Cad iad na beacáin a fhásann i Primorsky Krai

Is deis iontach é dul chuig an bhforaois do bheacáin chun gnó a phlé le pléisiúr: aer úr foraoise, anáil géaga, scíth a ligean i dtost nádúrtha, agus ciseáin delicacies a bhailiú. Agus ionas go raibh do chaitheamh aimsire chomh sábháilte agus is féidir agus nach raibh aon iarmhairtí míthaitneamhacha i bhfoirm nimhiú, ba cheart duit eolas a chur ar na cineálacha beacán is féidir a fháil i Primorsky Krai roimh an turas.

Beacáin inite agus inite go coinníollach

Cad iad na beacáin inite, fiú a fhios ag páiste. Is iad seo na heiseamail is féidir a ithe go sábháilte, agus is chuige féin a théann roghnóirí muisiriúin nua.

Is iad na beacáin inite is coinníollach na cinn is féidir a úsáid i gcócaireacht, ach sula gcócarálann tú iad, ní mór duit a bheith eolach ar rialacha a n-ullmhúcháin. Is minic go mbíonn méid áirithe nimhe sna beacáin seo is féidir a bhaint trí chóireáil teasa.

Tá sé tábhachtach! Tá beacáin inite go coinníollach neamh-inmhianaithe chun leanaí a bheathú, toisc go bhfuil a gcóras díleá níos íogaire. Is féidir le stéig an linbh freagairt go gránna ar an méid íosta nimhe nár baineadh as tar éis cócaireachta, rud a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le nimhiú.

Ní féidir iad a ithe ach ansin. Tá cosc ​​iomlán ar ithe beacán amh inite go coinníollach.

Anseo thíos measaimid cad iad na beacáin a bhaineann leis an ngrúpa inite agus inite go coinníollach, cad iad na comharthaí seachtracha ar féidir iad a aithint, cén áit ar féidir leat an éagsúlacht atá uait a fháil agus cén modh próiseála is féidir a úsáid chun gach ceann acu a ullmhú.

An bhfuil a fhios agat? Is féidir leis an gcrann a dhreapadh ar airde níos mó ná 5 mhéadar.

Muisirín bán

• Teideal malartach. Tugtar boletus, bó, nó seanmháthair ar an gcep freisin.
• Dealramh. Sroicheann an beacán bán 8-12 cm ar fhad agus thart ar 4 cm i dtiús. De ghnáth bíonn dath donn air. Ag bun na gcosanna is féidir leat mogalra a fhuaimnítear a fheiceáil. Cosa laíon daite - bán. Athraíonn trastomhas caipín an fungais ó 10 go 20 cm, tá sé dronnach i gcruth, tá cosúlacht le ceap. D'fhéadfadh dath an chaipín a bheith donn cnó capaill nó donn gallchnó. Is ionann dath na laíon agus dath na cos, bán. Cad atá tábhachtach, tá dath an laíon mar an gcéanna roimh thriomú agus ina dhiaidh.
• Cá bhfuil an fás. Chun fungas bán a aimsiú, téigh go dtí an fhoraois beithe nó darach. Is féidir leat beacán a fhreastal faoi na darach freisin, má théann tú isteach sa tor, nó faoi chrann beithe, má tá tú i bhforaois mheasctha.
• Nuair a bhailiú. Is é an t-am is fearr le bailiú ná deireadh an tsamhraidh, Lúnasa.
• Úsáid i gcócaireacht. Tá blas maith, saibhir air. Is féidir an cineál seo beacán a thriomú, a phiocadh, tá siad oiriúnach do mhiasa úr - áirítear leis seo friochadh, stewing, bácáil agus cóireálacha teasa eile.

Molaimid dul i dtaithí ar na cineálacha agus na hairíonna tairbhiúla a bhaineann le beacáin porcini, chomh maith le foghlaim conas beacáin porcini a ullmhú don gheimhreadh.

Tor bán caol

• Dealramh. Sroicheann cos moncaí ar fhad 5 cm, is é a thiús 5-7 mm. Gné shainiúil is ea fáinne a bheith ar bhun an bheacáin, níos gaire don chaipín. Sroicheann an caipín féin ar trastomhas ó 2 go 10 cm, tá cruth beagán dronnach, hemisféarach aige. Tá sé mar thréith aici freisin go bhfuil plátaí i láthair - annamh agus leathan, suas le 10 mm ar leithead. Dath na cosa sin, a bhfuil caipíní orthu - bán. I lár an chaipín is féidir an t-aistriú chuig scáth éadrom donn a dhéanamh.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir leat bualadh leis an mbuile mil ar na tráthanna crainn marbh agus marbh, lena n-áirítear an Maple duille beag, an adharcach, an leamhán, agus ar bhrainsí na gcrann.
• Nuair a bhailiú. Ag fás go gasta ó dheireadh an earraigh go dtit go luath. I gcainníochtaí beaga a gheofar go luath san earrach.
• Úsáid i gcócaireacht. Cócaireacht ashy bán slimy, mar mhias neamhspleách, is féidir leat, toisc go mbaineann an muisiriún le bia inite. Mar sin féin, is fearr é mar bhreiseán in ullmhú beacán inite eile, ós rud é go bhfuil blas éadrom air féin.

Éisc bhán

• Teideal malartach. Tugtar gruaig bhán ar an mbean bán.
• Dealramh. Coill beag, thart ar 2 cm ar fhad, ach tiubh - thart ar 1 cm i dtiús. De ghnáth, tá cos na leamhan log. Athraíonn trastomhas an chaipín ó 5 go 7 cm, is é cruth an chaipín comhartha sainiúil an fhungas: sa lár tá sé, mar a bhí, beagán brúite isteach. Tá imeall fillte ar imeall an chaipín, beagán greannmhar. De ghnáth bíonn dath na gcos agus na gcaipíní bán, d’fhéadfadh dath bradán a bheith i lár na caipíní.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir leat iasc geal a chomhlíonadh i bhforaois mheasctha agus dhuillsilteach. Fásann sé ar an talamh, ag dul i bhfolach faoi na crainn bheithe. Is minic a bhíonn sé le fáil faoi chrainn óga.
• Nuair a bhailiú. Tá tréimhse an fhómhair an-fhabhrach chun iasc geal a bhailiú.
• Úsáid i gcócaireacht. Tá blas géar ag an muisiriún seo, agus sin an fáth nach bhfuil sé oiriúnach ach le haghaidh saillte.

