Mar gheall ar an aeráid measartha ilchríochach, tá an réigiún Rostov mar áit fhabhrach d'fhás fungas mar gheall ar ghaireacht na ndobharlach agus cúig chrios ithir-aeráide. Tosaíonn an séasúr fiaigh muisiriún anseo i mí na Bealtaine agus críochnaíonn sé go luath i mí Dheireadh Fómhair. Braitheann fás fungas éagsúil, inite agus neamh-inite, ar theocht aeir, taise agus ithir, atá difriúil laistigh den réigiún agus a chinneann na príomhlimistéir bhailiúcháin.
Beacáin Inite
Tá go leor cineálacha éagsúla beacán ag baint le foraoisí rostov. Fíor, níl ach cúpla céad díobh inite. Tá nimhiú dian ag baint le bailiú cineálacha neamh-inghlactha. Dá bhrí sin, tá sé thar a bheith tábhachtach go bhfuil a fhios agat cad é mar atá "bronntanais na foraoise" sábháilte, cathain agus cén t-am le breathnú orthu, agus conas cócaireacht a dhéanamh i gceart.
Muisirín bán
Ina theannta sin, tugtar bebik nó boletus air. 
Tá roinnt cineálacha ann, a bhfuil an-tóir orthu:
- péine (foraois ghiúise);
- beithe
- darach;
- sprúis
- copar.
Molaimid aithne a chur ar chineálacha inite inite beacán.
In ainneoin na gcineálacha iomadúla, is cosúil go bhfuil na beacáin bhána go léir cosúil le:
- Tá trastomhas 8 cm go 30 cm ag an caipín agus tá an cruth beagán dronnach, slánúcháin, ach éiríonn sé níos cúinge le haois. Neamhlonrach go seachtrach. Tá an dath difriúil - ó oráiste dorcha go donn-donn. Tá an t-ionad níos dorcha san ionad, agus ar na himill tá gile beag ann. Dealraíonn sé go bhfuil sé tadhlach réidh agus meilte; nuair a bhíonn sé tirim, scoilteann sé, ach tar éis báisteach bíonn sé múcasach. Níl an flesh scartha ón gcraiceann.
- An chos - go minic bíonn suas le 10-12 cm ar airde ann, agus trastomhas ó 7 cm go 10 cm.Tá sé cosúil le keg i gcruth, uaireanta mace, i sean-bheacáin bíonn sí sorcóireach. Is minic a bhíonn an dath níos éadroime ná an caipín; d’fhéadfadh sé a bheith bán, cé go bhfuil cásanna ann ina bhfuil dath na gcos ag teacht le dath an chaipín go hiomlán. Ag bun na gcos is féidir greille féitheacha tanaí a aithint.
- Laíon - is iondúil go mbíonn dath bán, soiléir ar an dath, cé go bhfuil sé buí nó go n-éiríonn sé bán. Tá an struchtúr dlúth, méithe, bog, i muisiriúin níos sine tá sé beagán níos snáithíní.
Tá sé tábhachtach! Tá beacán bán, micreafhothairigh agus muintir na beacáin bána. Ach tar éis é a bhailiú gan chóireáil speisialta, cailleann sé na substaintí seo go han-tapa. - tar éis 10 uair an chloig beidh leath an tairbhí ann!
Ós rud é go bhfuil blas den scoth ag an muisir bhán, tá sé oiriúnach do chineál ar bith cócaireachta - is féidir é a thriomú agus a mharú, a fhriochtadh agus a fhiuchadh.Cuir aithne ar na cineálacha agus ar na hairíonna tairbhiúla a bhaineann le céimeanna, agus foghlaim conas iad a reo don gheimhreadh.
Earrach an Earraigh
Tugtar feá muisiriún oisrí air freisin, bá muisiriún oisrí agus scamhóg beacán oisrí. Glaonn cainteoirí Béarla an muisiriún oisrí beacáin seo, agus glaonn daoine Seapánacha air mar árasán. As na speicis go léir de bheacáin oisrí, is minic a fhaightear an ceann seo sa nádúr. Torthaí san earrach, go háirithe dlúithe - faoi dheireadh mhí na Bealtaine. Is coitianta i bhforaoisí duillsilteacha. Fásann sé ar chrainn atá ag lobhadh; is minic go bhfuil sé beithe, darach agus crann Creathach, uaireanta buaircínigh.
Molaimid duit aithne a chur ar na modhanna chun beacáin oisrí a fhás sa bhaile i málaí, chomh maith le modhanna chun beacáin oisrí a chalcadh agus a thriomú.
Dealramh:
- Tá trastomhas 4 cm go 8 cm ag an hata, cé gur féidir leis a bheith ag fás suas le 15 cm uaireanta. Is é an dath éadrom, creamy, whitish, beagán buí i beacáin d'aois. Tá imill na caipíní i bhfad níos tanaí ná an chuid lárnach meánach agus tá siad lúbtha síos.
- Cos - an-ghearr, gan a bheith níos mó ná 2 cm. Tá a bhonn beagán lomra. Tá síneadh ó bhun go barr, go minic cuartha ar an taobh. Is annamh a bhíonn plátaí Hymenophore suite agus téann siad go bun an chos.
- Is é an flesh dlúth agus juicy, beagnach an dath céanna leis an caipín.
