Conas saigheada gairleoige a phiocadh: cúpla oidis úsáideach

Tá a fhios ag gach duine faoi na buntáistí a bhaineann le garlic, ach níl a fhios ag gach duine go bhfuil an chuid thuasluaite den phlanda, is é sin na saigheada (an chuid ghlas nó fiú na gais bláthanna), marinated de réir oidis éagsúla, ina delicacy le blas spicy agus cumhra spicy. Tá siad mar bhunús le go leor miasa, agus ní hamháin gur blas scagtha iad, ach foinse shaibhir vitimíní á labhairt acu freisin.

Clár ábhair:

• Oideas cócaireachta clasaiceach
• Táirgí Riachtanacha
• Comhábhair a phróiseáil
• Cócaireacht marinade
• Próiseas seaming
• Roghanna eile oideas
• Saigheada gairleog picilte i gCóiré
• Saigheada Gairleoige picilte le Mustard
• Saigheada marinated gairleoige le piobar agus cainéal
• Saigheada Gairleoige Marinated le Sú Apple
• Saigheada Gairleoige goirt amháin
• Cad atá le cócaráil ó shoots garlic: athbhreithnithe

Nuair a bheidh na saigheada gairleoige gearrtha amach

Scaoileann na clóibh garlic duilleoga glasa sa talamh ar dtús, agus ansin na saigheada - duillíní bláth. Déantar an bolgán seo caite. Is é comhartha aibíochta peduncles a gcuid leideanna bána, ach níl siad scálaí oscailte fós. Tá na saigheada le feiceáil i mí na Bealtaine-lár mhí an Mheithimh.

Faigh amach conas atá saigheada gairleoige úsáideach, cad iad na rioscaí atá ann agus an táirge á úsáid.

Caithfidh siad a bheith gearrtha nuair a fhásann siad go 25 cm ar airde, beidh siad dlúth agus leaisteach. Nuair a bhriseann na saigheada go héasca ina leath, léiríonn sé an fhéidearthacht uasta é a úsáid le haghaidh an gheimhridh.

Tá sé tábhachtach! Is é an séasúr de stalks bláth juicy agus inúsáidte an-ghearr - ach dhá sheachtain.

Oideas cócaireachta clasaiceach

Is féidir saigheada glasa óga, a ullmhaítear de réir an oideas seo, a úsáid in aghaidh na míosa. Is féidir iad a úsáid mar mhias ar leithligh, mar aon le breiseán i ngreim le haghaidh prátaí agus pasta. Agus tabharfaidh na plandaí picilte mionghearrtha sa mheascán uibheacha blas spéisiúil don omelet.

Táirgí Riachtanacha

Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:

• coisithe óga glasa - 1 kg;
• uisce - 1 l;
• salann - 50 g;
• siúcra gránaithe - 50 g;
• Fínéagar 9% - 100 ml.

Ní hamháin gur féidir le saigheada gairleoige picil a fháil, a fháil amach cad eile atá le cócaireacht ó shaigheada gairleoige.

Comhábhair a phróiseáil

Gearr amach na saigheada chun lochtanna éagsúla a shórtáil, a dheighilt, a bhriseadh agus a bhriseadh.

Ansin déan an nós imeachta seo a leanas:

1. Bain barr agus bun an gháis - fág an lár-chuid óg óg.
2. Sruthlaigh na plandaí in uisce fuar.
3. Gearr thar phíosaí fada 10 cm.
4. Folaigh i bhfiuchphointe uisce ar feadh 3 nóiméad. Fuaraigh go tapa in uisce fuar.

Cócaireacht marinade

Doirt 1 lítear uisce isteach i sáspan, cuir salann agus siúcra, agus corraigh. Tar éis boil a dhoirteadh, boil ar feadh 3 nóiméad. Ag an deireadh cuir fínéagar leis.

Amharc ar na cleasanna a bhaineann le gairleog ghlas a bhaint don gheimhreadh.

Próiseas seaming

Treoracha céim ar chéim:

1. Cuir na píosaí ullmhaithe den phlanda isteach sna prócaí nite agus steiriliú.
2. I sáspan leathan, doirt uisce do ghuaillí na gcannaí. Cuir tuáille ag an mbun agus teas an leacht go dtí teocht 45 ° C.
3. Doirt marináid the i bprócaí agus clúdaigh iad le claibíní glana.
4. Cuir na prócaí sa uile le haghaidh steiriliú. Ó nóiméad an uisce fhiuchta chun 5 nóiméad a sheasamh.
5. Téann na tancanna amach as an uile agus athláraigh claibíní miotail.
6. Cas ar na prócaí bun os cionn, cuir pláta le fuarú.

Faigh amach conas is féidir le garlic cabhrú leat, agus conas díobháil a dhéanamh.

