Coriander, nó cilantro - spíosra a dhíspreagann roinnt daoine beagnach, cé nach féidir le daoine eile seasamh, sa chiall is measa leis an bhfocal. Is é an chúis atá leis seo ná an tréith, boladh neamh-inchomparáide, an phlanda. Mar sin féin, chomh maith le blas, tá a lán cáilíochtaí eile nach bhfuil chomh suimiúil agus atá níos úsáidí ag cilantro.
Luach cothaithe agus calraí
Seo a leanas luach cothaithe an ghléasra (in aghaidh 100 g):
- próitéiní - 2.08 g;
- saill - 0.48 g;
- carbaihiodráití - 0.95 g;
- Snáithín - 2.75 g;
- uisce - 91.8 g
Níl ach ábhar calrach an ghléasra ach 22 kcal / 100 g. 
Comhdhéanamh ceimiceach
Tá réimse leathan vitimíní agus mianraí i gcomhdhéanamh na lus an choire, ionas go mbeidh a lán réadmhaoine úsáideacha ag an ngléasra.
Cuirtear vitimíní i láthair mar seo a leanas (in aghaidh 100 g):
- A - 340 µg;
- B1 - 0.065 mg;
- B2 - 0.159 mg;
- B4 - 13 mg;
- B5 - 0.6 mg;
- B6 - 0.15 mg;
- B9 - 58 µg;
- PP - 1.095 mg;
- C - 28.05 mg;
- E - 2.48 mg;
- K - 307 mcg.
I measc na substaintí mianraí ar fiú aird a tharraingt orthu:
- potaisiam - 518 mg;
- cailciam - 68 mg;
- maignéisiam - 25 mg;
- sóidiam 47 mg;
- fosfar - 47 mg;
- iarann 1.8 mg;
- mangainéise - 0.43 mg;
- copar - 230 mcg;
- seiléiniam - 1 µg;
- Sinc - 0.48 mg.
An bhfuil a fhios agat? Tháinig Cilantro go dtí Impireacht na Rúise sa chéad leath den 19ú haois, a bhuíochas le comhairleoir rúnda, an tArd-Ghinearál PI Apraksin, a thug síolta lus an choire agus anise ón Spáinn, agus ansin threoraigh sé do na tuathánaigh fásra aisteach thar lear a fhás ina ngairdíní.
Cén chaoi a bhfuil cilantro úsáideach do mhná?
Tá glasa Cilantro, chomh maith le síolta lus an choire, in éagmais contraindications agus úsáid measartha, úsáideach do chách. 
Ach i gcásanna áirithe, tá spéis ar leith ag mná sa phlanda, mar gheall ar na gnéithe a bhaineann lena gcorp:
- cabhraíonn decoction agus insileadh cilantro glas le pian a mhaolú, go minic a ghabhann le menstruation, agus cabhrú le sos míostraithe, PMS, cabhrú leis an timthriall míosta a normalú;
- cosc ar athlasadh a fhorbairt;
- cabhraíonn sé le leibhéil cholesterol agus glúcóis fola a laghdú;
- a bhfuil éifeacht éadrom sedative nádúrtha, relieves imní, teannas ar an néarchóras, cuidíonn codlata a chur ar ais;
- Tá éifeacht bactericidal aige, rud atá thar a bheith éifeachtach i gcás athlasadh nó micranas sa chuas béil;
- mar gheall ar an ábhar ard atá ag vitimín C, neartaíonn cilantro an córas imdhíonachta, cuidíonn sé le slaghdáin, ARVI;
- a bhfuil éifeachtaí éadroma purgóideach bheith mar thoradh orthu agus diuretic;
- mar uirlis ard le haghaidh anemia;
- cabhraíonn cóireáil súile le cilantro decoction le roinnt fadhbanna na n-orgán fís;
- déanann sé normalú ar an gcóras díleá, lena n-áirítear an chonair an díleá, an t-ae agus na duáin, a chabhraíonn le fáil réidh le huisce croí;
- de bharr a n-airíonna baictéarachta, is féidir le sliocht lus an choire forbairt galar fungasach agus athlasadh an chraicinn a chosc;
- Cabhraíonn síolta lus an choire le héifeachtaí nimhiú, lena n-áirítear alcól eitile, a stopadh.
Tá sé tábhachtach! Is foinse citral í ola lus an choire, substaint a úsáidtear chun glaucoma agus toinníteas a chóireáil. Úsáidtear an t-aildéid seo freisin chun brú intranranial a laghdú agus chun vitimín A a tháirgeadh.
