Tá a fhios ag aon hostess nach dtarlaíonn stoic don gheimhreadh i bhfad. Go háirithe luachmhar Is é an bealach chun bia a chaomhnú sa gheimhreadh ná torthaí tirime, go háirithe úlla agus piorraí, as ar féidir leat a lán miasa blasta agus sláintiúil a chócaráil do dhaoine fásta agus do leanaí le linn an tséasúir fhuar.
Tá sé an-ársa, de réir tástála ama, iontaofa. modh canningag ligean do thorthaí na hairíonna is fearr a choinneáil, agus ag méadú calraí.
Bunrialacha
Conas piorraí a thriomú sa bhaile? Chun seo a dhéanamh oiriúnach is fearr tá na torthaí beagán neamhghnách, ní an-súnna, a bhfuil laíon dlúth acu le láithreacht paistí crua - "cealla clochacha". Tá sé inmhianaithe freisin nach bhfuil mórán síolta sna piorraí, agus tá seomra síl beag acu.
Is é an rogha is fearr ná torthaí torthaí órga Aromatna, Ilyinka, Bergamot, Zaporizhia, Áilleacht Foraoise, Limonka, Victoria. Is fearr torthaí na meánmhéid a bhaint amach. Is féidir torthaí triomaithe a úsáid sa phróiseas siúcra.
Ar an gcéad dul síos, caithfidh torthaí a bheith chun nigh. Má tá sé i gceist iad a mheilt, gearrtha i gceathrúna ar dtús, gearrtha na síolta, agus ansin gearrtha ina slisní tanaí iad.
Chun nach ligfidh siad dorcha dóibh, ní mór dóibh a bheith sáithithe aigéad tartarach (Réiteach 1%). Sula thriomaíonn tú, déantar na torthaí a thumadh ar feadh 1-3 nóiméad i bhfiuchphointe uisce.
Nuair a thriomaítear piorraí sa ghrian, maireann an próiseas go príomha ar feadh 2-3 lá, agus ina dhiaidh sin triomaítear an táirge sa deireadh - i seomra aeráilte. Má cheaptar go n-úsáidfear an oigheann chun piorraí a thriomú, roghnaigh teocht tosaithe 75 ° C ... 85 ° C, agus níor chóir go rachadh an teocht deiridh thar 65 ° C. Am a thriomú - 5-6 uair an chloig.
Bealaí
Conas piorraí a thriomú sa bhaile? Smaoinigh ar conas piorraí a thriomú ar bhealaí éagsúla. Is féidir é seo a dhéanamh ar bhealach nádúrtha agus feistí triomaithe speisialta a úsáid:
- sa ghrian;
- in oigheann leictreach nó gáis;
- sa triomadóir leictreach;
- sa micreathonn.
Is féidir leat oidis a fháil freisin chun piorraí a thriomú don gheimhreadh sa bhaile ar ár láithreán gréasáin.
Réamhchóireáil
Conas piorraí a thriomú sa bhaile? Tugann piorraí a thriomú sa bhaile le fios réamh-ullmhúchán torthaí.
Ná stór piorraí bailithe thar 2 láLaghdóidh sé seo iad agus beidh sé mí-oiriúnach iad a thriomú.
Tá ullmhú na dtorthaí do thriomú mar an gcéanna le haghaidh a chuid modhanna go léir. An Chéad is gá duit uisce a fhiuchadh i sáspan. Ansin, más mian, cuir leis siúcra. Déantar torthaí a shórtáil de réir a n-aibíochta, gearrtar damáiste as dóibh, úsáidtear uisce reatha le haghaidh níocháin.
Damáiste ag lotnaidí agus lofa diúltaithe. Tar éis an níocháin, déantar na torthaí a fhiuchadh i bhfiuchphointe uisce 10-15 min (ag brath ar mhéid na haibíochta) go dtí riocht bog. Tar éis an fhuaraithe, agus méid agus cineál na bpiorraí á gcur san áireamh, gearrtar iad i slisní thart ar 10 mm tiubh (eiseamail mhóra), nó i 4 chuid, is féidir iad a leathadh (meán), nó iad a fhágáil ina n-iomláine (fiáin).
Ba chóir iad a chur ansin ar an mbonn a bheidh siad triomú.
Cosnaíonn próiseáil in aigéad tartarach nó citreach (i dtuaslagán 1%) an táirge ó dhorchaigh agus tú ag triomú.
Caithfidh slisní a thugann leaisteachas dóibh folcadh ar feadh 5 nóiméad i bhfiuchphointe uisce.
Teicníc nádúrtha
Seo a leanas an modh chun piorraí a thriomú sa bhaile ar bhealach nádúrtha. Tá codanna de na torthaí leagtha amach ar criathar nó tráidire, tráidire, a chuirtear in áit a bhfuil dea-bhail air soilsiú gréine, gan ghaoth agus gan ghá. Ba chóir claonas an bhoinn a thabhairt ionas go ndéantar na piorraí a lasadh le linn an lae chomh fada agus is féidir.
San earnáil phríobháideach, chun úlla agus piorraí tirime a thriomú, is féidir leat é a úsáid freisin díonta tithe. Sa tráthnóna, clúdaítear na torthaí le poileitiléin agus tugtar isteach iad sa teach. Tar éis 2 lá tá siad leagtha amach in áit shady agus triomaigh laistigh de 2-3 lá. Le haghaidh triomú aonfhoirmeach, aonfhoirmeach, caithfear na slisní a iompú go tréimhsiúil.