Fásann beacáin oisrí ar chrainn i mbraislí móra. Buaileann ionadaithe solitary beagnach dodhéanta. Tá beacán oisrí an-mhaith don tsláinte, ach is táirge íseal-chalraí é freisin a oireann dóibh siúd a leanann aiste bia. Tá an-tóir ar bheacáin oisrí i go leor oidis. Is féidir iad a bheith fried, bruite, stewed, bácáilte. Cuirtear iad le feoil, le garnish, le mionra agus le borróga, le prátaí agus le glasraí, agus cuirtear iad leis an anraithí.Raincoat
Glaonn siad air freisin cóta báistí ollmhór, cóta báistí ollmhór, báistí sféarúil, ceann ollmhór ollmhór, nó Langermania ollmhór. Is beacán ollmhór é seo a shroicheann trastomhas ó 20 cm go 50 cm agus is féidir leis suas le 10 kg a mheá. Is éard atá ann go hiomlán an comhlacht torthúil. Torthaí i rith an tsamhraidh agus go dtí tús mhí Dheireadh Fómhair. Is féidir leat teacht ar imill na seastán péine agus beithe, agus tá siad le fáil freisin i móinéir agus i bhfíonóga. Is breá leis an ithir nítrigine-saibhir.
Faigh amach cad é mar atá beacán clúdach báistí agus cá bhfásann sé.
Dealramh:
- Hata - as láthair. Is comhlacht mór torthaí é an muisiriún i bhfoirm piorra nó liathróid. Is dath bán é an dath, ach leis an aois a chasann sé buí: i measc ionadaithe an-sean bíonn sé níos glaise. Chun an teagmháil a dhéanamh tá an dromchla réidh, veilbhit.
- Neamh-as láthair.
- Tá an flesh bán-sneachta, mar atá an corp torthaí féin, dlúth agus leaisteach. Tá cumhra agus blas suntasach agus an-taitneamhach aige. Le haois a chasann sé buí, éiríonn sé beige, i mbeacáin bheo tá sé donn-donn.
Is féidir le cóta báistí an aiste bia a athshlánú go breá, mar tá sé úsáideach agus is minic a úsáidtear é sa leigheas. Tá éifeacht shoiléir cneasaithe ann, cuidíonn sé le hailse, cleanses an comhlacht na tocsainí, tá sé fabhrach don diaibéiteas. Ach chun cócaireacht a dhéanamh ar an muisiriún seo tá sé neamh-inmhianaithe, mar nuair a bhíonn sé á fhiuchadh, mar spúinse, ionsúnn sé an iomarca uisce agus éiríonn sé gan blas. I gcás cóta báistí tá friochadh foirfe ann. Ar dtús ní mór duit an bhlaosc a bhaint, agus na sraitheanna feola a chopáil, agus ansin iad a fhriotú i leá. Chomh maith leis sin, is féidir an tinneas cinn a thriomú - triomaíonn sé go maith agus go tapa.Tá sé tábhachtach! Sa bhia níl ach báistí beaga báistí le flesh bán. Má tá an flesh beag buí cheana féin, ní féidir an muisiriún seo a ithe!
Chanterelle
Chomh maith leis sin chanterelle real nó cockerel. Ní féidir mearbhall a dhéanamh ar chanterelles atá i gcuimhne agus geal le beacáin eile. Ina theannta sin, tá siad go hiomlán sábháilte agus níl aon fheithidí agus péisteanna iontu. Agus go léir mar gheall ar chomhdhéanamh na fungas seo tá substaint cinnamonosis ann, a mharaíonn gach lotnaid. Is féidir Chanterelles a bhailiú sa chéad deich mbliana de mhí an Mheithimh, agus ansin ó Lúnasa go Deireadh Fómhair amháin. Is breá leo foraoisí measctha agus buaircíneacha. Doirttear braislí amach tar éis stoirmeacha toirní. Is minic a fhéadann tú iad a fhás ar chaonach, i gcarnáin de dhuilleoga tite, i bhféar tiubh, faoi na darach, na péine agus na sprúis. Taitneamh as taise agus taise. Fás i ngrúpaí móra. 
Dealramh:
- Tá trastomhas 5 cm go 12 cm ag an hata, agus is é oráiste an dath is minice, ach tá buí éadrom ann freisin. Tá cruth “scáth fearthainne” air - tá sé cuasach, amhail is dá mbeadh sé brúite isteach, de chruth neamhrialta, le himill chuailleacha cuaracha. Tarlaíonn sé i bhfoirm tonnadóir. Mothaíonn sé go réidh. Tá an craiceann scartha le deacracht. Téann go réidh isteach sa chos, gan aon teorainneacha infheicthe.
- Cos - suas le 10 cm ar fad, suas le 3 cm tiubh, soladach, ag méadú suas. Le hata ina iomláine. Is minic gurb ionann an dath agus an caipín, ach uaireanta bíonn sé beagán níos éadroime. De réir a chéile, tagann plátaí neamhchoitianta agus wavy na n-ionfhabhtaithe ón gcaipín ar an gcos.
- Tá an fheoil daingean, leaisteach, méithe. D'fhéadfadh sé a bheith beagán neamhshnáithíneach sa gas. Tá an dath bán de ghnáth, uaireanta buí beag. Má bhrúnn tú ar an laíon sa ghearrtha, casfaidh dearg an áit brú. Tá cumhra éadrom ar thorthaí triomaithe ag muisiriún amh agus blas beagán géar.