Níos mó a fhoghlaim faoi conas beacáin inite breathnú cosúil le beacáin bainne, ciaróga dung, govorushki, beacáin boletus, beacáin boletus, volnushka, chelkovki, violinas, báistí, bosca gainimh, mokruhi, mokhoviki, boletus, beacáin, bachlóga móinéir, muca, podgruzdki bán, gabhair, valui, griffles.

Riasc an fhógra

• Teideal malartach. Tugtar ivanchik ar riasc an fhógraíochta, siní bréagach nó laitíse riasc.
• Dealramh. Fad an chos sroicheann fad 5 go 9 cm, tá a thiús thart ar 1.5 cm. Is minic a sháraíonn an cos níos gaire don talamh. Tá dath na gcos níos gaire don chaipín buí, thíos tá sé pale magenta. Athraíonn trastomhas an chaipín idir 6 agus 12 cm, tá sé cosúil le cruth a mhaol-scaly de dhath corcra. Tá láithreacht blaincéad bána nó bándearg, a fhanann ar an pedicle nó ar imeall an hata i bhfoirm ciorcaid, tréithiúil i bportach an riasc.
• Cá bhfuil an fás. Fásann sé ar an talamh. Tá sé le fáil i bhforaoisí measctha agus duillsilteach. Is iad na crainn dhuillsilteacha an príomhphointe tagartha don chuardach le haghaidh fógraí.
• Nuair a bhailiú. Maireann séasúr an bheacáin seo ó Lúnasa go lár mhí Mheán Fómhair.
• Úsáid i gcócaireacht. Is féidir beacán inite a úsáid fried, triomaithe, stewed.

Oisrí an Fhómhair

• Teideal malartach. Tugtar oisrí an fhómhair go déanach nó go fear eile.
• Dealramh. Tá cos an oisrí beag, 1 cm ar fhad agus an tiús céanna. Tá a dath pale-ocher, tá an gas tréithrithe ag pubescence. Athraíonn trastomhas an chaipín idir 6 agus 12 cm, agus d’fhéadfadh a dhath a bheith pale órga nó olóige ór. Tá imeall an chaipín fillte, tá a fheoil méithe, le plátaí uachtair.
• Cá bhfuil an fás. Is é an gnáthóg is minice a bhaineann le hoisrí an fhómhair truncaí na gcrann amhail an dallóg agus an fhearnóg. Ní dócha go bhfaighfear beacán ar stoc crann duillsilteach eile.
• Nuair a bhailiú. Is féidir leat dul go dtí an fómhar a thagann ó lár mhí Mheán Fómhair go deireadh mhí na Samhna.
• Úsáid i gcócaireacht. Is é an blas is suntasaí nuair a bhíonn tú ag friochadh nó ag marú. Ach ní fiú úsáid a bhaint as na beacáin seo mar bhreiseán sna chéad chúrsaí - ní bhraitheann tú beagnach an blas.

Cuir eolas ar na speicis choitianta de bheacáin oisrí, modhanna chun iad a fhás sa bhaile i málaí, chomh maith le modhanna chun beacáin a reo agus a thriomú.

Mac Tíre

• Dealramh. Sroicheann fad na cos 5 go 7 cm, tá an tiús thart ar 2 cm.D'fhéadfadh dath na cos a bheith bán, beagán bándearg, tá sé cuas féin. Athraíonn trastomhas an chaipín ó 5 go 10 cm, agus is é an chuma atá ar chuma an chaipín ná “tonnadóir” agus cuid lárnach atá brúite isteach. Tá ceann an volynushka idirdhealú ag taise, dath dearg-bándearg, agus an imeall - beagán shaggy. Is uachtar é dath na bplátaí.
• Cá bhfuil an fás. Taobh thiar de na dtonnta ba chóir duit dul go dtí an bheithe, chomh maith le foraois nó sprúis dhuillsilteach. Is minic a fhaightear iad ag bun na gcrann beithe.
• Nuair a bhailiú. Is é an t-am is fearr chun tonnta a bhailiú ná deireadh an tsamhraidh agus tús an fhómhair.
• Úsáid i gcócaireacht. Is é an sailleadh an bealach is fearr chun tonn a dhéanamh, mar tá blas géar air.

Buaicphointe

• Teideal malartach. Tugtar bán, amh nó fliuch ar bhainne fíor freisin.
• Dealramh. Sroicheann fad na cos ó 3 go 5 cm, is é a thiús ná 2-3 cm. Laistigh den chos tá dlúth, tá a dhath gar do bhán. Athraíonn trastomhas an chaipín ó 10 go 20 cm, agus tá imeall na caipíní greamaithe air. Tá an caipín sa lár brúite isteach, tá sé cosúil le tonnadóir. Is é an flesh an caipín dlúth, méithe. Is dath bán de ghnáth é dath an chaipín.
• Cá bhfuil an fás. Ba chóir an gruzdem seo a sheoladh chuig an bheithe, chomh maith le foraois bhuaircíneach agus mheasctha, áit a bhfaightear é de ghnáth in aice leis na crainn bheithe.
• Nuair a bhailiú. Is iad míonna an tsamhraidh agus an fhómhair na cinn is fearr le bláthanna a bhailiú.
• Úsáid i gcócaireacht. Meastar gurb é an muisiriún seo an comhábhar is fearr chun pickles a ullmhú.