Má úsáidtear an t-oideas seo gan steiriliú, ansin caithfidh tú uisce fiuchta a dhoirteadh agus a ghoir ar feadh 10 nóiméad den chéad uair sna prócaí ullmhaithe. Ansin taosc an t-uisce agus líon isteach iad le marinade ullmhaithe, agus dúnadh daingean ina dhiaidh sin.

Saigheada Gairleoige Marinated: Físeán

An bhfuil a fhios agat? I Meiriceá, ainmníodh cathair Chicago mar onóir ar an ngléasra seo, rud a chiallaíonn “garlic fiáin” i dteanga na hIndia.

Roghanna eile oideas

Tá go leor oidis ann chun cócaireacht a dhéanamh ar saigheada gairleoige le comhábhair éagsúla. Tá sé de cheart ag na hullmhúcháin neamhghnácha seo dul san iomaíocht leis na cucumbers saillte aitheanta, is féidir leo iontas a bheith acu le cumhra neamhghnách agus blas spicy spicy.

Saigheada gairleog picilte i gCóiré

Beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

• duillíní gairleoige - 1 kg;
• anlann soy - 100 ml;
• coriander i pónairí - 2 chp;
• carnation - 12 ríomhaire .;
• siúcra gránaithe - 1 CTA;
• Piseanna piobar dubh - 3 ríomhaire;
• fínéagar - 15 ml;
• piobar chili - 1 ríomhaire;
• sesame - 1 tbsp. l;
• ola lus na gréine - 200 ml.

Próiseas cócaireachta:

1. Déantar piobar searbh a shaoradh ó na síolta agus gearrtha go mion. Meascáin muid i lus an choire, clóibh agus allspice i gcoimeádán.
2. Teas le púdar friochadh domhain ar an tine, cuir an t-ola isteach, nuair a théitear go maith leis, cuir na comhábhair mhionghearrtha agus an talamh go cúramach. Fry ar feadh 15 soicind, ag corraíl go dian.
3. Cuir na píosaí mionghearrtha (fad 5 cm) de saigheada gairleoige agus suanbhruith go dtí go mbíonn siad bog.
4. Ansin cuir an anlann agus an siúcra leis, corraigh go dtí go dtiocfaidh na gais chun bheith ina olóige. Titim ina chodladh sesame agus fínéagar a dhoirteadh. Corraigh go maith agus bain an uile as an teas. Lig don mhias ullmhaithe fuarú.
5. Cuirtear inneachar an phainéid i gcoimeádán dúnta go docht agus cuirtear é i gcuisneoir ar feadh 10 n-uaire.

Tá sé tábhachtach! Sna saigheada cuisneora, cócaráilte ar bhealach is féidir iad a stóráil ar feadh 7 lá.

Saigheada Gairleoige picilte le Mustard

Beidh coimeádán ag a bhfuil toilleadh de 1 l ag teastáil:

• duille bá - 2 ríomhaire.;
• inflorescences dill - 1 ríomhaire ;;
• allspice - 4 ríomhaire .;
• síolta mustaird - 1 dess. l

Marináid:

• uisce - 1 l;
• salann - 15 g;
• siúcra - 30 g;
• fínéagar - 100 ml.

Glactar go mór le saigheada gairleoige, ionas go luíonn siad go daingean sa bhanc.

Faigh amach cén fáth a casann gairleog buí, conas uisce a ithe, a ithe le amóinia, garlic a bhaint as na leapacha.

Modh Céim ar Chéim:

1. Nigh na gais in uisce, bain na leideanna le peduncles, chomh maith le codanna crua na plandaí.
2. Gearr na saigheada ullmhaithe i bpíosaí 6 cm, sruthlaigh i bhfiuchphointe uisce gan níos mó ná 2 nóiméad agus ansin fuaraigh in uisce fuar iad láithreach.
3. I bprócaí aimridithe leag amach dill, duilleoga bá agus saigheada gairleoige ullmhaithe chuig na hangers cóta.
4. Clúdaigh le fiuchphointe uisce, clúdaigh le claibíní agus lig dó te a chaitheamh ar feadh 8 nóiméad. Ansin taosc an t-uisce agus cuir piobar agus mustaird.
5. Boiligh an t-uisce, cuir na comhábhair go léir don marinade, ach amháin fínéagar. Nuair a dhoirtear gach boils, doirt fínéagar.
6. Doirt na prócaí marinade, clúdaigh le claibíní, cas síos bun os cionn, lapaigh agus lig dóibh fuarú go hiomlán.

Tá sé tábhachtach! Mar gheall ar na saigheada gairleoige, a cuireadh le linn seamú cucumbers agus scuaise, déantar glasraí a dhlúth agus crispy, agus faigheann an picil blas saibhir.

