leachtach a choinneáil - ar feadh thart ar mhí, fág an próca ag 0 ° C, agus ansin stóráil ag +14 ° C. Nó ceannaigh neamh-siúcra go sainiúil - acacia, seamair, cnó capaill.
Is dócha go mbeidh spéis agat léamh faoi conas mil a leá, conas cóireáil a chóireáil le raidis, ná go bhfuil mil ar maidin ar bholg folamh úsáideach don chorp.
Cén fáth nach bhfuil mil níos tibhe (gan siúcraí) le linn stórála
Mar atá againn cheana féin, ní mór do mhil nádúrtha tiúchan a dhéanamh. Mura dtarlaíonn sé seo le do cheannach, is cúis machnaimh é seo.
Is féidir leat an próiseas a luathú (más mian leat):
- an táirge a mheascadh;
- stóráil teochta a shárú;
- ag cur in áit fhuar.
Fanann roinnt cineálacha leacht i ndáiríre ar feadh i bhfad, ach má tharlaíonn sé seo le haol nó ruán, tá dóchúlacht ard ann gur dhíol siad falsa leat. 
Cén fáth cúir mheala
Tarlaíonn sé go bhfeictear substaint gheal bán ar dhromchla an táirge.
Molaimid duit dul i dtaithí ar na bealaí is fearr chun mil a sheiceáil le haghaidh nádúrthachta.
D'fhéadfadh sé seo a bheith mar gheall ar na cúiseanna seo a leanas:
- sárú ar theicneolaíocht scagacháin;
- fuilaistrithe arís agus arís eile i gcoimeádáin éagsúla (ag meascadh le haer);
- próiseas coipthe - tá an táirge millte;
- táirge ar chaighdeán íseal ar dtús (nach bhfuil aibí ná caolaithe).
Má fheiceann tú an cúr roimh an gceannach - staon sé as. Má cruthaíodh an cúr ina dhiaidh sin, ba chóir duit é a bhaint (tá sé do-ite, ina theannta sin - dochrach). Is féidir leat iarracht a dhéanamh an táirge a shábháil trí reo sa chuisneoir nó, os a choinne sin, cóireáil teasa (úsáid mar chomhábhar amháin i miasa te).
Tá sé tábhachtach! Má bhíonn an cúr arís - caith gach rud ar shiúl, is féidir leat a bheith nimh go héasca le mil den sórt sin.
Mil dídhíonta le linn stórála
Uaireanta srathaíonn mais aonchineálach - bíonn ciseal leachtach ag sraonadh go dtí an dromchla, tá an tiús níos tibhe níos gaire don bhun.
Tarlaíonn sé ar chúiseanna éagsúla:
- Taise iomarcach (níos mó ná 21%, i. Níos mó ná an norm). Cúiseanna - mil neamhaibí nó stóráilte go míchuí. Déan iarracht an ciseal barr a bhlaiseadh - má tá sé géar, tosaíonn an coipeadh mar sin, ba cheart an táirge a chur ar leataobh. Mura bhfuil an blas athraithe, ansin is féidir leat ithe.
- Cásanna díoltóra de mheon mímhacánta: meascán de chineálacha éagsúla nó fiú falsa. Sa chéad chás, is féidir leat úsáid a bhaint as, sa dara ceann - ní fiú é.
An féidir liom mil a stóráil i gcuisneoir
Tá teochtaí ísle níos measa ná an chomhsheasmhacht agus bíonn sé deacair na codanna a dheighilt, ach ní dhéantar difear don chomhdhéanamh agus don fhóntas. Mura bhfuil an cuisneoir ró-íseal agus go bhfuil an teocht tairiseach, is féidir é a choinneáil i gceart. 
Ní gá ach roinnt rialacha a leanúint:
- gan aon chomharsanacht le bianna géarbholadh;
- coimeádáin shéalaithe amháin;
- teocht faoi bhun 5 ° С.
Níos mó a fhoghlaim faoi conas pumpkin agus mil watermelon a chócaireacht.
Stóráil meala i gcíor mheala
Ní hionann coinníollacha stórála sa chíor agus na coinníollacha don táirge bailithe.
Níl ach cúpla rud ann:
- Teocht - ó 3 go + 10 ° С (mar sin - i gcuisneoir amháin).
- Coimeádáin atá an-daingean (scaradh do gach píosa, ionas nach mbeidh siad ag teacht le chéile).
An bhfuil a fhios agat? Ní hamháin go ndéanann beacha mil, ach freisin ag roinnt speiceas foichí atá ina gcónaí i Meiriceá Theas.Mar a fheiceann tú, tá sé simplí mil a stóráil, fanann sé úr, blasta agus sláintiúil ar feadh tréimhse an-fhada. Mar sin, ná bíodh eagla ort a lán a cheannach ag an am céanna (fiú cúpla lítear). Bíodh an fonn ort!
Athbhreithnithe ón líonra