Muisiriún geimhridh

• Teideal malartach. Tugtar flammulin ar fungas geimhridh freisin.
• Dealramh. Sroicheann cos an fungais gheimhridh atá in airde ó 5 go 8 cm, agus ní bhíonn a thiús ach 2 go 6 mm. Athraíonn dath na cos ó dhubh ag an mbonn go buí pale, níos gaire don chaipín. Is é an cos donn, veilbhit. Is féidir le caidhp an fhungas ar trastomhas teacht ó 1 go 5 cm.Tá sé mar thréith ag bulge agus ag striapachas, bíonn dath buí nó buí air de ghnáth. Ar ndóigh, ní dhéanann an caipín greamaitheach cruachan tar éis a thriomaithe, ach fanann sé chomh bog agus leaisteach.
• Cá bhfuil an fás. Is minic a fhásann muisiriún geimhridh i bhforaois an ghleann. Is féidir leat é a fháil ag bun na stoc, chomh maith le stumpaí nó crainn tite, ar nós saileach nó chozenia. Ní dócha go gcomhlíonfaidh sé beacáin i gcrainn eile.
• Nuair a bhailiú. Tá séasúir an fhómhair agus an earraigh oiriúnach le bailiú.
• Úsáid i gcócaireacht. Baintear úsáid fhorleathan as i gcócaireacht agus tá sé comhoiriúnach don chócaireacht, agus do chócaráil, do bhácáil, agus do chóireáil teasa eile.

Cíor mheala an tsamhraidh

• Teideal malartach. Tugtar cüneromicese inathraithe ar scáth an tsamhraidh freisin.
• Dealramh. Athraíonn fad na cos ó 3.5 go 5 cm, agus ar éigean is é 5 mm a tiús. Tá an dath os cionn an chliatháin pale, tá sé donn, le scálaí. Is é trastomhas an chaipín ná 2.5 go 5 cm, le cruth leathsféar, beagán dronnach, is féidir a imill a bheith le feiceáil. Tá dath donn air le tiúbair éadrom ocra.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir leat garland samhraidh a fháil in aon fhoraois. Is é cnáib an príomhphointe tagartha don chuardach, chomh maith le truncaí tirime de chrainn dhuillsilteacha. Uaireanta is féidir leat an muisiriún seo a fheiceáil in aice le buaircínigh.
• Nuair a bhailiú. Tosaíonn séasúr chruinniú an tsamhraidh go luath i mí an Mheithimh agus críochnaíonn sé go déanach i mí Lúnasa.
• Úsáid i gcócaireacht. Tagraíonn sé seo do bheacáin inite, a oireann go maith do mhiotail. Is féidir é a úsáid úr freisin, toisc go bhfuil saintréithe blas geal aige.

Faigh tuilleadh eolais faoi na beacáin inite atá i gceist.

Chanterelle fíor

• Teideal malartach. Tugtar coileach nó coileach ar an chanterelle seo freisin.
• Dealramh. Sroicheann an cos fad nach mó ná 5 cm, fásann an hata ar trastomhas go huasmhéid 6 cm, tá cruth dronnach aige, brúite go dtí an t-ionad i bhfoirm tonnadóir. Is dath buí é dath Chanterelle.

An bhfuil a fhios agat? Gné spéisiúil de chanterelles is ea a fhriotaíocht i gcoinne feiniméan na hormónta.

• Cá bhfuil an fás. Is féidir leis fás i bhforaois bhuaircíneach agus i nduilleogach. Fásann an muisiriún seo ar an talamh.
• Nuair a bhailiú. Is iad na míonna is fearr chun chanterelles a bhailiú ná Lúnasa agus Meán Fómhair.
• Úsáid i gcócaireacht. Is inite atá Chanterelle, agus sin an fáth gur féidir é a chócaráil úr nó fried, bruite nó picilte.

Is dócha go mbeidh spéis agat sa léitheoireacht faoi na háiteanna ina bhfásann chanterelles agus conas gan beacáin bhréagacha a fháil, cé chomh húsáideach agus atá siad, agus conas chanteáití a reo agus a mharú sa bhaile.

Bealtaine beacán

• Teideal malartach. Tugtar muisiriún as a chéile nó beacán Naomh Seoirse ar mhuisiriún Bealtaine.
• Dealramh. Athraíonn fad na cos ó 4 go 8 cm, ní théann an tiús thar 1 cm.Tá an dath liath, ar an gcos is féidir leat stríocanna donn dorcha a fheiceáil ag rith air. Tá trastomhas an chaipín idir 3 agus 7 cm, tá a chruth cothrom, le ciumhais beagán cuartha. Is dath liathdhonn an dath atá ar an caipín; tá sé níos dorcha sa lár.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir leat muisiriún a aimsiú ar an talamh, mar a fhásann sé, mar riail, faoi phlanda mar leamhán. Is coitianta i ndeisceart na Primorye.
• Nuair a bhailiú. Maidir leis an muisiriún seo ní mór duit dul go déanach san earrach agus go luath sa samhradh.
• Úsáid i gcócaireacht. Tagraíonn sé do inite, ionas gur féidir leat aon mhodh ullmhúcháin a roghnú. Is é an rud is fearr ar fad, go nochtfar blas na beacáin nuair a bheidh sé cócaráilte úr nó picilte.

Mias ime fíor

• Teideal malartach. Tugtar an déanach, an buí nó an fómhar air chomh maith.
• Dealramh. Tá an chos ar airde meánach, fásann sé ó 3 go 11 cm ar airde. Níl tiús na gcos níos mó ná 2.5 cm.Is féidir le trastomhas an chaipín a bheith suas le 10 cm, tá cruth dronnach aige. Dath seacláide atá i ndath an chaipín, tá dath buí líomóide ar an gcos, rud a thiocfaidh chun bheith donn níos gaire don talamh.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir leat beacán a chomhlíonadh i bhforaoisí duillsilteacha, fásann sé ceart ar an ithir. Fásann níos mó i bhfad tar éis báistí.
• Nuair a bhailiú. Ó thús mhí an Mheithimh go deireadh mhí Dheireadh Fómhair.
• Úsáid i gcócaireacht. Tagraíonn sé do bheacáin inite, ionas gur féidir é a úsáid úr agus do phicil.