Saigheada marinated gairleoige le piobar agus cainéal

Beidh na comhpháirteanna seo a leanas de dhíth orainn:

• saigheada gairleoige - 0.3 kg;
• uisce - 250 ml;
• fínéagar 9% - 250 ml;
• salann - 3.5 tbsp. l;
• siúcra - 2 tbsp. l;
• duille bá - 3 ríomhaire.;
• cainéal - 4 g;
• piobar dubh (searbh) - 2 chp.

I measc na mbearnaí don gheimhreadh tá áit ann do chucumbers picilte, oinniúin, cabáiste, piobair clog, trátaí, bútáin, sraitheanna, beacáin, zucchini, plumaí, trátaí glasa.

Ord an phróisis:

1. Gearr na gais óga isteach i bpíosaí fada 5 cm.Déileáil le huisce fiuchta agus cuir i bprócaí réamhullmhaithe ullmhaithe iad.
2. Ullmhaigh chun na comhábhair go léir a dhoirteadh, cuir an fínéagar leis.
3. Líon na coimeádáin le saigheada agus líon na claibíní suas, lig fuarú ag teocht an tseomra.

Tar éis 20 lá, tá an mhias réidh le húsáid.

An bhfuil a fhios agat? Tá saigheada gairleoige úsáideach do dhaoine atá ag streachailt le róthrom, mar go gcabhraíonn cion ard potaisiam le sreabhán iomarcach a scaoileadh ón gcorp.

Saigheada Gairleoige Marinated le Sú Apple

Táirgí Riachtanacha:

• an chuid ghlas den ghléasra - 2.5 kg;
• sú - 1.3 l;
• siúcra gránaithe - 300 g;
• salann - 30 g

Nós Imeachta Ullmhúcháin:

1. Nigh saigheada go grinn agus gearr iad ina ndeighleoga, a bhfuil an fad cothrom le hairde an choimeádáin lena chaomhnú.
2. Cuir na plandaí ullmhaithe ar leataobh ar feadh 60 soicind i bhfiuchphointe uisce agus socraigh i bprócaí steiriúla.
3. Boiligh an marináid agus doirt te thar na bainc, rolladh suas na claibíní.
4. Cumas chun bun os cionn a chasadh agus é a fhágáil go dtí go mbeidh sé lán fuaraithe.

Saigheada Gairleoige goirt amháin

Is féidir crainn ghlas bláth óg garlic a shailleadh agus a rolladh i bprócaí, agus is féidir salann a dhéanamh i sáspan (gan ach cruan) nó i mbuidéil ghloine ar an mbealach seo.

Foghlaim conas tirim a thriomú, conas friochadh a dhéanamh, conas garlic a stóráil sa gheimhreadh.

Beidh gá againn le:

• gais le bláth garlic - 1.5 kg;
• uisce - 1.5 l;
• salann - 7 tbsp. l;
• siúcra - 1.5 tbsp. l;
• dill, duille bá, piseanna allspice, clóibh - le blas a chur orthu.

Próiseas cócaireachta céim ar chéim:

1. Glan saigheada gearrtha i bpíosaí agus boil ar feadh 60 soicind.
2. Cool in uisce oighir agus fill go sáspan.
3. Nigh agus aimridigh na prócaí.
4. Cócaráil an sáile uisce, salann agus siúcra.
5. Scaip duillíní bláth fuaraithe i gcoimeádáin agus cuir spíosraí leo.
6. Doirt sáile te agus soak ann ar feadh trí lá.
7. Drain an sáile, boil ar feadh 5 nóiméad agus athlíon i bprócaí.
8. Clúdaigh le claibíní.

Nuair a bhíonn tú ag salannú i sáspan, ní gá an sáile a fhiuchadh an dara huair. Is gá an cos ar bolg a úsáid, atá socraithe láithreach ar feadh 4 lá roimh thús an choipeadh.

Pickle - ceann de na modhanna caomhnaithe is sine, foghlaim conas beacáin, cucumbers, trátaí, beacáin, scuaise a phiocadh.

Tá sé seo go léir ar feadh 4 lá eile ón nóiméad a choipeadh in áit the. Ansin stóráiltear an t-umar mhiotail i seomra fuar.

Conas saigheada gairleoige a phiocadh: físeáin

Sa gheimhreadh, tabharfaidh codanna glasa picilte garlic deis duit an corp a athlíonadh le vitimíní agus Mianraí, tú a chosaint ó mhadraí. Tá oidis le haghaidh bearnaí geimhridh chomh simplí sin go mbeidh siad in ann fiú mná tí nach bhfuil taithí acu.

Cad atá le cócaráil ó shoots garlic: athbhreithnithe