Molaimid duit léamh faoi na háiteanna a bhfásann chanterelles, cé chomh húsáideach agus atá siad, agus conas chanterelles a phiocadh agus a reo sa bhaile.
Mias ime
Labhraíonn ainm an fungas dó féin - féachann siad ar olacha, lonrach, snasta. Bailiú boletus sa chéad leath de mhí an Mheithimh, cé go bhféadfadh cuid acu a bheith i mí na Bealtaine. Ach tosaíonn an séasúr beacáin ag fiuchadh i rith an tsamhraidh go fóill agus maireann sé go dtí an fómhar, is é sin, go dtí an chéad aimsir fhuar suntasach. Is féidir leat freastal ar an iliomad ola i bhforaoisí péine an cheantair Tarasovsky, nach bhfuil i bhfad ó Millerovo, Nizhnekundryuchenskaya agus Veshenskaya. Ach níl siad ró-ghrámhar, mar sin tá sé níos fearr na beacáin seo a lorg ar imeall na bhforaoisí, in aice le cosáin agus bóithre foraoise, ar imréitigh agus ar cheapacha le crainn óga bhuaircíneacha. 
Dealramh:
- Tá an caipín beag i méid, is é suas le 15 cm an trastomhas uasta. Ag fás aníos, bíonn sé cosúil le pillow. Tá an caipín clúdaithe le craiceann tanaí, snasta agus greamaitheach, atá múcasach. Is minic a athraíonn an dath agus braitheann sé ar go leor coinníollacha - an cineál adhmaid, méid an tsolais, an cineál ola is féidir, dá bhrí sin tá sé beagán buí, ócar, donn agus donn. Uaireanta is féidir leat trasdultaí agus spotaí datha a aimsiú a chaolaíonn an dath is mó. Tubular Hymenophore.
- Tá fad an chos idir 4 cm agus 10 cm, agus suas le 4 cm ar tiús.Tá an cruth sorcóireach. Tá an dath bán, ach darkens síos, is féidir leis a bheith mar an gcéanna le dath an caipín. Uaireanta is cosúil go bhfuil an chos gránna mar gheall ar an leacht geal a d'éirigh as na pores agus atá reoite.
- Tá an fheoil bog ach an-dlúth. Tá an dath bán agus buí. Ar an ngearradh, d’fhéadfadh an dath a bheith ar lí ghormach nó reddish. I gcásanna neamhchoitianta, is minic nach mbíonn boladh laíon ag boladh mar shnáthaidí.
An bhfuil a fhios agat? Phenylethylamine - substaint is cúis le bheith i ngrá. Tá sé le fáil i mbothóg neamhchiontach den sórt sin agus oibríonn sé mar aphrodisiac.
Bealtaine beacán
Ar a dtugtar ryadovka freisin, d'fhéadfadh beacán george agus calocibe a bheith ann. Feictear an muisiriún seo nuair a bhíonn an chuid eile i bhfad ó thorthúil, is é sin san earrach, i lár mhí na Bealtaine. Ach faoin samhradh imíonn Mayeviki go hiomlán. Fásann sé i ngrúpaí nó i sraitheanna, atá rianaithe go soiléir san ainm (as a chéile), a chruthaíonn ciorcail san fhéar. 
Tarlaíonn Calociba i ngach áit, ní hamháin sna foraoisí. Is féidir é a fháil ar imeall na foraoise, sna móinéir, sna steppes agus sna móinéir, in aice leis na cosáin agus na bóithre. Féadann na beacáin seo fás fiú sa chlós, ar an bhfaiche nó sa ghairdín. Mar sin féin, ní maith le muiceoirí muisiriún dul ar an muisiriún seo, ós rud é nach bhfuil aon chineálacha eile ann, le linn na tréimhse seo, agus dá bhrí sin is féidir le duine filleadh abhaile le “ghabháil” atá meáite.
Beidh sé suimiúil a fháil amach cé na beacáin a fhásann i réigiúin Volgograd, Saratov, Leningrad, Kaliningrad agus Bashkiria.
Dealramh:
- Hata - le trastomhas ó 4 cm go 10 cm, dath bán nó uachtar. Foirm chothromaithe, haemiséiseach, agus cruth múnlaithe air uaireanta. Chun an teagmháil a dhéanamh tá an caipín tirim agus sách réidh. Le himeacht ama, d'fhéadfadh sé a bheith níos cothroime, oscailte; is féidir imill a lúbadh agus a dhíscaoileadh.
- Tá an chos sách gearr agus tiubh, ó 2 cm go 7 cm ar fad agus ó 1 cm go 3 cm tiubh. Is iondúil gurb ionann an dath agus dath an chaipín, ach uaireanta bíonn sé beagán níos éadroime.
- Tá an fheoil bán, an-dlúth, tiubh. Tá blas agus boladh meiliúil ar leith air.
Moncaí geimhridh
Glaonn siad freisin ar an collibium velvety-foot, ar an mblaosc velvety-foot agus ar an mbarra geimhridh. Fásann sé ar chairn crainn - ar na mairbh, millte agus lag. Is minic ar shaileach agus ar phililigh. Scriosann adhmad an chrainn. 