Mokhovik glas

• Dealramh. Athraíonn fad an chos ó 5 go 10 cm, agus i dtiús ní shroicheann sé ach 1.5 cm. Is féidir le trastomhas an chaipín teacht ó 3 go 12 cm, go seachtrach tá sé cosúil le stuáilte de dhath donn-buí nó donn-olóige.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir leat mokhovik a fháil i bhforaois bhuaircíneach, mheasctha nó darach.
• Nuair a bhailiú. Ag dul do riachtanas rothaí lúbtha i míonna an tsamhraidh agus an fhómhair.
• Úsáid i gcócaireacht. Is féidir é a úsáid i bhfoirm ar bith, mar baineann sé le beacáin inite.

Ag luí go bog

• Teideal malartach. Tugtar mionú ar shimmer dúigh freisin.
• Dealramh. Muisiriún cosa fada agus tanaí. Is é an fad idir 3 agus 12 cm, agus i dtiús is annamh a shroicheann sé 5 mm. Go seachtrach, tá dath bán ar an gcos, réidh agus lonrach. Fásann an caipín ar trastomhas suas le 8 cm, is é 3 cm an airde atá aige. Is é a bhfuil i gceist le ciaróg na n-aoileach a hata, atá cosúil le leath ubh. Dath donn donn nó ócar donn.
• Cá bhfuil an fás. Tá an fungas suite go díreach ar chairn nó ar chrainn ar nós poibleog, chomh maith le crua-adhmad eile. Cad is iontas ann, is féidir leat an muisiriún seo a chomhlíonadh san fhoraois agus sa chathair.
• Nuair a bhailiú. Bailiú ciaróg na n-aoileach - míonna an earraigh. Is féidir leat muisiriún a fháil i rith an tsamhraidh freisin.
• Úsáid i gcócaireacht. Tá an muisiriún inite, ionas gur féidir é a úsáid le haghaidh friochadh agus cóireálacha teasa eile.

Tá sé tábhachtach! Ní féidir ithe dungf dungf a ithe ach ag aois óg. Le himeacht ama, tiocfaidh meath ar an muisiriún, agus ní bheidh sé sábháilte cócaireacht a dhéanamh air.

Bud mil fíor

• Teideal malartach. Tugtar fómhar ar an gcrann reatha freisin.
• Dealramh. Fásann an cos ó 6 go 10 cm ar fad, agus is é 15 mm an tiús atá aici ag an am céanna. Faoin gcos, buaileann an dath ag an mbarr, agus casann an bun go donn. Is féidir le trastomhas an chaidhp a bheith éagsúil ó 3 go 10 cm.Tá an cruth cosúil le leathsféar: is é an caipín tréscaoilteacht, fleshyness, agus imill cuartha freisin. D'fhéadfadh dath an chaipín a bheith donn nó adhmadach le scálaí donn.
• Cá bhfuil an fás. An riachtanas is gá díriú ar chaillí marbh agus marbh, chomh maith le crainn cnáibe. Is féidir leat muisiriún a fháil freisin ag fréamhacha na gcrann.
• Nuair a bhailiú. An chéad leath den fhómhar - an t-am is fearr chun an truflais seo a bhailiú.
• Úsáid i gcócaireacht. Tá an muisiriún inite, ionas gur féidir é a chócaráil úr, agus é a thriomú nó a phiocadh freisin.

Brownberry

• Teideal malartach. Tugtar beith nó ceann dubh ar an mbraiceán.
• Dealramh. Tá caipín ag an muisiriún, a bhfuil a thrastomhas idir 4 agus 12 cm, agus tá an chuma cosúil le cúisín de dhath donn atá ceangailte leis an ngas, a shroicheann a fhad ó 6 go 10 cm. Is é 15 mm an tiús atá ag bonn an bhónaisis. Is é an tréith ná láithreacht scálaí donn ar an gcos.
• Cá bhfuil an fás. I gcás grán donn ní mór duit dul chuig foraoisí buaircíneacha agus duillsilteach. Mar a thugann an t-ainm le fios, is é an príomhphointe tagartha don chuardach ná crann beithe a roghnú.
• Úsáid i gcócaireacht. Tá an muisiriún inite, mar sin is féidir é a úsáid le haghaidh triomaithe, agus le haghaidh pickles nó le haghaidh úsáide úr.

Podgruzdok bán

• Teideal malartach. Bán podruzdok ar a dtugtar freisin rusk, meáchan tirim, russula den scoth nó taitneamhach.
• Dealramh. Tá an gas gearr, ní mó ná 4 cm ar fhad, agus tá sé sách tiubh - thart ar 2 cm i dtiús. Ag an mbonn tá sé níos dlúithe, agus níos gaire don chaipín taobh istigh tá log. Tá an hata leathan, sroicheann a thrastomhas idir 6 agus 15 cm.Tá cuma caipín an bheacáin cosúil le tonnadóir le coirnéil chuachta. Tá dath an laíon bán de ghnáth, tá a struchtúr dlúth. Is minic a fheiceann tú an talamh ag cloí leis an hata bán.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir le haghaidh podruzhdkom dul go dtí an beith, dair, agus i bhforaois mheasctha. Is minic podgruzdok lonnaithe faoi na crainn bheithe.
• Úsáid i gcócaireacht. Is iontach an fómhar don gheimhreadh i bhfoirm picil, mar go bhfuil an beacán tréithrithe ag géire solais blas.

