Inniu, tá a lán cineálacha fíonchaor éagsúil agus cumhra ar eolas ag scoil pórúcháin nua-aimseartha. Tá na cultúir seo in ann gach mian leis an tomhaltóir a shásamh go hiomlán, chomh maith le riachtanais táirgthe. Mar sin féin, ní féidir le gach duine acu a bheith bródúil as stair fhada, chomh maith le fíoréifeacht leighis - is é seo an fíonchaor atá ag an Dochtúir Dubh. San alt seo breathnóimid go mion ar conas an péarla seo de ghráin fíona a fhás agus na tréithe teicniúla atá ag an éagsúlacht seo.
Leaganacha eile den ainm
Chonacthas an fíonchaor Dochtúir Duibhe níos mó ná dhá mhíle bliain ó shin ar chríoch na hAirméine nua-aimseartha, agus ní amháin gur mhair sé ach an-tóir air i measc lucht déanta fíona ar fud an domhain. Sin é an fáth a bhfuair sé roinnt ainmneacha dá stair fhada.
An bhfuil a fhios agat? Tá fíonchaor ar cheann de na barra is sine. Bhí daonnacht ag gabháil do shaothrú gníomhach agus do phórú an phlanda seo chomh luath leis an tréimhse Neoiliteach, thart ar 6-8 míle bliain ó shin.
I dtosach báire, ba é an t-ainm a bhí ar an ngléasra seo ná “Ekim Kara”, a chiallaíonn "Dochtúir Dubh" sa Tuircis.
Roghnaíodh an t-ainm seo ar an gcúis seo ar chúis: tá go leor vitimíní agus Cothaithigh i dtáirgí éagsúla óna chaora a mbíonn tionchar dearfach acu ar an gcorp daonna agus ar an tsláinte. Le himeacht ama, scaip an planda thar an nGaeltáinis Airméinis, a raibh tionchar ar bith aige ar chlaochlú a ainm. 
Dá bhrí sin, do mhuintir na réigiún ó dheas, chomh maith le muintir réigiún na Mara Duibhe, tugtar rísíní Kefesia nó Kefé ar na fíonchaora seo. Sa lá atá inniu ann, tá na hainmneacha seo comhchiallach, mar sin ciallaíonn gach ceann acu na sméar cumhra céanna.
Amharc ar shaothrú cineálacha fíonchaor teicniúla mar Viorica, Krasnostop Zolotovsky, Alfa, Isabella, Malbec, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.
Saintréithe an chineáil
Tá tréithe ardchineálacha ag "Dochtúir Dubh". D'ainneoin nach bhfuair an fíonchaor seo rogha saorga, is féidir leis dul san iomaíocht go héasca le go leor hibridí nua-aimseartha.
Ina theannta sin, tá blas feabhsaithe ag an "Dochtúir Dubh", rud a fhágann gur táirge fíor uathúil é na deochanna as a thorthaí. 
Sannadh Grád
Is cineál fíonchaor teicniúil iad rísíní caife. Is minic a úsáidtear caora an ghléasra seo chun fíonta agus deochanna alcólacha eile a ullmhú. Ina theannta sin, ní annamh a úsáidtear an éagsúlacht seo mar amhábhar chun súnna, compotes, súnna úra, subha, subha agus táirgí eile, mar rísíní, a tháirgeadh.
Aigéadacht na ngrád
Saintréithe caora caora is ea a bhíonn go leor inláimhsithe. Cuimsíonn 1 lítear sú fíonchaor íon thart ar 6-7 g d'aigéid éagsúla (tartrach, citreach, malic, gonta, ocsaileach, etc.). Tá an ceann seo thart ar 3.5-4 pH.
Éagsúlacht siúcra
Is ionann líon na siúcraí i 100 ml de sú sú agus thart ar 21.5 g. 
I mblianta atá thar a bheith fabhrach agus táirgiúil, is féidir go méadóidh an cion siúcra, suas le 24-26 g / 100 ml sú.
Cruth bunch
Is minic a bhíonn cruth rialta sorcóireach nó sorcóireach ag na braislí, de mhéid meánach agus de dhlús.
Comhdhéanamh na bunch:
- laíon -87%;
- iomairí - 5.2%;
- craiceann - 5.9%
- síolta - 19%.
An bhfuil a fhios agat? De réir mhiotaseolaíocht ársa na Rúise, ní úlla iad na torthaí toirmiscthe i bparthas, ach fíonchaora.