Fásann sé i ngrúpaí móra, mar sin níl sé deacair é a fháil, go háirithe le linn sábha. Maireann séasúr na beacáin ar an agaric meala ón bhfómhar go dtí an t-earrach. Is fearr leis na beacáin seo coillearnach. Faightear go forleathan é i réigiún Semikarakorsky agus i gcrios cósta an Don.
Dealramh:
- Tá trastomhas ó 2 cm go 10 cm ag an caipín.Tá an dath buí air, d’fhéadfadh sé go bhfuil eisíontas oráiste nó tint donnach aige. Tá cruth an dronnach, na himill chothromaithe síos, cothrom le haois. Tá plátaí neamhchoitianta ann atá difriúil i bpíosaí difriúla agus is féidir leis a bheith ocrach nó bán. Is é an príomhdhifríocht ó chineálacha eile beacán ná easpa "sciorta" faoin mboinéad.
- Cos - fada agus tanaí. Tá an airde ó 2 cm go 7 cm, agus tá an trastomhas níos lú ná 1 cm.Tá an dath ag an mbarr faoin gcaipín donn-donn, agus donn ag an mbun. Smooth, velvety, dlúth.
- Tá an fheoil yellowish, beagnach bán.
Boletus
Tugtar Crann Creathach nó Redhead air. Fuair an beacán seo a ainm ón áit fáis, mar is fearr leis an bhfás is mó ar fad faoi aspens, agus toisc go bhfuil dath a chaipín an-chosúil le duilleoga an fhómhair. Tá Crann Creathach an-choitianta. 
Uaireanta fásann sé i ngrúpaí, agus uaireanta ceann ar cheann. Is fearr foraoisí fliucha - measctha agus duillsilteach, go háirithe suite ar na hísealchríocha. Is féidir leat é a fháil sa bhféar tiubh, sna tiúsanna tiubh, ar thaobh an chosáin foraoise nó sa chaonach. Go háirithe tá cuid mhaith de na beacáin seo le fáil i bhforaoisí na gcrann Creathach in aice le Kamensk. Torthaí, ó lár mhí an Mheithimh agus dar críoch an titim.
Bíodh taithí agat ar speicis de bheacáin chrann Creathach, agus foghlaim conas crann Creatlach bréagach a aithint.
Dealramh:
- Tá an hata - ag brath ar an gcineál ó 5 cm go 30 cm. Is é an cruth hemiseacúil, suíonn sé go docht ar an gcos, amhail is dá mbeadh sé ag glacadh leis. Meabhraíonn meirlín do mhéar. I níos mó fungais do dhaoine fásta, éiríonn an cruth cruth-chruthach, dronnach, agus i sean-chineálacha bíonn sé le feiceáil go soiléir. Is é an dath atá air ná duilleoga an fhómhair - flannbhuí, donn, caife bríce, caife. Mothaíonn sé go bhfuil sé feistithe agus uaireanta go bhfuil sé veilbhit i dteagmháil leis, ach bíonn sé tirim i gcónaí. Ní bhaintear Peel amach.
- Tá an chos sách ard, ag baint amach airde 22 cm, agus tá cruth mace air agus laghdaíonn sé síos. Clúdaithe le scálaí beaga géara de dhath donn dorcha.
- Laíon - tá struchtúr dlúth agus méithe, sách leaisteach. Is dath bán é an dath, ach ar an mbearna athraíonn sé a scáth go gorm, agus ar deireadh thiar casann sé dubh.
Ginger Real
Muisiriún an-gheal, le cuma shuntasach agus blas den scoth. Fásann beacáin ar ithir ghainmheach. Is fearr foraoisí buaircíneacha, cé go bhfuil siad le fáil uaireanta san fhoraois ghiúise. Is minic a fhásann an chuid is mó faoi learóg agus péine óga, atá suite go príomha ar an taobh ó thuaidh de na crainn. Fásann na beacáin seo i ngrúpaí i gcónaí, ach ag an am céanna ní aibíonn siad riamh. 
Dá bhrí sin, bí cinnte go bhfaighidh tú níos mó dá chomhaltaí féin má tá tú ag teacht ar cheann amháin den chúilféar, ansin áit éigin eile san fhéar nó faoi na duilleoga. Maireann an séasúr torthúlachta ó dheireadh mhí Iúil go deireadh Lúnasa, ach uaireanta maireann sé go dtí tús mhí Mheán Fómhair. Sa réigiún Rostov, tá a bpríomhfhócas suite in aice le sráidbhaile Degtevo i gceantar Millerovo.
Beacáin shaillte don gheimhreadh.
Dealramh:
- Tá trastomhas suas le 15 cm sa chaipín.Tá cruth cuasach air go lárnach, cuireann na himill síos. D'fhéadfadh dath an chaipín a bheith buí, oráiste agus oráiste dearg. Mothaíonn sé greamaitheach agus réidh. Bíonn na plátaí ag an am céanna leis an gcos, go minic agus go dlúth.
- Cos - ó 7 cm go 9 cm ar fad. Cruth sorcóireach, agus an fholús istigh ann. An-leochaileach, is féidir leis crumble nuair a bhrúitear é.
