I measc na gcineálacha iomadúla de ghlasraí a úsáidtear mar bhlaistiú bia, tá peirsil agus cilantro i measc na n-áiteanna tosaigh. Úsáidtear na spíosraí seo ní hamháin chun cócaireacht a dhéanamh, ach freisin i réimse na míochaine agus na cosmaidíochta. Pléitear a thuilleadh san alt an rud atá úsáideach don chorp daonna iontu agus conas idirdhealú a dhéanamh idir spíosra amháin ó dhuine eile.
Cur síos agus airíonna sainiúla plandaí
Is luibheanna spicy iad na spíosraí seo, a bhfuil tóir orthu ó ré ársa. Caitear úr ar an duilliúr nó ar fhoirm triomaithe, ina theannta sin, úsáidtear síol fréimhe peirsil agus cilantro sa chócaireacht. In ainneoin na cosúlachtaí idir an dá chultúr, tá roinnt difríochtaí eatarthu - i struchtúr ceimiceach, cuma agus boladh.
An bhfuil a fhios agat? Is planda amháin agus an t-aon phlanda iad cilantro agus coriander araon, is é an cilantro an chuid ghlas amháin, agus is é an lus an choire an síol.
Cilantro
Mais úr glas cilantro: t
- ábhar calrach: 25 kcal;
- próitéiní: 2.1 g;
- Saill: 0.5 g;
- carbaihiodráit: 1.9 g
- uisce, fuinseog agus snáithín cothaithe;
- vitimíní: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K;
- eilimintí ceimiceacha: iarann, potaisiam, cailciam, maignéisiam, mangainéis, copar, sóidiam, seiléiniam, fosfar, sinc.
Peirsil
KBJU 100 g de phlandaí glasa úra:
- ábhar calrach: 39 kcal;
- próitéiní: 4.4 g;
- Saill: 0.7 g;
- carbaihiodráit: 7.4 g
Tá sé tábhachtach! Tá peirsil ar cheann de na cúpla spíosra a choinníonn blas air tar éis cóireála teasa.
Chomh maith leis sin tá an cultúr seo ina chomhdhéanamh:
- snáithín uisce agus aiste bia;
- vitimíní: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, H;
- eilimintí ceimiceacha: iarann, iaidín, potaisiam, cailciam, maignéisiam, mangainéis, copar, sóidiam, sulfar, fosfar, fluairín, clóirín, sinc.
Cad a dhéanann cilantro difriúil ó pheirsil
Mar gheall ar an bhfíric go mbaineann an dá phlanda leis an teaghlach Umbrella agus gur gaolta iad, is minic nach féidir le go leor daoine idirdhealú a dhéanamh eatarthu, agus fiú iad a mheas mar cheann agus mar an gcéanna. Ach fós, má tá cuma mhaith ort, is féidir leat roinnt difríochtaí óna chéile a fheiceáil sna cultúir seo.
Bunús
Peirsil Homeland - cósta na Meánmhara. Is as an réigiún céanna a thagann an t-lus an choire - meastar gurb é an Mheánmhuir Thoir an áit bhreithe.
Tá sé tábhachtach! Tá Cilantro níos fearr le húsáid le linn cócaireacht miasa spicy, agus is féidir peirsil a chur le beagnach gach bia.
Dealramh
Tá gais fhada, lom ag Cilantro suas go 80-120 cm, ag críochnú duilleoga chruthchruthacha, droma, beagán diosctha. Is síolta beaga, éadroma bándearg, sféarúla iad na bláthanna. I peirsil, tá na duilleoga níos mó, níos tiubha, diosctha, gais brainseach, glas saibhir. Is iad na bláthanna beag, scáth greenish-buí, tá na torthaí oblong. Tá airde an tor 20 go 100 cm.Mar dteagmháil leis, tá duilleoga peirsil níos dlúithe ná duilleoga na lus an choire.
An boladh
Is é an boladh an phríomhghné idirdhealúcháin ar féidir leat a chinneadh cén cineál planda atá ann. Is é is brí le ciarán ná boladh saibhir, meabhraíonn meascán de líomóid agus piobar, agus tá cumhra íogair caol ag a ghaol.
Airíonna agus gnéithe úsáideacha an iarratais
Chomh maith le húsáid an dá chultúr seo mar spíosraí, tá tréithe leighis ag baint leo a chabhraíonn le linn cóireáil a dhéanamh ar líon mór galair de bhunús éagsúil.
Cilantro
Ar na tréithe dearfacha a bhaineann le lus an choire tá na cáilíochtaí seo a leanas:
- a úsáidtear i gcóireáil airtríteas;
- a bhfuil airíonna antirheumatic acu;
- feabhsaíonn sé feidhm na duáin;
- cabhraíonn sé le sreabhán a bhaint den chorp;
- normalú díleá agus athbhunaíonn feidhm ae;
- laghdaíonn sé an méid colaistéaróil san fhuil;
- cneasaíonn ulcers ar seicní múcasacha an bhéil;
- cuidíonn le galair súl;
- a dhéileálann le ainéime agus avitaminosis;
- méadaíonn goile.
An bhfuil a fhios agat? Bhain na Rómhánaigh ársa úsáid as peirsil mar mhaisiúchán ar tháblaí cuimhneacháin, mar gheall go ndearna an planda seo gruaim ag an am sin..
Peirsil
Is iad na tréithe dearfacha seo a leanas atá sa spíosra seo:
- stadann sé fás na gceall ailse;
- craiceann bánna;
- neartaíonn sé fiacla agus gumaí;
- athbhunaíonn sé an microflora stéigeach agus déanann sé a chuid oibre a normalú;
- méadaíonn sé leibhéal haemaglóibine san fhuil;
- a bhfuil airíonna antipyretic aige;
- baineann sú peirsil puffiness, go háirithe tar éis greamanna feithidí;
- fréamhacha a fheabhsaíonn an córas imdhíonachta;
- cabhraíonn sé le cóireáil dúlagar.
Cad atá níos úsáidí - cilantro nó peirsil?
Ní féidir a rá go díreach cén barr atá níos úsáidí agus cén ceann is lú. Braitheann sé ar fad ar roghanna aonair i gcócaireacht, agus ar nádúr na ngalar a chinneann an gá atá le blastanas amháin a úsáid mar phlanda íocshláinte. Anseo thíos tá tábla comparáideach neasach de phríomhcháilíochtaí an dá spíosra seo, a thaispeánann an difríocht idir an tséasúr agus an ceann eile.
| Foirm | Cilantro | Peirsil |
| Calraí in aghaidh an 100 g | 25 kcal | 39 kcal |
| Blas | Searbh | Milis le searbhas beag |
| Iarratas | Ealaín phobal an Chugais | Ealaín na hAfraice, san Oirthear, i Meiriceá, san Afraic |
| Timthriall fáis | Gléasra bliantúil | Gléasra débhliantúil |
| Bun-airíonna | Díghalrú, cneasú créachta, ionfhabhtú, coleretic, hemorrhoids | Diuretic, leighis créachta, díghalrú, bactericidal, frith-athlastach, antispasmodic |
Mar sin, ní hé an coriander ná an peirsil an cultúr céanna ar chor ar bith. Baineann na plandaí seo leis an teaghlach céanna, tá siad an-chosúil le cuma nó le comhdhéanamh, ach i gcás daoine a bhfuil spéis acu sa dá spíosra níl aon fhadhb ann conas idirdhealú a dhéanamh eatarthu. Agus dóibh siúd a léann an t-airteagal seo, níor cheart go dtiocfadh deacrachtaí dá leithéid chun cinn.