Boletus

• Teideal malartach. Tugtar Crann Creathach nó Redhead ar Boletus freisin.
• Dealramh. Breathnaíonn an cos cosúil le sorcóir a bhfuil airde 8 go 15 cm ar airde.Tá a thiús níos mó ná 2 cm ó am go chéile.Tá gné shaintréith ann de láithreacht scálaí ar an ngas, a bhfuil an dath bán air i dtosach, ach de réir mar a thriomaíonn sé athraíonn sé go dath donn. Athraíonn trastomhas caipín beacáin chrann Creathach ó 5 go 20 cm.Tá cruth an chaipín múnlaithe ar mhaolú, is féidir a dhath a bheith dearg-dhearg nó dearg-oráiste.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir leat boletus a fháil i bhforaois mheasctha, chomh maith le beithe nó crann Creathach. Tá an ceart suite faoi na haonaid.
• Nuair a bhailiú. Tosaíonn séasúr bailiú muisiriúin chrann Creathach i mí an Mheithimh agus críochnaíonn sé i mí na Samhna.
• Úsáid i gcócaireacht. Tagraíonn sé do bheacáin inite, ionas gur féidir é a úsáid i bhfoirm triomaithe, agus i bhfoirm picilte, friochta nó stewed.

Cuir eolas ort féin ar na gnáthionadaithe ó speicis chrann Creathach, chomh maith le foghlaim conas bocasus bréagach a aithint.

Liath liath

• Teideal malartach. Tugtar sruthán nó líne streabhach ar líne liath freisin.
• Dealramh. Sroicheann fad na cos idir 6 agus 12 cm, ní fhásann sé níos mó ná 2 cm i dtiús.Tá dath bán buí, liath-bán nó bán air. Athraíonn trastomhas an chaipín ó 5 go 8 cm, níos gaire don lár, tá an caipín dronnach, ag éirí prostrate i dtreo na n-imill. Is dath liath é an caipín, ar an imeall a d'fhéadfadh a bheith buí.

  An bhfuil a fhios agat? Gné thréithiúil eile den raon is ea a bholadh: boladh an muisiriún mar phlúr dóite.

• Cá bhfuil an fás. Le haghaidh rámhaíochta ní mór duit dul chuig foraois mheasctha nó bhuaircíneach.
• Nuair a bhailiú. Tá míonna an fhómhair oiriúnach le bailiú.
• Úsáid i gcócaireacht. Is inbhainte é an rámhaíochta, agus sin an fáth go bhfuil an úsáid a bhaintear as cócaireacht leathan go leor agus nach bhfuil aon srianta ar ídiú. Níl sé tábhachtach ach a chur san áireamh go bhfuil blas an fhungáin go leor bog.

Molaimid léamh faoi conas a fhéachann siad, cibé an féidir é a ithe agus conas sraitheanna corcra, corcra-chosa, liath agus poibleog a chócaráil.

Squeak

• Teideal malartach. Tugtar veidhlín, ualach feola nó ualach bainne ar Skripun freisin.
• Dealramh. Sroicheann an cos airde 4 go 8 cm, agus d’fhéadfadh sé a bheith thart ar 4 cm ar tiús.Tá trastomhas an chaipín ag athrú ó 10 go 15 cm, tá a struchtúr dlúth, agus tá an caipín féin sách milis. Tá cuma caipín an fhungáin óg agus fhásta difriúil. Tá caipín comhréidh ag an veidhlín óg, le héadóg bhraith taobh istigh, agus tá caipín veidhlín an duine fásta cosúil le tonnadóir. Tá dath an fhungáin seo bán de ghnáth, d’fhéadfadh go mbeadh spotaí dubhacha ann. Ina theannta sin, tá cumhra goirt amháin le sonrú sa scratch.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir scratch a fháil i bhforaois dhuillsilteach agus mheasctha, tá sé faoi bheithe.
• Nuair a bhailiú. Dealraíonn sé ó lár an tsamhraidh agus méadaíonn sé go dtí deireadh an tsamhraidh.
• Úsáid i gcócaireacht. In ainneoin go bhfuil an muisiriún inite go coinníollach, is ar éigean is fiú é a bhailiú le haghaidh cócaireachta - tá blas an-spéisiúil air.

Morel i láthair

• Teideal malartach. Tugtar inite ar Morel atá i láthair freisin.
• Dealramh. Tá an muisiriún beag go leor. Ní fhásann an chos ach suas le 5 cm ar fhad, tá a thiús ag an am céanna thart ar 1.5 cm.Tá cos i gcruth sorcóra, dath bán air, tá an taobh istigh log. Ní shroicheann an caipín ar trastomhas níos mó ná 6 cm, agus méadaíonn sé go 4 cm ar airde.Tá cruth an chaipín cosúil le leath ubh agus tá dath donn pale air.
• Cá bhfuil an fás. Ní mór duit foraois darach nó foraois dhuillsilteach bhándearg a fháil ar mhaithe le níos mó ná seo i láthair na huaire. Tá Muisiriún ar an talamh.
• Nuair a bhailiú. Is féidir leat níos mó a fháil ag deireadh an earraigh agus go luath sa samhradh.
• Úsáid i gcócaireacht. Morel inite, ionas gur féidir leat aon chineál cócaireachta a roghnú.

Molaimid duit léamh faoi na háiteanna ina bhfásann siad agus faoin dóigh le cófraí ​​inite a chócaráil, chomh maith leis an difríocht idir beacáin níos mó agus líne.

Líne gnáthóige

• Dealramh. Tá cos na beacáin íseal - gan níos mó ná 3 cm, ach leathan - idir 2 agus 6 cm i dtiús. Ní bhíonn foirm shoiléir ag caipín an fungais, tá sé cosúil le gallchnó. Ní féidir le leithead an chaipín bheith níos mó ná 15 cm, agus de ghnáth bíonn dath donn nó dorcha donn air.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir leat an muisiriún seo a fháil faoi bhuaircínigh, agus faoi na coiligh.
• Nuair a bhailiú. Tarlaíonn bailiú línte de ghnáth i mí Iúil-Lúnasa.
• Úsáid i gcócaireacht. Muisiriún inite coinníollach a éilíonn cóireáil teasa speisialta.