- Tá an flesh oráiste, geal, ach le himeacht ama, mar gheall ar phróisis ocsaídiúcháin, athraíonn sé dath agus éiríonn sé níos glaise. Níl an boladh an-léiritheach, ach tá an blas searbh, tartness.
Tá sé tábhachtach! Ryzhiki - na muisiriúin amháin atá réidh le hithe i gceann coicíse nuair a bhíonn siad saillte!
Lilovonogaya as a chéile
Glactar leis ar bhealach difriúil - trichomol, sraith dhá-ton, cos gorm, barr gorm, fréamh gorm. Называются эти грибы рядовками из-за характера их произрастания: они растут большими группами в виде рядов. Часто располагаются настолько близко друг к другу, что шляпка одного гриба может накрывать сверху шляпку другого. 
Плодоносит синяя ножка в Ростовской области с начала осени, а пропадает с первыми существенными похолоданиями. Go háirithe is féidir a lán Trichomol a fháil i bhforaois Schepkin in aice le Fithise agus i réigiún Chertkovsky. Fásann siad ar an talamh, cosúil le haol agus ithir ghainmheach. Is fearr le foraoisí duillsilteach, go háirithe má tá a lán fuinseog aici.
Marinate, agus faigh amach cén blas a bhfuil buí-donn, cré, glas, corcra, liath agus poibleog air.
Dealramh:
- An caipín - athraíonn an méid ó 6 cm go 15 cm, i gcásanna neamhchoitianta is féidir leis teacht ar fiú 25 cm.Tá an dath buí ar dhath, níos gaire don bheige, beagán corcra sa bharr. Tá an teagmháil réidh. Tá plátaí bun an hymenophore sách leathan agus tiubh, agus is uachtar iad a ndath.
- Tá cos-airde ó 5 cm go 10 cm, agus tá tiús thart ar 3 cm.Tá fáinne snáithíneach le feiceáil go soiléir ar na cosa. Dath - corcra, faoi deara.
- Tá an flesh sách méithe. Is dath liath liath, liath agus íon bán é. Tá a blas taitneamhach, beagán milis, agus tá an boladh cosúil le boladh torthaí úra.
An bhfuil a fhios agat? Matsutake - ryadovka mar a thugtar air Seapáinis. I dTír na Gréine Éirí Amach, tá meas ar an muisiriún seo chomh hard le trufail i dtíortha Eorpacha; uaireanta sroicheann costas cóip amháin $ 100.
Morel
Glaoite calma freisin. Tá beacáin neamhghnách, an-luath agus uaireanta spreagann siad a ndícheall. Mar sin féin, tá siad go leor inite agus an-bhlasta. Féadtar fáilleáin a fháil i bhforaoisí buaircíneacha agus duillsilteacha, go háirithe foraoisí agus tá crainn chrann Creathach oiriúnach dóibh. Is fearr humus agus ithir fhliuch an ithir, ach is féidir léi fás ar ithir ghainmheach nó ar thalamh suaite - mar shampla, in áiteanna claiseanna dóiteáin, ar fhánaí gealach agus cnoic, i ndíoga nó ar thaobh an bhóthair, ar imréitigh agus imréitigh. 
Beidh úllord úll tréigthe thar a bheith tarraingteach do dhaoine. Tá an tréimhse torthúlachta luath ó thús mhí Aibreáin go dtí an chéad lá samhraidh, ach má tá an t-earrach an-te, is féidir go dtagann níos mó daoine i ndeireadh mhí an Mhárta. Tá siad le fáil i ngach áit i bhfáiltí foraoise nó in áiteanna caonacha agus faoi uisce i gceart tar éis don sneachta leá agus téann an talamh suas beagán.
Morels agus línte: conas na beacáin seo a idirdhealú.
Dealramh:
- Tá an caipín gan chruth agus an-rocach, ó 5 cm go 10 cm ar airde agus 3 cm go 8 cm ar leithead. Is iondúil go mbíonn an cruth i bhfoirm cóin, an-scagach, le cealla doimhne. Tá an dath donn den chuid is mó, ach is féidir leis a bheith donn, buí-ór, liathghlas, donn-donn, donn-dubh. Is minic a bhíonn imill na gceall daite dorcha nó dubh.
- Airde cos ó 3 cm go 7 cm, agus tiús ó 1.5 cm go 3 cm Solas, dath bán beagnach, óg, beige nó dathúil buí i ndaoine fásta níos sine, agus i muisiriúin an-aibí bíonn sé donn agus púdar. Tá cuas laistigh den chos agus fásann sé in éineacht leis an caipín in aonad amháin. Tá an cruth sorcóireach, beagán tiubhaithe i dtreo an bhoinn.
- Is dath éadrom é an flesh, b'fhéidir bán, beige, buí pale. An chomhsheasmhacht, an-chontúirteach agus an-tairisceana.
Ní féidir Morels a ithe amh. Caithfidh siad dul faoi chóireáil teasa. Sula n-úsáidtear é, moltar iad a fhiuchadh ar feadh uair an chloig ar a laghad. Is féidir leat a thriomú, ach sa chás seo, ní gá cócaireacht a dhéanamh.Muisiriún Foraoise
Sna daoine seo tugtar caipín nó seanmháthair air. Ceann de na cineálacha beacán is coitianta. Faigh amach nach bhfuil sé chomh deacair sin, mar tá raon leathan dáilte ann. Fásann sé i gcoilíneachtaí mórfháinne, chomh maith le sraitheanna, a chruthaíonn "ciorcail chailleach". Is minic a bhíonn champignon le fáil in aice leis na hailtíní. 
