Is planda bliantúil é Anise a bhaineann leis an mbratchlub (soilire). Go seachtrach, tá sé difriúil óna "ghaolta" sa teaghlach agus tá airíonna spéisiúla ann a phléitear san alt thíos.
Cur síos ar phlandaí
Is féidir an tor bliana seo a fhás go dtí airde 30-60 cm le gas láidir díreach. Tá na duilleoga glas, lonrach, agus tá siad tugtha chun deiridh. Bláthanna a tharlaíonn sa chéad leath den samhradh, bailítear na bláthanna i inflorescences de 7-15 scáthanna fearthainne, cosúil leis an gcuid is mó de phlandaí an teaghlaigh seo.
An bhfuil a fhios agat? Sa Rúis, tháinig anise sa 17ú haois agus bhí sé beagnach fréamhaithe sa chúige thoir theas agus sa deisceart, agus as sin easpórtáladh go dtí an Eoraip é.
Nuair a fhásann sí ón síol, laghdaíonn an planda i mí Lúnasa. Féachann na pods síolta ar chumas ovoid nó croí-chruthach dhá phod, áit a bhfuil torthaí a bhíonn ag smell spíosraí, a bhlasann ar nós cnónna agus a fhéachann le torthaí carbhán nó dill.
Uaireanta bíonn cultúr mearbhall ar chultúr, agus é á mheas mar an dara hainm. Mar sin féin, is botún é seo - is planda an-difriúil é anise ainíse, nó réalta anise, cé go bhfuil sé cosúil le hairg.
Comhdhéanamh ceimiceach
Tá go leor comhpháirteanna sa chuid sin den chultúr a fhágann gur mianach substaintí úsáideacha é.
Eilimintí a rianú (in aghaidh 100 g) mg:
- iarann - 37;
- sinc - 5.3;
- copar - 0.9;
- seiléiniam - 0.005.
- potaisiam - 1440;
- Cailciam - 645;
- fosfar - 440;
- maignéisiam - 170;
- sóidiam - 16.
- C - 21;
- PP - 3;
- B3 (pantothenic) - 0.8;
- B6 (pyridoxine) - 0.65;
- B1 (thiamine) - 0.34;
- B2 (Ribeaflaivín) - 0.29;
- A - 0.016;
- B9 (aigéad fólach) - 0.010.
- carbaihiodráití - 35.4;
- próitéiní - 17.6;
- saillte - 15.9;
- snáithín cothaithe - 14.6;
- uisce - 9.54;
- fuinseog - 6.95;
- aigéid shailleacha sháithithe - 0.01.
Tá sé tábhachtach! Fanann síolta ainíse inmharthana ar feadh trí bliana ón am a bhailítear iad.
Airíonna úsáideacha ainíse don chorp daonna
Baineann an planda tairbhe don duine i bhfoirmeacha agus i gcineálacha éagsúla:
- Úsáidtear airíonna frithocsaídeacha na hola riachtanach, atá mar chuid den bhláth, chun fréamhacha saor ó chealla DNA a bhaint, a cheadaíonn troid i gcoinne siadaí urchóideacha.
- Tugann comhpháirteanna frith-fhrithchaiteacha deis duit an éitear a chur san áireamh i gcomhdhéanamh na dtaispeán fiacla.
- Tá an éifeacht frith-athlastach inchomparáide leis an éifeacht aspirin.
- Maoin choisctheach in aghaidh anemia.
- Measctha le hola sassafras, is feithidicíd é do fheithidí tí.
- Bait le haghaidh iascaireacht éisc.
- Seasoning cócaireachta.
Níor chóir ullmhóidí ainíse a thabhairt do leanaí, do dhaoine a bhfuil ailléirge orthu agus do mhná torracha, mar is féidir leo a bheith ina chúis le hailléirgí, diúltú aonair, drochthionchar a imirt ar shláinte an fhéatas agus fiú breithe roimh am a chur faoi deara.
Gnéithe de ainíse
Úsáidtear na torthaí agus na codanna den phlanda i réimsí éagsúla de shaol an duine. Faigheann roinnt miasa cócaireachta blas breise, úsáideann an tionscal cosmaideach tréithe úsáideacha an chultúir, agus úsáideann leigheas traidisiúnta airíonna cneasaithe.
I gcosmaidíocht
Ní fada ó shin, fuair cosmetologists amach caighdeán anise, craicinn scíthe. Ó shin i leith, baineadh úsáid as ola síl plandaí mar uachtar do chraiceann aibí le héifeacht smúdála. Cuirtear ola anise le maisc agus uachtair agus lóiseanna coirp. Sa chás seo, tá méid beag go leor - 2-3 bhraon in aghaidh fónamh masc nó buidéal lóis.