Champignon gnáth

• Teideal malartach. Tugtar fíor-champignon freisin.
• Dealramh. Sroicheann fad na cos ó 4 go 8 cm, ní mór fáinne bán a bheith ann faoi na caipín ar an gcos. Athraíonn trastomhas an chaipín féin ó 5 go 10 cm.Tá cruth an chaipínigh dronnach, beagán cosúil leis an liathróid, ach tá sé ag prostú i dtreo na n-imill. Bíonn dath Champignon bán de ghnáth. Tá taoide bándearg éadrom ann.
• Cá bhfuil an fás. Murab ionann agus an chuid is mó de na beacáin, ní mhaireann champignon san fhoraois féin, ach is maith leis an mbóthar freisin ithir ghrinn i bhféarach.
• Nuair a bhailiú. Is féidir gnáth Champ Champon a bhailiú ó thús an tsamhraidh go dtí deireadh mhí Mheán Fómhair.
• Úsáid i gcócaireacht. Úsáidtear Champignon go forleathan i gcócaireacht. Is féidir é a mharcáil nó a róstadh, a bhácáil nó a thriomú.

Beidh sé úsáideach do roghnóirí muisiriúin léamh faoi airíonna tairbhiúla na bpromanón, conas peannairíní a ghlanadh i gceart, agus eolas a fháil ar theicneolaíocht shaothrú muisiriún sa bhaile.

Sakhalin champignon

• Teideal malartach. Tugtar catatelasma bloated ar sakhalin champignon freisin.
• Dealramh. Tá an muisiriún seo an-mhór. Fásann a chos ó 10 go 17 cm ar airde, agus tiús nach mó ná 4 cm aige, sroicheann caidhp champignon duine fásta trastomhas idir 10 agus 15 cm. Tá an hata beagán dronnach, tá a chiumhais fillte. Tá an dath bán den chuid is mó, b'fhéidir beagán donn.
• Cá bhfuil an fás. Ar feadh an tsaoil, roghnaíonn an muisiriún foraoisí sprúis, chomh maith le foraoisí measctha, áit a bhfuil sé ina chónaí faoi sprúis.
• Nuair a bhailiú. Tosaíonn piocadh beacáin sa samhradh agus críochnaíonn sé san fhómhar.
• Úsáid i gcócaireacht. Is féidir an muisiriún seo a mharcáil, agus is féidir é a ithe úr.

Beacáin nimhiúla, nimhiúla

In ainneoin gur chuig beacáin inite amháin a sheoltar an feachtas, ná déan dearmad ar an gcaoi a bhfuil na beacáin sin cosúil, nach bhfuil dodhéanta ar chor ar bith. Tar éis dóibh níos mó a fhoghlaim fúthu, is féidir leat iad a aithint go cruinn agus dá bhrí sin tú féin agus do muintir a chosaint ó nimhiú féideartha.

Grey pale

• Teideal malartach. Tugtar agaric ghlas glas nó bán ar bhuachaill ghil.
• Dealramh. Sroicheann an caidhp ar trastomhas 5 go 10 cm.Tá dath buí-uaine nó liath-olóige air. Is iondúil go mbíonn an caipín monacrómatach nó donnach sa lár, go bhfuil sé dronnach ar dtús, ansin go músclaíonn sé, go ndéantar é a thriomú - go silky agus go lonrach. Fásann an chos idir 6 agus 10 cm ar airde, suas le 1 cm i dtiús.Mar an fáinne, tá dath bán ar an gcos, thíos le stríocaí sigaire glasa salacha. Fáinne ar an gas ar bharr dath bán, síos - níos glaise.
• Cá bhfuil an fás. Roghnaíonn sé d'fhorbairt foraoisí darach agus foraoisí measctha ina bhfásann an dair.
• Úsáid i gcócaireacht. Féadann bás a bheith ag baint le huanógán a úsáid i bhfoirm ar bith.

Beidh sé úsáideach duit léamh faoi na beacáin atá inite agus nimhiúil, a fhásann beacáin inite an titim agus i mí na Bealtaine, agus freisin chun foghlaim conas na beacáin a sheiceáil le hinmhinitheacht trí mhodhanna coitianta.

Corcra Boletus

• Teideal malartach. Tugtar boletus corcra ar an mbó-chorcra corcra freisin.
• Dealramh. Tá caipín le trastomhas de thart ar 11 cm ag Boletus, athraíonn a dhath ó bándearg go corcra, agus tá an cruth cosúil le pillow. Is dath corcra é dath an bhónais freisin, is é an barr an ócar, agus mogalra sa chuid íochtarach.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir leat an bolus corcra a chomhlíonadh i bhforaois bhuaircíneach nó leathanduilleach.
• Úsáid i gcócaireacht. Dodhéanta toisc go bhfuil an beacán nimhiúil.

Whitish

• Teideal malartach. Tugtar tuaradh nó dath daite ar theanga scuaise freisin.
• Dealramh. Fásann an cos ó 2 go 5 cm ar airde, tá a thiús thart ar 5 mm. Tá an hata beag - le trastomhas de 2 go 4 cm, agus tá a lár ag brú beagán, ag cruthú tubercle. Is caol uisce é an caipín, agus tá dath geal ar an muisiriún iomlán.
• Cá bhfuil an fás. Fásann sé ar leaba duilleoga agus snáthaidí tirime, chomh maith le rótair, truncaí crann marbh de chrainn bhuaircíneacha agus dhuillsilteacha i bhforaoisí buaircíneacha agus measctha.
• Úsáid i gcócaireacht. Dodhéanta, toisc go bhfuil nimh i dath bán.