Meáchan bunch
Níl mais iomlán an ghnáth-bhraisle mór agus sroicheann sé 160-200 g. I mblianta ardtháirgeachta, is féidir a mheáchan a mhéadú, suas le 300 g. 
Cruth Berry
Bíonn cruth rialta cruinn ar na caora, ach uaireanta is féidir leis athrú go beagán ubhchruthach. Ní mó ná 15-20 mm trastomhas an mheán sméara.
Meáchan Berry
Bíonn meáchan íseal ag caora "Dochtúir Dubh". Ar an meán sroicheann meáchan caora amháin 3-5 g.
Dath na gcaora
Bíonn torthaí de ghrád difriúil i scáth dorcha sáithithe. Is cineálacha iad seo den chuid is mó de na bláthanna gorm dorcha, corcairghorm, síos go dtí duile tréithiúil. Ar bharr an chraicinn clúdaítear é le bláth beag pale, a chuireann dath foriomlán na gcaora chun cinn.
Blas
Tá blas na bhfíonchaora sách geal agus so-aitheanta: tá blas milis, blas beag toirt air, atá cosúil le prúnaí nó silíní. 
Aireachtáil
Is í an tréimhse aibithe den chineál seo meán (thart ar 140-145 lá ó thús an tséasúir fáis), ach faoi choinníollacha na haeráide ó dheas, is féidir leis na fíonchaora aibiú níos luaithe (130-135 lá ó thús an tséasúir fáis).
Toradh in aghaidh an heicteáir
Is é toradh an chineáil an meán agus tá sé thart ar 10 t / ha.
Tá go leor acu ag lorg freagraí ar cheisteanna dá leithéid: cibé acu le fíonchaora a aire a thabhairt dóibh le linn bláthanna, conas fíonchaora a fhás ó chubuk agus cnámha, conas trasphlandú a dhéanamh agus gan dochar a dhéanamh do na fíonchaora, conas grapaí agus fíonchaor a cheartú i gceart.
Friotaíocht sioc
Tagraíonn "Dochtúir Dubh" do phlandaí atá frithsheasmhach in aghaidh sioc. Tá an fíonchaor seo in ann titeann fada teochta a sheasamh go sábháilte, go dtí -23 ° C. Dá bhrí sin, i gcuid de na réigiúin theas, ní theastaíonn dídean speisialta don phlanda seo don gheimhreadh. 
Conas aire a thabhairt agus fíonchaora a phlandáil
Is é cúram ceart agus cáilithe do fhíonchaora an príomhchoinníoll maidir le táirgeacht ard a fháil. Ní éilíonn an próiseas seo bagáiste ollmhór eolais speisialaithe, de réir mar a fhásann na fíonchaora i mbeagnach aon choinníollacha le dóthain teasa agus taise saor in aisce.
Ach chun barr ardcháilíochta a fháil le saintréithe blas ard, ba chóir aird ar leith a thabhairt ar chúram an ghléasra.
Am le haghaidh síológa fíonchaora
Tagann an tréimhse fhabhrach chun fíonchaora a phlandáil dhá uair sa bhliain, go luath san earrach agus go déanach san fhómhar. San earrach, is é deireadh mhí an Mhárta an tréimhse is fearr le haghaidh plandú, agus sa titim, cuirtear fíonchaora ó Dheireadh Fómhair go dtí an chéad sioc. Is ionann an agrotechnology den phróiseas seo agus beag beann ar an séasúr. 
Tosaíonn fíonchaora a chur le réamhullmhúchán na hithreach le haghaidh plandú, mar seo:
- Is é an chéim dheireanach den ullmhúchán ithreach ná uisciú flúirseach le 50-60 lítear uisce. I gcás plandáil san fhómhar - cuirtear an planda san ithir i 2-3 seachtaine tar éis na poill a ullmhú, má tá plandáil pleanáilte san earrach - fágtar an plota ina aonar go dtí an chéad séasúr eile.
- Déantar poill dhoimhne a dugtar 80 x 80 x 80 cm a thochailt amach as an bplota, óna mbaintear an ithir dhúchasach go hiomlán.
- Tá bun an phoill clúdaithe le ciseal draenála de ghairbhéal nó de phúróga beaga 10-15 cm tiubh.
- Ag fad 10-15 cm ó imeall an phoill, suiteáiltear píopa plaisteach beag le trastomhas 5 cm go díreach isteach sa chiseal draenála.Ní mór imeall uachtair an phíobáin a bheith 10-15 cm os cionn leibhéal na talún.