An féidir é a úsáid
Ar ndóigh, tugann comhdhéanamh vitimín is saibhre an lus an choire, chomh maith le mianraí áirithe a bheith ann, gach cúis chun an cultúr a mheas mar chógaslann nádúrtha fíor. Mar sin féin, in ainneoin na n-airíonna tairbhiúla go léir atá ag an ngléasra, i gcásanna áirithe, is fearr a úsáid a theorannú nó dul i gcomhairle le speisialtóir ar a laghad sula dtabharfaí féar isteach san aiste bia. 
Le linn toirchis
Le linn toirchis, is féidir agus ba chóir do mháithreacha atá ag súil le cilantro a ithe mura bhfuil aon chontúirtí sonracha ann, a phléifear thíos.
Faigh amach cad iad na ginger, an plum, an viburnum agus an persimmon atá maith do mhná.
Mar chuid de lus an choire, tá substaintí atá an-úsáideach nó fiú fíor-riachtanach don fhéatas agus don mháthair a bhfuil sí ag súil léi:
- Vitimín A. Tugtar an vitimín Fís air, i measc rudaí eile, glacann sé páirt i meicníocht na forbartha cuí agus foirmiú na gceall. Tá cáilíocht iontach ag Vitimín: níl aon iarmhairtí diúltacha ag a úsáid iomarcach, níl sé contúirteach do mháthair ná don leanbh sa bhroinn. Tá thart ar 4 mg de vitimín i 100 g de lus an choire, is é an ráta laethúil do mhná sa chás ná 1 mg.
- Vitimín C. Is é an t-aigéad ascorbach an frithocsaídeoir is láidre, a laghdaíonn éifeachtaí na substaintí is tocsaineach (a bhfuil tábhacht ar leith ag baint leo le linn toirchis go luath, le toxicosis), agus a neartaíonn éifeacht na gcóras imdhíonachta agus cardashoithíoch. Ina theannta sin, tá éifeacht thairbheach ag vitimín C ar riocht na soithí cuilteacha, a bhfuil tionchar dearfach acu, ina dhiaidh sin, ar sholáthar ocsaigine agus cothaithe don fhéatas.
- Vitimín B9. Is é an t-aigéad fólach an ghné is tábhachtaí maidir le gnáthfhorbairt an fhéatas agus, thar aon rud eile, a fheadán néarach - bunús an CNS amach anseo. Is féidir le heaspa vitimín B9 forbairt neamhghnách féatais a chruthú agus fiú luath-shaothar luath. Tá 100 µg d'aigéad fólach i 100 g de lus an choire ghlais, in ainneoin go dteastaíonn 200-280 mg den vitimín seo ó bhean le linn toirchis.
- Vitimín K. Tá ról ollmhór ag Phylloquinone, nó vitimín K, i meicníocht téachta fola. Uaireanta tugtar an tsubstaint seo do mhná atá ag obair le bagairtí deacrachtaí cineálacha agus fuiliú trom. Ina theannta sin, tá airíonna bactericidal ag an vitimín, tá éifeacht analgesach aige, bíonn baint aige le sintéis próitéine. Tá ábhar vitimín K i kinza os cionn 300 mcg in aghaidh an 100 g, agus níl ach 50 g de ghlas go leor chun freastal ar an ngá laethúil le vitimín le linn toirchis (137 mcg).
- Potaisiam. Tá an macrailimint seo bainteach le beagnach gach próiseas meitibileach sa chorp. Gan tiúchan leordhóthanach salainn miotail, ní féidir gnáthoibriú na matán, an chórais chardashoithíoch, na bpríomhchóras néarógach agus na bpróiseas inchríneacha. Ina theannta sin, tá ról tábhachtach ag an mianra maidir le cothromaíocht salann-uisce a rialáil. Dá bhrí sin, laethúil ag ithe beart beag de cilantro, é a chur le sailéid nó miasa eile, is féidir leat deireadh a chur leis an puffiness, go minic ag cur isteach ar mhná le linn toirchis.
