Sula dtosaíonn tú ar aon chréatúir bheo, déanann gach úinéir iarracht ar a laghad an méid beatha a theastaíonn a ríomh. Nuair a bhíonn modh aiste bia agus beathaithe speisialta de dhíth ar ábhar na mbróicéirí. Is cearca iad seo de threo na feola, agus dá bhforbairt agus dá meáchan a fháil i gceart is gá fothaí speisialta a thabhairt dóibh.
Cé mhéad beatha a itheann bróicéirí?
Is bia measctha an bia is oiriúnaí chun an t-éan seo a bheathú. Díoltar meascáin ullmhaithe cheana féin i siopaí speisialaithe. Tá an meáchan a fháil ceart ag brath go díreach ar an méid a ithefaidh an sicín agus an duine fásta in aghaidh an lae. Dá bhrí sin, déantar a ramhrú de réir scéime speisialta, lena n-áirítear na céimeanna seo a leanas: an tréimhse réamhsheolta, an tréimhse tosaigh, an tréimhse ramhraithe, agus an deireadh. 
Tá sé tábhachtach! Níor chóir go leathnódh an próiseas a bhaineann le síológa a fhás le himeacht ama, mar tar éis dhá mhí bíonn a gcuid feola níos deacra. Dá bhrí sin, is amhlaidh is túisce a fhaigheann an t-éan meáchan, is amhlaidh is fearr.
Tréimhse réamhsheolta
Tá aiste bia cheart sna chéad laethanta thar a bheith tábhachtach, ós rud é go mbreathnaítear ar an gcás is mó ag an am áirithe seo. Sa chéad 5 lá, bíonn thart ar 15-20 g de bheatha ag teastáil ón sicín gach lá. Ag an am seo, cothaítear na hógánaigh 8 n-uaire sa lá ionas go mbeidh na boilg nach bhfuil fós láidir go leor le bia a dhíleá. Ba chóir go mbeadh an meánfhás laethúil 15 gram. Ag an bpointe seo, tá gá le bia atá furasta a dhíleá. Chomh maith le beathú, ba chóir go mbeadh muiléad, min choirce, cáis teachín agus uibheacha bruite oiriúnach freisin Ag deireadh na céime seo, ba chóir go mbeadh meáchan an sicín ó 50 go 115 g
Léigh na rialacha marú agus próiseáil sicíní sa bhaile.
Tréimhse tosaigh
Ag an am seo, a thosaíonn ó 6 lá agus a mhaireann ar feadh 20 bliain, ba chóir go bhfaigheadh an sicín gach lá ó 30 g (ag an tús) go 80 g (ag an deireadh). Ciallaíonn sé seo go bhfuil méid an bhia ag méadú de réir a chéile. Is féidir líon na bhfriothálacha a laghdú suas le 5 huaire. Ba chóir go mbeadh gnóthachan meáchain in aghaidh an lae thart ar 30 g, agus ag deireadh na tréimhse ba chóir go mbeadh meáchan an sicín ó 120 go 650 g. Ag an am seo, tugtar isteach glasa, pumpkin grátáilte agus cairéad san aiste bia. Sa gheimhreadh, in éagmais féir ghlais, cuirtear féar nó béile féir ina ionad. Ní mór a mheabhrú freisin go dteastaíonn uisce i gcainníochtaí sicíní. 
An bhfuil a fhios agat? Fiú ag aois 1 lá, is féidir idirdhealú a dhéanamh idir na lapaí de shicíní broiler agus babaithe breeds eile - beidh níos mó ná leath oiread níos mó lapaí acu.
Scagadh
Is é seo an tréimhse mheáchain is mó, agus dá bhrí sin méadaíonn méid na beatha go suntasach. Suas le 40 lá, ní mór d'éin 100-150 g bia ar a laghad a fháil in aghaidh an lae. Is í an bheathú le linn na tréimhse seo a bhfuil an tionchar is mó aige ar mheáchan a fháil, agus ba chóir go mbeadh táscaire 0.7 go 2.1 kg ann. Baintear gnóthachan maith meáchain amach trí phrátaí bruite, kefir agus béile lus na gréine a thabhairt isteach san aiste bia.
Foghlaim conas beathaithe agus cothabháil sicíní broiler.
Is féidir iasc úr agus giosta a chur leis an maistreán (cuirtear 200 g de ghiosta, a chaolú le huisce te nó le bainne) le 10 kg de bheatha. Is féidir líon na n-iontógáil beatha a laghdú go 3-4 huaire. Má fhaigheann an t-éan an beathú ceart, níor cheart go bhfaigheadh an meáchan laethúil níos lú ná 50-55 g. 
Críochnaigh an líne
Ag an deireadh, cothaítear bróicéirí 2 uair sa lá, ach ba chóir an méid beatha a bheith 160-170 g ar a laghad. Ag aois 1 mhí, ní féidir an t-éan a bheathú, ach gráin iomlán, sa réim bia ba chóir go mbeadh níos mó beatha agus féir súnna ann. Ag an am seo, is é méid an bhia an t-uasmhéid, agus ag an deireadh (ag 2 mhí d'aois) maraítear an t-éan. Ag an am seo, ba chóir go mbeadh meáchan de 2.1-2.5 kg aige. Ní thabharfaidh tuilleadh beathú an éifeacht inmhianaithe agus ní bheidh inneachar sicíní praiticiúil.
Amharc ar na pórtha broiler is fearr.
