Tá feoil ostrich fós coimhthíoch ar ár stallaí agus ar ár dtáblaí, ach ní cosúil go bhfuil sé neamhréadúil a thuilleadh. I dtaca le cuma ghníomhach feirmeacha póraithe ostrich, is féidir le beagnach gach duine éan neamhghnách a thriail. Dóibh siúd nár ithe filléid ostrich, beidh a lán eolais úsáideach agus spéisiúil ann.
Cén chuma atá ar fheoil ostrich
An ceann is coitianta - an thigh, mar is é an ceann is meallta (75% den chonablach iomlán). Is annamh a úsáideann tú na matáin a théann trasna an chúil íochtair agus an phiaraí, ach meastar go bhfuil an fheoil seo mar an dara ráta agus is minic a úsáidtear é chun ispíní agus feoil mhionaithe a ullmhú.
Ba cheart d'fheirmeoirí éanlaithe a bheith eolach ar ullmhú agus ar chéim na marú ostrich sa bhaile.
Is feoil den cheathar é an fheoil is féidir a fháil i siopaí agus ar an Idirlíon. Tá sé dearg agus níos mó cosúil le mairteoil ná éan. 
Chun blas an éin coimhthíocha a bhlaiseadh tá sé cosúil le laofheoil, ach tá blas neamhghnách neamhghnách air.
Calorie, BJU, vitimíní agus mianraí
Is táirge íseal-chalraí é filléad ostrich: 100 gram 98 kcal amháin, 21.7 gram próitéine, 1.2 gram gram saille agus gan aon charbaihiodráití amháin.
Is dócha go mbeidh sé úsáideach duit cleití ostrich a bhailiú agus a úsáid, chomh maith le léamh faoi na buntáistí agus an úsáid a bhaintear as saill ostrich.
Chomh maith le próitéiní, tá méid mór vitimíní, micrea agus macronatrónach i bhfeoil ostrich:
- Vitimíní B (1, 2, 5, 6, 9, 12);
- potaisiam;
- maignéisiam;
- sinc;
- cailciam;
- iarann;
- fosfar;
- seiléiniam.
Sochar agus díobháil
Le haghaidh forbairt iomlán, fás na matán, na gruaige agus na tairní, teastaíonn ábhar tógála uait - próitéin. Mar gheall ar a ábhar ard, is táirge iontach é filléid coimhthíocha chun corp sláintiúil a thógáil. Ina theannta sin, bíonn tionchar dearfach ag na mianraí agus na vitimíní sa chomhdhéanamh ar an gcomhlacht:
- an córas cardashoithíoch a neartú;
- ag streachailt leis an anemia;
- an córas néarógach a neartú;
- tacaíonn sé le hobair phancreatic shláintiúil.
Tá sé ar eolas go bhfuil uibheacha ostrich ar na huibheacha uibheacha is mó atá ann cheana féin. Smaoinigh ar an chuma atá ar ubh ostrich agus cé chomh minic is a dhíríonn ostraisí, agus foghlaim na rialacha chun na huibheacha ostrich a bhailiú agus a stóráil sula ndéantar iad a ghoir.
Tá filléid ubhchruthach go hiomlán neamhdhíobhálach. Is é an t-aon srian ar a úsáid ná éadulaingt aonair. 
Conas cócaireacht a dhéanamh ar ostrich i dtíortha éagsúla
I dtíortha ina bhfuil gnáthóga nádúrtha de ostraisí, baintear úsáid rialta as barr na n-éan seo. Mar shampla, i dtíortha na hAfraice cócarálann siad róstadh, galtáin agus ceibeabanna. In ealaín na hÁise, thit an fheoil seo i ngrá mar gheall ar mhaoin spíosraí agus marinades a bhí dea-shúite. Is féidir leat freastal ar fheoil ostrich i rósta, i bhfoirm stéig, mar chomhpháirt de stobhach, anraith, nó fiú mar ghiuirléidí.
Léigh faoi na hairíonna tairbhiúla a bhaineann le feoil pheasant, peacock, quail, gander, coinín, lacha agus éanlaithe guine.
Cé mhéad atá feoil ostrich sa Rúis agus san Úcráin
Tá a lúide féin ag an mbrúnna coimhthíocha - níl sé inacmhainne do gach duine, ós rud é go bhfuil an costas ard go leor. Sa Rúis, tosaíonn praghas cileagraim ó 1,800 rúbal (thart ar $ 31). Agus san Úcráin, costais filléad thart ar 400 UAH in aghaidh an chileagraim (thart ar 15 dollar). 
Is rogha iontach eile iad na filléid ubhchruthacha ar mhairteoil a bhfuilimid i dtaithí orthu. Tá sé juicy, tairisceana, go hiomlán neamh-gréisceach, tá a lán vitimíní agus mianraí. Is iad na míbhuntáistí amháin atá ann ná ganntanas agus praghas sách ard.