Beathú Cíche
I rith na míosa tar éis luí seoil, le HB, ní mholann dochtúirí aon ghlasraí a úsáid ar chor ar bith. Tar éis am sonraithe, is féidir leat tosú ag cur de réir a chéile leis an anraithí nó le miasa eile dill agus peirsil níos coitianta. De réir a chéile, más rud é nach raibh tionchar ag na luibheanna spicy traidisiúnta in aiste bia an mam ar an leanbh (ní raibh sé ag sprinkle, ní raibh bodhraigh an bolg), is féidir leat a chur le bia agus cilantro.
Ar ndóigh, ní mór duit tosú le dáileoga beaga, agus ar dtús, tá sé níos fearr an coriander a chur faoi chóireáil éadrom teasa. Beidh sé go leor chun na greens mionghearrtha a chaitheamh isteach sa anraith fiuchphointe agus é a bhaint den tine láithreach. Cuireann an nós imeachta seo, ar ndóigh, deireadh le cuid de na vitimíní, áfach, agus tá sé sin fós ann, tá go leor agat le farasbarr, mar gheall ar an gcion ard cothaitheach atá sa phlanda.
Cuir eolas ar airíonna úsáideacha cilantro.
Nuair a chailltear meáchan
Más gá duit cúpla cileagram a chailleadh, beidh ithe cilantro oiriúnach chun na gcríoch sin chomh maith agus is féidir. Comhcheanglaíonn na Glasaigh ábhar calraí an-íseal agus cion snáithín sách ard (thart ar 3 g in aghaidh an 100 g den táirge), a spreagann na bputóga. Ina theannta sin, a bhuí le blátholaí agus le roinnt comhpháirteanna eile, cuirtear feabhas ar chaighdeán sú gastric, rud a chuireann le díleá maith agus, dá bhrí sin, le meáchain a chailliúint. Mar sin féin, ná bí rófhada le glasa, mar d'fhéadfadh sé seo drochthionchar a imirt ar staid na sláinte. 
Conas an cilantro a roghnú agus tú ag ceannach
Is é an príomhchritéar roghnúcháin do cilantro, mar aon táirge eile, ná cé chomh húsáideach is atá sé. Gcéad dul síos, féach ar na duilleoga: ba chóir go mbeidís réidh, cuma úr, glas éadrom íogair. Má tá imill na duilliúr cuachta, tá tint bhuí air - is léiriú é seo gur gearradh an glas fada ó shin, b'fhéidir le tamall anuas suite san uisce. Tá táscaire tréith eile ar úire ina boladh.
Tá sé deacair mearbhall tipiciúil cilantro a chur amú le rud éigin, ach beidh an féar, atá ina luí ar an gcuntar ar feadh tamaill fhada, meallta. Ba chóir duit cúpla duilleog a chuimilt agus iad a mhilleadh le do mhéara. Tosaíonn glasa úr, úr gearrtha láithreach aroma géar spicy. Déan iarracht an oiread sin glas a cheannach chun é a úsáid go léir ag an am céanna. Cailleann an spíosra a cháilíochtaí go gasta, ní oibreoidh sé le fada chun é a choinneáil gan a chuid réadmhaoine tairbhiúla a chailliúint.
Beidh spéis agat a fháil amach cén difríocht atá idir an lus an choire agus an cilantro.
Téarmaí Úsáide
Ba chóir go n-úsáidfí luibheanna spicy i mbia go 35 g in aghaidh an lae nó nach mó ná 4 g de shíolta lus an choire. Áirítear leis seo cilantro in aon fhoirm mar chuid de mhiasa éagsúla, blastanas spéisiúla comhcheangailte, decoctions agus insiltí tógtha ó bhéal.
Gnéithe iarratais
Is é atá i Cilantro sa chéad áit ná spíosra a úsáidtear i gcócaireacht. Mar sin féin, mar gheall ar an gcomhdhéanamh ceimiceach saibhir agus a airíonna tairbhiúla, baineadh úsáid as an ngléasra freisin i leigheas traidisiúnta agus i gcosmaidíocht. 
I leigheas tíre
Níorbh fhéidir le healers traidisiúnta airíonna tairbhiúla an lus an choire a thabhairt.
Úsáidtear gléasra, i bhfoirm amháin nó eile, sna cásanna seo a leanas:
- Maidir le galair dheirmeolaíocha a láimhseáil, úsáidtear comhbhrúiteachtaí agus feidhmchláir éagsúla;
- i gcás athlasadh na ngunnaí nó an chuma atá ar mhiocról sa bhéal, tá sé go leor síolta a ghuaineadh nó glasa úr na lus an choire;
- cuireann decoctions agus tinctures le normalú an díleá, a bhuíochas leis na blátholaí atá iontu, feabhas a chur ar chaighdeán sú gastric, ardaíocht a mhéadú, deireadh a chur le suaimhneas;
- tá méid beag ola lus an choire, a chuirtear leis an lampa aramatacha, in ann an stát síceolaíoch a chur ar ais, néaróga a chur in ord, siondróm tuirse a dhíothú;
- compresses de decoction cilantro le toinníteas agus roinnt fadhbanna súl eile.