Muisiriún Gall

• Teideal malartach. Tugtar an mustaird nó an fungas bán bréagach ar an fungas gallúnach freisin.
• Dealramh. Sroicheann airde na cos 5 go 9 cm, agus níl an tiús níos mó ná 2 cm.Tá éagsúlacht idir trastomhas an chaipín ó 5 go 12 cm, is cosúil leis an gcruth pillow de dhonn donn donn nó donn donn. Bhraith imeall caipín an fungais bile, mar riail, dath bán air. Tá dath an gas muisiriúin mar an gcéanna le dath an chaipín.
• Cá bhfuil an fás. Tá fungas Gall coitianta san fhoraois darach nó sa bhforaois bhuaircíneach.
• Úsáid i gcócaireacht. Níor cruthaíodh láithreacht nimhe sa muisiriún, ach mar gheall ar an mblas an-searbh cheana féin tá sé mí-oiriúnach mar bhia don duine.

Púdar Sulfair Bréagach

• Dealramh. Is féidir le fad an chos a bheith idir 5 agus 10 cm, agus ní bheidh a thiús ag an am céanna níos mó ná 5 mm. Tá dath buí air, ar an gcos is féidir leat clúdach spiderweb a fheiceáil. Níl trastomhas an chaipín ach 2 go 3 cm.Tá an dath de ghnáth sulfair-buí, agus tá cruth an chaipín cosúil le leathsféar. In áit amháin, fásann roinnt beacán sulfair, an beartán mar a thugtar air, ag an am céanna.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir leat an muisiriún seo a chomhlíonadh ar stumpaí agus truncaí crann marbh darach, linden agus adhmad crua eile i bhforaoisí measctha agus duillsilteacha.
• Úsáid i gcócaireacht. Tá nimhe i mbónaill sulfair bhréagach, agus sin an fáth nach bhfuil sé oiriúnach lena caitheamh ag an duine.

Mias ime piobar

• Teideal malartach. Tugtar muisiriún piobar nó mokhovik piobar ar an ngalar piobar.
• Dealramh. Tá an mhias ime beag. Níl an cos ach 2-5 cm ar airde, agus tá a thiús idir 2 agus 5 mm. Is éard atá sa chos ná dath donn agus láithreacht pór buí ag bun na cos féin. Athraíonn trastomhas caidhp an bhrait imeartha ó 2 go 7 cm, i gcruth tá sé cosúil le ceap de dhath dearg-ócar, is féidir meascán de scáth donn a dhéanamh.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir im im piobar a fháil i bhforaoisí duillsilteach agus buaircíneacha.
• Úsáid i gcócaireacht. Níl an muisiriún seo nimhiúil, ach ní mholaimid go láidir é a ithe, toisc go mbaineann sé le roinnt neamh-inoibrithe do dhaoine. An chúis atá leis seo - blas géar saibhir.

Amanita dearg

• Dealramh. Is é fad cos an duine fásta Amanita idir 12 cm agus 15 cm, ní théann a thiús thar 3 cm.Tá dath na gcosa uachtair nó bán. Is féidir leis an trastomhas caidhp a bheith idir 8 agus 12 cm.Tá dath oráiste nó dearg ar an caipín, agus is féidir warts bán a chur air. Gné shainiúil den chuma atá ar an muisiriún muisiriún dearg ná go ndealraíonn sé go bhfuil an beacán óg ag teacht ó bhlaincéad scragall bán, ag imeacht as an talamh. Tá cuid amháin den chlúdach seo, mar gheall ar an réabadh trasnach, fós ar an gcaipín, ag cruthú na gcrann bán céanna, agus an ceann eile - ar an ngas. Is ea is óige an t-agaric eitilte, an té is géire an dath atá air, ó bhriseann an clúdach de réir a chéile de réir mar a fhásann an fungas.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir Amanita a fháil sa bheithe, chomh maith le foraois bhuaircíneach nó mheasctha. Is dóchúla go dtitfidh sé in aice leis na crainn bheithe.
• Úsáid i gcócaireacht. Dodhéanta, toisc go bhfuil nimh i muisiriún dearg.

Molaimid duit a bheith ag léamh faoin dóigh a bhfuil cuma ar chineálacha difriúla toitstools, chomh maith le hairíonna úsáideacha a bhaineann le heitiltí.

Amanita nimhiúil

• Teideal malartach. Uaireanta is féidir leat a chloisteáil conas a thugtar beacán nimhiúil ar a dtugtar stinky.
• Dealramh. Is beacán ard é, is é fad na gcos idir 10 agus 15 cm, agus is annamh a shroicheann a thiús 1 cm. Tá caidhp an fhungas ar trastomhas beag, nach mó ná 7 cm, tá cruth leathsféir nó cóin air. Tá dath an bheacáin ar fad glan.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir leat an muisiriún seo a chasadh i bhforaois ghiúis nó ghiúis.
• Úsáid i gcócaireacht. Dodhéanta, toisc go bhfuil tiúchan ard de shubstaint nimhiúil i muisiriún stinky.

Taitneamhach

• Teideal malartach. Tugtar ciaróg dung bán nó beacán bán bán ar chiaróg déirc shaggy freisin.
• Dealramh. Is beacán fada é Invader, a bhfuil a chos sínte ó 14 go 20 cm ar airde, le tiús nach mó ná 2 cm.Tá foirm neamhghnách ag an caipín: sroicheann a airde 10 go 15 cm, agus tá an tiús thart ar 4 cm. cosúil le sorcóir bán scaly le cuid uachtarach donn.
• Cá bhfuil an fás. Tá an t-ionadaí seo ar ríocht na muisiriúin ina chónaí taobh amuigh den fhoraois - is féidir leat ciaróg aoiligh a chomhlíonadh i gclós na dtithe cónaithe, faoi na claíocha nó in aice le ballaí an íoslaigh.
• Úsáid i gcócaireacht. Níl an ciaróg aoiligh nimhiúil, ach níl sé inmhianaithe é a ithe. Ní féidir le hock an dung shaggy a bheith bainteach le roinnt beacán inite go coinníollach ach amháin nuair atá sé fós óg. Mar sin féin, ní féidir le duine a d'ól alcól ithe go fiú ciaróg dungóige óg nó sula dtógann sé é.