- Ina dhiaidh sin, líontar an poll le cromóigm i roinnt sraitheanna (10-15 cm an ceann), a dhéantar a shruthlú go cúramach. Ba chóir 150 g de leasacháin photaisiam (sulfáit photaisiam, sulfáit photaisiam nó photaisiam mhaignéise) agus thart ar 200 g de superphosphate a dhoirteadh thar gach ciseal.
Príomhchéimeanna fíonchaora a phlandáil:
- Sna seachtainí atá amach romhainn, cuirfear leis an ngléasra. Ag an gcéim seo, ba chóir iad a choinneáil faoi chruinneachán buidéil phlaistigh go dtí go mbíonn siad in ann coinníollacha nua a úsáid. Síológa uisce a tháirgtear go díreach isteach sa chiseal draenála trí phíopa plaisteach. Nuair a shroicheann na plandaí an aois aibí, baintear na píopaí amach, agus déantar an t-uisce breise ag an modh dromchla.
- Tosaíonn fíonchaora a phlandáil le réamhullmhú síológa - mar sin déantar iad a sáithiú ar feadh 1-2 uair an chloig i dtuaslagán uiscí cré (ní mór comhsheasmhacht uachtarach a bheith ag an leacht).
- Doirttear dumha beag chernozem i lár an poll ullmhaithe, agus ina dhiaidh sin ba chóir poll beag a dhéanamh ann (de réir mhéid chóras fréamhacha na síológa).
- Ansin, cuirtear síológa san ithir, agus ba cheart na bachlóga plandaí a dhíriú go docht ó thuaidh, agus an tsáil fréimhe - ó dheas.
- Más gá, chun leibhéal na hithreach sa pholl a leibhéalú, ní mór duit meascán de chré dubh agus de ghaineamh a líonadh suas (1: 1).
- Ina dhiaidh sin, ní mór do phlandaí curtha a bheith cinnte go gclúdóidh siad cruinneachán buidéil phlaistigh 5 lítear le muineál cropped.
Tá sé tábhachtach! Má chuirtear na fíonchaora in ithir ghainmheach, ní mór méid an phoill a mhéadú go 100 x 100 x 100 cm.
Am chun na fíonchaora a ghlanadh
Ní mór a bheith ag feannadh fíniúna chun barra saibhre a fháil. Fágann deireadh a chur le ró-shoots go bhfuil sé indéanta plandaí den fhoirm cheart agus áisiúil cúraim a chruthú, agus cabhraíonn sé freisin le fórsaí uile an orgánaigh plandaí a dhíriú ar fhoirmiú torthaí.
Ina theannta sin, is é glanadh an gá fiseolaíoch le fíonchaora le haghaidh torthúla. Is é fírinne an scéil go bhfuil na braislí torthaí ar an ngléasra bunaithe go heisiach ar shoots óga, a thagann ó bhrainsí na bliana seo caite.
Níl ach dhá chur chuige ann chun an nós imeachta seo a chur i bhfeidhm: glantachán an fhómhair agus an earraigh mar a thugtar air. Déantar glantachán an earraigh roimh thús an tséasúir fáis ghníomhaigh, nuair a shroicheann an meánteocht laethúil + 5-10 ° C. Déantar glantachán an fhómhair díreach roimh an gheimhreadh, tar éis an fhómhair. 
Braitheann an t-am is fearr chun an nós imeachta seo a dhéanamh san fhómhar ar ghnéithe aeráide an réigiúin atá ag fás:
- in aeráid fothrópaiceacha agus trópaiceach, glantar plandaí tar éis do na duilleoga titim;
- in aeráid an tuaiscirt, déantar fíonchaora a bhearradh tar éis na gcéad siocanna, le linn na tréimhse leáite gearrthéarmach;
- i n-aeráidí measartha nó níos fuaire, déantar na fíonchaora a bhearradh in aghaidh na seachtaine roimh an bhfothain, agus ní amháin go scaoiltear na buanna glasa, ach na duilleoga freisin.
Níos mó a fhoghlaim faoi conas fíonchaora a thumadh san earrach, sa samhradh agus san fhómhar.
Sa lá atá inniu ann níl aon chomhdhearcadh faoi cé acu de na glantacháin atá níos ceart agus is fóirsteanaí. Mar sin féin, is minic gur fearr bearradh an earraigh, toisc gur féidir le fíonchaora bearrtha an titim an planda a lagú go mór, rud a théann i gcion go díreach ar a fhriotaíocht in aghaidh torann séasúrach.
