Cathain a bhíonn sé te? bearnaí don gheimhreadh faoi lán seoil, caithfidh na mná tí an cheist ghéar maidir le stóráil cabáiste bháin a réiteach.
Má éiríonn leis an bhfómhar cabáiste, is fadhb iarbhír é a stóráil fhadtéarmach.
Le cabáiste a chaomhnú an geimhreadh ar fad, is féidir leat é a chur sa seileal, ach más rud é, mar shampla, nach bhfuil tú ann, agus go bhfuil reoiteoir mór agat, is féidir cabáiste a reo.
In ainneoin go mbeidh ionadh ar an gcuid is mó de na mná tí agus d’fhiafraigh siad cén fáth go bhfuil sé riachtanach nuair a bhíonn an cabáiste stóráilte go hálainn, bímis ag caint go mion faoi cé acu an féidir cabáiste a reo agus conas is fearr é a dhéanamh.
An bhfuil sé indéanta?
An féidir cabáiste bán a reo? Tá an cheist loighciúil, toisc nach dtaitníonn an fuar leis an gcabáiste. Ó chabáiste reo cailleann géarchorcuma álainn. Éiríonn sí bog agus bog. Sin é an fáth go bhfuil sé tábhachtach cloí le téarmaí an fhómhair.
Nuair a bhíonn cabáiste crispy (sailéid, mar shampla) de dhíth ort, beidh ort é a fháil ón íoslach nó é a cheannach ar an margadh. I gcás miasa eile, mar shampla, tá cabáiste reoite oiriúnach don anraith freisin.
Buntáistí agus míbhuntáistí
Sula roghnaíonn tú an modh reo chun cabáiste a stóráil don gheimhreadh, ba chóir duit a úsáidí a thuiscint. Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil sé ag éirí níos coitianta le glasraí a chaomhnú chomh maith le triomú.
Gníomhaíonn an reo :
- coinníonn an cabáiste na hairíonna tairbhiúla go léir;
- coinnithe i gcónaí ar láimh;
- stóráilte mar tháirge leathchríochnaithe réamhdhéanta;
- seilfré fada cabáiste;
- díreoite go tapa, réidh le cócaireacht láithreach.
Cons:
- éiríonn cabáiste bog, níl sé oiriúnach do sailéid;
- tá an radharc ag dul in olcas, ní bhíonn sé tarraingteach;
- a tharlaíonn sa reoiteoir;
- ní dhéanann sé géarchor i ndiaidh díreoite.
Mar aon le modh ar bith, tá buntáistí agus míbhuntáistí ag baint le cabáiste a reo don gheimhreadh. Is é an buntáiste is mó a bhaineann leis an modh seo ná glasraí a chaomhnú gach airí úsáideach. Is é an míbhuntáiste is mó ná an chuma bhunaidh a chailleadh.
Is féidir leat foghlaim faoi na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le cabáiste brocoli a reo don gheimhreadh, agus cibé an féidir sprouts sa Bhruiséil a reo don gheimhreadh, ónár gcuid ábhar.Is é an reo ceann de na bealaí chun cabáiste a stóráil sa bhaile, agus is féidir leat léamh faoi conas cabáiste a stóráil i gcallar nó in íoslach ar ár láithreán gréasáin.
Rialacha maidir le cabáiste a reo don gheimhreadh
Conas cabáiste bán a reo don gheimhreadh? Is próiseas simplí é reo. Fiú amháin an hostess tús a bheidh ag déileáil leis. Mar sin féin, tá a thréithe féin aige.
Chun cabáiste reoite a stóráil ní mór duit a ullmhú:
- roghnaigh ceannairí maithe, iomlána, dea-bhunaithe;
- déan cinnte nach bhfuil aon lobhadh, damáiste ag feithidí agus feithidí iad féin;
Má éiríonn bolb nó drúchtín i bhfolach i measc duilleoga cabáiste, ansin is dóichí go reoidh siad in éineacht leis an gcabáiste. Le linn na miasa díreoite agus cócaireachta ina dhiaidh sin, is féidir le feithidí dul isteach ann. Tá sé seo thar a bheith míthaitneamhach. Is gá an cabáiste a scrúdú go cúramach sula reoitear é.
- bain na duilleoga uachtaracha;
- sruthlaigh an cabáiste in uisce fionnuar;
- tuáille tirim.
Molann roinnt máistreás báirseáil roimh reo, scriosfaidh an nós imeachta seo (cóireáil teasa ghearrthéarmach) einsímí díobhálacha.