An bhfuil a fhios agat? San Eoraip, bhí an planda le feiceáil sa naoú haois XIV. Ní raibh an chéad úsáid a baineadh as sa Sean-Domhain cócaireachta, - ba mhodh íocaíochta í anise, mar gheall ar a chostas ard.
I leigheas tíre
Úsáideann leigheas traidisiúnta an planda do ghalair éagsúla:
- galair ainsealacha scornach scornach - gargle decoction;
- gumaí bleeding - a bhfuil an díothú sa bhéal;
- dónna craicinn - ointment ó mheascán d'ola anise agus de bhán uibhe;
- galair súl - níochán le h-insileadh fuaraithe;
- galair duánacha - insiltí teo agus decoctions;
- secretion bainne laghdaithe - tae ó na duilleoga agus na síolta.
Agus tú ag cócaireacht
I mbianna éagsúla, úsáidtear an gléasra mar ghlasraí úra nó triomaithe, chomh maith le torthaí iomlána nó talún. Cuirtear glasáin úra le sailéid agus le miasa éisc, agus is spice do phicil agus do chaomhnú iad scáthanna fearthainne agus gais a thriomaítear, cosúil le gnáthdhiolla.
Baintear úsáid as an gcultúr le haghaidh taos nuair a bhácáiltear é - ó phíobáin go bácála, áit a gcuirtear glasa agus síolta talún leis. Chomh maith leis sin, cuirtear na torthaí i anraithí milis, i mbáidíní, i ngránaigh. Is féidir saute, stobhach, rósta nó aon mheascán glasraí a athrú leis an spíosra seo freisin.
Rialacha maidir le bailiú agus stóráil anise
Le húsáid i sailéid nó triomaithe don gheimhreadh, fásadh na glasa ar thalamh oscailte, a lománaíodh roimh bhláth. Le linn na tréimhse seo, bhí blas agus sólás faighte aici cheana féin, ach níor thosaigh sí ag cur amú fuinnimh go fóill nuair a bunaíodh scáthanna fearthainne. Déantar an triomú i seomra fionnuar agus aeráilte, áit a bhfuil bunóga glasa curtha ar crochadh ón tsíleáil.
Tá sé tábhachtach! I gcás an féar a thriomú ar an mórchóir, ní mór duit é a mheascadh go maith chun triomú níos fearr a dhéanamh agus chun an chuma atá ar mhúnla a sheachaint.
Baintear síolta le haghaidh bia a úsáid tar éis na gais a bhuí. Tá cuaillí de phlandaí gearrtha ceangailte agus curtha ar fionraí le haghaidh triomú deiridh faoin tsíleáil i seid nó i seomra fóntais aeráilte eile. Ina dhiaidh sin, déantar na scáthanna fearthainne a bhualadh, agus stóráiltear na síolta a fhaightear i bpacáiste séalaithe, - chun an blas a chaomhnú níos fearr.
Déantar torthaí chun críocha íocshláinte a lománaíocht go difriúil - go luath san fhómhar, i dtréimhse tirim. Déantar síolta a thriomú i triomadóir speisialta nó in oigheann traidisiúnta ag teocht thart ar + 50 ° C agus déantar iad a phacáistiú i málaí zip nó i gcoimeádáin séalaithe. I gcoinníollacha den sórt sin, in áit dorcha dorcha, is féidir leo a gcuid maoine a choinneáil ar feadh trí bliana.
Contraindications féideartha
Agus na hairíonna tairbhiúla agus blasta ar fad á n-úsáid agat, tá roinnt constaicí ann a d'fhéadfadh dochar mór a dhéanamh do shláinte an duine. Mar a luadh cheana, tá an spíosra seo frithbheartaithe le linn toirchis.
Ina theannta sin, ní gá an gléasra a úsáid i mbia nó le haghaidh cóireála i gcásanna ina bhfuil:
- galair ainsealacha na conaire gastraistéigeach;
- othrais;
- ailse craicinn, gríos, acne, acne;
- frithghníomhartha ailléirgeacha.
Faigh amach an difríocht idir anise agus anise.
Is féidir le húsáid fhadtéarmach drugaí ón gcultúr seo éifeacht charnach a chruthú. Chun é seo a sheachaint, is gá timthriallta glactha agus scíthe a ghlacadh gach seachtain ón bplanda nó óna tháirgí.
Tá boladh iontach ag Anise, is spíosra iontach é ar bhord na cistine agus is druga maith é. Ní hamháin go n-úsáidtear é i leigheas traidisiúnta, ach úsáideann leigheas oifigiúil é freisin mar chomhábhar i gcógais áirithe. Ní hamháin go ndéanfaidh an gléasra uathúil seo an gairdín a mhaisiú, ach cabhróidh sé freisin leis an gcomhrac in aghaidh ailments.