Físeán: Bearradh fíonchaora céim ar chéim Is fiú glanadh an tsamhraidh a lua freisin. Déantar é i lár an tsamhraidh, 2-3 seachtaine tar éis plandaí a bheathú. Ag an gcéim seo, is é an fíniúna céimseach, mionaithe, agus baintear craobhacha tirime air, chomh maith le duilleoga, ag scáthú braislí caora ó sholas na gréine.
Cibé modh glantacháin a roghnaíonn tú, ba chóir duit na rialacha seo a leanúint i gcónaí le fíonchaora a bhearradh:
- Ní mholtar go n-íoslaghdófaí shoots le trastomhas de níos mó ná 2 cm (seachas brainsí marbh), toisc go gcothaíonn na créachtaí a tháinig chun cinn go minic ar feadh tréimhse an-fhada, rud a théann i bhfeidhm go diúltach ar fhorbairt an tor;
- ba chóir glanadh a dhéanamh ar lá grianmhar;
- i gcomhair torthúlachta, níor chóir ach shoots bliantúla a fhágáil, atá suite ar bhrainsí débhliantúla;
- ar an tor níor chóir go mbeadh níos mó ná 2 shoitheach aibí ag teacht chun cinn as bun na plandaí;
- nuair a ghearrann sé gearrthóg bliana, déantar an gearrtha 2-3 cm os cionn an nód, dírítear an uillinn gearrtha ar an taobh eile ón tsúil;
- nuair a dhéantar an shoot fadtéarmach a ghiorrú, ní dhéantar an gearrtha níos mó ná 1 cm tar éis an nód, agus ba cheart a uillinn a dhíriú go hingearach le hais an shoot;
- i ndiaidh deireadh a chur leis an leasmháthair, níor chóir go mbeadh airde an stumpa níos mó ná 0.5 cm;
- le linn athnuachan an muinchille moltar na shoots atá suite idir an dá chré a ghiorrú.
Cathain agus conas é a bhaint
Tagraíonn "Ekim Kara" do chineálacha a bhfuil gnáth-thorthaí aibithe torthaí iontu, dá bhrí sin is minic a thagann tréimhse fómhair na bhfíonchaora seo i lár mhí Dheireadh Fómhair. Faoin am seo, tá na caora go hiomlán ag fáil na binneas agus an tsláine is gá, chomh maith le gach cineál substaintí úsáideacha.
Beidh sé ina chuidiú leat léamh faoi cathain agus conas fíonchaora a bhailiú.
Is é an comhartha is suntasaí a bhaineann le hainmhithe caora ná a scáth dorcha féin. Chun a chinntiú go bhfuil an barr i gceart, ba chóir duit breathnú go cinnte ar na comharthaí breise a bhaineann le haibiúlacht na dtorthaí.
Ina measc seo tá:
- ligniú éasca na nglasraí fíonchaora;
- éiríonn an craiceann tanaí agus bog;
- bíonn dath donn ar shíolta caora agus tá siad scartha go maith ón laíon;
- faigheann na caora blas saibhir agus cumhra, agus cailleann siad a n-aigéad géar freisin.
An bhfuil a fhios agat? Chun 1 bhuidéal fíona a dhéanamh as fíonchaora, tá thart ar 600 caora de dhíth ort.
Bunrialacha buainte:
- déantar caora a phiocadh de láimh le priosúr nó siosúr gairdín;
- gearrtha na braislí go néata, agus na caora taobh thiar den gas;
- ba chóir an fómhar a bhaint i gcoimeádáin chrua agus chobhsaí (ciseáin, buicéid, etc.), rud a chabhróidh leis na caora a chosaint ó dhamáiste;
- ní mór fíonchaora faoi bhun an chaighdeáin a dhiúltú ar an láthair: chun é seo a dhéanamh, tabhair aire do choimeádán ar leith dóibh;
- Ní mholtar taiscí céir a ní amach le linn an fhómhair, toisc go mbíonn tionchar diúltach aige seo ar a sábháilteacht agus a n-iniomparthacht.
Tá sé tábhachtach! Ba chóir na fíonchaora go léir a bhailiú ón bplota, toisc gur féidir le fothchaillí foichí a mhealladh, rud a tharraingíonn go leor fadhbanna breise.
