I bhfad ó shin, bhraith daoine mar fhoinse cothaitheach a bhfuil éifeacht fíor-leighis aige ar an gcolaistéar, mar nach bhfuil aon analógacha aige i measc táirgí eile de bhunadh ainmhíoch. Ní tháirgtear an leacht seo i mbó ach sa chéad chúpla lá tar éis breithe, agus ag an am seo tá sé thar a bheith tábhachtach don lao, mar is é an t-aon táirge atá oiriúnach don orgánach nuabheirthe. Pléifear comhdhéanamh, sochar agus dochar, chomh maith le gnéithe d'úsáid an cholaistín san alt.
Cad é
Is é Colostrum (colostrum gravidarum) an rún speisialta atá ag faireoga mhama na mamaigh go léir (daoine san áireamh), a thosaíonn a tháirgeadh roinnt seachtainí nó laethanta roimh an seachadadh agus a scaoiltear an chéad uair tar éis bhreith an tsleachta.
An bhfuil a fhios agat? I measc na mban sa chéad lá tar éis na breithe, scaoiltear 10-100 ml de ghruth buí.Tá difríocht shuntasach idir an colostrum agus an bainne i gcomhdhéanamh agus i gcuma: tá sé níos géire, slaodach agus tiubh, tá tint bhuí air, agus déantar idirdhealú idir a bhlas goirt amháin agus a bholadh. Is féidir an táirge bó seo a úsáid chun críocha bia gan eagla ar chaimiléireacht lao - ní theastaíonn orgánach nuabheirthe ach 1/3 den toirt iomlán a tháirgeann an "chéad bhainne" baineann. Meastar gurb é an gruth buí ó lacht ag 4-7 lacht an ceann is úsáidí.
Cá mhéad lá a tháirgeann an bhó
Táirgeann corp an borenka colostrum ó 6 lá go 10 lá tar éis breithe, ach beidh difríocht shuntasach idir comhdhéanamh na substainte ar laethanta éagsúla. Cheana féin tar éis 3 lá, tá meath géar tagtha ar an leibhéal próitéine, saille agus eile.
Léigh tuilleadh faoi bheathú bó: cá fhad a mhaireann sé, cé na comharthaí cur chuige agus conas aire cheart a thabhairt do bhó tar éis di breith a thabhairt.
Calorie agus comhdhéanamh ceimiceach
Is meascán uathúil de chúpla substaint é Colostrum. A bheith ina harbinger bainne, tá comhdhéanamh iomlán difriúil ag an táirge seo le bainne. Tá comhdhéanamh calorie, mianraí agus vitimín difriúil acu.
An cóimheas idir an BJU agus an luach cothaithe:
- próitéiní - 27 g;
- saillte - 1.7 g;
- carbaihiodráití - 13 g;
- calorie - 190 kcal ar an gcéad lá, 130 kcal ar an tríú lá.
Comhdhéanamh ceimiceach an táirge:
- vitimíní: grúpaí A, E, C, D, B (B1, B2, B6, B12);
- mianraí: maignéisiam (Mg), fosfar (Ph), cailciam (C);
- imdhíonachta;
- cytokines (próitéiní cosúil le hormón);
- tosca fáis (cosúil le insulin, athrú, pláitíní agus eipilial);
- 18 aimínaigéad;
- interferons;
- lactoferrin (fachtóir díolúine dúchasach)
- antaibheathaigh nádúrtha (lísisím);
- prebiotics.
An bhfuil a fhios agat? Trí chomhdhéanamh ceimiceach, tá an chosúlacht níos mó i gceist le gruth buí ná le gnáth-bhainne.
Na tairbhí agus an dochar don chorp daonna
Is é ceann de na príomhchuspóirí atá ag colostrum ná feidhm imdhíonachta. Cosnaíonn fachtóirí cosanta imdhíonachta, chomh maith le himdhíonachta bolgáin an corp go héifeachtach ó bhaictéir, fungais, a bhíonn ina gcónaí sa bholg, sa broncí, sa stéig. Tá maoin imdhíonach bainne bó éifeachtach do laonna agus do mhamaigh eile, ionas gur féidir le duine í a úsáid go sábháilte. 