Tosaíonn am friothálach foraignon foraoise sa chéad leath den samhradh agus maireann sé go dtí na chéad snaps troma fuar, a tharlaíonn i mí Dheireadh Fómhair go minic. B'fhearr leis fás i bhforaoisí measctha agus buaircíneacha, ach i bhforaoisí duillsilteacha ní féidir ach ionadaithe aonair a aimsiú. Sa réigiún Rostov is coitianta a fhaightear sa cheantar Chertkovsky.
Dealramh:
- Tá an caipín ó 7 cm go 10 cm.Maidir le beacáin óga tá foirm ovoid nó clog-chruthach air, ach os a chionn a osclaíonn agus a bhogann sé. Dath - donn, donn, measctha le meirge. Tá an hata garbh agus tirim don lámh, mar tá sé clúdaithe le scálaí beaga dorcha. Tarlaíonn Hymenophor mar éadrom, praiticiúil bán, agus donn dorcha.
- Níl an cos an-fhada, go minic ní fhásann sé os cionn 6 cm, níl sé níos mó ná 1.5 cm i dtiús.Tá cruth sorcóireach air, ar a bhfuil ramhrú beag ag na bunfhoirmeacha.
- Tá dath bán ar an flesh, ach nuair a ghearrtar é, ocsaídíonn sé agus athraíonn sé scáth go reddish. Tá blas soiléir, beacán aige, cosúil le blas ainíse.
Beacáin nimhiúla, nimhiúla
Tá an réigiún Rostov saibhir, ní hamháin i muisiriúin bhlasta, shláintiúla agus inite. I dteannta leo, is minic a fhaightear speicis neamh-inghlactha nó go simplí nimhiúil anseo. Agus chun “cara” contúirteach a bhualadh de thaisme sa chiseán, ní mór duit fios a bheith agat cén cineál beacáin atá ann, conas é a idirdhealú ó “chomhaltaí inite”, cén áiteanna agus cén t-am a mbíonn torthaí aige.
Grey pale
Thug na daoine an t-ainm ar an muisiréad bán agus eitilt ghlas. Ceann de na beacáin is contúirtí ar domhan. Cé nach n-éiríonn daoine go minic le hubh-bhuachaill, i gcásanna áirithe is dócha go dtarlóidh bás níos mó ná 90%. Is furasta mearbhall a mheascadh le beacáin inite eile - beacáin agus cochaill.
Tá sé úsáideach foghlaim - conas an t-ubhán pale a idirdhealú.
Tosaíonn an tréimhse torthúlachta san olannán i ndeich mbliana an tsamhraidh agus maireann sé go dtí go mbeidh na slaghdáin san fhómhar cobhsaí. Roghnaíonn sé foraoisí duillsilteach den chuid is mó dá ghnáthóga, go háirithe iad siúd a bhfuil go leor beacha agus hornbeams acu. Cuireann ithir ithreach. Is minic a bhíonn sé le fáil i gceantair pháirce. Sa réigiún Rostov is coitianta sa chuid thuaidh. 
Dealramh:
- Tá trastomhas 5 cm go 15 cm ar an gcaipín.Tá sé haemópach i gcruth agus leathnaíonn sé le haois. Tá imeall réidh ann. Is é an dath greenish, olóige, grayish. Chun teagmháil a dhéanamh, is cosúil go bhfuil an dromchla snáithíneach.
- Cos - ag a bhfuil airde 8 cm go 16 cm.Tá sé sách tanaí, trastomhas i dtiús ó 1 cm go 2.5 cm.Tá sorcóireach ag an bhfoirm, ach buaileann sé síos i bhfoirm mála. Go minic clúdaithe i bpatrúin moire. Tá an dath bán nó mar an gcéanna leis an gcaipín.
- Tá an fheoil bán. Nuair a ghearrtar é, ní athraíonn an dath san aer, fágann sé bán. Pretty meaty. Tá cumhra beacáin neamh-spéisiúil, ach taitneamhach aige agus blas bog.
Ríoga Amanita
Fungas contúirteach ag cruthú nimhiú tromaí. Fásann sé go príomha i bhforaoisí buaircíneacha. Fásann sé go príomha faoi sprúis agus péine. Uaireanta is féidir é a fháil i bhforaois mheasctha. Sa chrua-adhmad - is aoi neamhchoitianta é seo, agus fiú amháin ansin i gcásanna ina bhfuil beithe ann. Fungas ithreach. De ghnáth fásann sé ina aonar. Tosaíonn sé ag mealladh torthaí i lár mhí Iúil, agus ní imíonn sé ach go déanach san fhómhar. Dáilte sna réigiúin thuaidh agus thiar. 
Dealramh:
- Tá an hata ó 7 cm go 20 cm.Tá sé cosúil le hubh in ainmhithe óga agus tá sé brúite go docht leis an gcos. Leis an aois a osclaíonn sé, éiríonn sé hemiséiteach, i sean-fungais a fholaíonn sé agus d'fhéadfadh sé a bheith cuasach sa chuid lárnach. Tá an dromchla iomlán clúdaithe le calóga nó le caora bán. Is dath donn é an dath donn, donn-bhuí, ócar buí, donn-ór, sa lár tá dath donn saibhir.