Tá sé tábhachtach! Nuair a bhíonn máithreacha atá ag beathú cíche go minic le feiceáil i dtáblaí i na siní, chun go leor drugaí difriúla a tháirgeadh sa tionscal cógaisíochta. Ach mura bhfuil bean ag iarraidh ceimiceáin a úsáid, tagann ola lus an choire chun solais - antaiseipteach nádúrtha den scoth a bhfuil éifeacht leighis aige.
I gcosmaidíocht
Molann na háilleoirí maisc cilantro-bhunaithe a úsáid chun an craiceann a ghlasú, roic a bhaint, craiceann an duine úr, toned agus sláintiúil a dhéanamh. Uirlis iontach le haghaidh níocháin laethúil is ea decoction de greenery. 
Chun é a ullmhú beidh:
- cilantro glas úr - 70 g;
- fiuchphointe uisce - 0.5 l.
Ullmhaigh an brat mar seo a leanas: brew na luibheanna mionghearrtha le huisce fiuchta, fág ar feadh leathuair an chloig é, ansin scagaire. Nuair a fhuaraítear an brat go teocht chompordach, úsáidtear é le haghaidh níocháin. Is féidir leat uirlis chomhchosúil a ullmhú trí 3 tbsp a chur le chéile nuair a bhíonn tú ag grúdú sa mhéid céanna comhábhar. l dathanna chamomile.
An bhfuil a fhios agat? Baintear úsáid as ola riachtanach don choraoisí sa tionscal cumhráin. Ar a bhonn, ullmhaítear cumadóireachtaí cumhráin le boladh bergamot, Violet, grapefruit, aol agus ardaigh.
Tar éis an fhuaraithe, cuirtear an brat scagtha isteach i reoiteoir oighir agus cuirtear i reoiteoir é. Scipeann na ciúbanna a bhíonn mar thoradh air an craiceann, go háirithe i réimsí roic. Tá tionchar tairbhiúil ag úsáid na huirlise seo ar riocht an chraicinn, baintear na hairíonna de greannú agus de sholas olach.
Agus tú ag cócaireacht
Go háirithe bhí síolta agus coriander coitianta sa Chugais. Tharla sé seo den chuid is mó mar gheall ar mhaoin an ghléasra chun díleá bia a spreagadh i ndiaidh féasta shaibhir a bhí saibhir ó thaobh feola de na háiteanna seo. In ainneoin go bhféadfadh an t-oideas a bhaineann leis an séasúrú móréilimh de chuid Caucasian - adzhika - a bheith éagsúil ag brath ar an réigiún cócaireachta sainiúil, tá dhá chomhábhar leanúnach i gcónaí sa sneaiceanna spicy: fenugreek agus lus an choire. 
Níl níos lú tóir ná an t-ainm eile sa Chugais, go háirithe sa tSeoirsia, agus tá meascán spéisiúil salann Svan ann, a ainmnítear mar sin i ndiaidh an réigiúin tionscnaimh - Svaneti, réigiún i dtuaisceart na tSeoirsia. Cuimsíonn an comhdhéanamh, chomh maith le haisíneach, lus an choire i gcónaí. Tá leagan ann a thosaigh salann Svan á ullmhú i seanré, ag meascadh salann boird le luibheanna áitiúla (lus an choire, fenugreek, carabhealach, dill, etc.). Rinne siad é seo chun an méid salainn a mhéadú, rud a bhí an-daor ag an am sin. Úsáidtear cilantro úr glas chun miasa éagsúla feola agus glasraí a ullmhú.
Gan é, ní féidir leat a chreidiúint go bhfuil fíor-chaitíní Caucasian. Ceann de na roghanna le haghaidh ceibeabanna a sheirbheáil (creidtear go bhfuil fréamhacha Asarbaise ag a leithéid de bheatha) ag cur miasa ar philiúr oinniúin, ina ndéantar feoil a mharú, agus a shíleann síolta cilantro agus pomegranate ar a bharr. Tá miasa den chineál céanna ag go leor cuisines na Meánmhara, an Mheán-Oirthir, na mBalcán agus Transcaucasian a bhfuil ainmneacha éagsúla acu: Gréigis dzadziki, Tuircis Djadjik, taiscéalaí Bulgáire agus fiú cailc deoch Indiach.