Fásann cuid acu i lár an triomaithe na slisní le dhá bhord, ansin cuir ar an snáithe, croch agus tirim. Uaireanta, nuair a bhíonn torthaí triomaithe á ndéanamh le haghaidh caomhnaithe níos fearr, déantar sulfair dé-ocsaíd air.
Úsáid oighinn
Conas piorraí a thriomú sa bhaile ag baint úsáide as an oigheann? Ós rud é nach dtugann na dálaí aimsire deis chun torthaí a thriomú i gcónaí, is féidir é seo a dhéanamh go rathúil le cabhair oigheann, sa chistin. Leagtar torthaí amach ar bhileog bácála i sraith amháin agus triomaítear iad ag teocht 55 ° C ... 60 ° C.
Tar éis 2 uair an chloig, ní mór teas a ardú go 80 ° C. Nuair a laghdaítear na torthaí i méid, laghdaítear é go 55 ° C, is é an teocht seo líne chríochnaithe. Braitheann fad an phróisis ar mhéid an táirge a úsáidtear: i gcás slisní a theastaíonn uait 12-16 uair an chloig, le haghaidh torthaí iomlána - 18-24.
Úsáid triomadóirí leictreacha agus micreathonnta
Conas piorraí a thriomú sa bhaile ag úsáid fearas tí? Tá a gcuid féin ag triomú úlla agus piorraí ag baint úsáide as fearais tí gnéithe.
Triomadóir leictreachTá roinnt sraitheanna de thráidire feistithe inti agus ceadaíonn sé méid réasúnta táirge a thriomú thar oíche.
Soláthraíonn an teicneolaíocht do neamhspleáchas iomlán an phróisis: cinntítear cúrsaíocht aonfhoirmeach uathoibríoch aer te, ní gá torthaí a iompú.
An modh chun 18 gcileagram piorraí a thriomú i dtriomadóir leictreach sa fhíseán seo. Táimid ag amharc:
Úsáid oigheann micreathonnach - an bealach is tapúla chun an triomú a ullmhú: cócaráiltear cuid amháin ar feadh 2-3 nóiméad. Mar sin féin, ní ghlacann gach duine leis, mar nach féidir leat na torthaí a ríomh agus a thriomú go díreach, iad a iompú isteach ina bhfear. Sula gcuirtear san oigheann iad, déantar na piorraí a ní amach, a chur ar phláta atá clúdaithe le cadás.
Tá an gléas socraithe go 200 vata agus 2.5 nóiméad d'am oibríochta. Mura bhfuil na piorraí tirim go leor, déan an próiseas arís ar feadh leathuair. Ba chóir go mbeadh torthaí triomaithe cócaráilte elastic, earrach nuair a bhrúitear é.
Torthaí iomlána a thriomú
Tagann ceist eile chun cinn, conas piorraí a thriomú go hiomlán sa bhaile. Níl aon chuimhneacháin speisialta anseo, tá na prionsabail a bhaineann le iad a thriomú beagnach mar an gcéanna leis na rialacha maidir le torthaí brúite a thriomú. Chun seo a ghlacadh torthaí beaga agus coinnithe sa ghrian ar feadh 6-8 lá.
Le haghaidh cócaireachta san oigheann, úsáideann an oigheann cinn iomlána freisin. torthaí beaga. Ní mór dóibh na seipil agus an gas a bhaint, ní gá an craiceann a bhaint. Triomaigh ar feadh thart ar 20 uair an chloig, ag casadh go minic. Tá an próiseas luathaithe ag fachtóir 2-3 i láthair aerála maith. Tá dath daite agus dorcha donn ar phiorraí triomaithe i gceart.
Pears Dicky: Gnéithe a Dhíolann Dicky
Anois faoi conas piorraí a thriomú sa bhaile? Sa phróiseas triomaithe tá dicky ag dicky gnéithe sonracha. Ní bhaintear é as crainn, ach meastar go dtitfidh sé as na torthaí. Ansin cuirtear i gcoimeádán iad - bosca, buicéad, ligtear dóibh scíth a ligean ar feadh tamaill go dtéann siad dorcha agus casann an craiceann donn.
Ansin, in ionad searbh agus toirtín, casfaidh a mblas go milis. Is minic a chaitheann daoine aineolach torthaí den sórt sin ag tabhairt dóibh iad a bheith millteach is botún é seo.
Ansin déantar an cluiche fiáin a ní, a ghearradh ina leatha (nó a fhágáil ar fad) agus a thriomú ar an gcuma chéanna le cineálacha saothraithe.
Níl an nead síl gearrtha uathu, níor chóir dóibh freisin fumigate agus blaincéad.
Nuair a dhéantar iad a dhéanamh i gceart, tá na piorraí solúbtha, bog, agus ní bhriseann siad nuair a chuirtear brú nó lúb orthu.
Tá siad aramatach taitneamhach, tá a mblas milis, athraíonn an dath ó dhonn donn go donn dorcha.
Achoimre
Tá Piorra ar cheann de na táirgí is luachmhaire le haghaidh sláinte. Tá eilimintí ríthábhachtacha ann don chorp, don snáithín, don iarann, do na vitimíní. Mar gheall ar fhrithocsaídeoirí éagsúla, déanann sé an craiceann a athbheochan, déanann sé obair an chroí a normalú, is imdhíoltóir den scoth é.
Ar ndóigh, ní raibh cearr ag Homer, ag iarraidh na torthaí seo "an bronntanas de na déithe", toisc go bhfuil a úsáid prolongs óige. Agus tú ag baint an toradh grianmhar seo amach anseo, sábhálfaidh tú bronntanas diaga ar na seilfeanna a thugann duit saol sláintiúil agus iomlán.