Maidir leis na rialacha maidir le cóilis a reo sa bhaile, léigh ar ár suíomh gréasáin é.
Bealaí
Ag brath ar a n-úsáid bhreise, déantar cabáiste a reo ar bhealaí éagsúla. Conas cabáiste a reo don gheimhreadh sa reoiteoir?
An ceann iomlán
Tá an modh seo oiriúnach le haghaidh tuilleadh ullmhúcháin. rollaí cabáiste.
Má chócarálann tú iad as an gcabáiste sin, ní gá duit na bileoga a fhiuchadh agus a mhaolú. Tar éis iad a reo, beidh siad bog agus réidh láithreach don líonadh.
Chun cabáiste iomlán a reo, is gá duit gas gearrtha, glan, nigh, triomaigh an cabáiste. Clúdaigh cabáiste ullmhaithe isteach wrap biacuir sa reoiteoir é.
Chun an cabáiste a chur as a stuaim sa chuisneoir, tá sé beagán leáite agus beidh sé réidh le húsáid.
Duilleoga
Mar sin reo cabáiste, freisin, go bunúsach as cabáiste líonta a dhéanamh. Seo a leanas an nós imeachta:
- ullmhú cabáiste: nigh, bain na duilleoga uachtaracha;
- bain an gas;
- boil beagán;
- na duilleoga a dhíscaoileadh;
- iad a chur i málaí;
- reo.
Chopped
An bealach is coitianta le reo. Cabáiste den sórt sin is féidir é a úsáid i gcócaireacht borscht, stewing. Chun cabáiste mionghearrtha a reo is gá duit:
- cinnirí a ullmhú: nigh, bain na leatháin barr, tirim;
- gearrtha an cabáiste;
- dianscaoilte i málaí plaisteacha;
- reo.
Is féidir cabáiste mionghearrtha a reo ní hamháin ar leithligh, ach freisin i dteannta le glasraí eile. Dá bhrí sin, is toradh iontach é an toradh.
Áit agus coimeádán
Cad agus cá háit le cabáiste a reo? Le haghaidh reo foirfe:
- urrann reoite an chuisneora;
- reoiteoir cófra ar leith.
Chun an cabáiste a chur ann bain úsáid as:
- málaí plaisteacha;
- wrap bia.
Déantar cabáiste faoi shred nó a dhuilleoga a reo i málaí. Is féidir ceannairí iomlána cabáiste a reo mar phacáistiú nó fillte i scannán cling.
Maidir le conas cabáiste mionghearrtha a reo i scannán cling agus i nglasraí eile don gheimhreadh, foghlaimeoidh tú ón bhfíseán:
Teocht agus seilfré
Is féidir le cabáiste reoite suas le 10 mí. Nuair a bhíonn sé reoite i reoiteoirí, tagann cabáiste isteach teocht -18 ° C. Ag an teocht seo, ba chóir é a stóráil.
Má bhaintear an cabáiste agus má leáite, ath-reo níor cheart é a nochtadh.
Dá bhrí sin, is rogha maith é reo chun cabáiste a bhaint don gheimhreadh. Tá roinnt buntáistí ann:
- coinníonn cabáiste airíonna tairbhiúla;
- i gcónaí ar láimh;
- reoite ina iomláine agus stiallta;
- oiriúnach le go leor miasa a chócaireacht;
- stóráilte le fada;
- is féidir é a úsáid i dteannta a chéile le glasraí eile a reo.
An gá dom cabáiste a leá sula n-úsáidtear é? I bhformhór na gcásanna, níl. Le haghaidh borsch, anraith cabáiste agus miasa the eile, is féidir leat é a úsáid agus gan a bheith reoite. Má tá a leithéid de riachtanas ann, is leor an mála cabáiste reoite ón reoiteoir a bhaint agus é a fhágáil i gcuisneoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig.
Aird! Ná díreoigh an cabáiste le huisce te nó fuar, sa micreathonn agus modhanna teirmeacha eile. Sa chás seo, caillfidh sé a chuid cáilíochtaí agus airíonna go hiomlán.
Ní dócha go mbeidh modh den sórt sin mar reo oiriúnach chun an fómhar cabáiste iomlán a bhaint don gheimhreadh. Ach cuid acu is féidir cuid den chabáiste a reochun an glasraí seo a sholáthar don gheimhreadh ar fad.