- Airde an chrainn ó 9 cm go 20 cm, tiús ó 1 cm go 2.5 cm.Mar thuas thinner ná thíos. Ag an mbun tá ramhrú soiléir i bhfoirm liathróid nó ubh. Faoin uasteorainn tá "sciorta" ann. Tá dromchla veilbhit, snáithíneach sa chos féin. Tá an dath bán nó beagnach bán.
- Laíon - tá dath donn air, uaireanta ócar, ológ, buí nó bán buí. Níl aon blas speisialta aige. Is é an comhsheasmhacht méithe, ach leochaileach.
An bhfuil a fhios agat? In ainneoin go n-aithnítear go bhfuil gach cineál agra-eitilte nimhiúil agus do-ite, sa ré ársa, faoi cheannaireacht an cheannasaí Rómhánaigh, Lucullus, a shamhlaigh gur gourmet é féin, seirbheáladh ceann de na speicis seo beacáin, ar a dtugtar beacán Caesar nó beacán Caesar ó shin.
Amanita dearg
Ní hamháin go bhfuil an agaric eitilte seo nimhiúil, ach tá substaintí sícighníomhacha ann freisin. Níl an méid nimhe ann an-mhór, mar sin, ionas go mbeidh sé marfach, ní mór do dhuine 15 phíosa ar a laghad a ithe. Mar sin féin, bíonn na substaintí atá sa fungas ina gcúis le nimhiú an choirp, cruthaíonn siad éifeacht dhíspreagach agus hypnotic, agus spreagann siad bás cealla inchinne freisin. 
Is breá leis an agaric eitilte dearg ithir thais agus fhliuch. Fásann sé i ngach cineál foraoise, ach is minic a tharlaíonn sé i symbiosis le crainn sprúis, beithe, saileach agus darach. Is minic a bhíonn sé le fáil fiú sa pháirc nó sa chearnóg is gaire. Maireann an séasúr fáis ó Lúnasa go Deireadh Fómhair.
Amanita - cineálacha agus airíonna leighis.
Dealramh:
- Tá an caipín ó trastomhas 8 cm go 20 cm, i stoc óg tá sé cosúil le liathróid a bheith sáite ar an gcos. Leis an aois a osclaíonn sí, socraíonn sé, is cosúil le saucer é, tá sé cuasach go hinmheánach sa lár. Is féidir le dath - dearg, geal, a bheith dearg-oráiste. Tá an craiceann réidh agus lonrach, greamaitheach agus múcasach, clúdaithe le calóga bána bán ar a bharr.
- Tá an chos fada agus tanaí, is féidir léi a bheith ó 8 cm go 20 cm ar airde agus suas le 2.5 cm ar tiús.Tá an dath bán nó bán-bán. Ag an mbun tá ramhrú i bhfoirm tiúbair. In aibíocht éiríonn sé log.
- Tá an fheoil bán, den chuid is mó, ach faoi dath an chaipín tá dath buí nó pale oráiste air. Tá an blas milis, ach tá an blas lag agus ar éigean is léir é.
Sraith sulfarach
Tugtar suilfíd sulfair nó buí sulfair air freisin. Is beacáin inite iad go leor sraitheanna. Ach níl speicis chomh gann agus nimhiúil iontu. Tá aigéad sulfarach beagán tocsaineach - tá tocsaineacht íseal aige agus is cúis le nimhiú éasca é. 
Is féidir é a fháil i bhforaoisí measctha nó duillsilteach. Go háirithe, ní mór duit a bheith, ag lorg beacán faoi bheacha agus darach, faoi ghiúis agus faoi chrainn, toisc go bhfuil grá ag sraitheanna sulfair faoi na crainn seo. Titeann an tréimhse torthúil ar shéasúr na muisiriúin agus maireann sé ó dheireadh Lúnasa nó ó thús mhí Mheán Fómhair go dtí an chéad sioc thromchúiseach.
Dealramh:
- Tá trastomhas 3 cm go 8 cm ag an caipín, tá sé dronnach i gcruth, hemiseacóideach, bogann sé, osclaíonn sé le haois agus d’fhéadfadh sé a bheith cuasach sa lár. Tá dath liath-bhuí air, agus éiríonn sé beagán meirgeach nó donn donn. Chun an teagmháil a dhéanamh tá an caipín réidh agus veilbhit.
- Tá an chos tanaí agus fada, is féidir léi a bheith ó 3 cm go 11 cm ar fhad agus ó 0.5 cm go 1.8 cm ar tiubh. Uaireanta tá sé díreach, uaireanta ag bun an leathanaigh, agus uaireanta níos airde. Tá an dath neamh-éide - tá buí geal air ag an mbarr, agus tá liath-bhuí thíos. Uaireanta clúdaítear é le scálaí beagán dorcha nuair a théann sé in aois.
- Tá an fheoil glas nó dath buí sulfair. Tá boladh fíorshuite ann - is féidir leis boladh cosúil le suilfíd hidrigine, tarra. Is é an blas repulsive, beagán searbh, d'fhéadfadh a bheith tinge mealy.