Tharlaíonn sé go bhfuil I gcás daoine ar mian leo an córas imdhíonachta a neartú, is táirge an-úsáideach é an gruth buí. Bíonn tionchar dearfach ag a úsáid ar an gcorp, lagaithe ag dysbacteriosis, tuirse ainsealach, próisis athlastacha ainsealacha, diaibéiteas, tinneas cinn agus dúlagar, galar Alzheimer, plúchadh, gortuithe éagsúla.
Airíonna úsáideacha an táirge:
- cosaintí an choirp a mhéadú;
- normalú micreascórais gastric;
- an córas néarógach a neartú, an creatlach;
- toning choirp;
- cosaint ó ailléirginí;
- deireadh a chur le tocsainí agus le slaig ón gcomhlacht;
- feabhsú gruaige, tairní;
- athnuachan;
- normalú an chórais díleá.
Tá sé tábhachtach! Is féidir le díobháil d’earcóis a léiriú féin do dhaoine a bhfuil éadulaingt acu ar tháirgí déiríochta agus ailléirgí leo.Beidh an táirge úsáideach do dhaoine ó aoiseanna éagsúla, agus go háirithe do leanaí, do dhaoine scothaosta, do lúthchleasaithe, do dhaoine a bhfuil deacrachtaí deacra fisiciúla acu. Is é atá i gceist le staonadh ó thomhailt iomarcach an tsreabháin seo ná daoine a bhfuil fadhb acu le craiceann, chomh maith le róthrom, i bhfianaise an ábhair chalraigh ard.
Úsáid bia
Ansin, déan machnamh ar conas an táirge a úsáid leis na buntáistí sláinte is mó.
Conas deoch a thabhairt do dhuine
Tá blas agus boladh ar leith ag "céad bhainne", toisc nach féidir le gach duine é a ullmhú, gan leacht, is é sin, nádúrtha. Ós rud é gur táirge é seo de thiúchan ard substaintí éagsúla, níor cheart iad a mhí-úsáid. Má cheannaíonn tú é i bhfoirm an druga (gruth buí), beidh an dáileog ag brath ar an aois:
- leanaí idir 6 agus 12 mhí - 10 g ar maidin agus tráthnóna;
- 1-3 bliana - 10-15 g dhá uair sa lá;
- 3-6 bliana - 15 g dhá uair sa lá;
- mná torracha agus daoine fásta - 15 g dhá uair sa lá.
Faigh amach cén fáth a bhfuil bainne bó úsáideach, cad a chinneann a cion saille, agus cén fáth a bhfuil blas searbh ar bhainne bó nuair a bhíonn sé ag teacht.
Is féidir an breiseán a chaolú le huisce te (thart ar 50 ° C) nó a chur le gránaigh, deochanna agus miasa eile. 
Cow colostrum casserole
Cad is féidir leat a chócaireacht
Tá an mhias colostrum is coitianta, is simplí agus is fearr leat i gcónaí, fós mar an casserole, is é sin an "chéad bhainne", a bhácáiltear san oigheann le siúcra agus uibheacha. Is féidir leat a leithéid de chóireáil a choinneáil sa chuisneoir, a ghearradh ina phíosaí ina sú féin, ar feadh seachtaine. Má chuireann tú an milseog sa reoiteoir, méadóidh an seilfré go 6 mhí.
Tá sé tábhachtach! Tá sé dodhéanta colostúr a úsáid chun táirgí bainne coipthe, im, cáis a ullmhú mar gheall ar a chomhdhéanamh ceimiceach agus airíonna.
Is féidir é a úsáid le haghaidh bácála, núdail, milseoga. Ba chóir go ndéanfadh gourmets iarracht é a chur i bhfeidhm agus miasa feola agus bagún á gcócaireacht. Mar shampla, sa Chasacstáin, déantar buinneachán buí (leacht tar éis an lao a bheathú ar dtús) i anlainn feola.
Ar feadh na gcéadta bliain, tá meas ag daoine ar an gcoilín ar feadh na gcéadta bliain, ar a dtugtar “ór leachtach” fiú dá shaibhreas, airíonna cneasaithe agus blas iontach íogair milseoga a rinneadh uaidh. Is féidir leat an táirge seo a úsáid gan eagla ar dhaoine d’aois éagsúla agus i ngalair éagsúla.
Video: Conas colostrum a dhéanamh
Athbhreithnithe