An bhfuil a fhios agat? Baintear úsáid as coriander i ndéantús miasa vegetarian éagsúla, aithrisí ispíní agus mionra. Tá boladh spíosraí sa chuid is mó daoine ceangailte go láidir le boladh feola.
Cé go bhfuil na miasa luaite difriúil ó thíreolaíocht bhunaidh agus comhdhéanamh, ach tá an bonn céanna acu go léir: táirge bainne coipthe atá tipiciúil sa cheantar (iógart, cáis iostáin, airan, kefir, tan, etc.). I gcás iógart nó roinnt deoch eile cuir cuid mhór de ghlasraí leis, lena n-áirítear cilantro úr, gairleog, cucumbers, salann. As na miasa is gnách dár gcistin, is é an okroshka an ceann is cóngaraí do na anraithí fuar atá liostaithe thuas. 
Baineann Cilantro leis an teaghlach Umbrella, lena n-áirítear cairéid, peirsil, cumin, parsnips, soilire, srl. Tá Cilantro agus a shíolta comhcheangailte go foirfe leis na cultúir thuas, chomh maith le plátaí ubh, trátaí, piobair mhilse, gairleog, oinniúin, prátaí agus pischineálaigh. Úsáidtear síolta lus an choire chun marinades éagsúla a ullmhú, chomh maith le sneaiceanna fuar, cosúil le kimchi na Cóiré (cairéid atá marinithe i gcóiré, i gcabáiste, in iasc).
Coinníollacha stórála
Chun an cilantro glas a choinneáil chomh úr agus is féidir, ní mór duit an beart a scaradh, é a scaipeadh ar thuáille cistine, é a fhágáil go maith. Ina dhiaidh sin, ba cheart na glasaigh a chur i mála nó i gcoimeádán séalaithe agus ba chóir iad a stóráil i bpríomhsheomra an chuisneora le teocht + 4 ° C. I gcoinníollacha den sórt sin, is féidir le cilantro úire a chaomhnú ar feadh suas le trí lá.
Tá sé tábhachtach! Má scaoileann tú cúpla braon d'ola síl coriander i ndeoch, beidh méid na meisce i bhfad níos ísle. Ina theannta sin, is féidir le gráin agus le glasa araon éifeachtaí an óil, an phósta, agus anála an lae a laghdú go mór.
Is féidir leat, ar ndóigh, an féar a reo. Tar éis díreoite, beidh sé sách úr agus sé mhí ina dhiaidh sin, áfach, imíonn an aroma sainiúil spíosraí, is é sin le rá, beidh glasaigh úra agat, oiriúnach do mhiasa te amháin, díreach mar gheall ar blas agus boladh cilantro. Dá bhrí sin, is beag ciall a bhaineann le glasa a reo.
Contraindications agus díobháil
Mar is amhlaidh le haon phlanda le hairíonna sláintiúla, tá roinnt contraindations ag cilantro:
- éadulaingt aonair agus frithghníomh ailléirgeach don táirge;
- comhúsáid le táirgí ina bhfuil cion ard d'aigéad ascorbic, ós rud é gur féidir hypervitaminosis a dhéanamh;
- diaibéiteas;
- is féidir le mí-úsáid lus an choire athruithe a dhéanamh ar thréimhsiúlacht menstruation, insomnia, drochthionchar a imirt ar fheidhmeanna cuimhne;
- i gcás fadhbanna le brú, galair an chórais chardashoithíoch, galair an chonair ghastraistéigigh (a bhaineann go háirithe le haigéadacht ard) agus le diaibéiteas mellitus, ba cheart cilantro a thabhairt isteach san aiste bia, tar éis dul i gcomhairle le speisialtóir.
Mar is féidir leat a fheiceáil, is luibh spéisiúil é cilantro atá saibhir ó thaobh vitimíní agus mianraí, agus is féidir le blasanna nach féidir a shaothrú a chur ar fáil do do chuid miasa. Maidir leis an gcomhlacht baineann, ní bhainfidh úsáid an lus an choire tairbhe as ach amháin, lena n-áirítear le linn toirchis.