Áiteanna muisiriúin i réigiún Rostov
Ar fud réigiún Rostov, tá muisiriúin coitianta go leor - is ithir oiriúnach dóibh anseo agus aeráid fhabhrach. Ach i roinnt áiteanna d’fhéadfadh sé go n-éireodh go háirithe le fiach beacáin. Ar an gcéad dul síos, áirítear orthu seo:
- Ceantar Millerovsky, go háirithe timpeall sráidbhaile Dyogtevo, plandálacha péine i gcathair Millerovo;
- bruachbhailte Kamensk-Shakhtinsky;
- Dúiche Chertkovsky;
- a lán beacáin éagsúla i bplandálacha péine an tsráidbhaile Nizhnekunduchenskaya;
- Dúiche Tarasovsky;
- Dúiche Semikarakorsky;
- crios cósta an Don;
- Foraoise Schepkinsky i Rostov-on-Don.
An bhfuil a fhios agat? Beacáin - ceann de na créatúir is ársa ar domhan, toisc go bhfuil a n-aois níos mó ná 400 milliún bliain. Bhí siad ann chomh maith le raithneach i laethanta na ndineasár, ach, murab ionann agus raithneach, ní hamháin go raibh siad imithe in éag, ach níor laghdaigh siad fiú. Creidtear go gcaomhnaítear na speicis go léir a bhí i dtréimhsí réamhstairiúla fós.
Rialacha piocadh beacáin
Ní bhíonn árachas fós ag baint le roghnóirí muisiriúin a bhfuil taithí acu nach bhfuil beacán nimhiúil ina gciseán, agus tá níos mó fós ag tosaitheoirí. Mar sin féin, i gcásanna áirithe, is féidir le beacáin inite a bheith nimhiúil agus dochar a dhéanamh don tsláinte. Chun é seo a sheachaint, ní mór na rialacha bunúsacha chun beacáin a bhailiú a bheith ar eolas agat:
- Má tá tú ag bunleibhéal, léigh go cúramach an litríocht agus na híomhánna de bheacáin roimh fhiach muisiriún, ionas gur féidir leat idirdhealú a dhéanamh láithreach le cinn nimhiúla ó chinn shábháilte. Nó tóg le roghnóir beacán seasoned agus taithí agat.
- Tá beacáin ag ionsú substaintí dochracha agus miotal trom go mór, mar sin níor chóir duit muisiriúin a roghnú sa chathair, in aice leis na bóithre agus na monarchana, mar sa chás seo, beidh cineálacha inite fiú contúirteach don tsláinte. Is iad na limistéir muisiriúin is fearr agus is sábháilte foraoisí agus gobhaigh, móinéir agus guairneáin, i bhfad ó ghníomhaíocht an duine, áit a bhfuil an t-aer glan agus nach bhfuil an ithir truaillithe ag dramhaíl thocsaineach.
- Scrúdaigh gach beacán go cúramach sula gcuireann tú sa chiseán é. Cinntigh nach bhfuil sé sean, nach bhfuil olc agus nach ndéantar damáiste dó.
- Má tá amhras ort an bhfuil eiseamal nimhiúil nó inite agat i do lámha, is fearr é a chur ar leataobh agus gan iad siúd a bhfuil tú 100% cinnte díobh a ghlacadh.
- Caithfear an coimeádán a seoltar an "ghabháil" a dhéanamh as ábhair nádúrtha - mála fite nó ciseán. Is fearr pacáistí a dhiúltú.
- Ag bailiú beacán, ní féidir iad a tharraingt amach as an talamh, toisc go ndéanann sé dochar don pór, mar gheall ar an méid sin san áit seo ní fhásfaidh an t-óg nua. Is fearr an chos scian a ghearradh go cúramach gar don talamh.
- Déan neamhaird de na beacáin go léir ina gcríochnaíonn an cos le ramhrú log log cosúil le tiúbair - go minic bíonn siad nimhiúil.
- Is é an t-am is fearr chun dul chuig an bhforaois do bheacáin go luath ar maidin.
- Ná blas na muisiriúin nach bhfuil cócaráilte go fóill.
- Ullmhaigh an "ghabháil" chomh luath agus is féidir tar éis a bhailiú.
- Níl sé oiriúnach decoction beacán é a ól nó cócaireacht a dhéanamh air. Ní mór do bheacáin cócaireacht a dhéanamh sa brat nua.
- Tá aon bheacáin contraindicated go docht do leanaí faoi 12 bliana d'aois agus do mhná torracha, mar nach bhfuil a gcóras díleácha in ann iad a díolama. Dá bhrí sin, is féidir le duine ar bith, fiú fungas atá go hiomlán sábháilte, iarmhairtí tromchúiseacha a bheith aige ar an gcomhlacht.
Rialacha chun beacáin a bhailiú. Is gnó suimiúil agus an-fhreagrach é an fhiach beacáin. Agus tá beacáin blasta agus sláintiúil má láimhseáiltear iad i gceart. Soláthraíonn Réigiún Rostov na coinníollacha go léir le go roghnódh muintir beacán díograise na bronntanais seo. Mar sin féin, ní mór duit a bheith cúramach, toisc go bhfuil roinnt speiceas beacán nimhiúil, cé go bhfuil cuid eile contúirteach mura bhfuil siad bailithe nó ullmhaithe i gceart.