Spiderweb cainéal

• Dealramh. Tá dath donn pale ag beacán atá ard go leor le hairde cos 8 go 10 cm agus tiús thart ar 6 mm. Athraíonn trastomhas an chaipín ó 2 go 8 cm, tá tiúbair ghéar sa lár. Is é dath na caipín mil-ócar, olóige-donn nó dearg-ócar.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir leat an muisiriún seo a chomhlíonadh sa bhforaois darach, chomh maith le foraois mheasctha nó bhuaircíneach. Is féidir leat freisin damhán alla a chasadh i dtréada mormónta nó i bportach spaggnum.
• Úsáid i gcócaireacht. Níl an cainéil spiderweb nimhiúil, ach baineann sé le beacáin neamh-inghlactha.

Muisiriún Satanic

• Teideal malartach. Tugtar an bolt satanic ar an muisiriún satanic freisin.
• Dealramh. Sroicheann cos an fungais airde 5 go 15 cm, cé nach bhfuil sé níos mó ná 3 cm tiubh.Tá dath na cos níos gaire don chaipín, tá an chuid lárnach den chos péinteáilte i ndath dearg sáithithe nó dearg-oráiste, níos gaire don ithir go n-athraíonn an dath go donn. buí Tá patrún an mhogall ann freisin mar gheall ar an ngas.
• Cruth an chos athruithe de réir mar a fhorbraíonn an fungas: ar dtús tá sé cosúil le hubh nó le liathróid, ansin síneann sé amach go gasta, i bhfoirm keg nó tiúbair, agus é caolaithe ag an mbarr. Tá an hata mór: is féidir leis na toisí a bheith trastomhas ó 8 go 30 cm.
• Cruth Cruth cosúil le pillow nó le leathsféar (is é an muisiriún is sine, an t-imeall is fairsinge a osclaíonn sé), agus athraíonn an dath ó liath go liath liath nó liath liath. Is féidir scáth bándearg a bheith i láthair. Is féidir le hata an bheacáin satailigh a bheith réidh agus veilbhit, ach sa dá chás fanfaidh sé tirim.
• Cá bhfuil an fás. Faightear é den chuid is mó ar ithir aolchloiche i bhforaoisí duillsilteacha, áit a bhfásann darach, linden, coll, adharcach, feá nó cnó capaill inite.
• Úsáid i gcócaireacht. Tá méid mór substaint nimhiúil sa fungas Satanic, ach in ainneoin seo, measann roinnt taighdeoirí go bhfuil sé inite go coinníollach, faoi réir cóireála teasa fada. Ina fhoirm amh, tá cosc ​​iomlán ar an muisiriún seo a úsáid.

Striped

• Teideal malartach. Tugtar pointy nó luch ar línte greamaithe freisin.
• Dealramh. Is é trastomhas an chaipín ná thart ar 7-10 cm, tá cruth cón leathan aige le tiúbair bhiorach sa lár. Is dath liath é dath na hata. Sroicheann an cos snáithíneach den fungas thart ar 10 cm ar airde, tá dath bán air, rud atá níos cóngaraí don ithir a athraíonn go liath.
• Cá bhfuil an fás. Is féidir leat stríoc stríocach a fheiceáil i bhforaois mheasctha nó bhuaircíneach.
• Úsáid i gcócaireacht. Is éard is rámhaíocht ann ná searbh, ach ag an am céanna tá blas géar air. Ina theannta sin, tá nimh ann, agus mar sin tá cosc ​​ar a úsáid i mbia.

Beidh spéis ag daoine a bhíonn ag seilg go ciúin a léamh faoi na beacáin neamh-inghlactha seo, cosúil leis an muisiriún panther, an t-ubhán boga, an greim ghil, chomh maith le muisiriúin bhána, satanacha agus phiobar.

Áiteanna fungais Primorsky Krai

Tá tiúchan ard beacán ag fás sa limistéar seo ag Primorsky Krai. Tá sé deacair foraois a aimsiú nach bhfaightear amach inti - inite agus nimhiúil. Cad é iontas, uaireanta is féidir leat muisiriún a fháil fiú i bpáirc cathrach nó ar thaobh an bhóthair.

Ach lig dúinn machnamh a dhéanamh ar Primorsky Krai beagán níos sainiúla, ionas go mbeidh a fhios agat cá háit le dul chun an fhómhair. Ceann de na háiteanna is rathúla chun beacáin a bhailiú ná Yakovlevsky dúiche. Go háirithe, téann siad ann le haghaidh beacán porcini.

Áit eile muisiriún is ea Khorolsky dúiche, nó in áit, sráidbhaile beag ar a dtugtar ceantar Tavrichanka Gracious agus in aice láimhe.

Tá sé dodhéanta gan trácht ar an isla Putyatin, a bhfuil cáil air as toradh ard beacán agus a mheallann daoine a bhfuil "fiach ciúin" acu. Chun an t-oileán seo a aimsiú, ní mór duit dul go dtí an Peadar Mór. Chomh maith leis sin, in iúl dúinn nach fiú muisiriúin a phiocadh suas le haghaidh áiteanna báite, atá i bhfolach ón ngrian, agus freisin páirceanna a oscailt i bhfad ró-áit a bhfuil an iomarca solais UV.

Cuimhnigh: sula dtéann tú chuig an bhforaois le haghaidh beacán, seiceáil na speicis a d'fhéadfá bualadh leo ansin. Dá bhrí sin, foghlaimeoidh tú idirdhealú a dhéanamh idir beacáin shláintiúla agus nimhiúla agus tú féin a shábháil ó bhotúin a d'fhéadfadh sláinte agus fiú saoil a chur ort.