Conas an toirt iomlán a ríomh
Ríomh líon na bhfothaí de réir tréimhsí:
- sa tréimhse réamhsheolta don lá a itheann an sicín 15-20 g de bheatha. Iolrú faoi 5 lá, faighimid go bhfuil thart ar 100 g de bhia ag teastáil ón chick;
- sa tréimhse tosaigh, méadaíonn méid an bhia. Ar an meán, faigheann an t-éan thart ar 50 gram bia in aghaidh an lae, agus ithefaidh sé 750 gram an t-am ar fad;
- Ag an gcéim ramhraithe, faigheann bróicéirí méid bia, arb ionann é agus 100-150 g in aghaidh an lae. Iolraithe faoi 20 lá, faighimid 2-2.5 kg de bheatha;
- Ag an líne dheiridh in aghaidh an lae teastaíonn thart ar 160 g de bheathú ón mbreacán, mar sin ithefaidh sé thart ar 3.2 kg i gcónaí.
Rialacha maidir le bróicéirí a bheathú sa bhaile Ó na ríomhanna is léir go n-ithefaidh na bróicéirí an méid bia is mó ag na céimeanna beatha agus críochnúcháin. San iomlán, sula maraítear iad, ní mór riachtanais éanlaithe a bheith idir 6 agus 6.5 kg beatha.An bhfuil a fhios agat? Ciallaíonn an téarma “broiler” i mBéarla “rósta ar bhruscar.”
Cón le marú
Chun an marú a shimpliú, bíonn éin ag úsáid uaireanta cón. Tá sé déanta as iarann leis na toisí sin is féidir le sicín a fheistiú ann, agus is féidir le ceann greamú sa pholl. Sa chás seo, tá an corp socraithe go maith agus tá sé i bhfad níos áisiúla an scornach a ghearradh - déantar é seo le siosúr nó le scian, agus fágtar an conablach ina dhiaidh sin ar feadh cúpla nóiméad le fuiliú. Leis an modh maraithe seo ní dhéanann an t-éan flutter agus ní ghortaítear é. Chun cóin a mhonarú, i dteannta iarann, a úsáidtear tarpaulin, linóleum nó galbhánaithe.
Bróicéir maraithe
Ardaítear an t-éan chun táirgí feola agus uibhe a tháirgeadh, agus ní mór na sicíní a mharú luath nó mall. I monarchana, tá an próiseas seo uathoibrithe agus tarlaíonn sé i gceann cúpla nóiméad. Tá sé níos deacra sa bhaile agus tógann sé níos mó ama. Chun an ceacht seo a shimpliú, tabharfaimid treoir ghairid faoin bpróiseas iomlán.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú broiler a mharú, ar dtús caithfidh tú ullmhú le haghaidh seo:
- An lá roimh marú, caithfidh tú an duine aonair cuí a roghnú;
- Gabh na lapaí go réidh, ionas nach ndéanfar dochar d'aon rud;
- Taisceadh i gcill nó i seomra ar leith;
- Sula maraítear í, ní thugtar aon bhia di, ach ní bhíonn ach aon uisce faoi uisce ionas go nglantar a stéigí go hiomlán. Chun an t-íonú in ionad uisce a luathú is féidir leat réiteach 2% de shalann an Glauber a thabhairt. Luíonn meitibileacht mura dtéann tú as an solas.
Marú
Is féidir broiler a mharú ag úsáid roinnt modhanna. Is é an modh seachtrach ceann acu:
- Stun éan ag bualadh an chinn.
- Cuir i gcón é nó díreach doigh na lapaí le lúb agus croch é i gcoinne ingne nó brainse.
- Siosúr nó scian ghéar chun an scornach a ghearradh taobh thiar de na fáinní cluaise (is féidir leat an ceann a ghearradh ar an stumpa).
- Lig don sruth fola.
Tá sé tábhachtach! Tá míbhuntáiste ag baint leis an modh seo, arb é atá ann ná baictéir a bheith ag dul isteach san fheoil le fuil. Ní mór an conablach a chócaráil nó a reo láithreach bonn.
Is féidir leat an modh inmheánach a úsáid, a úsáidtear go príomha i bhfeirmeacha éanlaithe:
- Stun sicín.
- Croch ar lapaí nó cuir i gcón iad.
- Chun an gob a oscailt ní mór duit cliceáil ar an bpointe idir na lobes agus na súile.
- Cuir siosúr nó scian isteach le lann tanaí isteach sa ghob agus gearr na soithí tábhachtacha uile.
- Caith an pointe isteach san inchinn.
Físeán: marú broiler
Próiseáil
Nuair a dhéantar fuil a dhraenáil ó chonablach crochta, tógtar na céimeanna seo a leanas:
- Íochtarach an broiler isteach san uisce a théitear go 65 ... 70 céim. Coinnigh é ar feadh thart ar nóiméad.
- Ag cur ar an mbord i dtionól ciorclach chun cleití a dhiúltú.
- Coinnigh an t-éan thar an dóire chun fáil réidh leis na ribí atá fágtha.
- Gut an conablach.
Léigh freisin faoi conas cearc a phiocadh sa bhaile.
Tá roinnt céimeanna i gceist leis an ngutadh:
- I gceantar an ghobharnaigh, tarraing an craiceann go réidh.
- Scaradh an t-imreoir ón gcraiceann, ag tarraingt suas go dtí an ceann.
- Ina dhiaidh sin, ceangail gután ar an snaidhm.
- Oscail an conablach i gceantar an chloaca trí incision a dhéanamh.
- A dhéanamh níos doichte na intestines, ag scaradh ón dromchla istigh.
- Tóg amach an taobh istigh le goiter.
D'inis muid go hachomair faoi na ríomhanna ar an méid beatha a bhí ag teastáil le haghaidh bróicéirí a bhí ag fás, agus thugamar treoracha freisin ar mharú éanlaithe. Tá súil againn go mbeidh ár n-alt úsáideach duit agus go gcabhróidh sé leat tuiscint a fháil ar intrics an tionscail éanlaithe. Dea-ghnó agus éan sláintiúil!