Bearta maidir le galair agus rialú galar
Baineann an grád "dochtúir dubh" le plandaí, i gcoinne galair thógálacha éagsúla. Mar sin féin, i gcásanna neamhchoitianta, d'fhéadfadh na tinnis seo a leanas difear a dhéanamh don fhíonchaor seo:
- anthracnós - Galar fungais a chruthaíonn damáiste do dhuilleoga, shoots, inflorescences agus torthaí. Taispeánann an galar é féin i bhfoirm spotaí donn le teorann buí, a thagann le chéile de réir a chéile agus a bhuaileann an planda le limistéir bhriste. Chun deireadh a chur leis an phaiteolaíocht, caithfear leis an ngléasra na fungaicídí seo a leanas: "Antracol", "Acrobat", "Ridomil", "Thanos", "Horus" nó analógacha;
- mildew powdery - galar fungais tógálach, a léirítear trí bhláth meánach de dhath liath-bhán, le loit ar scála mór, is cúis leis an ailse bás na n-ionsaithe agus na nduilleog, chomh maith le scoilteadh na gcaora. Téann siad i ngleic le múirín púdach le cabhair ó na fungaicídí seo a leanas: "Strobe", "Thanos", "Tiovit", "Topaz", "Horus".
- mildew (mildew downy) - galar fungais, a léiríonn é féin mar spotaí olacha ar na duilleoga. Tar éis tamaillín, éiríonn na spotaí ina bhláth meilíoch éadrom, a chruthaíonn loit necrotic lofa, chomh maith le duilleoga, bachlóga agus bláthanna ag titim. Deireadh a chur leis an mildew powdery downy trí na hullmhúcháin seo a leanas a chóireáil leis na plandaí a bhfuil tionchar orthu: Antracol, Kuproksat, Ridomil, Strobe, Thanos, Horus.
Molaimid duit léamh faoi conas galair agus lotnaidí fíonchaora a chosc agus a chomhrac.
Tá sé tábhachtach! D'fhonn cosc a chur ar fhorbairt aon ghalair thógálacha ar na fíonchaora, caithfear na plandaí a ghearradh, agus dhá uair sa bhliain (roimh fhás agus tar éis caora a fhoirmiú) fungaicídí leachtacha nó casta Bordeaux a phróiseáil.
Airíonna cneasaithe fíonchaora
Fíorfhoinse is ea fíonchaora "Ekim Kara" de gach cineál substaintí agus vitimíní leighis. Ó shin i leith, baineadh úsáid ghníomhach as táirgí ón éagsúlacht seo chun gníomhaíocht an orgánaigh a normalú, agus freisin mar tonic ghinearálta.
Is dócha go mbeidh suim agat foghlaim faoi airíonna tairbhiúla fíonchaora.Éifeacht fíonchaora an Dochtúra Dhuibh ar an gcorp daonna:
- éifeacht choleretic - a úsáidtear go gníomhach chun éagsúlacht de phaiteolaíochtaí ae a chóireáil;
- éifeacht analgesach - a úsáidtear chun pian comhpháirteach agus spasms matáin a mhaolú;
- a fheabhsaíonn díleá agus meitibileacht - a úsáidtear chun cóireáil a chóireáil;
- a mhéadaíonn ton an chórais chardashoithíoch - a úsáidtear i gcóireáil féitheacha borrtha agus caochaíl soithíoch;
- laghdaíonn sé brú fola - a úsáidtear chun Hipirtheannas a chóireáil;
- éifeacht antitumor - a úsáidtear chun ailse a chosc;
- éifeacht tonach - a úsáidtear chun friotaíocht an chórais imdhíonachta a mhéadú le linn leathadh galar tógálach séasúrach.
Cur i bhfeidhm fíonchaor
Is cineál fíonchaor é an dochtúir dubh, mar sin úsáidtear na caora go gníomhach chun fíonta milseog agus deochanna fíona eile a dhéanamh. Is minic a bhíonn éifeacht íocshláinte ag táirgí den sórt sin ar an gcorp, aroma cumhrach, leaisteachas agus blas seacláide.
Molaimid léamh faoi na fíonchaora is fearr le haghaidh fíona, chomh maith le foghlaim conas fíon a dhéanamh ó fhíonchaora sa bhaile.
Is iad na brandaí is coitianta ar tháirgí den sórt sin ná an Dochtúir Dubh agus fíonta na Coirne Duibhe. Is cineál fíonchaor uathúil é "Dochtúir Dubh", a bhfuil in ann a scaipeadh ar a uathúlacht agus a bharántúlacht, ní hamháin gur scaip sé beagnach gach bliain ar a stair. 
Ní hionann an t-éagsúlacht seo agus a luath-aibíocht agus an toradh sáraitheach, ach tá éifeacht cneasaithe fíor ag a chuid táirgí fíona. Le go mbeidh an planda sásta ach leis an bhfómhar agus le deochanna ardchaighdeáin, ní mór dó timpeallacht chompordach d'fhás a chruthú, chomh maith le glanadh rialta a chinntiú.
